当青川真的沉浸进去,再一次回想起制作美食的心意,想要让吃到的人感觉幸福。
食物的香味传递过来,柔软的情感安抚着他。他的情绪一点一点,被抹去戾气,变得十分平和。
青川眉眼弯弯,暂时忘却了晚上的任务和时不我待的焦躁。
“有时候一些食材的完成甚至需要一两年甚至几十上百年的等待。等待是个漫长的烧心的过程,但是最后吃到嘴里,就会发现,所有的等待都是值得的。”
“如果是别的时候,现在就可以做一些自己的事情了。但是现在是在直播,不如我们趁着这点时间做些哄孩子的小玩意儿。”
【主播一副我已经是大人的口吻,萌死。】
【突然想起了阿婆做的杨梅酱,对食物缺乏耐心的人真的很难制作出让人心动的美味。超市里卖的杨梅酱虽然也很好吃,但是不知道为什么,总是觉得味道很轻浮,经不起时间的推敲。虽然主播年纪很小,但此时对他充满了信心。只要不是贵得离谱,一定会买一个的。】
【我要道歉,一开始我还以为只是卖年龄的伪美食主播,但是一路看下来,发现比很多热门美食主播还专业。看手法就知道经过无数次的练习,才有这种如同本能的自在和自信。期待,希望到时候可以抢到一个。】
【可以告他的监护人虐待吗?这么小的孩子掌握这么熟练的烹饪技能,怎么看都不正常吧?】
【也许是主播自己的兴趣呢。】
不知不觉间,直播间的人越来越多,关于这个直播间的讨论也越来越多,几乎要争吵起来,直到一个彩色的大土豪刷屏而过。
【安静,主播好像要做糖画。糖画可是少见的一种纯手工的制作糖果的技巧。是古时候的人很喜欢的一种将美食和艺术结合起来的工艺。】
一瞬间屏幕一片和谐,大家都去看主播去了,果然,主播正提着一个白色陶瓷勺子,准备在一块同样陶瓷的降温板上面作画。
“不知道大家喜欢什么。现在本地的桃花开得正好,不如画几支桃花,大家喜欢吗?”
青川左手拿勺子,右手拿着一根一端扁平一段尖细的竹条,勺子的糖汁往案板上一划,中间微颤了两次,出现在洁白陶瓷板上的便是一条有棱有角的枝条。
然后是浓重的一滴糖液,未干的时候用竹条一压一划,就成了一片椭圆的叶片。随后他又浇上细如面条的糖汁,用竹条画出叶脉。深深浅浅的糖硬化之后仿佛真的叶片,晶莹剔透的,甚至上面叶尖还有一滴欲落未落的露珠。
青川用同样的办法制作了几张形态各异大小不一的叶子。
“制作桃花和制作叶子不一样。因为花瓣要有层次感,虽然它是平面的,但是那种层层叠叠的娇嫩的感觉要制作出来,否则就是一个失败的糖画。我们要从最下面的花瓣开始,一层一层叠上去。花瓣一定要薄,要十分轻柔。”
他开始压花瓣,浅浅一层糖液,不知道是怎么用竹条刮出来的,边缘竟呈现出十分自然的花瓣微卷的娇嫩感觉。花瓣一层一层叠上去,错落有致,丝毫不显得零乱。
到最后完成的时候,案板上的桃花真实得仿佛随时都要彻底绽放,可是看那厚度,却比枝条上的糖液厚度还要薄。
“看起来很简单,是吧?但如果不够了解桃花,是做不出来的。就像是别的艺术家一样,要了解制作的对象,以及自己使用的工具,心中有竹,才能‘胸有成竹’。制作糖画,也需要了解糖液的特性,糖的凝固时间,硬化之后的形态。”
【什么是胸有成竹?胸口长竹子了?】
这时候直播间那位古代文学博士又在科普‘胸有成竹’的意思,还有这个成语的来历和衍生意思。
【就这四个字,背后居然还有这样一段故事和意义?】
【主播家里是从事文学或者考古的吗?感觉懂好多的样子。不过这些东西除了偶尔可以装个逼,还有别的什么意义吗?】
“很多人和我说,重要的是现在和未来,所谓过去,只不过是一串落在海滩上的脚印,一不小心被海水拂去了,还要千辛万苦的去追寻,没什么意义的存在。我不那么认为。”
青川看着屏幕,就算别人看不见他的脸,还是很严肃得说:“文明是根脉。扎根越深,吸收的养分越多。我是一个东方人,华夏苗裔,我们的历史上曾经有这样一句话:欲灭其国,必灭其史。历史的意义,从来不在于过去,而在于现在,在于未来。”
第88章
因为还有许多糖汁剩余, 他便又制作了许多单独的桃花, 侧对的,正对的,未开的,半开的,全开的, 让屏幕前的游客们也跟着享受了一次桃花以各种姿态绽放的美。
“在以前, 有很多和桃花相关的诗词。桃花提醒了季节, 桃花形容女子。桃之夭夭,宜室宜家。这是古人形容那些被人喜爱追求想要娶回家的女孩子的,形容她们像是桃花一样美丽, 就算花期过去,还会结出丰硕果实。有外表,也有内涵,打从心底深处的喜欢她。”
“还有这一首, 去年今日此门中, 人面桃花相映红……”
青川用沙哑的声音柔软的语调讲述了一场短暂而浪漫的邂逅, 镜头之外, 好些人因为这故事而动容。
【一想到短短几句词的后面竟然有这样浪漫的爱情故事, 突然觉得之前没有认真的上古文学课真的好遗憾。】
【古人好厉害,几个字就能带出一段惆怅往事, 几个字就将女性的美形容的那么极致。虽然他们的生活似乎离我们很遥远了,但是还是一下子觉得亲切起来。这就是文化的魅力吗?】
【明明离得十分遥远,这一瞬间却涌起难以形容的感动。我也是华夏苗裔, 不过日常生活中已经完全没有了民族性的区别。这个时候,这种感觉却忽然变得十分清晰,我的祖先是这样的,我有点自豪。】
【希望主播说更多点,想知道更多美食背后的历史。】
“似乎一不小心说太多了,大家有兴趣的话可以多多关注古代文学和古代史这一块。现在我们转回正题,随后这些糖画会作为小礼物送给从一开始便一直留在这里支持我的人。现在山药泥也蒸好了,只剩下最后的步骤。”
青川将山药泥分作两份,用手揉匀,铺平,用竹板压实。两份山药泥的中间铺上一层枣泥,然后修整边缘。
【天哪,主播压出来的山药糕平整得像是机器压出来的,四边的厚度分毫不差。这是怎么样一种技术?】
【无他,唯手熟尔。我替主播回答了,不谢。】
【楼上又在秀自己的古文学素养,其实就是‘熟能生巧’的意思。没错,其实我也是个古文学爱好者呢。】
【你们还有时间说话?我被这股清香味勾引得不能自己了,明明才吃过饭。】
【希望主播能选择价高者得模式,在下的钱包已经饥渴难耐。】
【不不不,必须是手快者有模式,就算贵一点我也认了。】
【说得好像手快模式你就能抢到似的。】
【手快模式还有机会,价高者得模式根本连机会都没有了好吗?最讨厌你们这些扰乱市场的土豪。你知道一年吃不起一次餐馆的苦逼有多惨吗?你知道每天只能吃如同复制粘贴的包装食物是什么感觉吗?】
【纯手工美食,家的味道……可怜可怜我一个无父无母没家的孩子吧~~~】
大家争吵不休的时候,青川已经用竹刀将三层糕点切成四四方方的一块块,大小只有婴儿拳头那么大,足有三十五块。他在每一块上洒了一滴混合着金色桂花干的桂花蜜。
“最后还需要再蒸五分钟,为了让枣泥和山药泥这两种食材充分的融合。大家应该注意到了,我拿掉了蒸笼里的纱布,放上一片绿色的叶子。这是一张荷叶,晒干后又泡开,用这种荷叶蒸糕点,糕点会带上荷叶的清香,会让枣泥山药糕的香味变得更加复杂美妙。”
盖上盖子,青川把刚刚制作的糖画拿了出来,一个个放在一张青色的长条形叶片上,
“这是清洗过压平的青粽叶,上面有十七朵桃花,其中一个是完整的桃花枝。先检测食品安全性。”他用食品安全扫描仪扫了一遍,都是安全的绿色。
“家里用的食品安全扫描仪是最新款的,大家不放心的话可以用自己的扫描仪再扫一遍。我会设定一个基础币的固定购买价格,购买条件是在本次直播间驻足一个小时以上的人,一个id一个。手快有,手慢无。”
他做了一个请的手势。
“开始。”
直播间瞬间成了一片厮杀场,除了条件不满足的在那里跳脚吃酸,条件满足的都拼杀去了。
很快,直播间就出现了第一个胜利者。
此人先是洋洋得意的展示自己的战利品,这是一朵全开的桃花,连里面的花蕊都那么真实,放在青叶上,就好像一朵水晶雕刻的桃花。
随后他补偿性的刷了一波一百网站币的花束十捧。(一百网站币相当于一个现实基础币。)
【看到的时候真是太惊喜了,耿直的主播没有使用任何美化功能,直播里看到的就是收到的样子,甚至比拍摄的效果更好。完全舍不得吃,我要冰封起来,让我的家人和朋友也分享一下好运气。】
【和普通的机械糖的味道相比更加香甜,大概是因为有‘妈妈’的味道吧。认真脸。】
【很普通的糖液居然可以成为这样的艺术品,除了烹饪,主播对艺术也有一定研究吧?一想到主播刚满十二……看来必须得承认了,这世界上真的有那种有天赋还努力的天才。】
接着其他的幸运儿也纷纷晒图,果然一个比一个漂亮,尤其是那个得到整支桃花的,稍微调整一下光照角度,晶莹剔透又柔美多情的桃花在枝头恣意盛放的感觉要扑面而来。
第一个想到用桃花比如女性的人真是天才,那种美若是直接用上美丽的形容,反而失去了韵味。但是用桃花比喻,就能透过文字感受到那股美里蕴含的生命力。
没抢到的人更加愤愤不平了,就慢了那么一秒,这宛如艺术品的糖画就成了别人家的了,好气哦,真的好气哦!
这一波的炫图更加勾起了大家对于正主,枣泥山药糕的热情和期待。
连赠品都没有水分,想来枣泥山药糕的美味更不会打折。
这时候大家已经忘记这是一个未成年的主播,不但忽略了他的年纪,估计连人都要忽略,一双双眼睛迫切盯着蒸笼,一股奇妙的香味弥漫在直播间,那绝不是简单的红枣加上山药的香气,而是更加诱人的,让人陶醉的……
【果然和家里厨师做出来的完全不一样,略带一点酸味,但是酸味恰到好处,不但没有破坏这种香甜,反而提升了期待感。我家的厨师制作的枣泥糕点从来没有过这种香气。就连那些顶级大厨坐镇的私房菜也没有这种香气。】
【大土豪又来炫身家了,居然连私房菜都吃过,可恶,羡慕嫉妒恨。】
【然而大土豪没有吃过主播的点心。强烈建议主播选择手快有模式,迫不及待想看土豪吃瘪。】
【好香啊,真的好香啊。我选的是公放模拟模式,房间里一直是模拟器里糕点的香味。弟弟一直在问我什么东西那么香,真的好香,光是闻着就口水泛滥,要是吃不到我会念念不忘一个月的。】
【左手购买按钮,ok。右手付款按钮,ok。在下已经做好万全准备。】
【我在天国的妈妈昨夜给我托梦,谁要抢我的点心,她一定会找那个人聊天,我是认真的。】
蒸笼盖子打开的一瞬间,直播间几乎要炸了,粉白的糕点,金色的桂花,仿佛要滴出油的枣泥,还有那股从森林吹来的风一样清爽甜美的香气。
哗——所有坐在电脑前的人,内心一切的烦躁都随风而去,只留下那若有若无的清甜萦绕心间。
食物竟有如此奇妙的力量?
不少人心神一震。
【一百基础币购买一个,在下决定全包。】
【一百基础币一个就想全包?三百基础币一个。】
【哇擦,土豪们疯了么?不算人工,一个糕点的本钱最多五六毛吧?加上高额人工也就是三四块,谁有三百还买一个普普通通的山药糕啊?包装食物虽然一成不变,可也是百分百模仿大师的手艺啊,一个孩子怎么可能有大师级别的厨艺?】
【说了这么多,你买吗?别又是一个心怀叵测劝退者,把我们劝退了自己买了。】
【……买。】
【明明香味也算不上浓郁,也不霸道,可是喉咙里就是一直的在咽口水。对着包装食物就完全不会有这种冲动和期待。土豪们,给条活路吧,给我们留两个。】
【以前我看古早流传下来的童话,莴苣姑娘的妈为了一口吃的卖了女儿,我一直无法理解。现在嗅到这股香味好像立刻就能明白,如果不能让我吃到这个糕点,我一定也会抑郁的。求土豪们高抬贵手,希望主播能看到我们的需求。】
青川看到他们的需求了吗?
看到了。
大家只是看着闻着就这样心动,作为厨师自然心情不错。直播模式能直观的感受到客人们的热情,这让他想起曾经在小酒馆的日子。爱人和朋友相伴,有酒有菜,故事佐餐。
多么快活?
“好。”他说,“一个糕点十个基础币,购买条件,在直播间待三十分钟以上,手快有,手慢无,一个id限两个。”