在古代行商这些年 [金推][古代架空]——BY：手帕望明月

　　“……原料这块唯独削青最需要技术，那里的人是阿南亲自挑的，其中一个叫陆清的很是仔细，做起事情来又快又好。”三娘与宋菽走进纸坊，因造纸步骤众多，有些在院里有些在院外，负责削青的陆清坐在一堆断好的竹子旁，把约两米长的青竹筒放在架子上，熟练地削去上面的青皮。
　　纸坊开张后宋菽就没有管过几天，这里的情况三娘和阿南更熟，要宋阿南一样样跟他说显然不可能，三娘便细细说与他听。他们说着说着，走进蒸煮竹料的烧鑊室，室内一角长短不一的木柴散乱地堆放着，大灶里燃着熊熊烈火。宋菽微微皱了下眉，这火似乎有些大了，虽不至于有什么问题，可这样柴火消耗得更快，长久下来也是浪费。要知道，作坊里的柴火那也是花钱请人去砍的。
　　“哟，东家来了，请坐请坐。”今天轮班管火的梁老三立刻看见了走进来的宋菽和三娘，连忙拖着自己的小马扎过来，要给宋菽坐。
　　宋菽摆摆手。
　　“梁老三，你这灶里的火是不是烧得太旺了？我上次不是和你说了，要徐徐得添柴，烧得再旺这竹料也是要蒸上五天五夜的，平白浪费了这么多。”三娘说，这话像是说过许多次了，连停顿都几乎没有。
　　“是是是，我这不是刚刚要去小解，所以就顺手先添了几把嘛，您就别计较这几根柴了。”梁老三说，又转头对宋菽道，“早前只远远见过东家，今日细看，您这面相果然与别人不同，是富贵之相啊，今后前程远大前程远大。”
　　“呵呵，托你吉言。这烧鑊一步很是重要，回头火小了，莫要忘了添柴才好。”宋菽道，他又回头跟三娘说，“阿姐饿了吧？咱们去食堂瞧瞧。”
　　从纸坊出来，没两步便到了食堂。
　　这食堂是所有宋家的作坊共用的，提供一日三餐，只要是宋家作坊的员工，包括一些打短工的，都能来这里吃。
　　一上午看了几家作坊的情况，宋菽基本心里有数了，低声与三娘交流着。
　　“……馒头坊提了崔五娘当管事便好，豆油坊还是由郭大哥管着，啤酒坊阿姐你怎么看？”
　　“卓四郎不错，还有……”三娘又说了几个人名，那几个宋菽刚才也见过，也觉得不错。
　　“纸坊我不打算再到恒州建，这东西不是吃食不赶日子，这里的纸坊也够大，直接运过去便是。”宋菽又说，“刚才你跟我说的几人都不错，可也看不出谁有当管事的潜力，这管事不仅要能干活，坊中的大小事情都要能拿主意才行。”
　　“也是，不如再观察几日？”三娘也拿不定主意。纸坊中除了那个梁老三，其他人都年纪偏小，干活倒不错，但要拿主意的话就不知表现如何了。
　　原本宋菽是想自己去恒州，最多带个宋阿南，其他家人还是留在村里的。
　　可六娘第一个就不同意，她也想去恒州。若带了她去，七郎那么粘她，肯定是要跟过去的。三娘也说好不容易一家人在一块了，团圆饭都没吃几顿又要分开，很是不舍。
　　最后说着说着，便定下了所有人一起去。
　　幸好宋菽当初买的宅子够大，他本来也是预备着他们去恒州玩能住的，现在说要一起去，倒也住得下。
　　只是如此一来，村里没了宋家人，那些作坊要管理起来还是颇为麻烦。就算他和宋河阿南可以常常来往两地，相河村里的每个作坊，也必定要有个能管事拿主意的，否则他们在恒州，一旦相河村这里出了什么乱子，也是远水救不了近火。
　　所以找管事这事还是比较着急的，其他几个作坊宋菽都有了主意，只差纸坊了。
　　宋菽正想着呢，忽然有人跑了来，急急得跟三娘说了一堆。
　　“……那梁老三躲懒，镬里的水都空了，竹料还没进清水塘。早知道我该去看看的，现在可怎么办？”那人是纸坊的，宋菽记得他是烧镬室旁负责翻摊的。
　　竹料入鑊蒸煮时加了清水和石灰，煮熟后要立刻捞出放到清水塘里，以免石灰质干燥后与竹料黏结在一起，就不能用了。
　　三娘也第一次遇到这事，不过她这几个月来管理作坊，各种大小状况没少处理，比那做翻摊的少年要沉着许多。她吩咐了几句，便叫宋菽一起去瞧瞧。
　　烧镬室连着水塘，按理说竹料一煮好就可以立刻放进水塘里泡着，根本不可能出现放干了与石灰质黏结在一起的事。宋菽百思不得其解，到了那里才知，是梁老三添柴添出的问题。
　　竹料烧镬要烧上五天五夜，这期间梁老三与另一人轮班看着火。这火不能太旺，太旺了水会提前烧干，也不能太小，小了竹料煮不熟，所以得徐徐地添柴。可这样一来，添柴较为频繁，人得一直守着。
　　梁老三嫌麻烦，便每一次都添上一大把让它烧着，烧到快灭了才又添新的。三娘和阿南都说过他几次，他勤快个半天后，又老调重弹。之前一直没有酿成过什么大祸，今天却是捅了篓子了。
　　宋菽和三娘还没进烧镬室，就见梁老三哭丧着脸跑出来，又是弯腰又是拱手，连声说着对不住东家，就差声泪俱下了。
　　宋菽没理他，直接进了烧镬室。
　　里头一股焦味，地上摊着几捆烧坏的竹料，石灰质黏结在上面，已经不能用了。
　　清水塘那儿有个人，宋菽还没问，三娘先道：“陆清，你怎么在这里？”
　　那人才转过身，手在衣服上抹了一把：“三姐，我正巧要去吃饭，闻到焦味就进来了，这些竹料还能用，我给先浸到清水塘里，免得误了之后的功夫。”
　　宋菽过去一看，清水塘里果然浸了几捆白色的竹料，都是已经煮好了的。他看完水塘，不由多看了陆清一眼，陆清去叫了两个隔壁车间的来帮忙，正请示三娘怎么处理地上不能用了的竹料。
　　宋菽没出声，陆清带人把事情都打理妥当。听他的言辞，似乎纸坊的其他工序也都略知一二。
　　晚上回到家，宋菽又仔细问了三娘。
　　“我起先也不太清楚，只是听翻摊的人说，陆清有空时便会去其他车间讨教，很是虚心。我刚开始还担心他是别家来偷咱们竹纸工艺的，可后来他跟我提了几次建议，改进了几个小细节，都是对作坊有利的，我便放心了。这事我该早点跟你说的。”三娘说，心里有些后怕，万一陆清真是来偷工艺的，她又忘了提醒宋菽，不就麻烦了。
　　宋菽却又想起今天在烧镬室的一幕，陆清年纪虽小，但处理事情很是稳妥专注，不如将纸坊交给他管试试。至于那个梁老三，宋菽回来前便已经吩咐让他走人了，那人走时还磨蹭了许久，最后是宋阿南赶来，才让他老老实实走的。
　　看来这作坊要运营下去，除了干活的和管事的，人事和保安也少不了，还有财务，李账房一人管那么多作坊的账，即使有五娘常去帮忙也非长久之计，也该给他找几个帮手了。
　　宋菽本以为去恒州前能在家休息几日，看来是他想得太美了，自己还真是个劳碌命。
　　作者有话要说：
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第59章 第五十九桶金
　　有了上次梁老三的事, 宋菽开始注意起安保问题。
　　像他那样被辞退后闹着不肯走虽是小事，但处理起来也颇有点麻烦。另外, 他这几个作坊都挺打眼的, 若是有人动起歪脑筋来, 也不得不防上一手。
　　宋菽考虑了一下，保安他也不打算另外再再找, 只是跟宋阿南商量着，找了几个在豆油坊和啤酒坊工作的青壮年, 分别谈了谈话，最终敲定了一个六人的保安小组。
　　这些人都正值壮年，常年干活让身上肌肉分明，再加上学了宋阿南的那套拳法, 对付普通的鸡鸣狗盗之徒不在话下。现在相河村这儿贸易逐渐发达起来, 大伙儿有了生活来源，其实都不太有心思搞这种坏名声的事，治安不乱, 六人轮班倒也足够。
　　宋菽选了其中一个姓龚的男人做小队长，把他们两两分为三组，在工作之余轮流值班。另外也关照李账房，给他们每个人多开了一份补贴。
　　几个被选中加入保安队的汉子们都在宋家作坊里工作了有段日子, 其中两人包括那个小队长，还是郭老大那伙儿受过宋菽恩惠的。宋菽厚道, 他们知道只要认真干好活，宋家的生意好, 便有他们一口饭吃，如今能多出一份力，守护好这份给他们饭吃的产业，他们当然愿意。更别说，还有那份丰厚的补贴了。
　　“……我会跟你们的管事说好，把你们的班都排开方便巡逻，白天还好，晚上一定要两人一起行动，免得发生意外。另外如果作坊里有人工作受伤，你们也要负责给他找大夫来看……”宋菽又絮絮叨叨叮嘱了一堆，第二天便让这保安队走马上任。
　　除了保安队这事，宋菽还想着是不是弄个人事来，管管招工辞工的事。
　　不过最后也没有合适的。他只好让各作坊的管事先暂且顶着，如果人手不够，他们可先招短工，跟宋家的人报备得到同意后，便能转为正式的工人。
　　辞工这块宋菽也定了章程，犯了小错的给警告、扣工钱，若是像梁老三这样屡教不改的，或者犯了让作坊损失的大错便可直接辞退。
　　宋菽这几日跟李账房也沟通颇多。
　　一开始李账房开始给他的账本都是这里惯用的格式，密密麻麻的文字，还是竖排繁体的，看得宋菽脑壳痛。后来他教了阿拉伯数字，李账房学得挺快，他便又抽空教了他现代的记账方法。
　　刚开始教起来有些费劲，什么时候用借什么时候用贷，日记账明细账财务凭证，还有那一堆一二三级会计科目都需要花大量的事件弄清楚定义、用途和使用方法，毕竟这时代全靠手工和人脑，可没有相应的电脑程序可供使用。
　　这期间五娘也帮了许多忙。她对数字十分敏感，李账房又有多年的账房经验，而宋菽做过农家乐老板，对现代的财会知识有一定了解，再不济他空间里还有以前学习留下的电子书，时时都能调出来查看。
　　他们三人一起，把宋菽说的那一套做了简化和优化，使它更加符合这个时代的实际情况。刚开始上手还觉得有些繁琐，但时间长了之后，这套记账方式颇为实用，即使有几间作坊，上千万条支出收入，也能做到繁而不乱。
　　只是五娘走后，李账房免不了要找几个帮手。
　　宋菽和他一起考核了几个有意愿的，留下两个伶俐的给李账房打打下手，这财会方面的工作也就没问题了。
　　代耕架完成后，木匠坊也一直没有散。
　　但与其他天天重复劳动的作坊不同，木匠坊除了制造代耕架、冰鉴等，也做些研发方面的事。
　　代耕架完成后，一些工匠回去了自己村子，但还有一些留了下来。宋菽给过他们几个他空间里的图纸或者文字资料，都是这个时代可能用上的器械，但因为这些资料不太齐全，还要他们自己做些研究，要真正生产投入使用，还需要点日子。
　　研发之余，木匠坊的人也做能拿来卖的代耕架、冰鉴，另外也接村里的订单。他们吃住都在宋菽这，当然是要做一些能拿来卖钱的东西才行，宋菽给他们工钱也分为底薪和抽成，底薪不多，但每一件参与作出的成品都有抽成，若研发有进展，也会有额外的奖励。
　　有些工匠更喜欢多做成品赚钱，也有一些更爱潜心研究，这里聚集了附近数个手艺好经验足的匠人，互相取取经、做做东西，比以前单打独斗要开心许多。
　　学堂那里，宋菽又找到另外两位愿意教书的士子，课也就没有拉下。
　　村中各作坊的事处理了大概后，宋菽又去了趟大涂县。
　　他走后，火锅店也需要新的人料理上下，之前已经提了一位姓方的伙计来做掌柜。
　　方掌柜原本是望海楼的伙计，望海楼里许多伙计都是干了十多年的，他一个毛头小子再是卖力也难得重视，后来宋记火锅店开张，他便跳了过来。他来了后很快适应了宋记的服务模式，平时干活卖力，对客人热情周到，遇到一些难搞的也不会发生冲突，处理得很是妥当。
　　宋菽很早就主意到了他，如今需要找掌柜，便优先把他提拔上来，回村一段时间再过来，火锅店被他管理得井井有条。
　　后厨那儿由褚宁管着，宋菽叫他又招了学徒和帮手，之后恒州城若开酒楼，肯定需要褚宁过去，要先找好接班人才好。幸好火锅店对厨师的厨艺要求并不高，不需要像望海楼那样，一直需要一位大师傅坐镇。
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　　“阿兄，我东西都收拾好了！”宋菽刚从县里回来，门口就见六娘，她拍着胸脯骄傲地说。
　　“六娘！过来把你的衣服叠一下，这么胡乱塞起来你当是腌咸菜啊！”可惜她话音刚落，屋里就传来三娘的喊声。
　　六娘吐吐舌头：“我明明都收拾好了。”
　　这次为了搬家，宋菽让木匠坊做了好几个大木箱子，把衣物细软往里面一放便能带走，至于家具什么的都留在这里，以后还是有可能回来小住的。
　　宋菽在恒州城买的那处宅子前后三进，占地不如他开火锅店的褚宅大，但也足够他们一家居住。
　　宋菽他们坐的马车，因为跑快了会颠，所以走了大半日才到恒州城的宋宅。宅子所在的那条路名为十里坊，路面由石砖铺成，宽阔可通车马，宋家的宅子在十里坊三号。宅子的门是如意门，这是普通人家最常用的大门规格，
　　“好气派的大门！”六娘下车，抬头看那如意门上的匾额，“宋宅。”