另起一锅烧水,水开后将抄手下锅煮,知道齐湛这人吃饭要量,穆汀就找了个大号瓦罐给他装,骨汤盛入瓦罐,放好调料,煮好的抄手出锅装进瓦罐,待吃时撒上葱花,鲜香浓郁的滋味自是不必言说。
正好,煎得酥黄香脆的煎饺也好了,穆汀快手调了一个蘸料,与煎饺一同装入食盒,交给等候的青松,“葱花放在抄手里,蘸料是配煎饺的,东西重,就让青柏跟你一块去吧。”
青松点头应声,然后一手食盒一手瓦罐的走了。
沉甸甸的重量第一次让他觉得,他家公子确实有点太能吃了。
第13章 蟹虾大餐
除了齐湛那份,穆汀还另做了不少,让人给大嫂二嫂院里送去,齐母那边则是他自己送,穆汀估摸着他给齐母送吃食过去,齐母肯定是要留饭的,所以穆汀干脆把自己那份也带着,到时跟齐母一块用午饭。
穆汀找齐母是为了跟她说他晚上做饭的事,问下齐家人的口味,同时也想了解清楚齐家人会不会介意他做饭给公公还有兄长吃。
他之前做的菜都是给女眷们吃的,现在他这个身份是齐家儿媳,给婆婆和嫂嫂做点吃的没什么,但涉及到男丁,就怕说不清了。
古人重规矩,齐家虽然看着不像注重什么迂腐礼节的人家,但到底算大户人家,也许就是在意的呢,先问清楚总比过后闹矛盾要好。
毕竟古代男女大防,各种传言是能逼死人的。
穆汀已经想好了,如果齐家看重这个,他就不动手,只给他自己和齐湛开小灶。
如果不在意这些,那往后每三日全家人一块吃饭的日子,他就可以承包做饭,大家一块高高兴兴地吃,享用美味。
穆汀到的时候齐母刚吃上,一见他来,便起身亲亲热热地过来拉他,“吃过了吗,快坐下来陪娘一块吃点,今儿中午赵全做的这蛋羹味道不错,你尝尝。”
齐母说着,就把蛋羹往他这边推。
穆汀将手中提着的食盒放上桌,“娘,我今天中午也做了些吃食,您也尝尝。”
穆汀把小瓦罐和装煎饺的盘子都拿了出来,齐母身边丫鬟是机灵的,立马取了汤碗过来,将瓦罐里的抄手倒了出来。
齐母看着抄手问,“这是什么,闻着怪香的。”
穆汀来之前已经把调料和葱花加在汤中了,葱花和骨汤是一种很神奇的搭配,提了鲜又去了汤中的腻,香味浓郁,微热的骨汤下肚会莫名让人生出满足感。
穆汀自己是爱的,他给齐母装了一小碗,“这是清汤抄手,娘尝尝看。”
穆汀也饿了,并不矜持地吃了起来,抄手煎饺配合着来。
齐母吃了两个抄手便开始夸穆汀的手艺,“又鲜又嫩,味道正好,我一吃就不想停筷了。”
穆汀微微笑了下,请齐母再尝尝煎饺。
“嗯,这个也好吃,这里头还有汁儿呢,外酥里嫩,遥遥,你手艺真好。”
齐母被美味吸引,用的量比平常多了不少,一旁的嬷嬷对着穆汀连夸了好几句。
穆汀都只笑笑,说自己就这么点爱好,平常喜欢琢磨些吃食。
齐母也不知怎地就想起了齐湛之前说的李家人都对她不好的话,她拉过穆汀的手仔细看了看,是比寻常女子粗糙不少,手也大,哪是胖的,分明是经常干活干出来的。
齐母露出心疼的表情,给穆汀理了理耳边的头发,“孩子,你受苦了。”
穆汀满脑袋问号,一脸懵逼,这是个什么走向?
“你喜欢下厨,娘不拦你,你现在是齐家媳妇,不用像以前那般小心,更用不着讨好谁,咱们齐家不兴这个。家里有下人,你高兴了就做几个菜,不高兴吩咐一声就行,总之,你只要跟湛儿好好的就成,其他都不必操心,也不用多想。”
穆汀几乎可以肯定齐母一定是脑补了什么不得了的事,在齐母慈爱且心疼的目光,穆汀僵硬地点了点头,“我都听娘的。”
“诶,好孩子,”齐母相当满意。
齐母满意的行为主要表现在让人给穆汀量身做衣裳,又收拾了一盒子的首饰给他,让每日换着戴,热情到穆汀连拒绝的机会都没有。
临到走之前穆汀才有机会开口说明自己的来意,齐母听完就笑了,“娘没看错,你果真是个好孩子,有心了。咱们家不兴那些个规矩,都是自家人,也不怕人笑话。”
穆汀点点头,然后问起齐家人的口味,齐母手一挥表示,“不用管这个,湛儿两个哥哥跟他一样,好养活的很,什么都吃,吃的还多。”
真是中肯又实在的评价呢。
“这样的话,那我就看着做了,娘,那我先回去,晚上再来。”
齐母送他出门,满脸慈母微笑。
人一走,齐母转头就跟自己身边的嬷嬷说,“还是我眼光好,给湛儿选了个好媳妇儿。”
嬷嬷跟着应和,听得齐母浑身舒畅。
就不知真相揭开那日又会是个什么反应。
……
距离晚饭时间还早,穆汀便又坐到了书房,开始画画。
给齐湛送完午饭回来的青松进来给穆汀找颜料,齐湛这书房东西配套齐全,几乎都有,就缺个主人。
青松不仅是齐湛的贴身随从,更是书童,只不过这么多年也没发挥自己的作用,在穆汀这儿可算找着点书童该有的存在感了,于是忙前忙后相当积极。
调颜料的时候青松还同穆汀说起中午去送饭时的情形,“当时三公子那几位交好的朋友全都在门口等着,我才将食盒递给三公子,他们就揭开看里面是什么菜。”
“还有那瓦罐,端的人可小心了,生怕摔坏,我都没来得及跟三公子说少夫人您交待的话,三公子就被他朋友们给拉走了,都着急想吃食盒里的东西呢。”
青松说完,非常真心实意的夸了一番穆汀的手艺,能引得那些公子们这么喜欢,三少夫人真了不得。
穆汀并未当真,全当乐子听了,也许是真有人跟齐湛一样觉得好吃,但更多的是在凑热闹,毕竟这些富贵公子哥儿们,什么好东西没吃过,并非人人都看得上他做的吃食。
穆汀自信但不自负。
待青松把颜料调好给他摆在桌上后,他就让青松出门去铁匠那儿看看前头送去的图纸做好了几样,让青松将做好的东西都先带回来。
今晚兴许就要用上。
青松出门后,书房重归宁静,穆汀开始画菜式样图,原身画工不错,穆汀也有意画的逼真,速度便比上午慢了许多,一个下午也才画三幅画。
待太阳西沉,穆汀便收起纸笔去了厨房。
他到时,螃蟹和虾都已经收拾好了,只等来穆汀将他们下锅。
穆汀把螃蟹分了三份,一份清蒸,一份用来煮海鲜粥,一份做香辣炒蟹。
海鲜粥最费时间,说是煮,其实是煨出来的。先将浸泡过的大米放入锅内的开水中,用旺火煮沸,期间还得不断翻搅避免糊锅,而后转小火慢熬,熬到八成熟才下海鲜以及其他食材。
锅内渐渐散发出米香,穆汀并未闲着等粥,他瞄上了旁边的虾。
穆汀打算做一个干锅虾!
中午看到这些虾时他就有这个想法了,所以才让青松去铁匠铺取厨具回来,也是巧,铁匠铺就打好了一个小铁锅,刚好用来做干锅虾。
虾是主菜,但配菜也不能少,比如五花肉,木耳莴笋胡萝卜莲藕等等,因为人多,加上齐母说了齐家三兄弟都很能吃,所以穆汀准备的量是奔着将铁锅装满去的。
配菜备好,入锅炸,沸水焯,最后按顺序将食材都放入锅中翻炒,等入味儿有七八成熟时再移到铁锅中架在红泥小火炉上继续煮着,吃前撒上白芝麻,真真的色香味俱全。
穆汀看着很忙,却忙而不乱,时间把握得刚刚好,齐湛下学回来溜进厨房时,最后一道香辣炒蟹正好出锅。
辣味有些呛鼻子,进门一句话没说倒先打了两个喷嚏,齐湛揉着鼻子走向穆汀,“好香啊,汀…媳妇儿你做了什么好吃的?”
他本来想叫穆汀名字,但厨房这么多人在,怕露馅儿,于是忙改了口。
穆汀听到齐湛的称呼,回身看了他一眼,然后去洗手,虽然是给齐湛扮小媳妇儿,但他一个男人真被叫媳妇儿了,还是觉得怪怪的。
齐湛却是一脸惊喜的表情,叫媳妇儿就不会被人发现不对了,可以随时随地有人没人都可以叫,他觉得自己真是太聪明了。
大约是为了炫耀自己新诞生的这份智慧,他凑到穆汀身边接连叫了好几声媳妇儿,听得穆汀不忍直视,还引得厨房里的下人起哄说三公子疼媳妇儿。
眼看着更来劲儿了,穆汀直接以要吃饭了为由把人拽出了厨房。
菜都已经送到了正房,他们直接往正房去就好,路上没人,穆汀就提醒齐湛,“你别太闹腾了,我身份迟早有一天会暴露,不然到时候不好收场。”
“哦,所以我不能叫你媳妇儿了,”齐湛很失望,并捂住了胸口,“我好难,我是命里缺媳妇儿吗?”
穆汀:“……”
缺不缺媳妇儿他不知道,但戏精是真的,脑子也可以再进修一下。
齐湛见他不说话,还继续装,“你这个负心汉,我这般爱你,爱到把心都掏出来给你了,你竟然要杀我?”
穆汀:“……”
穆汀:“所以这是个什么走向?”
齐湛解释,“街上卖的话本子里写的,狐狸精爱上俏书生,现在你是狠心的俏书生,而我是想勾引你的狐狸精。”
“哦……”穆汀正要应声,然后看到了前面刚抱着沛儿小姑娘从院子里出来的齐二哥齐二嫂。
对方显然听到了齐湛的那句话,所以齐二哥善良的说,“你继续勾引,当我和你们二嫂不存在。”
第14章 穆汀的礼物
齐二哥夫妻抱着沛儿走了,留下穆汀与齐湛面面相觑。
半响,齐湛叹气,“我果然命苦。”
穆汀拍了拍他,安慰道:“没关系,反正二哥知道你一向不靠谱,不会放在心上的。”
“也对,”齐湛点头,“我看这话本时还被爹抓住打了我一顿,二哥是知道的。”
穆汀沉默片刻,然后才问,“你这,怎么哪儿都有你挨打的故事呢?”
“谁说不是呢,我明明没错,是我爹自己让我多看书的,那些之乎者也我看不进去,我可在街上跑了几天才选到两本能看得进去的话本,结果他还打我。”
齐湛觉得自己太可怜了,还企图低头把脑袋靠在穆汀肩上求安慰,但被穆汀无情地拒绝了,小鸟依人不符合他的人设。
穆汀道:“先去吃饭吧,不然一会儿凉了就不好吃了。”
一提到吃,齐湛瞬间被治愈,“你说得对,既然我爹打我,二哥嘲笑我,那一会儿我就抢光所有他们喜欢吃的菜,一点也不给他们留。”
自以为想到了一个绝佳报复计划,他还拉着穆汀跑了起来,要赶在齐二哥夫妇前面进门。
然后被屋里坐着喝茶的齐父逮了个正着,齐父冷着脸威严训斥,“都成亲了,还不知道稳重!”
“哦,知道了,”齐湛表面乖巧答应,结果转过身就对穆汀做了个鬼脸,逗得穆汀忍俊不禁,忍不住掐他腰让他老实点。
这样的行为在齐父看来俨然是当着他的面打情骂俏,但他又不好说穆汀,只能狠狠瞪了齐湛一眼,让他老实点。
但看在齐母眼中就是两人恩爱的证明,她横了齐父一眼,让他少管儿子这方面的闲事。
这边夫妻两打着眉眼官司,齐湛已经溜到桌边盘算着一会儿要吃那些菜了,他对穆汀说道:“你信不信我只闻味儿就知道哪些菜是你做的?”
穆汀疑惑,“我信倒是信,但信了有什么用?”
齐湛大声回:“证明你厨艺好啊,俘获了我的芳心。”
穆汀下意识回头去看齐父的脸,果然黑了,他提醒齐湛,“我觉得你可能又要挨打了。”
这作死能力也不是一般的强。
齐湛身躯一震,条件反射地去捂屁股,还嘟囔,“昨天打的还没好全呢。”
好在齐大哥齐二哥他们都到了,齐父打人的想法还未实现,齐湛躲过一劫。
穆汀提醒他,“一会儿多吃少说话,记得吃得斯文些,不要狼吞虎咽,如果你没挨打或者挨骂,等回去后我送你一份礼物。”
齐湛一口答应,并对礼物产生了好奇,“什么礼物?”
“一会儿你就知道了。”
“放心,我认真起来绝不会犯错的,”齐湛严肃地保证。
他俩说完悄悄话,齐父就宣布开饭了,一家人坐下刚好一桌。
除了穆汀做的虾和蟹外,其他菜都是赵全做的,满满一桌,看着就让人食指大动。
齐母有意让穆汀表现,还先让他介绍了自己做的几道菜。
其中最引人注目的自然是干锅虾了,下面的炭火刚熄,这会儿正热气十足,齐父最先动筷,夹的便是干锅虾。
他并未吃过穆汀做的菜,即便之前听齐母说起过,也不觉得有什么,这会儿一片五花肉入口,齐父便彻底信了齐母的话,味道的确不错。
五花肉薄厚刚好,肥而不腻,完全入了味,辣味、麻味齐齐涌入口中,直到肉吞下肚还能感觉到香味在口中回荡,舌尖泛起的麻意也在叫嚣再来一片。
齐父听从本能,又夹了一块莴笋,嫩绿的莴笋并未完全煮完,口感脆脆的,还带着本来的清甜,与锅内的麻辣毫不冲突,却又因为锁住了本来味道,显得口感更加丰富。