穿越之侍卫请上菜(穿越)下+番外——作乱

作者:作乱  录入:11-20

35、五花肉全席

第二日清早,傅铭瑄抵达璇玑宫,却只见到沈擎一个人。

“王爷他昨夜翻了一宿的书,现在还在歇息。”沈擎顶着两个大大的黑眼圈,抱歉地说道。

他身边的冉小乖挺挺胸脯:“冉冉说了,先委任我来给沈大哥打下手。”他穿了一身偏大的厨子衣服,还用一根小布巾子扎起头发,看上去倒是活力十足。

傅铭瑄看看他,再看看自己身上用极品云锦织的袍子,一时里有些结舌。

片刻之后,傅铭瑄也换了和大家一样的服装。只是同一样式的粗布衣服,穿在他身上,就愣是会多出那么几分书生气,依旧显得挺拔文秀。

冉小乖看见他更完衣从房间里走出来,忙不迭地鼓掌:“哇,傅傅好好看。”

傅铭瑄闻言,心里一沉,往日里他最讨厌别人赞美自己的容貌,尤其是用“好看”、“;漂亮”这种词。

可是……看着冉小乖闪亮无邪的眼睛,他又摆不出凌厉的脸色,只好告诉自己:和年幼者计较,成何体统。

三人走进厨房,就被眼前情状震住了。只见厨房的桌上、凳上、甚至地上,都堆了满当当的食材。其中既有大块大块的上等五花肉,也有海河鲜、肉禽和各式蔬菜。沈擎能想出来的应有尽有,叫不出名字的,这里也有不少。

在最显眼的位置,还放了一张纸。沈擎拿起来看了看,有几个字不认识,便让冉小乖读给他听。

“为了这场比试,朕让御膳房把这几年的珍藏都拿出来了,你们只许胜,不许败。钦此”冉小乖慢慢地读完,然后仰头看向沈擎:“沈大哥,这个好像是圣旨。”

圣旨啊……沈擎看着那张纸,开始思考一个严肃的问题:如果自己装作从来没有看到过这张纸,那是不是就不用负责了……

他看看小乖那张天真的脸,再看看傅铭瑄那一脸正气,无奈地叹息:这两个搭档,一看就是不能同撒谎的人,唉,还是认真钻研菜色吧。

食材有了,接下来众人要解决的最大难题,就是该做什么菜。

“沈大哥以前做的每道菜都很好吃啊,”冉小乖笑眯眯地道:“不管是哪一道菜,都一定能赢的。”

沈擎摸摸冉小乖的脑袋,虽然很感激小乖对自己如此有信心,但是他可没有这份自信。那个密达王子看身形就是美食上的行家,而且还那么胸有成竹,一定有他的杀手锏。

沈擎把目光看向傅铭瑄,期待着他能给出些好答案。

傅铭瑄苦笑着道:“我向来不在乎这些吃食上的东西,府里也从不在这方面多费心思,每日吃的都是家常菜。昨日虽翻了些古书,但书上所说的内容大多玄乎,故而并未有所收获,实在是抱歉。”

傅铭瑄说得彬彬有礼,他又是宰相之子,沈擎哪里敢和他计较什么,连说好几句“没关系”。

算了,反正他本来就没指望什么。

冉鸣远还在睡懒觉,冉小乖虽然热情,但能做的事情太有限,而傅铭瑄,自己委实没胆量使唤他。沈擎早就知道,最后还得靠自己。

五花肉洗干净,分别切成条状、块状、片状。

冉小乖兴致勃勃地要帮手,沈擎不敢让他碰刀,把他丢到傅铭瑄旁边,让他们俩一起剥蚕豆去。

冉小乖的皮肤细嫩,剥了没一会儿,指头便通红通红的,指甲也有点开始发毛。他撅着嘴对着手指看了会儿,便张嘴想把指头往嘴里含。

手伸到一半却突然被握住。冉小乖抬头,疑惑地看着握住他手的傅铭瑄,把自己的手捏成拳,防止毛毛的指甲划伤别人。

“别吃手指,上面沾了污物,会腹泻的。”傅铭瑄的语气淡淡的,跟他的人一样,似乎不带任何感情。

冉小乖眨了两下眼睛,却突然甜甜地笑起来:“谢谢傅傅。”

又是傅傅……傅铭瑄从未被人这样称呼过,往日,父母唤他铭瑄,同窗朋友尊他为傅公子,而家中侍从皆称呼他为少爷。第二次听到冉小乖这么叫,让他顿时生出一种不知该如何自处的感觉。

冉小乖突然站起来,跑到厨房里打了一小盆冷水出来,把十个白嫩嫩的指头都伸了进去,一边洗手,一边还不忘对傅铭瑄笑。

“嗯咳。”傅铭瑄清清嗓子,低头继续剥蚕豆,手指却在蚕豆壳上不停打滑。好久才剥了五六颗豆子。

看见一双小手也伸进豆荚堆里,傅铭瑄本能地把那双手推开,见冉小乖一双黑亮的圆圆眼睛盯着自己,他面皮有些微微发红,轻轻道:“你稍等片刻。”便起身跑开。

一会儿之后,他跑了回来,拿着两样东西递给冉小乖,是一把小剪子和一个小矬子。见冉小乖盯着手里的东西发愣,微微张嘴的样子呆呆的,他不禁放软了语气:“把指甲修一修吧,免得划伤了自己。”

冉小乖拿着东西,低下头闷闷地说:“谢谢。可是,我不会用这个。以前的指甲都是爹爹剪的,爹爹不让我碰剪子。”男子汉大丈夫,居然连指甲都不会修,冉小乖觉得很丢脸,声音也越来越轻。

傅铭瑄闻言,也愣了一下,他虽出身宰相门第,但自小这些私事都亲力亲为,从不交与旁人服侍。没想到眼前着少年,竟是被如此宠溺着成长的。

不过更让他纳闷的是,素日他极厌恶那些衣来伸手饭来张口的公子哥儿,可看着面前冉小乖郁闷又羞臊的表情,他不但不觉得讨厌,反而心里生出一种怜惜,语气也随之变得更为温柔:“你还小,学一下就会了。我教你便是。”

嗯?冉小乖感受到手被执起,他看向前方,发现傅铭瑄正抓着自己的右手,另一只手轻轻地为自己修剪指甲。

这种感觉,怪怪的,以前只有爹爹会为自己做这种事情的……冉小乖的视线从自己手慢慢上移,最后停在傅铭瑄的脸上。

嘿嘿,傅傅真好看呀!

几个炉灶同时被点燃,上头有好几口锅呼噜噜地炖着东西。

沈擎拍拍手,走到门外喊了一声:“蚕豆剥好没有啊?”

回答他的,是傅铭瑄淡漠的脸色,和冉小乖低得不能再低的脸。

沈擎自觉地往放蚕豆的小箩筐里一看,眉头立时皱起,这么长的时间,怎么才剥了这些!

沈擎问冉小乖:“小乖,就这些吗?没有多的了。”

小乖的头微微抬起一点点,露出一张红得不正常的脸,稍稍左右摇了几下,然后又迅速地埋了下去。

脸怎么那么红,该不会是从未做过这种活,所以不舒服了吧……沈擎这般想着,自此再不敢给冉小乖派一点活儿干了。

所以,傅铭瑄和冉小乖现在唯一的任务,就是品尝。

当然,沈擎的第一轮菜品出炉时,嗅着香味起床的冉鸣远也适时地出现在了厨房门口。

桌上一溜烟排开了十几盘肉菜,全都是用五花肉做的。东坡肉、回锅肉、走油肉、梅菜扣肉、鲜辣烤肉、香煎肉片、蒜泥白肉、腌笃鲜、猪肉炖粉条……让爱好吃肉的冉鸣远眼睛一亮,立刻欢呼起来。

“别光顾着吃,”沈擎帮冉鸣远擦去从嘴角流下的油渍,一边道:“一会儿要提意见的,三天后究竟该做什么菜,大家一起拿个主意。”

冉鸣远张开又红又油的嘴,道:“你就做这么一桌子,从数量上吓死他们。”

沈擎在他鼻子上捏了一把:“不行,只能做一道菜,要不然我怎会那么苦恼。”两人间亲昵的小动作,让傅铭瑄看得有些失神。

冉小乖在傅铭瑄耳边轻轻地道:“傅傅我偷偷告诉你,冉冉和沈大哥是一对,他们不让我随便说的。”

傅铭瑄侧头看向冉小乖,见他一脸神秘,直觉可爱得紧,也忍不住伸手,捏了捏他的鼻子。

这轮菜尝了一遍,几人的意见却各不相同。

傅铭瑄把每道菜的优点和缺点都列了出来,一一比较过后下了结论:只要做得好,这些菜都不分伯仲。

冉小乖仰着脸甜甜地说:“只要是沈大哥做的,我都喜欢。”

冉鸣远吃得最多,话却最少,只有两个字:“难说。”他还不忘在傅铭瑄面前装深沉呢。

到最后,沈擎也不耐烦了,干脆也丢出两个字:“抓阄。”

36、巧做养生馔

三日后的一清早,宫里就开始忙碌起来。

宫人在御花园码起两个简易灶头,虽说是简易,但是也五脏俱全,旁边还配了各种精致厨具。

巳时,比试的双方——冉鸣远、沈擎和傅铭瑄,密达王子和他的两位厨师,以及皇上、朝中各位大员和宁、思两国的评判都抵达了现场。

御膳房的庖长是今日的主持。得到皇上的示意后,他便敲响一面金锣,宣布比试正式开始。

双方的任务,是在一个时辰内,做出三道菜,每道菜的分量都要足够在场所有人食用。而坐在评判席的五位评判,会在商讨过后,宣布此次比试的结果。

比试一开始,密达王子和他身边的两位厨师,就立刻开始动起手来。

他们每个人都有自己的分工,一个人摘菜,一个人洗,还有一个人切肉,配合得恰到好处。

“哇,小擎擎你看,他的刀工好快啊!”冉鸣远指着对面,惊喜地欢呼起来。众人都顺着他的目光看向密达王子那边的灶头。果然,负责切肉的厨师极为麻利,快到几乎看不清他手上的动作。

没一会儿,他就切好了整整一大块的肉。切出来的肉片厚薄均匀,乳白色的肥肉还能透出光,果然功夫了得!

几位官员刚欲赞叹,就想起这位厨子可是思国的,立马把到嘴边的话给硬生生咽了下去,然后重新看向冉鸣远那边,期待己方也能拿出什么绝技,灭一灭思国的嚣张气焰。

咦?我们这边的三个代表,也未免太淡定了吧。

冉鸣远和傅铭瑄抱着手站在一边也就算了,可沈擎这个传说中,连皇帝的胃口都能伺候好的厨子,怎么也淡定悠然地只顾着思国那边的灶台呢?

思国这边的厨师片好了肉,拿出一个很大的罐子,用手指伸进去挑了一下,吮了吮指头上沾的橘红酱料。觉得满意之后,他便把肉全部放了进去,然后把罐子塞上,放到一边阴凉的地方。

然后,思国的另一位厨师拿出一团白乎乎黏糊糊的东西,放到一块砧板上,随后抡起一把大大的木槌,不停地大力敲打这堆东西。在他敲打的同时,密达王子则利用他两次捶打之间短暂的时间,不停地翻动这团东西。

这个过程光看就让人都觉得心惊,这两人要是万一没配合好,那密达的手可就彻底砸扁了。

“这是……思国很有名的打糕吧,我只在书上看到过。把蒸过的糯米捶打得细而匀,直到看不见米粒才可以。”傅铭瑄一边看,一边解说着。众位官员听见他的话,心里可就更没底了。人家都忙得热火朝天了,你们也别光看热闹啊,快点开工吧!

一转眼,半个时辰就过去了。眼看着思国这边,准备工作已完成了大半,现在都开始生火了,而冉鸣远那边,却还是没有动静。

不,沈擎终于开始动了。

众人的心焦总算稍稍缓解了一点,可没多久,又重新提了起来。

——只见沈擎稍微把肉洗了一下,就放到一大锅开水里,任其煮着,随后便又闲了下来,兴致勃勃地看着对方的一举一动。

喂,别偷懒呀,你看人家是怎么加工的,你好歹也切几刀么!有些性急的人都忍不住叫了出来。当然,气定神闲的三人对这些声音,是充耳不闻的。

又过了半个时辰,时间截止。双方都停下来,任侍女端走灶台上的三道菜。

依照礼仪,宾客为先,所以大家先品尝的是思国的菜品。

第一道菜就是五花肉,一上桌,皇上就怔住了。自己面前的这份肉,居然是生的!

他往下看了眼,发现群臣碗里的肉都是熟的,当即面色便有些不霁。

“尊敬的皇帝陛下,”密达王子走上前道:“请允许我,为您完成这份肉的制作。”他言罢,身后的另两位厨师就端上一个小炉子,炉火上是一块黑色有镂空的铁板。

密达走到皇上面前,拿起那份肉,一片片铺到铁板上。肉一遇到铁板,立刻爆出“滋啦”的声音,瘦肉开始变浅,肥肉却从半透明变向全白。肉香和酱汁的香味混合在一起,慢慢散开,皇上顿时抛开不豫的心情,看着铁板上的肉,眼睛里渐渐冒出绿光。

“好了。”密达把肉一片片夹出来,递到皇上面前:“请陛下享用思国最负盛名的烤肉。”

皇上夹起一片肉,肉片很薄,他放轻手上的力道,生怕把肉给夹断了。

肉片上散发着油亮亮的光泽,橙红色的酱汁更显诱人。皇上把肉送进嘴里,立刻感受到一股浓郁而复杂的香味,这里面既有肉香,也有油香,还有酱汁里带着的蒜香。肉被烤得表面焦脆,却一点都不老。轻轻咬开,就有一点点油流出来,是很润滑的口感。

“咕嘟”,沈擎一边看着皇上的反应,一边就听到身边传来的,重重的咽口水的声音。

他转过头看向冉鸣远,见他脖子伸得长长的,巴不得能贴到皇帝面前的那盘肉上,只能轻轻拍他:“别这样,现在先忍着,回头我给你做。”

思国的第二道菜是烤素菜。没错,还是和五花肉一样的做法,只不过材料换成了土豆、冬菇、茄子等。

虽说做法相同,但这些素材呈现出的口感,与五花肉截然不同。有不少官员是第一次吃到烤出来的素菜,也觉得颇为新鲜,把一大盘素菜都吃下了肚。

啧啧啧,沈擎摸摸下巴。这些人还算是朝中大员呢,关键时刻一点儿也管不住自己的嘴。哼,待会儿吃自己这边的菜时,这些老头子可不准嚷嚷吃不下!

最后,思国所做的主食,也是他们当地非常有名的食物——打糕。

经过反复捶打的熟糯米,被切成小块后,裹上豆面、糖分、芝麻面或是蜂蜜,这样就完成了甜味的一半;再将剩下的糯米团切成细条状,加上思国纯正的辣椒酱,以及各种海鲜和蔬菜一起翻炒,则制成了咸味的另一半。甜打糕和咸打糕小心地装在一个盘子里,摆出好看的形状,就是众人面前的这道成品。

冉小乖也坐在人群之中,他咬了一口甜打糕,眼睛随即睁得大大的,露出无比甜蜜的表情,让沈擎他们看在眼里,都有些吃味了。

“要是小乖一会儿吃了我们的菜,眼睛没睁得那么大,我回去就打他屁屁。”冉鸣远又咽了一口口水,愤愤地说道。

密达王子知道自己这边的菜会先被品尝,所以把每份菜的量都做得很大,等尝完他们这边的菜,不少人都已经饱了。

皇上看似不经意地往大宁这边的灶台扫了一眼,见冉鸣远对他眨了眨带笑意的眼睛,心里有了底气,便吩咐庖长:“接下来,就上大宁的菜吧。”

与之前的上菜顺序不同,这回沈擎他们让上的第一道菜是素菜。庖长一声令下,侍女们便将一个个小碟子端到众人面前。

一看碟子里的东西,几乎所有人都眼前一亮,即使之前已觉饱腹的人,也忍不住动了筷子,然后三两议论起来。

碟子里,有淡黄色的圆圆藕片,有鲜红色的灯笼泡椒,也有淡绿色的五菱杨桃片,碟子摸起来凉凉的,嗅起来是酸酸的味道,难怪让人食欲大振。

在座的人,有好些人都不识杨桃,第一次见到这样形状的水果,颇觉得新鲜,之前因吃饱而生出的困意,此刻也全然消失了。

“好吃!”冉小乖脆生生的两字评价,说出了在场大多数人的心里话。

第二道菜,则是沈擎做的樱桃肉。

依然是一个小碟子,里面装的是小小的方形肉块,虽然每块肉比指甲盖大不了多少,但每一块却都还纹理分明,夹瘦夹肥足有好几层。虽然深红的颜色看起来是浓油赤酱,但配上胡萝卜丁和黄瓜丁,就已解了几分腻味。

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