只是天天吃,就算是镇上的人家也受不了这样的花销,大家吃个新鲜也就罢了,偶尔添回菜可以,天天吃谁家受得了呀。
这也就说明,秦深需要做一些创新了,他这日收摊之后在镇上研究了半天,在河边看到了好些打鱼的在卖鱼,一些大的刺少的鱼十分抢手,很快被抢光——在百姓眼里鱼虽不如肉吃着香,但也能解馋,又比肉便宜,是个改善伙食的好东西。
只是这儿的人料理鱼还是比较粗陋的,要么拿辣椒一起翻炒,要么炖成汤,不是太烂就是太腥,属于食之有味弃之可惜的东西。
还剩下一堆多刺的鱼,不好卖出去,秦深挑了一些,心中有了想法。
回到家秦深就开始杀鱼,这些鱼当地人嫌刺多不爱吃,但其实只要处理好了,还是很美味的!
作者有话要说:是不是很勤奋!
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第十四章
而这其中,最是容易受到大家欢迎的,应该就属鱼丸了,鱼丸味鲜弹牙,吃起来方便无刺,应该是大人小孩都喜欢的食物了。
不过这道菜不是那么轻松就能够做好的,秦深也是看这里的刺多的鱼几乎是不要钱白送,他才买回来试试。
就比如说秦深手上的这些鱼,一大箩筐才六文钱就全部买了回来,几乎是不要钱嘛。
他先是把鱼从中间剖开,去掉最大的骨头,然后开始一层一层地往下刮肉。
这个步骤还挺麻烦,一个不小心,还容易被鱼刺刮到手,一开始秦深被刮了好几下,好在后来熟练了就不会再被刮到了。
秦深的速度越来越快,很快,碗里也满了,这么多鱼处理完,有满满一大盆鱼蓉,看着都觉得成就感满满。
而且这可是只花了六文钱买回来的,多值啊!
秦深在末世久了,对吃的有一种莫名的执着,别看这一盆鱼蓉花了他不少时间,把他累得半死——这种精细活可不是仅仅力气大就能够完成的,反而是要很精细,但秦深自得其乐,反而觉得很值。
把鱼蓉都刮下来之后,剩下的鱼骨和鱼头秦深也没有浪费,收了起来,接下来用得到。
鱼蓉用小棍子锤锤打打,打出粘性后用蛋清搅和搅和,就可以捏成团了,用虎口处一挤就是一个小团子,圆鼓鼓白嫩嫩,十分漂亮。
等到这些工作都完成后,竟然已经到了戌时,怪不得秦深觉得肚子咕咕叫,外面天也全黑了。
秦深煮了一部分鱼丸来试吃,果然味道又鲜又香,清水煮都鲜得很!
有了好东西,秦深第一个想到林秋,端了一大碗鱼丸过去打算送给他。
没想到敲了门之后,林秋竟然也刚刚煮好了饭菜准备吃。
“怎么这么晚了还没吃饭?是不是又忙着做衣服不记得吃饭了?”
秦深看到他这么晚吃饭,立刻严肃说道:“你知不知道你的身体不好,一定要定时吃三餐的!”
其实戌时对于现代人来说完全不算晚,也不过是晚上七点多罢了,只是在这个点油灯要花钱的年代,七点多天一黑,就有很多人家上床睡觉了,他们早上起得早,晚上睡得也早,中午吃饭也早,熬到这么晚才吃饭,中间肯定有好几个小时都是饿着的。
林秋瑟瑟地站门后,顾左右而言他:“秦大哥......秦大哥要是还没吃饭的话,咱们一块儿吃吧!”
秦深一眼就能看出他在逃避话题,没多说什么,把碗递给他:“我是来给你送东西的,这个是我新做的菜,你尝尝好不好吃。”
这么一碗肯定不够两个人吃,秦深没打算在这儿吃饭。
林秋立刻拽住秦深的衣袖:“秦大哥一块儿吃吧,我今天做的多,加上秦大哥的菜肯定够两个人吃的。”
这倒是不假,林秋本来做衣服做得晚,都饿得肚子咕咕叫了才开始做饭,一个不小心就做多了,再加上秦深带来的菜,这么大一份呢,他一个人肯定吃不完。
秦深看了看他摆出来的菜,确实分量不少,而且还有饼子,这才坐下来一块儿吃饭。
“秦大哥,这个是不是你要新卖的丸子?”林秋好奇地用筷子戳了戳碗里的鱼丸,鱼丸弹弹的,又是他没见过的吃食。
秦深夹了一块腌黄瓜,嘎吱嘎吱地咬起来——果然还是林秋做得好吃!怎么吃都不会腻!
“是啊,最近猪肉丸大家可能已经吃够了,每天卖出去的量都差不多,我寻思着再加量也不好卖了,就想了点新法子。”
林秋吃过猪肉丸子,那么好吃,怎么可能会吃腻,他不赞同道:“才不是吃腻了,是大家过了一开始新鲜的劲儿,没钱天天买来吃,所以才不买了。”说罢,他又偷偷说道,“真的好贵,如果是我,我也不舍得买的。”
毕竟一天五文钱,这样的花法可不是人人都敢的,他辛辛苦苦存一年也不一定能存一百个铜板!
秦深看着他觉得可爱:“所以啊,我做出了这种新丸子,应该能让大家伙儿再新鲜一段时间。”
林秋连着吃了两个丸子,被这鲜美的味道幸福地眯起了眼睛:“这么好吃的丸子,比猪肉丸子都好吃,到底是怎么做的?肯定要比猪肉丸子卖的还贵才行!”
这句话却是突然点醒了秦深,他本来想着,六文钱买回来的鱼,做出的丸子应该便宜一点的,却忽略了其实味道才是餐饮最大的卖点这件事情。
原本他打算打价格战,把鱼丸的价格定为两文钱一串,这样更加便宜,能够吸引顾客。
但其实他还可以换个角度想想,虽然鱼肉丸成本便宜,可是他付出的精力和时间更多啊!鱼肉丸卖贵一点,其实也很正常。
再说了,他已经把丸子做成了别人看不出原料是什么的模样,只要他不说,谁知道这是怎么做的呢?
而且就算是吃出了原料的味道,想要做成弹牙的丸子,也不容易,他这丸子,就算是想要模仿也是没有那么容易的。
这样一想,秦深便决定,按照林秋说的,卖贵一点,也能让自己多挣点钱。
“还好今天来你这儿吃了一顿饭!”秦深想明白后喜笑颜开,“要不是你,我可要亏一大笔钱了!”
林秋不知道自己说了什么让秦深这么开心,不过秦大哥开心,他也就跟着开心了,两个人胃口今天都不错,把一桌子饭菜都吃得干干净净。
秦深忍不住隔着面纱轻掐了一把林秋的脸:“可算是没那么瘦了,最近饭量不错,继续保持。”
林秋脸一下子通红:“你.......你!秦大哥不能这样!”
他知道秦大哥从海外回来,好像一向不太注意这些亲密接触的事情,可是这样对他,他会误会......
秦深这才想起来,面前这位并不是普通的男性,而是这儿特有的......
这样的话,自己刚刚那样的举动对于林秋来说不就是亲密举动了吗?
秦深不由得咳了两声:“我......我不是故意的,我给忘了......”
但其实秦深内心这个时候却有些心猿意马,刚刚自己捏到的地方并没有摸到疤痕,隔着面纱都能感受到那种软乎乎的感觉。
而且林秋脸一红就会连眼尾都发红,看起来别提多可爱了,就像是幼狐一样,加装自己凶呼呼的,其实旁人看来只觉得漂亮。
秦深回家的时候觉得自己腿都是飘着的,每次见到林秋他都是这样,觉得心里有特别幸福特别开心的感觉。
把第二天要用的东西都准备好,秦深这才沉沉睡去,第二天天刚蒙蒙亮,他又要去镇上卖他的火锅丸子去了。
昨晚吃的是清水煮的丸子,基本上就是吃一个原味鲜味,而拉去镇上卖的,依然是用他那一锅老锅底煮出来的麻辣丸子。
他边叫卖边自己吃了一串,那味道可真是鲜香麻辣!是完全不一样的味道!
许是他吃丸子的表情太过幸福,很快就有老主顾过来:“哟,今天这丸子怎么长得不一样了?”
秦深笑了笑:“今天的新品,比以往的更好吃,我改了秘方,更加细滑了,你要不要尝尝?”
那人本来也是个爱吃的,想到平日那丸子爽快的滋味,立刻都要流口水:“那.......你这新品怎么卖?”
他倒是想要爽快地买,可是这丸子可真不算便宜,他本来还打算今儿不买了,可这出了新品,不试试天理难容啊!
秦深爽快道:“五文钱一串,不过你是老主顾了,八文钱给你两串!”
那人一听,简直肉痛啊!
“这么贵!这是什么天上的龙肉做成不是?”往常可以买两串的钱如今只能买一串了,这可不是更不够吃了吗?话虽然这样说,老主顾还是数出来八文钱,递给了秦深,秦深爽快地递给了他两串。
“放心吧,肯定好吃,不好吃不要钱!”
那人心疼地咬了一口,被烫得直哈气,忍着烫吃下去一个,秦深便问他:“好不好吃?要不要退钱给你?”
那人立刻护着自己手里的丸子:“算了算了,怎么能让你退钱。”
说着便一边享受一边往家里走,那表情,真像是吃到了什么龙肉一般。
旁人见了,更加好奇这个新品的味道,纷纷花钱来买,秦深也不小气,凡是老主顾都给优惠价,很快鱼丸就全都卖完了,后来没有鱼丸可以买的顾客,也忍不住买猪肉丸回去解解馋。
还有老主顾对秦深十分信任,没买到新品都觉得亏:“你怎么不多做些!我都没得买了!”
秦深笑着收摊:“这不是第一天,怕没人愿意买嘛?再说了,这东西难弄,我熬了一个通宵也才做了这么些,明天可不能再卖这么便宜了,不然我还亏钱呢。”
听他这么说,没买着的人更觉得亏了——明天可就要涨价了啊!
秦深又去买了一大背篓的鱼,比昨天买的还要多,但买的肉就少了些,这才回到家里,开始准备第二天的食材。
作者有话要说:来了来了!
上榜第一天,希望大家看看我的预收文!谢谢!
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第十五章
秦深以前在末世的时候就是十分能干的人,不然也不能够把一个基地管理得顺顺当当,人民生活基本能够保障。
末世里要管着那么多人的衣食住行还不在话下的秦深,来到这安逸的古代,每天有吃有喝,自己吃饱全家不饿,小生意做着,每天的活计也不累脑子,简直是天堂一般的生活。
所以这对于旁人来说辛苦又重复的刮鱼蓉的工作,对于秦深来说却是轻松而愉悦的工作。
尤其是他现在已经熟练起来,能够每次都做到平均下手,刮完之后鱼刺都能够服服帖帖地留在鱼皮上。
他的速度也提了上来,即使是买了比昨日还要多的鱼,但也能比昨日还早地完成工作了。
秦深把丸子都准备好之后,一看天色还早,外头还大亮着。
夏天白天长,他出了一身汗,也不想吃什么太过于油腻的东西,给自己做了一大碗凉面,配上林秋给他送的番茄和黄瓜,盖上腌黄瓜和糖腌冬瓜浇头,一顿饭吃得是随意又舒适。
工作忙完,饭也吃完,秦深突然闲下来,还觉得有些空虚——无所事事的感觉对于他这种忙习惯了的人来说还挺不适应的!
秦深在家里四下看看,突然想起这几日他忙着卖丸子,还没有数过到底挣了多少钱呢!
他每天挣了钱回来就全部塞在一个大大的布袋子里,也没仔细数过。
秦深从进入末世开始就没有挣过钱,这对于他来说还挺新鲜的,秦深兴致冲冲地把大钱袋提溜起来——哟吼,还挺沉!哗啦啦地全倒在了桌子上。
桌子上瞬间就出现了一座小铜板山,这种数钱的感觉特别爽,秦深本来想找个绳子把钱串起来,可惜在家里找了半天也没找到绳子,只得作罢,开始数钱。
这几日的收入多,而且都是铜板,数起来还挺费时间,秦深足足花了一刻钟才数完,就这半个月的时间,秦深竟然足足挣了有九两银子!
而且这已经是刨除了成本之后的净利润了!
想不到这小生意竟然这么挣钱,当然,肯定还是今日的鱼丸给他挣得多,今日的猪肉丸加上鱼丸可比昨天的量多上一倍,可是他却更早回来了!
成本更低,收入更高,秦深甚至都不想再做猪肉丸了呢!
不过想想自己那些忠实的老客户,其中也有一些家境不是太好的人家,就指望着便宜一些的猪肉丸改善伙食呢,秦深还是决定每日都做上一部分来卖。
而且鱼丸虽挣得多,但是也更费功夫,要更精细地干活,其实也是一种成本嘛。
秦深一来暂时也不太缺钱,二来他有信心自己以后能挣更多的钱,所以对一些小事情就不太计较,做生意只要不赔本,他就愿意随心来做。
更何况如今这个生意可挣钱了!
家里放这么多铜板秦深也不太放心,而且铜板不好储藏,再过一段时间估计布袋子都放不下了!