大唐第一厨 完结+番外完本[美食传奇]—— BY：浮云素

实在是太好吃了！
在宾客们“不够吃”的抗议下，上菜的速度终于变快了，肉菜可不是一道一道上的，像是王蔚吃过的牡丹溜鱼片还有牡丹肉片同时端上，两道菜与额外添加的几把公勺缓解了压力，大胆的女妓也同郎君一起加入了抢食的过程中，筷勺交错，在桌上划出一道道优美的弧度。
“滋啦滋啦——”油花迸溅的声音传入耳中，在烧烤技术发达的唐代，对此声音，郎君们并不陌生，他们抬头看向端铁板上来的小厮，两眼放光。
烧热的铁板平放在矮桌上，薄如蝉翼的肉片已经打卷，与铁板粘连的部分烤得微微泛金，孜然、胡椒等西域的名贵香料均匀地洒在豚肉表面，烤前每片肉上还被用柔软细腻的刷子刷上了莫文远特意烹调的酱汁，汁水浸入肉的纹理，一旦咬开便能吸到满满的咸香。
王蔚那桌的铁板是莫文远亲自端上去的，他很给主人家面子，待众人看过肉片摆成的牡丹花之后，他便挥动木夹子分肉，小厮手脚麻利，蘸肉的酱料已放入小碟中，送到每人面前，等到肉也分到后，哪管烫不烫，噼里啪啦作响的油花会不会在衣服上留下污点，都先吃为敬。
莫文远含笑道：“如何？”
“啊呜啊呜啊呜”
“人间美味！”
吃得头都抬不起来了。
四冷八热其实不算多，游宴上的菜哪次没有数？而且除了正常的菜品之外众人还要喝酒还要吃蒸饼馒头，郎君娘子边吃边吟诗，听见好的句子还要记下来，每次都要吃一两个时辰。间隔时间长，就能吃下更多的菜，断断续续吃，也没有人会觉得撑。
此次却不然，在最后一道热菜上来时，郎君女妓已经酒饱饭足，郎君穿得衣服多宽大，还不显，娘子们则不然，她们打扮入时，有些可以用腰带勒出纤细的腰肢，早上来时，还腰肢纤细，盈盈不堪握，到现在，不管粗腰带细腰带都被绷的很紧，聪明点的把腰带松了又松，不至于太难看，不够聪明的，那就是腹部鼓出，圆润如同蛙腹。
女妓：不行不行我真的不能吃了！
可恶怎么会吃这么多？
最后的甜品果然是牡丹冻，郎君们不用说，尝过牡丹冻的滋味，欣然吃之，女妓们少有能品尝此等吃食的，再加上花冻做得漂亮，便是现代见惯了各种零食的人都被其颜值俘虏，更不要说是古人了。
郑婉婉看着牡丹冻，如临大敌，陷入了甜蜜的折磨。
吃还是不吃，这是个问题！
思想斗争不到一秒，她就大义凌然地拿起了勺子，还是吃吧！
甜品不算菜，吃了也不占胃？
吧？
……
前方人一边捂着胃一边告诉自己不能吃了，后厨的各位却已经瘫倒在垫子上，便是身强力壮手臂肌肉隆起的赵深善也感到了深深的疲惫。
“怎么如此之累？”
“不知，平日也是在后厨忙一天，就没今日累。”
“先歇歇吧。”
行动自如的只剩下莫文远了，他不仅毫无疲惫之态，还兴致勃勃，乐乐陶陶。与做豆腐不同，承办牡丹宴才令他迈出了理想的第一步，他感觉到自己踏实地走在成为名厨的道路上。
“师父不累？”
“当然不累，师父是谁，从小便随大兴善寺的法师学习降妖除魔之术，精力无限，岂会被小小的宴会难倒？”
莫文远听见徒弟的话都不好意思，他道：“莫约是我跟随慧智师父学习拳脚功夫多年，更有气力，所以才不累。”他真心实意道，“诸位真是辛苦了，想吃些什么，我给你们做。”
“当真？”
“炒饭即可，再配上蒸饼。我腹内嗡鸣，眼下只想填饱肚子。”
“只要是师父做的都行。”
莫文远先查看了后厨还剩什么食材，鸡蛋、火腿、香葱除此之外还有多余的米饭，他看四名徒弟东倒西歪倒在地上，就干脆做份大的扬州炒饭，除此之外还用铁板将剩余的肉类一锅煎了，煎熟后叫上酱汁，往扬州炒饭盖——
四人饿死鬼投胎，狼吞虎咽，大快朵颐。
赵深善擅长做炒菜炒饭，别人看不出炒饭中的门道，他却能说出一二，勺子挖满金黄色的炒饭，放在眼睛下细细打量：“好一碗炒饭！”
颗粒金黄，葱花沫均匀地洒在米饭粒间，最能看出功底的是鸡蛋，莫文远炒出来的鸡蛋不是块状的，不是粒状的，而是丝状的！
米饭与鸡蛋完美结合，肉浇头中的酱汁在米饭里中缓缓流淌，周淼干脆把肉粒汤汁与基底均匀搅拌，样子难看点，香味却更加浓郁。
王蔚在厨房间前探头探脑：“尔等在吃何物？”
“炒饭。”莫文远主动招呼道，“可要来点。”
王蔚伸手托住自己滚远的肚皮，理智告诉他，他的肚皮已经要撑至涨破，不能再吃了，但情感上，他却想要吃，炒饭的香味时刻勾引他，理智搭建的堡垒摇摇欲坠，不知何时崩塌。
“那就吃一口。”他的表情痛苦，似垂死之人进行挣扎，“就吃一口！”
赵深善等他看着他眼神都不对了，他们几乎要化身护食的老虎崽子：如此痛苦，就别吃啊！他们可不比宾客，忙了一上午，什么都没吃，现在来个要和他们争炒饭的，怎会和颜悦色对他？
莫文远比较宽容，他道：“行吧行吧，给你一口。”他还体贴地叫浇上卤汁。
王蔚欢呼着扑到台前，如小猪仔般呼哧呼哧把米饭吞下去后称赞道：“不愧是莫小郎君，便是米饭都能做得如此之香。”
他幸灾乐祸道：“你是不知道牡丹宴给那群假正经带来多大的震撼，平日里一个个都恃才傲物，自认很有诗才，遇上美味的吃食，诗才怎都被浇灭了？到宴会结束，即便是平日里撺掇着喝酒做诗的，也一句诗都没吐出，甭管好的涝的。”
他总算知道以往宴会为何会如此难熬，为何众人都交杯换盏，互相劝说作诗，还与女妓玩文字游戏，定是因为菜不够好吃！要是好吃了，谁都拼命往嘴里塞菜，宴会全程安安静静，谁要有兴趣附庸风雅？
想到这他仰天长叹：唉，要是莫小郎君多在洛阳留几月就好了！
……
王蔚扬眉吐气离开宴席，被落下之人面色古怪。他们惯是看不上王蔚的，只觉得对方家世好却是混不吝，书也读的少，每到宴会玩不了文字游戏做不了诗，一点公子哥的气度都没有。
今次他们的表现却和王蔚别无二致，说好牡丹宴乃是风雅之事，席间要多作牡丹诗，等到席散后将诗编纂起来，录本集子，眼下别说是集子了，一句诗影都不见。
“牡丹集之事如何？”
“是吟诵花之美，还是花之美味？”
“花之美味吧……”
“是极，且别说是白玉的气味，我现在满脑子只剩那道‘国色天香’的香气。唉，能给席间菜取此名，莫小郎君也是风雅之人。”
国色天香是第一道汤品的名字，莫文远和后市菏泽市官方学的，牡丹宴不仅要菜做得好，每道菜的名字也要取得漂亮，什么“国色天香”“花开富贵”“花上枝头”，大俗大雅什么都有，便是郑都知听了都不断点头。
“若不我等真为牡丹宴作赋？”
“这这这、有辱斯文啊！”
清亮的女音插入谈话：“有何不可？”众人纷纷抬头，看向郑都知。
身为名妓，便是世家公子也不可对郑婉婉轻慢，管她是否会晚景凄凉，现在却如日中天，什么“五陵年少争缠头，一曲红绡不知数”说的就是她，所以当她开口时，无人不重视其意见。
“诗者，志之所至也，在心为志，发言为诗，情动于中而，形于言，若有感而发，路边石子，田埂杂草皆可入诗。只肖不是无病呻吟，以美食入诗又何妨？”
“况民以食为天，百年前便有虞悰作《食珍录》，今我等为牡丹宴作诗有和可耻？”
众人听她所说话，又想到牡丹宴中菜散发的令人欲罢不能的香气，都感到了深深的羞耻。
“是极是极！”
“我等定要为牡丹宴作序。”
……
酒饱饭足后，郎君们流连忘返，品鉴牡丹，为宴会作诗，又行了几回酒令再走。行酒令是文人酒桌上定会出现的娱乐项目，很有历史，源头已不可考，但直到清代人们还有宴会时玩此游戏的习惯，《红楼》中就有“金鸳鸯三宣牙牌令”的桥段。
鸳鸯在书中作裁判员，负责宣布酒令规则，判断参与人说的好与不好，好在何处，为何判罚。她的职位在唐代被称为“席纠”，由都知担任，郑婉婉不仅要说出所以然，语言还要风趣巧妙，让他人信服。
郑婉婉才名远扬，很有两把刷子，言辞雅驯，进退得宜，行酒令的郎君都很舒服，莫越过了一个时辰，他们便准备散了。
郑都知刚准备走，却被一帮忙的小丫鬟叫住了，她颤巍巍地将一精致食盒递给郑婉婉，怯生生道：“此乃莫小郎君送予郑大娘子的。”
她眉头一挑，接过食盒道：“如此，谢过莫小郎君。”
等回去后，郑婉婉才将食盒打开，细细打量其中内容。与寻常女妓不同，都知很有身份，追逐她的郎君也很多，隔三差五就会收到昂贵的礼物，从一旬起洛阳城中变刮起了胶冻旋风，她收到了许多食盒。其中的内容千篇一律，是各中不同口味的胶冻，而食盒则是每家自做的。
郑婉婉爱吃甜食，也遣人到李三娘食肆中买过胶冻，但都是自备食盒，否则就是用店家提供的简陋器具装回来。刻有李三娘几字的负花纹食盒，她还是第一次见到。
食盒用的木头并不贵，是常见的枣木，此中木材价格便宜，质地细腻，易于雕刻，现在雕版印刷术的板子大多都是枣木制的，盒子中间用竹片分出一个个小格子，每空格中填上一枚胶冻，盒子的隔间中放把精致小巧的木头勺子。
郑婉婉心说，如此品貌，便是作为礼品为达官贵人互赠也是合适的，食盒上的纹路雕刻并不难，但设计得和谐而具有美感，却不简单。
送出此礼，莫小郎君真是有心了。
想到今日享受到的味觉盛宴，她抿嘴一笑，难得有物令她心情如此之好，投桃报李也不为过。
……
“十个八枚装礼盒？”
“没了没了，只剩下六个。”
“六个就六个吧！”
“四枚装礼盒可有？”
“没了，只剩下十二枚装礼盒。”
牡丹宴后，李三娘食肆的生意愈发火爆了，胶冻卖得红火且不用说，更可怕的是才推出来的胶冻礼盒被抢售一空，卖了好几日销量都居高不下。
那胶冻礼盒的价格定得委实高，便是胆子大如赵深善都乍舌，普通的四枚胶冻要四十文，同样礼盒却要一百二十文，价格翻了三倍。木盒做工精致，造价不低是真的，却也没巨到八十文的地步。
他看莫文远的眼神充满了敬畏，心说师父不愧是师父，太有办法了。
莫文远也不没猜到礼盒卖得这么贵，牡丹游宴结束将新做出来的礼盒送给郑大娘子只是他一时兴起，一是听郑婉婉说话，被她的才气所折服，想要送她份精致礼物，二则难免存有借对方打广告的心思。
当然了，他并没有想到广告能成功，郑婉婉那样的女子，是绝对做不出炫耀礼盒的事的，他不过是寄希望于对方将盒子放在醒目处，被上门的郎君看见了，能给对方留个印象，到他这买。
和现代有偶像代言的产品卖得好是相同道理。
他不有唏嘘：“唉，便是存了心思，我也没想到竟卖地如此之好，想来郑大娘子定帮我们宣传了。”以后若店里出什么新品，定要头个给郑大娘子送去。
想来想去，好像也只有用这方法表达感谢之情了。
游宴会结束并不代表他们能够放松，正相反，莫文远变得更加忙碌。他找四名弟子一开始就不是为了开宴会，而是为了大批量酿造牡丹酒。
相较于自行酿造清酒，完成牡丹花相关的前期准备工作更为简单，眼见牡丹花期逐渐过去，市面上的花价格降低，莫文远看准时机，杀入市场，大量收购。
“且别看现在的花瓣不如一开始挺拔，就酿酒而言，蔫花瓣更有利于酿造入味。”他挑选时还不忘了给徒弟们讲解。
花瓣发蔫的过程是氧化的过程，就像是腐烂前的瓜果往往是最香的一样，在经过了充分的发酵后，牡丹花的花瓣柔软度更高，香气比以前更浓烈，将花瓣洗净晒干，去除杂质，就成了酒中完美的配料，只要在酒中泡两个月，花香便能与就象完美融合。
院落中扑大块布料，布料上放着各种各样颜色不同的花瓣，黄花瓣归一类，红花瓣归一类，紫花瓣归一类。
莫文远摩拳擦掌，进入晒不到阳光的库房，他即将进行最关键的一步，酿造清酒！
第31章
莫文远欲酿造的清酒并非日料店里放在小樽中的清酒, 而是指清澈的酒。唐代常见的酒水有三种，以大米和粮食酿造的米酒, 葡萄酿制的葡萄酒, 还有以米酒作为基底, 加入其他香料发酵而成的配制酒。
最常见的就是米酒，而此酒又有清酒与浊酒之分, 浊酒且不用说，酒液浑浊, 容易酿造，手艺贤惠的娘子甚至能在家中酿造此酒，供家中郎君小酌。
李三娘也有会酿造浊酒，但他们家没有爱饮酒的郎君, 她又嫌制作流程太烦, 便索性不酿，有需要到相熟的酒肆打酒便是。
莫文远准备酿的自然是清酒，而且还是唐人眼中等级最高的琥珀色清酒, 现代被称为黄酒的那种。唐代还没有高质量黄酒，即便是再清澈的酒液，相较于其都过分甘甜, 韵味不够悠长，达不到莫小远的要求, 所以他便自己动手丰衣足手，从头酿造。