魔鬼主厨重生日记完本[耽美]—— by:长松

作者:长松  录入:04-14

蘸料也是江洵做的,为了迎合万礼,还做了不同口味。
江洵看万礼吃的是最辣的那个蘸料:“爱吃辣?”
看来他准备的清汤锅用不上了。
“不,是特别爱吃辣。”万礼对辣情有独钟,他吃了两口,情不自禁地对江洵的过往感兴趣:“你是跟谁学的厨艺啊?真厉害。”
“我祖母。”江洵诚实地回答。
“还是家传的。”江洵没怀疑,就因为会做他喜欢吃的食物,他心里对江洵的喜爱就更上一层楼,江洵这孩子,靠谱!
而江洵的识海中,沉寂多时的系统突然提示江洵。

主观性很强啊!江洵看着万礼满足的样子,胸口的位置仿佛有暖流通过。他不知道那是什么,却让他想勾唇微笑。
这时,买啤酒的周圆圆回来了,她用胳膊肘开的门,几步就迈了过来。
“啊!你们不等我就吃!万礼哥你不够意思!”周圆圆坐下,飞速把她想吃的下入锅中,聒噪的她一刻也不闲着:“万礼哥江洵哥,外面下雪了都,跟咱的火锅太配了。”
他们俩的确没注意,周圆圆说完,他们一起往外看去,果然,飘小雪花了。
北方的深秋总是跟初冬分不清楚,白天还在下着秋雨,晚上就变成了雨夹雪。
也正因为天冷的缘故,在飘雪的寒夜中,跟好朋友或者亲人围坐一桌,吃一顿热气腾腾的麻辣火锅,更能让人心满意足。
第12章 第十二章
火锅让万礼心心念念了好几天,但现实的骨感不得不让万礼放下执念。
尽管江洵已经在控制成本,但以他挑选原料的标准,和炒制火锅底料的方式,最终面向顾客的价格肯定低不了。况且如果转型火锅店,许多东西都要重新购置,这又是一笔开支。最重要的是,虽说小区居民和学生会冲着味道来光顾,但是想要做成每日必吃,还是不切实际。
经过反复尝试,万礼又突发奇想。他们周围没有肯德基麦当劳一类的快餐,如果他卖这类快餐,就是独一份。
可是询问了江洵后,万礼发现很多材料都要购买,比如烤面包的烤箱,不同种类的黄油,酱料。万礼又打消了这个想法。
“你考虑中西结合吗?”江洵问万礼。
万礼:“什么意思?”
江洵从实际出发,晚饭时给万礼做了一回。
现成的猪里脊,切成厚片,用刀背捶打拍松。鸡蛋放盐打成混合液,拍松的猪排裹一层蛋液,裹一层面粉。反复两次,至猪排表面被全部被面粉覆盖,再此裹紧蛋液,用面包糠洒满猪排。
油炸过后,猪排呈现漂亮的金黄色。江洵切好摆盘,又做了一点辣酱搭配。并在同个盘子中垒好米饭,米饭顶端以炒香的芝麻点缀。
“猪排饭,尝尝。”江洵端给万礼。为了找出特色,他们这几天没少忙活。
万礼虽然不会做,但舌头却很会吃。猪排蘸酱,入口香辣,因为面粉和蛋液裹得好,猪肉的肉汁被完好的封锁在内部,牙齿咬合之时,浓厚的肉香随着酥脆的口感迅速席卷口腔,每一下咀嚼都是味蕾欢舞的盛宴。
“这个好吃诶!”万礼立马决定卖猪排饭。简单易做,又不能准备新工具!
第二天,万礼就贴出了广告。
人都有猎奇心,万礼刚开张时就看出来了。当时很多顾客都是抱着新鲜感上门,才给他造成了生意爆棚的假象。自然而然的,新鲜感过后,顾客是否还来光顾,就是一家餐厅能否经营下去的关键。
万礼吸取了第一回 的教训,客人多起来时也没得意,反而举一反三,又推出了系列套餐,鸡排饭,鱼排饭等等。不仅如此,除了油炸的,还有烤制的可供选择。酱料也绝不单一,辣的,不辣的,中式的,西式的。一份套餐价格不高,却能吃到不同种类的风味。
这一回,打折促销过后,依然有回头客上门。见到这些熟悉的面孔,万礼终于暂时松了一口气。
因为新品的出现,原本的家常菜几乎无人问津。猪排饭尤其受到学生们的喜爱。连费姥姥都拖周圆圆打包一份,她老人家也想尝尝。
如此过了一个月,冬季越来越近,气温越来越低,原本的雨夹雪也变成了小到中雪,但猪排饭的受欢迎程度依然没有降低。
万礼每天都会算账,当他发现刨去进货成本和房租人工后,手里居然还有盈余,这才惊觉自己赚钱了!他开开心心地给江洵购置了冬装,又给周圆圆买了一套中考必做习题册,给费姥姥添了件新棉袄。
唯独没给自己买什么。
他时刻提醒自己,戒骄戒躁,不可得意忘形。
果不其然,刚盈利没多久,客人又少了。
这次的原因很简单。附近的几家店,突然同时卖起了猪排饭,包括同系列的其他套餐。
这让万礼心口堵得慌,创意被人原封不动的搬走,任谁都咽不下这口气。但猪排饭毕竟不是他专利,他之前在网上查了,很多地方都有卖,只是刚好他附近没有而已。因为看他卖得好而学他,他一点办法都没有。总不能打上门去吧!而且当时他去别人店里偷瞄的时候,别人也没把他轰出来啊!
万礼只能吃下这个哑巴亏。顾客被分流了一半,利润再次缩水。
江洵比万礼淡定得多。他遇到过这种情况,各行各业都如此,但凡一种创意人气高涨,必然引起大范围的跟风,更何况是这偏安一隅的小饭馆们。但他想不到的是,还有更无耻的暗箱操作。
这天两人正在吃饭。他们总要过了中午的用餐高峰期,才能坐下来一起吃口饱饭。这也是万礼要求的,一共就俩人,吃饭如果还要轮流,那跟两台机器有什么区别。
每天都做油炸食品,江洵和万礼看都看腻了,更加吃不下一口。所以江洵做了清淡的小菜,又给万礼额外准备一碟辣酱。
“江洵,我觉得吧,认识你以后我胖了不少啊?”万礼边吃饭,便捏肚子。
闻言,江洵还真的看了一圈万礼,认真说道:“不胖,你还能吃多点。”
说者无心,听者有心。江洵诚恳的语气立马获得江洵的称赞:“嗯,真会说话。”
“吃饭呢老板?”店门被推开,与开门声同时传来的,是一个中年男子含着笑的问候。
来了客人,万礼立马放下筷子招待:“没事儿,您请坐,想吃点什么呀?”
来人矮胖,皮肤略黑。万礼没见过。
中年男子坐下,笑得一脸谄媚:“你是老板?”
“我是啊。”万礼感觉对方不是来吃饭的,于是收起了点餐本,一言不发地看着对方。
中年男子不在意:“我不吃饭,我是来跟你谈合作的。”
跟自己的店能合作什么?万礼被吊起胃口,坐到男子对面,语气客气地问:“什么合作呀?”
中年男子先是前后瞟了瞟,确定没有客人上门后,神秘密兮兮地低声说:“你家店最近生意不太好吧?我是来帮你的。从我这儿进货成本更低,能大大提升营业额。”
他的谨慎让万礼提高警惕,他顺着对方说:“哦,您是供应什么的?油盐酱醋啊,还是蔬菜肉啊?”
中年男子摆摆手:“不是蔬菜,我卖油和料。我看你家天天炸东西,挺费油吧?”
确实费油。江洵炸东西的油,第二天必须更换。万礼虽心疼,但支持江洵的做法,他有他开餐厅的原则,力求顾客吃着放心,吃着健康。
万礼:“嗯,费油。怎么招?你的油哪里不一样?”
中年男子很满意自己的货,从包里掏出一个玻璃瓶子给万礼看。瓶子里装的金色的油,外观上看,跟普通的大豆油没什么区别。
“我这个油非常环保,可以循环使用。你看这个色泽,这个纯度。我家的油绝对比别人家的好,是用心做出来的。而价格只是市场价的三分之一,你如果用了我的油,利润不得往上窜啊!”
听到这儿,万礼心里有数了:“你说的循环使用,就是二次提炼吧?”
中年男子以为遇到同行:“对啊,老板你见多识广啊。”
“呸!”万礼眼睛一瞪,露出凶相道:“说了半天你不就是卖地沟油!还环保,还循环,你糊弄谁呢?”
万礼的动静引得江洵抬起头,直勾勾地朝他们看来。
中年男子没想到万礼能发火,但他脾气好,依然谄笑道:“话不能说得这么难听,现在咱们自然资源多紧缺啊,二次提炼有助于节约资源啊!国家都号召我们要节能减排呢,老板你消消气,如果看不上我的油,那我给你看看我的料呗,一样是好东西!”
说着,他又从包里拿出一个白色塑料小盒,随着盒盖的开启,一股熟悉的香味钻进了万礼鼻子,万礼顿时知道这是什么味儿了。
学校门口那家米线店,从那路过的人准能闻到这个味儿!
见万礼不说话,中年男子接着推销:“每次只用一点点,保你芳香四溢,财源滚滚啊!这么一小罐,能用很长时间!”
“添加剂?”万礼反问。
“老板也是明白人。现在开饭店的谁不用点门道啊,老板你不能这么抗拒,跟谁有仇都不能跟钱有仇是不是?就咱这片的小店,十有八九都用这个!”
万礼刚才怒发冲冠,很想把这人轰出去。可是发现了同行居然都在用这些东西,悲凉便从心底漫向心头。难道他想安安稳稳地开个店这么难吗?走旁门左道的人都能挣钱,正经踏实的人反倒没有生存空间?
中年男子以为万礼动摇,把油瓶和添加剂小盒留在桌面上,拿起包起身告辞:“这两个,就留下给老板试用了,如果觉得合适,随时给我打电话哈,这是我名片。”
一张白色黑字的名片被压在油瓶底下,中年男子走出去,背影很快消失在视线内。
江洵看着坐在斜对角的万礼,从他的角度,只能看到万礼的一点点侧面,看不到万礼的表情。此时万礼掏出一根烟点燃,对着桌面的两个东西就开始抽烟。烟雾扩散萦绕,江洵更看不懂万礼的心思了。
烟抽了一半,万礼突然起身,把油瓶和添加剂连带名片一股脑的划拉进垃圾桶。他拎起垃圾桶转身想去后门倒掉,视线与江洵相撞,才想起江洵还在等着他吃饭,于是赶紧按灭了烟头。
“哟,不好意思熏着你了啊!”万礼抽烟挺注意的,很少在公共场合污染空气,如果旁边有人也会征得他人同意。他把两扇前面全打开透气,然后又把垃圾扔了。
重新坐回座位,发现江洵还在盯着他看,江洵的目光不依不饶,似乎在无声地询问他什么。
他对着江洵笑笑,满不在乎地说:“人可以爱财,但不能无耻。”
如果他禁不住诱惑,用了这些缺德的东西,别说自己会良心难安,只怕爷爷化成了灰,也要托梦给他往死里抽他。
江洵什么都没表示,而是夹了一筷子菜盖在万礼饭上,低沉的嗓音说着平常的话:“以后你想吃什么,我给你做,也很香。”
万礼的心情瞬间就变好了,他狠狠扒了两口饭,满意地大笑说:“好,以后就辛苦江大厨了。”
江洵也跟着笑,只是他的笑总是那么浅淡,不仔细看都看不见。

第13章 第十三章
猪排饭的春天来得快去得快,想要有所突破并长久发展,还是要另寻他法。
万礼和江洵每天窝在厨房研究,万礼负责放飞想象,江洵负责把万礼的想法还原成实体。两个人经过多次尝试与核算,最终万礼拍板决定——转型!豁出去了!
这一次,万礼实现了自己的梦想,卖小火锅。每人一个小炉子,成本低还卫生。同时,他受到冒菜和串串香的启发,能涮着吃的太多了,顾客人数少肯定点不了那么多,于是化零为整,只分成荤素两个类别,荤菜和素菜分门别类的装在透明柜里,顾客想吃什么夹什么,根据个人口味和食量选择,最后称重付钱即可,而且在店里吃可以像吃火锅一样,边涮边吃,如果赶时间或者想打包带走,也可以由卖家煮好或直接点固定套餐,还有很多其他好吃不贵的小食品选择。
总之,想怎么吃怎么吃,一个人也能享受火锅的乐趣。
制定了这个方案,他们最大的竞争对手就是街口的几家麻辣烫和涮串,可是有江洵这个金手指,万礼坚信他们的品质。
这是一番大改动,万礼把手里所有的钱都砸在上面,如果失败,血本无归。
为了给客人更好的用餐环境,彰显自家店的食品安全,万礼把柜台拆了,收银台挪到门口,在原本隔开后厨和前堂的墙上开了一道大窗,凡是来用餐的顾客,都可以亲眼看着自己的食物是如何做出来的。
墙面重新粉刷,后厨也仔细清理,坚决不让小店有任何卫生死角,保证每一个上门的顾客都能感到明亮与整洁。
接下来,就是采购必备工具了。
万礼带着江洵逛了好几家百货,价格都不便宜,这让万礼难以抉择。
“不如网上买?”江洵见识过十几年后的科技变化,现金流通早晚会被数字化取代,哪怕是现在,很多年轻人也会用网购代替传统购物,虽然江洵对购物不热衷,但亲见过姐姐那个网购狂魔,自然有一定了解。
在花钱这件事上,万礼完全不符合他的年龄,他不网购,也不开通任何网络付款渠道。看不见摸不着的,他不踏实。
江洵一没手机二没身份证,万礼给他的工资都是现金。看万礼犹豫,江洵直接用万礼的手机给他用网页搜索:火锅酒精炉。
“卧槽!”万礼一看,果然比实体店便宜!还有送货上门的服务!
“如果你不放心,那就单独办张卡,专门网购用,花多少钱存进去多少,设置好密码看好手机,不会有问题的。”江洵给万礼提建议。
万礼犹豫再三,还是没能抵抗价格的诱惑,跟江洵去开了银行开了账户,让姜旭那帮他注册了账号并下单。
万礼自己都没发现,他已经十分信任江洵,网购这种涉及个人隐私和财产的事,他都能放心得交给江洵。
快递很给力,没几天功夫,他们订购的工具就全到了。
除了酒精炉,还有厨具,餐具,甚至两个立式冷藏柜。
连招牌都做了新的,老太太家常菜这个招牌彻底成为历史,此时店门口的招牌,换成万礼从计划开店起就想好的店名,只不过又多了三个字。
香满楼小火锅。
准备工作就绪,万礼想了个办法宣传,这回他和江洵手绘了一沓子传单,亲自跑校门口发放去了。
中午放学,正是人流最多的时候,万礼和江洵在人堆里挨个人递传单,哪怕天气寒冷,俩人也感觉不到。而且江洵颜值高,个子也高,站在一帮穿着校服的初高中生里特别明显。跟他本人一样显眼的,还有他身边经过的女生特别多。
有胆大的还会主动跟他搭讪。
女生甲:“诶?你们家猪排饭不卖啦?”
江洵:“是的。”
女生乙:“小火锅套餐看起来不错,真的没有一丁点化学添加剂吗?”
江洵:“绝对没有。”
女生丙:“以前的猪排饭也很好吃呀,小哥哥是你亲手做的吗?这里写的,以后可以亲眼看着厨师做菜,是我们都可以去看你吗?”
江洵:“对的。”
除了女生,还有羞嗒嗒的小男生来搭讪。
男生A:“可不可以问一下,你们厨师,做菜的时候都穿什么呀……”
江洵:“……”
万礼的字好看,所以文字内容都是他写的,什么“小火锅套餐,冬日不能错过的美味!”,“好吃不贵,价格实惠”,“绝对不含化学添加剂,家长最放心的选择”。能想到的噱头他都写上了,但唯独没想到,他们家江洵最吸引人眼球。哪怕江洵没什么表情,也有人不停的跟江洵说话。
眼看着话题要扯远,万礼赶紧凑到江洵身边替他解围:“明天我们正式开业,欢迎你们来捧场哈!等你们!”
“呀!万礼哥!江洵哥!”没一会儿,周圆圆也出来了,而且立马抢走了万礼一半的传单:“给我吧!我找我小伙伴下课帮你们发!”
“上课不许传。”万礼太了解周圆圆,一句话戳中了周圆圆的上课作风,她吐吐舌头,转头去讨好江洵:“江洵哥你今天真帅!让我特别想吃猪排饭!你今天做不做呀?”
江洵:“……”他果然跟不上青少年的思维。无言以对地他只好用眼神询问万礼,万礼无奈地挥手轰周圆圆:“我看你像猪排饭,赶紧回家吃饭去,姥姥还在家等你呢。”
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