美食成神系统(带着系统发大财 四)——隐空人

作者:隐空人  录入:10-30

而那个凌虎,是家传手艺,而且他们也确实没有见过这个小孩。

宋熙然他们也知道,老宋家那个废物儿子,传闻没有任何做菜的天赋,家里都不让碰厨具。

易图他们倒是不知道,年纪小小的,从小学到初中都有详细介绍,到了高中就不怎么去学校了,可能是这个时间段学的厨艺。

最后一个就是那个神秘却有霸气十足的宁鱼了,明明年纪轻轻,也很帅气,可是气场惊人,他一个眼神一个动作,往往压迫得他们这些老头子说不出话来。更别说这小子还有点毒舌,喜欢挤兑评委,除了曹大厨被挤兑过,孙会长和楚老也没逃脱。

这五个人,怎么看,也不可能是一个门派出来的。可是,他们偏偏就用出了一样的刀法。

而且看他们的熟练度,也是有很大的不同。使用的最流畅的就是宁鱼了,刀仿佛是长在了手上,运用自如,没有丝毫桎梏。

其次是凌虎,其他评委不知道,楚老和曹大厨还是知道的,听到孙会长问,顿时把自己知道的信息,说了一部分出来。

这透露的一部分,自然是凌虎学艺的时间之类的,短短几句把孙会长的好奇心全勾了出来。好奇加上爱才,让孙会长被迫答应了曹大厨不少条件,比如三个孙女照片啊,手机号啊,都套了出来。

凌虎学艺时间很短,却比众人都厉害,这天赋让孙会长眼睛都红了。

曹峰基础非常好,虽然转换刀法需要适应期,可基础牢靠反而让他更快的吸收了新刀法。

其次是宋熙然,最后是易图。易图其实也不差,不过小孩子,又没有受过宋熙然那种欺负,自然也没有宋熙然那样的啃吃苦。不过以他的年纪也已经非常厉害了。

陷入沉默的,不止是凌蔚卫一个人,而选手们的比赛还在继续。

一个小时的时间,除了主持人说话,在场的观众和评委没有一个开口的。

第一个选手的作品完成了,七位评委全都站了起来。这种宴席,还是有整体造型的,所以评委们也没有遵循以往的坐着品尝,而是走到了选手的摆桌前。

“各位评委,我的主题是浴火重生。”

这个选手是二号,也就是上一场的第二名。速度很快,也和他选的食材有关系,鸡肉是非常易熟的食材。

第一道开胃菜是麻辣鸡丝,滋味浓郁,香辣酸香,很是开胃。

第二道凉菜是非常经典的名菜白斩鸡,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味十分鲜美。

第三道热菜是宫保鸡丁、主菜则是叫花鸡。汤自然是鸡汤,是用各种野生菌菇和鸡肉熬出来的汤,一个小时熬出的鸡汤,这时间已经是最低限了,为了鸡汤能出味,鸡是经过加工改刀的,此时已经骨酥肉烂了。

点心则是鸡汁土豆泥。

“为什么主题叫做浴火重生呢?我看你的菜肴里,只有叫花鸡是烤的啊?”孙会长询问。

“我是个失败的人,爱情,家庭,我之前只顾事业,忽略了爱人的感受。我要用这次比赛证明自己不是只会做饭的人,比赛结束后,我就去追回我的爱人。所以我希望我这次能浴火重生,重头再来。”

现场一片感动的叹息,这年头会做饭,长得好,还深情的男人实在是太少了。

众评委边吃边点头,这个选手的菜肴,虽然不是非常的出类拔萃,但是每道都是经典名菜,能做好已经非常不容易了。而且他发挥的却非常稳妥,看来是抱着决心来的,如果后面没有什么出彩的选手,他足以占据前三的位置了。

七位评委分别打出了94、94、95、96、94、95、95。总成绩663分暂居第一。

这一套宴席里,虽然都是以鱼为主,但是从凉到热,荤素搭配的非常好,连续六道菜,竟然一点都不觉得腻,反而有点意犹未尽的感觉。

有了这个开端,后续的选手陆续完成了作品。分别是663分的二号选手、642分的三号选手、595分的十号选手和594分的八号选手。

目测八号已经和前三名无缘了,好在四到七名依然能拿到一万元的奖金。

曹峰没想到自己居然还翻盘了,有了八号选手垫底,怎么都不会是倒数第一了。

总算没倒数第一给师父丢人,曹峰下来还给凌蔚卫笑了一下,差点把凌蔚卫气乐了,这个不争气的东西,回去罚他自己研究十道菜。

六道菜肴在一个小时内完成已经很赶了,还非要有个主题,这让只知道练习厨艺埋头干的人吃了哑巴亏。

孙会长说的好,我们选的是厨王,不是流水线上的工人,烹饪每道菜都要有感情。你做了一桌子,不是机械地炒菜呢,而是为了一个梦想,为了将中华厨艺发扬光大。

陆陆续续又有几个人完成宴席,不过菜虽然味道不错,却是胡乱搭配的,更别说主题了。其中一个题目居然是猪肉,他的菜肴也都和猪肉离不开,从小炒肉到炖肘子,肉羹当汤,肉包当点心。

一干评委顿时无语,这哪里是宴席,这分明是吃货的食堂……

于此同时宋丽丽和凌虎也同一时间完成了比赛。

凌虎选择的主题是:海阔凭鱼跃。

五个字点出了他今天的菜肴是和鱼分不开的。令人纳闷的是宋丽丽居然也选择了鱼当主题。

凌蔚卫微微皱眉。之前宋丽丽和唐探撞主题,他就注意到了,只是赛场上也没有规定一个人做了,另外的人就不可以做,只是两次撞题材,实在有些蹊跷。

“先品尝谁的?”孙会长笑着问。

“我是男人,女士优先。”凌虎小脸干干净净,笑起来十分有人缘。

“还是先看他的吧,我要等一会儿。”

同样是谦让,凌虎说的让众人忍不住心里一软,想要微笑。而到了宋丽丽这里,冷冰冰硬邦邦的,让孙会长想接话都不知道说什么好。

倒是曹大厨眼睛微微一眯,“那就先看四号选手的吧。”

凉拌鱼是第一道开胃小菜,用茄汁等腌制调味的鱼条酸甜可口,能把鱼做成开胃小菜实在是不简单。

鱼煮的火候刚刚好,既不会烂熟,又不会有生腥之气。七个评委吃完后,在自己的小牌子上打上分。

第二道是凉菜,凌虎选择了生鱼片。鱼是三文鱼,中规中矩的鱼片旁边,除了青芥之外,还多了青柠姜汁等新式调味吃法。众人尝试了一下,和往常吃过的生鱼片有很大的不同,若是喜欢这个口味的,还真的会觉得很不错。

后面是椒盐煎草鱼、白酒煮鱼和马赛鱼汤,最后则是一道芝士鱼丸作为点心。

凌虎这几道菜,很有新意。虽然菜肴很是普通,可是加入了不同的元素,西式的调味,中式的做法,让中西完美地结合在了起来。

众人边吃边点头,西餐的特点是注重荤素搭配,每道菜的配菜都十分丰富,而且最重要的一点是用油量比传统中餐要少。

评委们琢磨了一下,打出了自己心里的分数,总分664,比现在的第一名仅仅高一分,暂时排在了第一。

宋丽丽脸上忍不住露出了一丝笑,不过那在旁人看来也和冷笑差不多。

宋丽丽的菜,同样是鱼,不过是六味鲶鱼。

用鲶鱼肉做的开胃菜:开胃鱼头、凉菜:酱汁鲶鱼。热炒是黄焖鱼块、主菜则是清蒸鲶鱼。汤和点心分别是鱼丸清汤和鱼拔丝。这几道菜几位评委一看,就忍不住心里摇头,嘴上虽然没说什么,可脸上的表情却是不以为然。

一种鲶鱼做出六道菜,自然是本事,可是宋丽丽却忽略了最重要的一点,荤素搭配。

这六道菜里,竟然没有一道是带配菜的,勉强说有……那就是清蒸鲶鱼上面的葱姜丝和鱼丸清汤里面的那几叶香菜了。

第二百零五章

600。

成竹在胸的宋丽丽看到分数出来的一瞬间,脸上的笑根本没来得及收起来,在脸上僵硬了。

“不可能,这不可能!”宋丽丽失态地喊了出来。“我抗议,这场比赛有黑幕!”

“五号选手,请你不要胡乱说话,我们的比赛是公开公正公平的。下面坐着的公证人员不是摆设,你这种说法不但侮辱了评委们和其他选手,也涉险诽谤节目组和公证员。请你谨言慎行。”

主持人脸都青了。这是哪里来的人这么不知道分寸,别说这场比赛没有什么所谓的内定,就算是真有问题的,你敢这么喊出来?

“怎么?你们做出这种事情,还不能说了?”宋丽丽不依不饶地喊叫着。

主持人差点喊了保安。特么的这算舞台事故啊!现场直播啊大哥,你特么是谁派来整我的!

“各位观众,现在现场出了一点点小事情,我们需要一点时间来缓和一下。广告回来更精彩。”

现场观众一片哗然,不过不是愤怒而是激动。

“艾玛来的太值了,居然还有这种事,这比比赛还激烈啊。”

“不过说起来,真的有内幕么?600分也不算低了啊,现在大排名在第四,还想怎么样,她原本不是才排第五吗,凭什么认定她这局就能翻盘得第一啊?”

“说的就是,那女人一脸的阴沉,看着就不爽。”

“没错。看看人家其他的选手,随便挑哪个也比她阳光啊。吃了这种人做的饭菜,我都怕得抑郁症。”

“哎,你们也别这么一面倒,万一人家真的有本事呢。这种比赛女选手就很稀少,人家能从海选一直走到今天,排名还这么靠前,肯定不简单啊。”

“我也觉得是,要是真有猫腻呢?头等奖的奖金可是十万块啊。”

“没错,说不定是被人压着,才一直没上去,到了最后关头终于爆发了。”

“快拉倒吧你,你以为看小说呢?就凭霸道男神的炫酷刀法,还有那几个王子、教主的,你觉得五号那女人真的能胜过人家?”

“唔,这倒也是,怎么看,也没见她有什么高大上的地方。”

“就是嘛!”

观众席炒成一团,七嘴八舌地讨论着事情的真相。

台下乱,台上更是乱,几个评委都露出了极度不悦的神色,不过因为身份使然,他们自然不能和宋丽丽那样,对着破口大骂。

他们是什么身份地位,如今身价各个都过百万,尤其以楚老来说,除了是美食家,同时也是一位投资人,他不但有盛世集团的股份,还拥有其他几家大集团公司的股份,可以说身价几千万。

更别说颜恺宁和凌蔚卫了,整个京城他们都是头份的。

这样强大的阵容,竟然被一个女人怀疑了,没有一个不愤怒的。

“导演,这件事如果不给我一个解释,我将退出比赛,而且要请律师寄律师函。”楚老一脸愤怒。这律师函自然是寄给宋丽丽的。

“我代表厨师协会,也提出抗议。”

“楚老,孙会长……”导演在别人面前还能装装派头,在这几位里,随便挑一个都可以完虐他。

“导演,我们也不想为难您,您看看这怎么处理吧?”

“哎呦颜总,这事,要是录像怎么都好办,可现在是现场直播,也只能将错就错了。您几位看看,我们继续下去,把她的缺点说出来,也好洗清几位身上的脏水……”

五分钟的时间,导演急急忙忙安排着后面的发展。而宋丽丽则不知道从哪来摸出了个电话接了起来。

“喂?原来如此,哼哼。”宋丽丽得意地挂断了电话。

“好,倒计时,五、四、三、二、一!”

“好,给位观众,刚才现场出了一点小问题,现在我们重新回归主题,继续开始点评。”主持人流利地带过了刚才的事情,“刚刚我们看到五号选手对评委的打分有抗议行为,本着对大众认真负责的态度,也是为了表明我们的比赛是公开透明的,所以我们对五号选手的菜肴进行提前点评。”

“好,那我们就来点评五号选手的菜肴。”孙会长作为厨师界的龙头老大,自然是当仁不让。

“先说这开胃鱼头,鲶鱼头做的酸辣开胃,回味无穷。这是非常经典的菜式,一般都是用花鲢,也就是俗称的胖头鱼来做。用鲶鱼头来做的很少,不过五号选手显然是为了突出主题。”

孙会长说完,楚老站出来继续点评下一道菜。

“热菜是这道酱汁鲶鱼,采用的是酱焖的做法,却是做成了凉菜。虽然不如热菜的口感好,但是味道也算是过得去。”同样的,楚老也是中规中矩的点评,并没有增加什么私人感情在里面。

“热菜是黄焖鱼块。这道菜是典型的鲁菜,作为热菜,味道火辣醇厚,在这里恰到好处。”

“主菜是清蒸鲶鱼,味道差强人意。很多鱼都适合清蒸这种做法,单看手艺还是可以的。可是相比之前的几道菜肴,都是味道浓重的,主菜用清蒸反而有点不适。其实这时候做一道经典菜式鲶鱼熬茄子反而能起到画龙点睛的作用。”

说这话是另外一位名厨杨大厨,虽然身份不及孙会长,但是在厨艺界也是极富盛名,一呼百应的存在。他的点评说完其他几位评委都忍不住点头。

宋丽丽前面还得意的表情瞬间冷了下来。心里却暗暗冷笑,这种毛病也挑,真是强词夺理欺负人,菜肴管他如何,好吃爱吃不就得了!

前面五位评委就剩下曹大厨了,曹大厨虽然不是睚眦必报之辈,却也不是什么老好人。若是没犯到他手里也就算了,现在有机会了如何能不报仇。

当初曹大厨好心好意把宋丽丽叫到凌蔚卫面前,希望她能得到更好的发展,可这女人非但没有领情,反而把他搁在了里面。这还不算,明知道曹峰是什么情况,她还选择了曹峰当对手来对决,那一刻曹大厨真是赤裸裸地感觉到了背叛。

只是他和宋大厨不好翻脸,宋大厨为了这件事也是没少道歉,也因为曹峰和宋熙然成了师兄弟,他才想着这件事算了吧。

可事到如今,这女人不但不肯悔改,反而变本加厉,实在是欺人太甚。

不给她点厉害瞧瞧,真不知道马王爷有三只眼!

“到我了。汤是鱼丸清汤,这道汤我想着重说一下。”曹大厨面色凝重,心里却在冷笑,“虽然叫做清汤,但是这道汤其实有些油腻。”

曹大厨用勺子轻轻舀起一勺,摄像机及时跟进,照出了那上面一片油腻。

“作为清汤,尤其是鱼汤,如果用鱼骨熬汤是最好的。可是五号选手显然忽略了这一点,也或许是鲶鱼骨不好剔。”

曹大厨这话一说完,在场人都轻笑了起来。若是换成普通人来说,这或许是有点麻烦,可只是什么?厨王争霸赛,在这里如果剔个鱼骨都算麻烦的话,还讲什么所谓的刀工。

正所谓食不厌精脍不厌细,如果厨师本身都采用这种糊弄的手段,那真是贻笑大方了。

“还有一点,我们厨艺界有一句话。南丸子弹北丸子鲜,说的就是南北两方丸子的特点。南方丸子弹性惊人,大家都看过电影《食神》吧?那种牛肉丸就是南丸子的代表,讲究的就是一个弹韧爽口。而北丸子则反之,口感多半都是软嫩的。”曹大厨说话风趣幽默,很快就和在场观众产生了共鸣。在座的自然是南方人也有,北方人更多,大家七嘴八舌地也说起了自己家乡丸子的特点。就算是南方或者北方,丸子也能细分成好多种类。

国家大了就是这样,有时候差了一个县城,菜肴味道也会大相径庭。

曹大厨朝着观众席压压手,众人安静了下来。

“这道汤,我之所以不想给高分,实则是因为这里的丸子,既不鲜,也不韧,说好听是南北兼和,说不好听是糟糕的融合。”曹大厨眼角余光瞄了宋丽丽一眼,看到对方那气得发青的脸色,心情大好。“说来,我要向大家道歉,今天的比赛,我确实是徇私舞弊了。”

满座哗然,连电视机前面的观众都忍不住静了下来。

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