山贼先生(穿越)上+番外——焦尾参

作者:焦尾参  录入:01-22

扣肉的皮也要处理,用热水洗净后,要用盐,酱油,和红糖抹在上面,待会下油锅炸才可以炸出很漂亮的颜色。

起着油锅,一并要炸的就一起炸了。秋生还想炸豆腐,但是这年关也没的卖,只能做罢。鱼要炸一下定型。秋生用两个筷子分别从鱼鳃里塞进去,一转一扭再一抽,内脏就可以全部干净的清出来。养的三条鱼都这样处理后放在一旁搁着。

花婶本来想厨房里只有山杏和红梅两个小姑娘会不会忙的过来,但是一看秋生麻利的手法,她可以放心的去掌握大局,该扫的扫,该洗的洗。

还有炸一些肉丸子,肉本来就不够,只能掺点香菇末,做香菇贡丸,再有一些秋生就沾些糯米做雪花丸子。剁碎的肉还可以包蛋饺。这些东西的准备工作繁琐,但是吃的时候只要在蒸笼里蒸就好,还算比较方便。

好不容易猪油都炼好了,先前几锅都倒在盆里冷却了,最后一锅却留了半锅,开始炸,先把准备做扣肉的肉块放下去炸,再炸丸子。

炸酥肉的时候真的是香飘万里,小虎带着他的小弟们,好不容易有比他还小的人,小虎立马有荣升大哥的责任感,他一直带着后来的两个小孩玩,不得不说小孩子的友谊建立起来是很快的。三人一下就同出同进了。

现在的情况就是这样,三个小孩,齐齐的在厨房门口伸着头,看着油锅留口水,秋生冷不丁回头看到三双同样渴望的大眼睛,觉得好笑。拣了几块冷好的分给他们吃。又用盘子盛了让山杏端出去给其他人也尝个鲜。估计他们也想吃了,只是不好意思过来开口要吃。

油炸的香味一直萦绕在这个山头,合着暖洋洋的太阳,和小孩的欢笑声,这就是幸福的味道。

酥肉炸完后,就是小火小油,煎蛋皮包蛋饺。再就是上蒸笼,蒸包子。秋生做了三种馅,一种是油渣放点辣椒粉,一种是咸菜馅,还有一种就是豆沙馅了。豆沙馅是秋生前两天就把红豆泡着,泡的软了再用书煮,煮了七八个时辰,才煮软,煮化开。秋生怀恋起高压锅来。

等一切都弄好了,太阳也西下了,秋生看着满当当的厨房,长出一口气,“晚饭就你们弄吧,我不想弄了。吃完饭再煮八宝饭。糯米饭煮好了再叫我来装碗摆花样。”

一下午都没出过厨房门的秋生,舀了热水洗把脸,前坪后院都飘扬着衣服。房子里面也整理的很干净。秋生进去自己的房里,洗的干净的小虎爬在床上玩,王胡子正在搞卫生,秋生往床上一躺,“哎呀,不行了,累死我了。”

王胡子继续扫自己的,把秋生乱踢下来的鞋子放好。小虎乖巧的爬过来,给秋生捶槌肩膀揉揉肩。“小虎,真乖,洗澡了吗?”

“洗了。”

“啊,那怎么办,秋生哥没洗澡,今天会不会熏到小虎啊!”秋生开玩笑说。

“不会啊,秋生哥身上好香哦。”小虎吸着鼻子说。

“是吗?”秋生问的王胡子,“嗯,身上很重油香。”王胡子说。

“你洗澡了?”秋生问。

“没。明天洗吧。”

“嗯,你顺便把你的胡子也剃了呗。一年到头的也让你的嘴出来见见人。”

“嗯。”

晚上吃饭的时候秋生没出去吃,直接在房里睡着了,等到吃完饭一两个时辰,糯米饭煮好了,山杏红梅还在商量着要不要叫秋生起来时,他自己醒来了,只睡了一下,不知道为什么全身发热软绵绵的没有力气。

秋生咬牙,到厨房里,山杏早就按他说的准备好了干果蜜饯,剥好的瓜仁。糯米饭是加了橘皮丝一起煮的,煮好后的香味清新淡雅。秋生先用碗装了一碗,装满装平,稍等一会再倒出来,就是一个漂亮的形状,用瓜子仁,红枣排列好图案后,再把碗扣上去,倒转过来放好,明天上锅蒸的时候也要保持这个样子,要不然就会散了形去。

推书 20234-01-22 :妖纵孽横——虾米》: .....