大唐第一厨 完结+番外完本[美食传奇]—— BY：浮云素

说是烹鱼，鱼哪来的？
莫文远用虎口卡住鲤鱼，将它猛地摔在砧板上。鱼不停摆尾，带有腥味的点点水花落在人脸上，鱼腥味侵入鼻腔。
他面色不变，刀背一拍，鱼没了声息，借着摇曳的火光，莫文远细细打量鲤鱼，再一次为它的高品质所倾倒。
鱼没有眼皮，即使被拍晕了，眼珠子还突兀地嵌在眼眶中，它的角膜透明而清亮，莫文远玩心大起戳了一下眼珠子，Q弹同果冻，一戳一动一戳一动。
再看鳃丝，泛着淡淡的血色，粘液透明无味，鳞片更是泛着光。
他两眼发光，就像是沙漠中的旅人看见了绿洲，淘金人发现了金子，饥饿的野兽嗅到了鲜肉的味儿。
对他来说高品质的食材是不可替代的宝藏。
装刀具的皮套被展开，他抽出去鳞刀。去鳞刀刀面被做成了尖尖的三角形，中间挖出几个小孔动。
鱼鳞连根剥落，鳃、胆被完整地挖下来，鱼被片成完整的两面，鱼肉朝上放在砧板上，一面上贴着完整的骨头架子，另一面干干净净什么都没有。
完美的刀功。
若有懂行的庖厨在这里，绝对会为莫文远精妙至极的手法送上掌声
他先把鱼头鱼尾巴剁下来，连同骨架放在一起，准备等会儿入锅熬汤，莫文远砸吧嘴，心说要是有牛奶就好了，放进鱼汤里，滋味更佳。
等等……
他摸了下自己的下巴，要是没记错的话有后院好像有正在哺乳的母羊？早上还听旅店主人说，如果想要喝羊乳尽管同他说便是，若会挤奶术，自取也无妨 ，只要别超过5斤就行。
不若去看看，要是出的奶水好便能代替牛乳。
……
唐时，羊乳在医药界还有日常生活中都得以运用。寻常百姓家且不说，若母亲产子后奶水不够哺乳，便会选择以山羊乳并米汤喂养。孙思邈更是在其所著《备急千金要方》中提到“治病患干呕方”∶取羊乳汁，饮一杯。
旅店老板养母羊也是出于哺乳之用，但羊奶多时，他们也会煮熟后饮上一杯。
莫文远盘算过后便拎着木桶去挤奶，羊圈中养了两头公羊并一头母羊。
他才靠近羊圈，几头羊就醒了，他们心态平和，没有咩咩直叫，也没有烦躁地用羊蹄刨土，对莫文远的态度像是对待老朋友。
他的动物缘很好，从小虫鱼鸟兽见他少有不善，除了给他端上餐桌的那些。
莫文远将木桶放在羊的腹部下，用过水的干净布将她腹部擦擦，开始挤奶。
在长安时，他也做过些需要添加牛乳羊乳的菜，当时便与厨神系统兑换了挤奶方法，亲自动手，所以现在莫文远动作很是熟练，一点都不担心给其造成惊吓。
他做汤只肖一点羊乳，所以挤两下便停手了，母羊望着他温顺地“咩咩咩”，莫文远还笑了一下。
羊乳也不是挤出来就能用的，回厨房后，他从口袋中掏出几枚杏仁，扔进锅里，生羊乳同杏仁一起用中火煮。
杏仁所含的挥发物质能够与羊奶中的膻味中和，待羊奶煮沸后把杏仁捞出来，乳汁中只留有淡淡的奶香味。
煮羊奶时候他也没有闲着，开始用鱼头鱼骨架熬汤。
骨头炖出来的汤味淡而清亮，很适合作为二次加工前的底料。
两口铁鼎都在灶台上烧着，他便开始处理新鲜鱼片，将薄片放在盆中，撒点粗盐进去，手指在鱼片面上反复揉搓，让盐味进入肉里面。
顶级食材不需要更多的粉饰，本身的味道已经足够出众，若用酱料调制，那才是画蛇添足。
“咕咚咕咚咕咚——”
羊乳与鱼汤表面泛起了一个个小气泡，莫文远将汤水先倒入碗中，鼎擦洗上油，鱼片下去同姜丝葱一起翻炒，鱼肉的香味盈满鼻腔，焦黄色的鱼片令人食指大动。
躲在窗外的小黑羊口水滴答：好！好想吃！
清炖鱼片还没结束，他随即将羊乳并鱼汤倒入锅中，又扔了点绿叶蔬菜与豆腐进去，火由大变小，慢煮。
爆炒鱼片的香味尚且未消，悠长的汤鲜味再度冒头。
莫文远嗅着味道满意地点点头。
清炖鲤鱼汤，成了！
……
李三娘躺在榻上，辗转反侧，不得安生。她正在睡梦中，但就好像有什么人用轻飘飘的羽毛在她鼻尖不断扫过一样，她不断吸气，鼻孔一收一缩一收一缩。
“腾。”李三娘的眼睛还是闭着的，但是身体却违背睡意，顽强地从榻上爬了起来，实在不行了，味道太香了！她迫不及待想要找到香味的源头，享受一顿美美的早餐。
久经美食考验的她尚且如此，更不要说是其他人了，无论是店中的旅客也好，店主人也好，一大清早，都被弥散在空气中的异香惊醒。
鼻子嗅嗅嗅嗅嗅：“什么味道？”
“好香！”
“鱼香味？”
“快起来快起来！”
旅店主人是跑得最快的，他叫金荣达，四十岁上下，白白胖胖一团和气，身为店主人他早上起的本就比客人早，谁叫寄宿时的吃食都是他与他娘子并帮佣操办的。
天未完全亮时，他四仰八叉躺在榻上，嘴巴大张，鼻中的孔洞更是大大的。
他娘子猛地拍他滚圆的肚皮道：“甚香味？你快点去看看！”
金荣达猛地跳弹起来，他吸鼻子道：“香味竟是真的？”他还以为自己是在梦中大快朵颐。
他娘子撇撇嘴催促道：“你快去！”
金老板的体型就证明他是个好吃的，在知香味是真后，他勉强套上一件褂子，撒腿就往堂前跑，越是靠近厨房，香味就越浓，他的肚子咕噜噜直叫。
莫文远正好从堂前出来，他看向面带陶醉之色，撒腿狂奔的老板道：“金伯可有事？”
金荣达惊讶道：“这么早小郎君就在堂前拾掇菜了？”他路上就猜测别不是莫小郎君在做菜吧？昨日的牡丹菜香飘十里，在场看客差点都打起来了，有幸闻到其味的金荣达对莫文远的厨艺那是十二分的信服。
莫文远道：“我梦中得新菜作法，忍不住试试。”
“莫不是灶台娘娘托梦？！”
莫文远但笑不语，看在他人眼中，像是默认。
金荣达与有荣焉，受到神仙托梦的小郎君，竟然住在他们家客栈，而且还用他们家的灶台做了菜，还香飘十里？就连他家的厨房都变得更精贵了。
远处，小黑羊正在欢快地吃鱼片，他把脑袋扎在海碗中，伸舌头的动作与狗一样，不过他的牙口却比狗好多了。
小黑羊边吃边发出含糊的“咩咩咩”声。
灶台娘娘给莫小远托梦了？
慧智叹口气道：“没有。”
“以前没有现在没有未来也没有。”
“从来没有神仙给莫小郎君托梦过。”
小黑羊：“咩咩咩咩咩。”
他笑了，笑得直打嗝。
莫小远真是妙人，不仅烧手好菜，还会用神仙当幌子，小饕餮年岁不大，知道得不少，他用咩咩咩之声开嘲讽。
慧智更加深深地叹了口气：“哎，从来只有仙人给凡人托梦，到了莫小郎君这里，也不知怎么的，竟是他借由神仙之口行凡人之事了。”
还好这里没有菩萨的泥塑像，否则菩萨的表情一定同慧智一样，眉毛纠结，形容愁苦。
菩萨：我求求你！我真的没有托梦！
……
旅店客人中行商居多，他们日间辛劳，天不亮就起床准备买卖货物，但等货物差不多清空后，就会赖在床上，睡到日上三竿才行，以此方法收敛消耗掉的精气。
金荣达记得，有几名行商昨日已做完买卖，按照惯例，今天本应睡得昏天黑地，哪知他替莫小郎君将馒头端到大厅后，却发现所有客人都聚集于此，大堂中的桌子都不够用了，晚来的人三三两两站在角落，见他进来时，都眼巴巴地盯着金荣达手上的盘子。
他们的眼神，与饿了几天的乞丐类似。
金荣达是个有生活智慧的人，他在厨房里喝了两碗鱼汤，一口气在胃里塞了三个馒头，才慢悠悠把菜品端上桌，否则他眼睛肯定就馋绿了。
“莫小郎君做了馒头并几道吃食。”他把大盘子往桌上一放，“一人只可取两只馒头。”
住宿的人都交了伙食费，金荣达负责他们一顿早饭，晚上如果要在店里吃就令加钱。
听了他的话之后，一双双手以迅雷不及掩耳之势窜到盘子旁，一手拿一只馒头，两手就是两个，食客左右开工，咬口左边的馒头，再咬口右边的馒头。
“两只馒头不够吃啊！金大，我多交份伙食钱，可否多拿两只。”
金荣达呵呵，心道想得怪美。
“多交铜板也没得了！小郎君一共就做了这点，有的吃便是福气，你还想要吃饱？”
“想要填饱大肚汉，吃十个八个也不够。”
人群中发出哄笑声，说要多交钱的人也不害臊，反而将馒头塞进口中意犹未尽道：“金大知我。”
“这馒头，就算是吃二十个，也不够吃。”
金荣达娘子长得壮实，腰不比她郎君细多少，她粗胳膊抬起，半人高的大陶瓮便轻松离地，陶瓮中装满汤汤水水，随她走动，汤在瓮中激荡，发出如同浪花拍岸似的清脆声响。
“吃馒头别急着喝水，莫小郎君熬得汤要上来了！”
听者连忙放下水杯，即使噎得嗓子眼直抽抽也不肯喝水。
“咣当——”陶瓮底面同桌面相接，发出闷响，店小二跟在后面，手上有一摞碗。
他甚至没有问谁想喝，香飘十里，若有人不想喝，才是呆了傻了。
碗送到每人手上，大厅内没有说话声，“咕隆咕隆咕隆”声此起彼伏，更有趣的是，没人用饮酒的豪迈姿势端着碗，绝大多数人都双手持碗，小心翼翼，喝的时候都不敢把手抬太高，深怕动作过猛，汤水泼溅出来。
那就太浪费了。
“喂，金大你们在吃什么？”
左邻右舍也被惊动了。
金大摆摆手：“鱼汤。”
“胡扯吧，鱼汤这么香？”
“爱信不信。”
“嘿，可否给我来一碗？”
“去去去，自家人都不够喝，别说你了。”
……
李三娘的早餐精致多了，乳白色的汤盛在碗里，汤底堆满鱼肉，面上飘有翠绿色的葱花。
参合羊乳揉的蒸饼被切成小块，肉馅馒头只有小半个拳头大小。
杯中是去腥的羊乳，莫文远将其同茶叶一起煮了，又把杏仁和各色坚果磨成粉小块撒在羊乳面上，纯天然无污染手工奶茶。
李三娘笑道：“太丰盛了吧，我可吃得？”即便她吃惯莫文远所制美食，都觉得早餐奢侈得紧。
莫文远道：“阿娘你都吃不得，还有人能吃得？”顺带吹捧一番李三娘的美貌，“我眼光果然没错，阿娘你戴花同街上那些……”他可疑地沉默了，没法，有些戴花书生的尊容不足为外人道也。
他略过描述那些人长相的句子，直白夸奖：“怕是花神在阿娘你面前都要甘拜下风。”
“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目眇兮。”这年头诗句才开始流行，莫文远在现代时没读过几首唐诗，倒是诗经，他背得挺熟，此时便用了卫风中的诗句称赞李三娘的美貌。
粉红色的大花插在发髻上，几率云鬓慵懒地挂在耳畔，她略施脂粉，两霞微红，嘴唇呈现出有光泽的水润红色。配上淡红色罗裙，真是美得不可方物。
李三娘给儿子夸出了小女生情怀，她伸手在莫文远的脸蛋上轻轻拧了一下道：“小小年纪，就油嘴滑舌，长大以后不知能骗去多少小姑娘芳心。”
说着就开始吃vip尊享早餐。
两人没有食不言寝不语的规矩，莫文远道：“我等会子便去找陆二郎商量，快的话明日便往缑氏县去。”
李三娘虽知莫文远早慧，对他却还是有诸多不放心，便道：“我同你一块去找陆忠。”
三娘本就长得好看，在长安时就有馒头西施的薄名，不过这名声随着她的生意越做越大，就变淡了，众人见她，多是先感受到其身上不同于常人的威势，秀丽的长相反倒成了添头。
然而近日她淡妆浓抹，且别说是路上的郎君看呆，即便是陆二等人都愣头愣脑，见李三娘硬是说不出话来。他支支吾吾许久才回话道：“想要回缑氏县？娘子可要同去？”
莫文远哭笑不得：“就我去罢了。”刚才李三娘都说好几遍了，合着对方根本没过脑子。
陆忠道：“哦！哦！成啊，没问题，定将小郎君安全送过去。”他忍不住道，“三娘戴得花真好，很趁你颜色。”
不是来自于儿子的夸奖根本无法撼动李三娘的钢铁之躯，她大方点头道：“是花好，它可是我儿赢来的花王。”时刻记住吹捧儿子。
莫小远：“……”
哎，阿娘你这样，就不怕我膨胀吗？
……
隔日莫文远起了个大早，同行商上路。前往缑氏县的行商二十岁上下，名唤秦百川，他正好有事要到县中打个来回，陆忠与他说好后，便同意带莫文远一起上路。
其实就算是没有说好他也不会拒绝，在经历过了夜擒硕鼠精事件后，商队中人对莫小郎君佩服得那是五体投地，几乎将他当成了仙童转世，恨不得供起来。所以，几日前莫文远的牡丹菜在坊间闹出动静时，他们也见怪不怪，便是被问道，也只撇撇嘴道：“那可是莫小郎君，理该如此。”
县与洛阳距离不远，用现代的计量方式来看大概要几十公里，秦百川弄了头强壮的毛驴，带两人上路。
行至城门，莫文远看见不少挑担背笼的行人，他们的担中装了豆腐。他道：“他们行往何处？”