小企鹅求爱日记完本[耽美甜文]—— by:手帕望明月

作者:手帕望明月  录入:05-22

某次他清光了沈佑的网游装备,被他一顿暴揍,自此极力提倡君子动口不动手的原则。
“说吧,干嘛来的?”沈佑把沈逊提到一边,开始审问。
“跟你一样,给大伯寿宴找厨师来了。”沈逊不甘示弱,企图在音量上斗赢沈佑。
沈佑这才注意到,跟这货一起进来的红发大胡子身上穿了一件厨师服,“你好。”沈佑伸手,嘴里说了一大串英文,左昱没有听懂。
“幸会,我叫佛朗索瓦,我会说中文。”红发大胡子说道,伸手与沈佑相握,顺便又用蹩脚的中文鄙视了一番英语,谁会要说英文呢?我们可是高贵的法兰西民族。
得,这是个和沈逊如出一辙的中二病。沈佑得出结论。
“佛朗索瓦是来自法国尼斯的三星米其林大厨,大哥说寿宴还少个海鲜大厨,我可是废了不少力气把他挖来的。”沈逊说,颇有几分炫耀的意味,然后把目光投向左昱,“沈佑,你带来的这个小弟弟是干嘛的?”
沈佑翘起嘴角,“也是做海鲜的,看来你的三星大厨可以打包回家了。”
“呵,真新鲜,我请来的三星大厨会比不过你的小毛孩?”沈逊不以为然,在他看来,左昱这样的年龄在厨房当当小工差不多,要做出上得台面的菜,实在不可能。
“你是哪家店的?”红毛先问上了,面对任何一个同行,他都不会随便轻视。
“天海海鲜的。”左昱老实,对方问了他就乖乖亮了底牌。
“噗!”沈逊听到后果然非常不给面子的大笑道,“天海海鲜?那是什么鬼?海鲜一条街上的大排档也敢来这里招摇?”
“你对天海海鲜有意见吗?”沈佑还来不及制止,沈修隐含怒气的声音已经传了进来,跟着他一起进来的正是被嘲讽了的天海海鲜的老板丁尚。
沈修眼角一抽,果然非常生气,他还没搞定媳妇儿呢!这货居然在这嘲笑他媳妇儿的店?真是活腻歪了!
沈逊不敢跟沈佑打架,嘴上开开嘲讽还是妥妥的,但是一看见沈修,那真是一个字也不敢多说了,这阎罗王实在可怕!
“您好,您就是沈总吧,幸会幸会!”红毛大胡子才不管这些呢,他早就听说过沈修的大名,此时见到真人立刻操着他那平翘舌不分,前后鼻音颠倒的中文招呼上了。
“幸会,您就是法国尼斯的佛朗索瓦大厨吧。”沈修一眼就认出了眼前的人。
佛朗索瓦发现自己居然如此有名,瞬间就高兴了,非常不讲究地拍着沈修的肩膀说,“沈总叫我红毛索瓦就可以了,大家都这么叫!”
沈修矜持地点点头,显然不像他这么奔放。
“大哥,我废了好大劲才把佛朗索瓦大厨请过来的,他的海鲜是一绝,我听说大伯的寿宴上还缺一道海鲜,不如交给他吧!”沈逊顺势说道。
沈修不置可否,对左昱和佛朗索瓦同时解释道,“家父的寿宴在三周之后,目前确定是做分食制,菜式以东西合璧为主题。一共九道菜肴,现在其他几道都已经确认了,还缺第二道冷菜拼盘里一道海鲜类,以及第六道海鲜热菜。”
左昱点头,佛朗索瓦也不知道听懂没,摇头晃脑地大概在思考什么。
“天海海鲜是六方市最具代表性的海鲜餐厅,佛朗索瓦大厨也是成名已久的厨师,我的意思是,两位就以我刚才说的为题切磋一下,谁的菜更合适,我们就用谁的。”沈修说。
第十一章
“没问题,我接受挑战!”佛朗索瓦很自信地说道,然后扬起下巴看着左昱,等待他的反应。
左昱也点点头,谦和地道,“我也接受挑战。”这场比试不只是他跟佛朗索瓦之间的,沈佑也会在一旁,他一定要赢给他看!
“冷库里有食材,我今天刚带来的,水族箱里还有一条东星斑。”沈佑说道,“那这场比试的裁判是谁?”
“我们四个人尝过后投票,谁得的票数多谁就赢。”沈修说道,四个人当然是指,丁尚、沈佑、沈逊和他。
“不行,大哥你一向偏心沈佑着谁不知道!”即使沈修积威甚重,沈逊也不得不跳出来阻拦了。沈修对沈佑的爱护有眼睛的都看在眼里,而且他身后这一位看起来也和他们一伙儿的,万一联合起来作弊,他不是亏大了!沈逊叫道,“不行,必须找其他人来当裁判,不然我不接受比试!”
“什么比试,我们来当裁判好了!”一个低沉的男神从门外传来。
“爸,你回来了。”沈修率先开口,来人正是沈修和沈佑的父亲,沈伯昌。
沈伯昌正要过六十大寿,两鬓虽已斑白,但脸色红润,说起话来也中气十足。他这么一发话,沈逊也不敢再跳脱了。
“看来我来得挺是时候,沈逊你小子又折腾什么新花样了?让你老子也尝尝!”沈伯昌进来后,另一位年轻一些,跟他的长相有些神似的中年男子也走了进来,正是沈逊的父亲,沈季昌。
沈逊见到自己老爹先是条件反射地一缩,转念又想,自家老爹虽然脾气暴躁,但也不会偏袒沈佑吧!
这两人左昱一个也不认识,沈佑侧头低声跟他解释了几声,虽跟两位长辈介绍起来,“爸、三叔,这是我请来的天海海鲜的名厨,左昱。”
“天海海鲜?”沈季昌略一思索了一下,却想不出来本市有这么一家酒店。他们平日里吃饭多是在沈氏集团旗下的餐厅用餐,倒是很少接触外面的酒楼,尤其是普通酒楼,知道的层面不太接地气。
“我知道。”沈伯昌说,“你们酒楼上过好几次美食杂志,之前的主厨叫万师傅。他退休的时候我想请他来沈氏做餐饮顾问,可惜被拒绝了。”沈伯昌摇头。
“您认识我师父?”左昱没想到自己师父和沈佑的父亲还有这么一层关系。
“有过几面之缘。”沈伯昌道,“你是他徒弟?”
“是。”左昱说。
“既然是万师傅的高徒,我们一定要品尝一下啊!”沈伯昌跟左昱寒暄完,又跟佛朗索瓦说了几句,然后让他们各自准备,自己跟沈季昌到一旁喝功夫茶去了。临走前让沈佑等比试结束后叫他过来品尝。
目送他们离开后,丁尚悄悄松了口气,看起来沈老爷子并没有认出他。十六年前他们之间的相处实在称不上愉快。
“我带你们去食材区。”沈佑说,然后又小声鼓励左昱道,“加油,小左。”
这是沈佑第一次这么叫他,这个称呼左昱早就被叫习惯了,但是话从沈佑的嘴里说出来,总会带着一些他梦寐以求的亲密感。
左昱乖乖点头,跟在沈佑身后往冷库走去,完全忽略了同行的其他几位。
比赛的场地当然就在沈家地下室那间超大厨房里。沈家有在家里举办晚宴的传统,地下室的厨房就是专门供晚宴使用的,完全按照星级酒店的标准建造,里面的所有器械都是一流的。
而为了沈老爷子的这场寿宴,沈家上上下下早就忙了大半个月。从宾客名单到座次,从餐具到酒水,从菜单到厨师,还有原料的采购,服务人员的安排,林林总总,可称得上是千头万绪。
“啧啧啧,不知道的还以为办国宴呢!”沈佑早就跟沈修吐槽过了,他哥这次挑起了这千头万绪的大梁,他也不能总袖手旁观,总要出出主意出出力,只是没想到最后把左昱也给出进来了。
左昱虽然是天海的主厨,但是他长得水水嫩嫩的,沈佑本能地觉得他会被人欺负了去,所以今天这茬本来不关他的事,还是尽职尽责的全程陪同。
“诶,你搞定丁老板了吗?”左昱和佛朗索瓦挑选原料去了,丁尚在厨房里转悠着说要学习学习,沈佑便悄悄凑到沈修边上,八卦起来。
“小屁孩别乱问!”沈修语气很糟糕,沈佑算是踢到了块铁板了。
“火气这么大?人家还生你气?你干什么天理不容的事了?”沈佑毫不气馁,继续追问。
沈修的脸色又黑了一分,咬牙切齿道,“你哥哥在你心里就这么个形象?”
沈佑缩缩脖子,打了个哈哈,再接再厉,“丁老板看起来脾气不错,你说几句软话兴许就答应了。”
沈修这回脸色都黑到不能再黑了,最后唯有苦笑。丁尚看起来脾气不错,但只有极亲近的人才知道,这是个外柔内刚的主,真犯到他在意的事了,完全是油盐不进的。
这狗脾气,沈修自问领教得够多了。
沈佑瞧见沈修的苦笑,但他可不想放过能给他无所不能的哥哥添堵的大好机会,继续乘胜追击,“你们什么时候认识的?认识多久了?你先喜欢上他的?”
沈修看了他一眼,“多管闲事。”
沈佑脖子一缩,他哥真的生气了,悻悻闭嘴,想去看看左昱的进展。
左昱在冷库里找到了一盒冰鲜的南极磷虾,又让人把水族箱里的东星斑给他捞了起来。打算用磷虾做冷盆,清蒸东星斑做热菜。
磷虾的味道鲜美,是在南极觅食的鲸鱼和企鹅的首选佳肴。而且这盒明显是捕捞上来后直接冰鲜的,只打开盒盖看了一眼,左昱已经食指大动了。这么新鲜的磷虾如果吃熟的反而糟蹋了,最好的吃法是直接剥壳去虾线,沾点芥末和酱油生吃。
而石斑是鲈鱼科中的极品,东星斑更是其中的佼佼者,它肉质鲜嫩,营养丰富,不论是口感还是价值都不输任何深海鱼类。
左昱深知海鲜的鲜美,所以他做菜一贯追求还原食物最原本的味道。万师傅也一直对他耳提面命,厨师最重要的职责就是要让食客尝到食物最天然的味道。
磷虾是一种类虾的无脊椎生物,其实它的长相更像小龙虾,只是身量不过六厘米左右,被分到了虾里面。磷虾的壳不太好剥,它不像一般的虾腹部有缝隙,只要从中间往两边剥就行了。磷虾的腹部也张了一层壳,与两边的壳相连,剥起来毫无缝隙,只能靠蛮力弄裂虾壳。
而且背部的壳与腹部相连的地方还张了硬刺,稍不注意就会伤到手指,如果人的血染到了虾肉上,拿这只虾的味道也就毁了。
如果只是想快速完成,左昱当然可以用工具。但是金属的工具一样会破坏食物的味道,所以左昱非常耐心的用手一点点剥着虾壳。
相比左昱的小心翼翼,佛朗索瓦的动作行云流水,蟹肉由助手挑出,加了香料和调味全部放进搅拌机里,机械的声音响彻厨房。佛朗索瓦忙碌的时候还不忘看一眼左昱,看见他磨磨蹭蹭地拨着虾壳,不由露出胜利的笑容。
“你找来的大排挡不太行啊,磨磨蹭蹭地在干嘛?”沈逊嘲讽。
沈佑一直关注着左昱这里的动静,他从挑选食材开始,视线就没有离开过手上的活计。神情专注,在顺利剥出一只虾肉时会嘴角上扬,碰到难做的地方则眉头皱起,表情丰富得令沈佑入迷。
“有时间担心我,不如想想过会儿怎么安慰你的法国佬。堂堂米其林三星,输给一个大排挡厨师,可不怎么光彩!”沈佑胸有成竹地说道。
第十二章
晶莹剔透的磷虾肉,去掉背部的虾线,整齐地排列在碎冰制成的冰碗上。清蒸东星斑的火候刚刚好,左昱非常满意,将鱼拿出后淋上酱汁,大功告成。
而另一边的香气也飘了过来,佛朗索瓦的法式香煎鳕鱼和蟹肉蛋糕也大功告成,装盘精美,犹如艺术品一般。
“啧啧啧,左大厨的菜未免太寒酸了吧?”沈逊走过来看了眼,说道。相比佛朗索瓦精致的摆盘,左昱的盘面朴实了许多。磷虾刺身下扑了密实的碎冰以保持温度,又用萝卜丝垫在虾肉之下,避免直接接触到冰块,盘面上唯一的点缀是两朵火红的康乃馨。
而东星斑更是朴素到极点,红色的鱼身被热气翻转开来,红白相间,底下铺着酱汁,而鱼身上只有几段葱点缀其间。
“食物的美味在于它的本身,而不在于摆盘的精致。”左昱温和地说道。
沈逊不以为然,一脸胜券在握的自信。
沈修请了沈伯昌和沈季昌入内品尝,他们几人也拿了盘子和餐具,一一品尝。
“很好吃。”沈佑吃了一口磷虾,虾肉鲜甜,入口一点不觉冰冷,正合乎人类的体温。
左昱有些羞涩,忍不住随着沈佑的表情翘起嘴角。每一次被沈佑夸奖都好像中了五百万一样,心跳过速,即使听了这么多次也一点不觉得腻味,反而有上瘾的趋势。
“佛朗索瓦大厨的摆盘讲究,口味也好吃,不错!”沈伯昌说? 文库(danmeiwenku.com)是完全免费的,要充钱请别相信,关闭即可,微信dmwk520大家务必都加上、有腐利。没有关注微信dmwk520的请尽快关注~避免网址河蟹换网址找不到我们~ 溃靶啡獾案庀识荒澹慵逡ㄓ慊鸷蛘茫獯嗬锬郏 ?br /> 他又走到左昱的作品前驻足了片刻,“这两盘……看起来就比较普通了。”他一边说着,一边夹起一块磷虾肉,吃了下去。
沈伯昌眼睛一亮,又吃了一块,完了连忙又拉沈季昌来尝,“你吃吃看,这个不错!”
这个磷虾看起来没什么特别的,沈季昌也不明所以,过来尝了一口,同样眼睛一亮,“温度不错!”沈伯昌点头赞同。
“刺身在选材上非常讲究,同时对于入口的温度也极其讲究。如果太冷,肉质僵硬,可能还会吃出冰渣,而太热,也就失去了刺身的意义。”沈伯昌说,“不过我刚才进来看过一眼,左大厨是用手剥虾的。磷虾可不好剥,虾肉一直处于手指的触碰下,按理说不可能保持这么完美的温度。”
厨房里的目光都集中到了左昱身上,沈佑就站在他身边,闻言也看向左昱。
左昱抬头对沈伯昌欠了欠身,说道,“我剥的时候准备了一碗冰水,只要让手一直处于低温状态,手指的温度就不会影响到虾肉的品质。”
左昱的回答令沈伯昌点头,向他投去了赞赏的目光。现在的菜肴多以精致好看取胜,而少有人会为了还原事物本来的面貌勤下苦功。左昱的这一番回答质朴无华,让沈伯昌留下了很好的印象。
“不愧是万师傅的高徒。”沈伯昌道。
“沈先生过奖了,比起师父我还差得远了。”左昱谦虚道。
“这个东星斑也不错。”旁边的沈季昌又说,“清蒸东星斑很考验厨师对火候的掌握,每一条东星斑的大小不一,体型也各有差异,左大厨又是第一次使用这间厨房,却能把火候控制得恰到好处!不容易!”
左昱忙道过奖了。他脸上微红,有些怯场,而此时站在他身边的沈佑虽一言不发,但存在感格外强大,他几乎能感受到他隔着空气传过来的体温,一寸寸灼烧着他的皮肤。
“干得不错!”回去的路上,沈佑对左昱说道。最后寿宴上海鲜主厨的人选确定为左昱,也约定了从寿宴前两天就要住到沈宅,与其余的厨师们磨合,共同完成寿宴当日二十八桌,共三百〇一人的晚餐。
佛朗索瓦虽然惜败,但是沈伯昌也肯定了他的厨艺,并且提出邀请他做沈氏新投资的法餐店的顾问。所以他虽然败给了左昱,倒也没恨得跳脚,只是跟左昱说了下次再比试,就高高兴兴的跟沈父谈他的新工作去了。
到最后,对这场比试结果最最不爽的人只有沈逊,他瞪了沈佑一眼,碍于自家老爹在场不敢发作,但显然又为他下一次找沈佑麻烦奠定了充足的理由。
“那个沈逊,他会不会再找你麻烦?”丁尚被沈修强硬地以设计菜单为名,留在了沈宅,所以现在车上只有沈佑和左昱两人。
“担心我?”沈佑笑,他只是随口一说,甚至视线一直注意着路面,都没有去看左昱。
但是左昱却脸上一热,匆匆扭开,“没有,就是觉得他对你不太友好。”沈逊一出现就跟沈佑怼上了,显然两人积怨已久的样子。
“别理那个兔崽子,他就是欠揍。”沈佑说,“说说你吧,你这么年轻就厨艺了得,什么时候开始学的?”
“也没多了得。”左昱小声说道,脸色更红了,盯着自己纠结的手指看个不停,“我师父才厉害,我也就学了个三四层吧。”
“嚯,三四层就搞定米其林大厨了?”沈佑道,“那我得找机会见见你师父。”
“去送聘礼么?”左昱小声嘀咕。
“你说什么?”沈佑没听清,转过头来看了眼左昱,发现他已经快沉到椅子下面去了,“你坐好啊,是不是太累了?把椅背放下来躺一会吧!”
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