看着瘦瘦小小的太子,宿谊想起原身对弟弟的爱护,决定要做一点好哥哥做的事。
至于为什么想了那么久,现在才记起来。
嗯……最近事情多嘛。
太子和他口味都很重,为了做下饭酱,宿谊首先要做的就是油辣子。
油辣子,是所有川味菜肴的灵魂。
油辣子,聚集着川人所有的乡情。
每一家餐馆,都有属于自己的油辣子;每一个家庭,也有独属于自己的油辣子。油辣子没有一个固定的教程,一切都看自家创造。
别看是简简单单的热油加辣椒面,但是每家每户的油辣子的味道都是不一样的。
宿谊的妈是川人,他的口味随妈,油辣子也是他妈家“传”下来的。
宿谊准备好粗辣椒面、芝麻、花生碎、花椒,以及菜籽油。
油辣子的油,当然要用油菜籽榨的油。
每一种食用油的味道都不一样。无论其他油有多么丰富的营养和多么美妙的口感,但谁让巴蜀吃的就是菜籽油呢?每当油菜花盛开的时候,漫山遍野一片金黄色,比天边的阳光还要灿烂。
当油菜在长江流域推广之后,川人一直都吃的油菜籽榨的油。所以传统的油辣子的味道,自然也应该是菜籽油。
油锅烧热,直冒烟的时候,将油舀入容器里,然后将粗辣椒面等调料放入三分之一,并轻轻搅动。
这时候油温极高,粗辣椒面等一入油,瞬间散发出一种浓郁的焦香味。
等一会儿,待油烟少一些后,再倒入剩下的调料的二分之一。这时候,才是调油辣子的味道。
当油温降低之后,再把剩下的调料倒进去。这时候的调料,就是油辣子的色。
至此,一罐色香味俱全的油辣子完工。
宿谊用筷子蘸了油辣子尝了一点。即使没有盐等调味,但也已经足够香了。
宿谊叹气道:“前段时间太忙了就忘记了,早该把油辣子做出来的。”
无论吃什么面食,蘸点油辣子,就能多吃一倍。
等油辣子做药之后,宿谊就开始做牛肉酱。
之前宿谊烟熏风干了些牛肉用于过年,现在把这些风干的牛肉拿出来当底料,比鲜牛肉又多了一层岁月沉淀的风味。
牛肉煮熟之后,剁成肉酱,然后倒入油辣子、豆瓣酱以及各种调味料。宿谊熬制了五罐子牛肉酱,用光了自己为过年积攒的所有牛肉。
宿谊有点心酸。他总算知道自己为什么会选择性忘记做酱送人这件事了。
☆、第39章
在这个生产力匮乏的年代,家有余酿是非常不容易的一件事。
就算是普通地主,也要担心遇上灾荒,自家的粮食够吃不够吃。
金钱,在这个时候,远不如家中存粮重要。粮食,是有钱都不一定买得到。
或许昱朝再延续个几十年,待生产发展起来了,粮仓装满了,估计才会好上一些。
宿谊毫无根基,全靠赏赐过活。虽然赐了庄子的时候,连皇庄原本的余粮也一并赐给了宿谊,宿谊不用担心明年断粮的窘迫。但宿谊现在不是富贵身,但被富贵娇养来的习气还没改变。
他穿越过来没吃几天苦就进京享福来了。
所以他还是那么挑嘴。
牛肉这种打牙祭的东西,过年居然不能屯下一点,让宿谊十分苦恼。
不过要送东西到宫里,也还是牛肉酱上档次一点。
虽然宿谊想做xo酱之类,但现在并没有海鲜可以让他做。
山珍酱,也要等到开春入夏种类才多。
羊肉酱鸡肉酱什么的……对啊,他为什么不做羊肉酱,鸡肉酱,偏偏选了所剩不多的打牙祭的口粮?
宿谊看着那五罐牛肉酱,心如死灰。
一不小心就把富贵臭习气带出来了,做酱,自然要用当下能找到的最好的原料。
宿谊虽然心里很难受,但酱都做好了,也不可能不送。
他倒是一瞬间很想留下来全部自己吃,但早说了要做酱给太子,宫里的人已经眼巴巴的等着了,他不可能食言。
而送了太子,原身的父母也不可能不送啊。
至于慕晏,算是感谢他一直以来的照顾吧。
虽然宿谊在心底各种嫌弃(嫉妒)慕晏(那张脸),但宿谊的确已经把慕晏当做穿越之后第一个朋友。
至少,我还给自己留了一罐,我真是太机智了。宿谊自欺欺人的安慰道。
宿谊从小厨房出来的时候,门口围了一大堆下人。见宿谊出来,这群下人碍于礼仪,吞咽着口水回到各自岗位。
宫中侍从跟着宿谊进入厨房,将密封好的罐子抱起来。
虽然他们心里很馋,但不可能有胆子偷尝。只能寄希望于贵人的赏赐了。
不过他们也知道,宿天师送的东西,帝后和太子从来不会赏人。
往宫里送入口的东西,再过小心都不为错。
宿谊不但用蜡密封了罐子口,还特意在蜡上盖了自己的章。而且宿谊身边的老嬷嬷也会跟着进宫。
反正她本来就是宫中出来的,皇后给了她随时可以进宫向她请安的权力。
而慕晏也派了下人一同送去。
在三重保护,确保罐子里的东西不会被人动手脚。
本来宿谊应该亲自送去,但给自己添加了进宫容易生病的人设之后,就不能这么随意的跑进宫了。
慕晏如果没有当值,一般是他亲自送去。但当值就没办法了。
宿谊倒是想等着慕晏休沐那天在做,但他那天突然想起来了,让人以前跟太子递了口信,说会做吃的送来。结果第二日宫里就来人守着了。
宿谊以后绝对要做出来再说。
宿谊眼巴巴的看着人把牛肉酱抱走了,慕晏家的总管也笑眯眯的把属于慕晏的那罐子牛肉酱抱住不放,说要好好护着,等慕晏回来,别被人偷吃了。
宿谊腹诽。谁敢偷吃啊?不就防着他后悔,不送了嘛。
说起来,宿谊还真做过这种事。
有了调料之后,宿谊做了许多新奇的吃食。
那天,他卤了一只鸭子。
宿谊本来准备留一半给慕晏,都差人给慕晏说了,让慕晏早点回来,别跟同僚吃酒。
结果慕晏回来的时候,原本说好的鸭子,只剩下一只鸭子腿。
宿谊无辜道,鸭子太好吃,忍不住多吃了点。至少,给他留了一只鸭腿,很不容易了。
穿越之后第一次吃到卤菜,控制不住自己也情有可原对吧?
慕晏原本没觉得有啥。一点吃食而已嘛,至少有一只鸭腿,尝尝味道就成了。
当他吃掉了那只鸭腿之后,慕晏沉默了。
这辈子他吃鸭无数,但是从未吃过如此美味的鸭腿。
而他,本来应该拥有半只鸭。
他还可以吃鸭肉鸭脖子鸭翅膀以及一半鸭脑袋,现在,只剩下一条腿了。
慕晏刚得知只剩下一只鸭腿的时候,大度的原谅了宿谊的多吃。
现在,他想耍赖,再要一只鸭子,好像有点不太好。
慕晏为此失眠了一个晚上,第二日,就把自己之前不追究的承诺给撕毁了,要求宿谊补偿他十只鸭子。
宿谊自然让他滚。
虽然有调料大礼包,虽然卤水能循环利用,但是卤那么多鸭子,还是会用很多调味料。
本来他以为调味料能吃大半年,但是在他各种奢侈以及各路人士特别是皇宫那一家蹭吃蹭喝的前提下,还没到过年的时候,调味料已经去掉了一半。
虽然现在他莫名其妙有多了许多兑换点,但他还想年后把种子多兑换点,给自己再增加一点神秘光环和性命保障呢,所以兑换点不能那么奢侈的用了。
所以卤十只鸭子,没门。
不过之前宿谊的确做得不太厚道,所以他补偿了一只卤鸭子给慕晏。
本来留给他半只,现在变成了一只,够意思了。
慕晏啃完了那只卤鸭子,肚子还是半饱状态,嘴里更馋了。
但宿谊卤水用完之后,就没做了。调料不够用了。
于是慕晏自那时起,就记住了这个教训。宿谊承诺留给他的吃食,必须派最忠心的管家牢牢守住,等他回来。
对了,有此痛苦,还有宿谊虽然给他留了,但是被那群不请自入的损友们瓜分光的惨痛经历。
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宿谊的牛肉酱送进宫之后,帝后和太子三个人在一起吃了一顿美味的晚饭。
在这个时代,酱的味道已经非常多了。在没有其他烹饪方式的现在,酱就代表了一道菜所有的味道。无论是蒸煮还是烤,最终都要靠酱来调味。
所以宿谊的牛肉酱送来的时候,帝后和太子只是吃个感动,那可是宿谊亲手做的呢。
但吃完第一口之后,帝后二人沉默了几秒钟,以此酱太过燥辣为由,将太子那一罐瓜分了。
太子神情崩溃。
这是亲爹亲妈吗?明知道他吃饭不香,明知道他正在长身体,居然抢他的酱!
皇帝干咳一声,眼神示意皇后。
皇后微笑道:“康乐那里不是还有一罐?”
我们两不太好问着儿子要,但是你可以啊,你是弟弟嘛。
太子秒懂,然后对父皇母后的无耻有了新的了解。
他在美味的酱和不想跟大哥添麻烦中煎熬,最后此事被皇后故意让人传到了宿谊耳中,宿谊果然犹豫了一晚上之后,将自己还剩大半的酱送进了宫中。
然后宿谊又对慕晏许下了“过年到我这里吃饭”诺言之后,把慕晏的那一罐酱也让人送给了太子。
太子半点不嫌弃这两罐酱是别人吃过的,每天吃饭的时候都在傻笑。
果然如母后所说,大哥最宠自己了!
帝后也默默点头。儿子以后还可以这么用。
于是宿谊不知道自己一时心软,以后将遭到帝后二人何等“剥削”。
不过剥削之后,也不是没好处拿的。
不久之后,宫中就要过年封笔了,皇帝惯例赐下赏赐。
年节的赏赐都是象征意义的,大多是福字对联,和不怎么之前的摆设。
反正皇帝赐下的,就是好的。
只宿谊得了两头牛。
宿谊围着两头牛,乐了半天。
这下子过年够吃了,还能多做些风干肉牛肉酱存着慢慢吃。
慕晏挺惊讶的。这牛在世家大族都算奢侈的肉类,皇家为了国家各种节衣缩食,牛肉更是基本不列入菜肴之中。现在皇帝居然舍得送两头如此壮实的、西域进贡的菜牛给宿谊,这恩宠真是十分隆重了。
宿谊自己并不知道这是天大的恩宠。在他看来,又不是送一堆金银珠宝,不过是两头牛而已。即使知道能食用的牛在这个时代有多贵重,但宿谊潜意识里还带着前世的价值观。
而且,宿谊很快就得知,虽然这两头牛是他的,但并不全是他的。
帝后特意点了牛肉酱,在太子说漏嘴卤菜的存在之后,还点了卤牛肉。
而和宿谊有交情的几位世家子也偷偷来讲,想要蹭饭。
宿谊当时看着有两大两头牛呢,而古代的保鲜技术不怎么发达,所以最好还是吃掉一些——这家伙完全没想过留一头牛养着以后吃。
所以他非常慷慨的同意了。
然后这群人说还会带朋友来。
宿谊想着过年热闹,也同意了。
慕晏要跟他一起过年。两人都是单身汉,宿谊当然同意了。
然后……然后……
当宿谊计算了要送人的卤牛肉和牛肉酱,以及约好的那顿饭上将要来蹭饭的人的名额之后,他眼前一黑,没有然后了。
按照当时请全牛宴那些人的食量来看,这两头牛不但会被吃得精精光光,还会搭上很多只鸡鸭鱼以及各种干货。
至于调料……还能支撑到开春吗?
宿谊决定,一次性拿出太多这里还没有的粮食种子实在是太招摇了,他只要把红薯土豆先拿出来就成,至于玉米南瓜西红柿草莓草莓榴莲(?)等等,还是等以后吧。
这功劳,不能一年就得完啊。这人一辈子,长着呢。
嗯,剩下的兑换点就再兑换一个调料大礼包吧。
☆、第40章
宫中封笔后没几日,初雪到来。
今年的初雪到的十分晚了。瑞雪兆丰年,京城入冬这么久了还没下雪,很多人都担心,明年会有灾害。
如今终于下了雪,雪还挺大,众人的心终于放到了肚子里。
宿谊是个不识人间辛苦的富二代纨绔子弟,忧国忧民这四个字和混吃混喝的他沾不上边。所以当初雪到来的时候,宿谊并没有周围人那么激动。
当宿谊知道旁人为何激动的时候,心里有些感慨。
他那个时候初雪什么时候下已经没什么大不了的,也就是赏雪时间的调整罢了。现在这个时代的人,还是靠天吃饭。没有瑞雪,就预示着可能接下来一年时间,都要提心吊胆。
大部分的平民,家中是没有余粮的。一年的收成不好,第二年就得饿肚子。
至于更贫寒的人家中,存粮甚至只够半年,后半年就得各处讨生活。
因为一场雪,让纨绔子弟宿谊居然有了些许触动。宿谊最终还是没有兑换调料大礼包。
趁着成就点多,多兑换点各种种类的粮食瓜果吧。好不容易到了古代一趟,也算为人民的菜篮子做点贡献。
民以食为天,为菜篮子做了贡献,也是为国家做了很大贡献了吧。
调料用完了就算了,调料大礼包有种子,分给庄中农人,让他们琢磨着种出来。实在不成,现在许多调料都能买到的,只是没有做为调料,而是香料贩卖。让慕晏留心一下,总能买到的。
反正辣椒那种简单的东西,肯定能制作出来的。榨各种植物油的方法,他也是知道的。这些植物油能做很多有趣的实验。
有了植物油和辣椒,还有新的烹?2 糠绞剑膊恢劣谔鞔约旱纳嗤贰?br /> 宿谊难得高尚一回。在他下定决心之后,突然听到系统一阵提示音,居然增加了许多兑换点,还开启了一个新功能。
宿谊有点囧。难道自己这个突然的高尚,会给这个时空的华国造成很大影响吗?突然有点受宠若惊的感觉。
囧归囧,宿谊还是蛮高兴系统有了一丁点存在感的。
系统在最初的时候只有一个探查功能。这个功能能识别各种动植物,也能探测有毒物质。如果放在荒野求生的话,那绝对是金手指。
但现在,当然是没多大用处的。至少对于宿谊来说,没用。
第二个功能就是入宫之后开启的商城功能,这个之前已经介绍过。
现在新的功能,算是一个福利。每当宿谊花费兑换点达到一定数额之后,就会获得一次抽奖机会。其抽奖内容不仅仅涵盖了宿谊现在所选择的农业内容,也可以有其他方向的内容。抽奖内容不包括实物,也就是各种技术各种制造方法等。
如果你运气差了,有可能抽到一张写着现代流行歌词歌曲的纸。
当然,无论怎么抽奖,都不能超过宿谊穿越前的科技水平。而科技水平越高,抽奖概率越低。
比如你要是想抽到火箭制造技术,其概率大概是0.0(一百个)01,而且就算你抽到了,也并没有什么卵用。
也就是说,这个抽奖,大概就跟福利彩票抽奖一样,有点安慰作用而已。
不过有总比没有好,宿谊还是蛮高兴的。
现在他花费的兑换点,正好可以兑换一次抽奖机会。系统刚开启功能,还赠送了一次必出种植方式的抽奖机会。
宿谊先用了必出的机会,出了调料大礼包的种子的培育方式。
宿谊觉得,这个抽奖真是太良心了有木有,简直想什么出什么啊。他正心痛调料,就出了调料大礼包里所有!所有调料的种植方式和来源方式!
宿谊也不想想,这次抽奖机会正是因为购买了调料大礼包赠送的,所谓必出,自然是出调料大礼包的种植方式。
如果他当时购买的是农作物大礼包,那么出的就是各种农作物的种植和改良方式,那才是一劳永逸,功在千秋。
显然宿谊虽然觉醒了穿越者的责任之心,然而并没有意识到这个问题。
宿谊搓了搓手,很高兴的又点了一次抽奖。
抽奖的光芒闪了闪,宿谊念念叨叨,跟玩手游抽ssr一样虔诚。
金光一闪,一张纸晃晃悠悠的从空中缓缓飘下。
宿谊拿起一看,《静夜思》,还是自己毛笔字迹的《静夜思》。