杨大白操作完后，看着旁边用笔记录的信息——
酒楼名称：知味楼。
特色：粤菜系。
酒楼地址：蓝天城。
这是临近依托城的一个卫星城，酒楼负责人：牛建喜。
………
“把门牌位置放高一点，字画和瓷器摆放整齐。”就在杨大白准备来比亚里卡的同时，蓝天阿拿大街，牛建喜在酒楼下面指挥道。
这是一个占地一千平米的三层酒楼，酒楼采用龙夏传统建筑技术，飞檐，四柱，廊枋椽檩互相结合，整个酒楼高二十五米，楼顶是金黄色的琉璃瓦片，整个建筑不像酒楼，反而像一个复古的龙夏艺术建筑，充满了庄重大气。
牛建喜说完，机械机器人将来一个三米长的牌匾往上挂了挂，牌匾上书【知味楼】三个大字。
“不错呀牛哥。”牌匾挂好后，岳进在旁边拍照道。
他们都是福省开荒团的，当初七人一起做福满乐生意。岳进之前做进出口贸易，在工厂生产运营上面比较有心得，牛建喜开了二十年餐饮连锁，不习惯进出口节奏。他们内部开完会后，牛建喜主动退出福满乐经营，只保留福满乐原始股份，和经营工厂相比，他喜欢做餐饮方面生意。
现在艾兰特食品大受好评，他调查完市场，打算重新进军餐饮行业。恰巧的蓝天城有一个大面积地皮出售，他用这半年的分红买了下来。
这块地皮位于蓝天城的主干道上，前身是一个倒闭资料馆，房子是白色的鸡蛋外形，上面爬着绿色植物，这个资料馆改改可以直接做饭店，只是经历过大灾难后，他感觉自己很多事情都看开了。
他感觉在经营餐饮的时候，可以来点儿不一样的。他盯着资料馆看了三天，最后决定：把资料馆全拆了，盖成具有龙夏特色的酒楼。
这个酒楼从拆卸到重建共投资了2亿，加上地皮费用，他从岳进那里借了六千万，要不然这个项目还真的转不起来。
“等我有钱了还给你，要是钱不够，从我后面的股份收益里扣。”牛建喜吩咐完后，对岳进道。
“咱们就别说这个了，我还怕你不还钱呀。”岳进摆了摆手。大家认识了二十多年，这些借款都不是事儿。
牛建喜也不想弄的太矫情，问：“现在工厂怎么样了？”
“订单挺多的，依托城准备再拨一片地建工厂。”岳进不仅是福满乐老板，还是艾兰特商会会长。现在商品基地蒸蒸日上，元古节后，多了不少星际订单，以当前生产力根本运转不过来了。
“都是免费给地？”牛建喜问。
“对，新地皮对当地员工数量没要求了，税收已经降到了依托城最低。”
“他们是怕你们跑了？”
“非常有可能。”岳进乐了。自艾兰特商品火爆之后，有不少卫星城抛来橄榄枝，想让商品基地去他们地方办分厂，优惠也是一个比一个卷。
依托城政府听说这件事，天天派人往商会办公室跑，就怕这么多厂子一不留神被人挖走了。
“你们怎么想的？”
“跟依托政府合作的不错，暂时不打算迁厂。”他这几天去了三趟依托政府，现在双方商量打算往星际商品中心这个方向发展，依托城府也会协助艾兰特采购一些艾兰特需要的禁出口品。
“这个政府都快被你们打通了。”牛建喜笑着调侃。
双方聊了两句，岳进看着四周的白色隐身板问：“这些什么时候拆？”
比亚里卡注重市政形象，各城区修缮改造时，都会用专业隐身板遮起来，这就像蓝星施工时的遮挡板，完全为了市政形象和居民安全。
知味楼在起地基的时候就使用了隐身板，现在酒楼施工两个月，外面还不知道这里情况。
“等开张那天吧。”牛建喜算了算时间。
下午五点，岳进准备回去开会。牛建喜喊住他，递给他两个盒子：“这里面有两盒茶叶，你往办公室带一盒，剩下的帮我送厨师学校，他们十五开学我去不了了。”
“新北方学校？”
“对，我跟他们校长认识，她这几天帮我介绍了不少厨师。”
岳进收起后打开其中一盒，一闻：“普洱？”
“茶园那块儿种的。”艾兰特商人在比亚里卡已经形成了自己的小圈子，他说的茶园就是许云书和佛罗德合作的茶园，现在茶园茶叶熟了，可能这段时间大范围上市。
“我知道了。”岳进收好茶叶后离开。
岳进走后，牛建喜转身看向酒楼。
现在酒楼外面和里面已经修建好了，剩下的就是软装布置，至于布置风格……当然要符合龙夏特有的文静雅致了。
就在牛建喜操心酒楼装修的同时，新北方学校率先开学。
开学第一课：全体开会。
一月十五日上午九点，贝丽按照学校要求来到学校礼堂。这是一个可容纳三万人的大型礼堂，此刻礼堂里人山人海，这里有比亚里卡人，埃坦纳人，马格达人，她还看到三个跟她一样的萨拉人。
她按照班级引导牌来到自己的座位上。她胸前别着一张‘海鲜烹饪班’的牌子，环顾四周，身边也都是海鲜烹饪班的。
“各位学员们大家好，欢迎来到新北方厨师培训学校，我是校长徐凤秀……”十点整，一个艾兰特女子走上礼堂讲台。因采用的星际音响设备，大家听的一清二楚。
随着徐凤秀开口，贝丽环顾四周。现在三万人礼堂已经坐满，说明这次学习的学员至少有三万人……艾兰特美食要比她想象的更有吸引力。
第86章 第八十六章
“你是哪个班的？”
“中式面点班。”
“我是西式糕点。”
“咱们学校人挺多的。”
……
半小时后, 众人前往各自班级。他们通过刚才会议了解，他们这一届有32000名学生，分中式面点，西式糕点, 风味小吃等三十个专业。每个专业又分理论, 初级，中级, 毕业四个班级。
学校在学生毕业时会进行专项考核, 考核结束后发放新北方厨师认证的证书，学员毕业后还可由学校安排就业, 这里是培训，学习，就业一条龙服务。大家第一次见到这么特殊的培训学校，从会议结束起就叽叽喳喳的聊个不停。
贝丽被分配到海鲜烹饪3班，第一节 课是海鲜理论，她跟着其他人来到3班教室。这里占地500平米，里面有三十张单人桌子，桌子对面是一个开放式厨房, 上面有灶台, 蔬菜架，投影屏幕，每个学生都能无死角的看到做菜操作。
她打完卡后，找了个空位坐下。
“大家好, 我是你们的理论老师, 今天我们来上第一节 课, 《海鲜刀功理论》。”十分钟后，一个中年女子走向操作台, 她身后跟着一个80公分的机器人托盘，托盘上放着一盘取出来的生海螺，旁边是五个大小不一样的钢刀。
“海鲜在艾兰特菜系中较少使用刀功，这并不是海鲜不需要刀功，而是需要更精准的刀功工艺，我们今天就以片海螺为例，跟大家讲解一下海鲜的基本处理步骤。”
中年老师取出一块巴掌大小的生海螺：“片海螺分上片下片滚刀片三种方式，我们先将的海螺上的肉筋去掉，从中间位置开口，按平……”
操作台旁边有一个投影摄像头，随着中年老师讲解，大家见她把海螺拍平，双指固定住海螺，右手迅速微动，肥厚的海螺变成薄若蝉翼的一片一片。
学员们：！！！
“我们刚才使用的上片刀法，制作方法比较简单，现在换成滚刀刀法。”中年老师说完，又重新拿了一个生海螺，她这次没有完全从中间切开，而是从边缘开始，一直旋转海螺，不一会儿，海螺变成了连在一起的长片，每一节长片薄厚相同，她用刀尖挑起，这些海螺片切的太薄，看着就像透明的一样。
“我天！”
“这真是切出来的？”
……
星际海鲜处理一般是去除内脏后进行蒸煮，就算涉及到切割也是简单的切成大块，根本涉及不到这些精细步骤。
“艾兰特讲究视料用刀，每一道菜品都对刀法有不同程度上的要求。”中年老师认真讲着艾兰特的刀工文化。
星际食材都是蒸煮+撒调料，大家第一次知道一道菜品中有这么大的讲究。
中年老师讲完，一名埃坦纳学员举手：“艾兰特的刀功非常厉害，只是现在机械化时代，我们学习刀法的意义是什么？”埃坦纳讲究实用主义，他佩服艾兰特人在食物上的造诣，只是这些可能是没有意义的。
“你认为机器人可以取代人工刀功？”中年老师问。
“对的。”机器人不仅可以取代刀功，还有可能取代厨师。
“这两块海螺一样吗？”中年老师从盘子里拿出两块海螺问。
“不一样。”左边的海螺较肥，右边的较厚。
“这两块呢？”中年老师又换了两块。
“不一样。”
中年老师一连换了多次，不仅埃坦纳学员，就连其他学员也有些好奇。
“我刚才讲解过，艾兰特菜品视料用刀，一块食材大小形状不同，切割的力度手法也不相同。这些不同加在一起也会影响食材的最终口感，厨房机器人可以按照设定好的程序进行制作，但无法根据食材进行完美变化。
还是以这块海螺举例，不同的菜品对海螺肉有不同要求，比如片，丁，丝，条，块……你确定机器人可以完全做到？”艾兰特菜品讲究因材制作，这只是基础的刀功，每个食材还会根据湿度新鲜度进行刀功细分，这是星际机器永远无法取代的。
中年老师认真讲解艾兰特菜品特色，现场学员听的一愣一愣。
这时中年老师话锋一转：“厨房机器人也不是毫无用处，他们可以进行一些简单的食材处理。比如把螺肉从螺壳里面取出来，我们来厨师学校学艺，学的就是迥异于‘工厂厨房’的特殊性。”
现在艾兰特美食分工厂速食和现做食物两个方面，这两者定位不同。要是现做食物投机取巧变成另一种‘机器速食’，这将使现做食物变的口感单一没有优势。
啪啪，啪！
中年老师说完，有不少学员鼓掌，他们没有听懂‘食有百味’‘千人千味’这些艾兰特文化的深层含义。但他们来厨师学校学习，就是看中这些食物和星际食物不同。
他们刚开始担心厨师技术被厨师机器人取代，但这种‘工业食物’没有优势。他们不懂‘食物灵魂’‘食物烟火气’，但隐隐觉得，人工制作的食物和机械的不一样，这是一种由厨师所赋予的食物魅力。
中午十二点，海鲜烹饪班下课。
“我们吃到了大豆奶油，没有腥味儿，非常好吃！”
“听糕点课老师讲，艾兰特还有动物奶油，不用这种奶油比较少，比亚里卡还没有引进。”
“我们上的西式烹饪班，学习了烤料腌制……”
……
这时其他班级也相继下课，这是大家的第一堂课，众人都感觉新的世界打开，有的学生手指上沾着白白奶油，这是他们上糕点课试吃的。
奶油太好吃了，他们完全舍不得吃完！
……
“我被分到了中式面点五班，刚刚下课，课堂上不允许录视频……”就在大家交流感想的同时，中式面点五班拐角，一个男子接打通讯电话。男子名为宋格，乌拉尔《农业种植》版块记者，也是报到当天携带录像器的青年男子。
乌拉尔和比亚里卡都是星际农业出口星国，乌拉尔主星面积小于比亚里卡，但下属星环境适宜，这些年购买了不少特殊种子专利，每月农作物出口利润300W亿以上，是星际最大的农产品出口星国。
乌拉尔和比亚里卡是邻居，这些年比亚里卡经济下滑，乌拉尔利润持续上升，他们已经做好超越比亚里卡的准备。谁知今年星网排名更新，乌拉尔不仅没有超过比亚里卡，就连24月的星际订单也出现了大幅度下滑。
这些订单全被比亚里卡抢了过去，他们出口新的玉米，红薯，小麦……乌拉尔政府研究过这些农作物，这将是星际农产品的变革。
乌拉尔想购买这些农作物使用权，意外发现，这些农作物专利都来自艾兰特，他们已经把五年专属使用权出售给了比亚里卡！
现在乌拉尔内有不少媒体讨论比亚里卡种子，《农业种植》是一个非官方农业媒体，因消息滞后，他们没有拿到比亚里卡种子的第一手消息。现在《农业种植》决定从食物入手，做一场深度报道。
