要是放桃花镇、柳叶镇，那赚钱的机会更渺茫了。
越是小地方，做买卖市场定了后，就很难撕开大的突破口，老百姓的收入稳定少，是属小病抗一抗，宁愿吃肉吃蛋‘补一补’都不愿意看病吃药，到了大病实在是要看的程度，生死听天由命了。
这样的大病能有几户人家？
还是卖吃的好，民以食为天，天天都得吃饭。岑越买了鱼、买了辣椒、买了肉，连着必备的工具都买了。到了院子已经快晌午了，来院子做饭的婶子又是一锅杂粮米饭，炒着一大锅炖菜。
岑越是饿了，但看着就没胃口，炖菜也可以做的很香的，跟菜系没关系，就这婶子做饭手艺不行。
店里伙计跑了一早上，卸货的，摆整齐了，早饿的饥肠辘辘，也不在意好不好吃，杂粮米饭能填饱肚子就成了。
“越越累，阿扉可以吃饭。”齐少扉说。
岑越心里感动汪汪，好大鹅，“也没干什么活，我单炒个炖菜，一会开饭。”
“那阿扉给越越帮忙。”齐少扉巴巴跟上，不想越越太累了。
“成啊。”
灶屋里菜都有，觅觅菜、土豆、圆白菜，就是没红薯粉没酸菜，不然来个酸菜炖粉条。
大婶见主人家进灶屋，一边局促，一边说：“郎君是不是缺啥？我给你拿，这菜我都洗干净了，都熟了，是不是味道不成差点啥？咸淡我尝过都好着嘞。”
“没事你吃你的饭，我炒个菜。”岑越开始卷袖子。
大婶是管饭的，他们灶头吃什么大婶在灶屋吃。
岑越不管旁边的婶子，先把菜洗洗切了，五花肉切肥的多，还有剁了两根排骨。铁锅里菜都盛出去了，洗干净，擦干，阿扉给他烧柴火，很认真的说：“阿扉会烧锅，阿扉学过。”
“你跟小菊学的吗？”
齐少扉点点头。岑越就说：“那听我口令，再添根柴火。”
两人做个饭跟玩似得，旁边大婶最后是抱着碗出去吃的。岑越先把肥的五花肉下锅，锅里没放油，五花肉煸炒一会油就出来了，肉也成为略略焦黄的，先把肉片盛出来，用这个油下排骨。
排骨很新鲜，用水泡过，没时间焯水了。
刺啦一声响，大火排骨沾过油，表面泛起了金黄色，等差不多了就倒料，添了一勺灵泉水，开始炖着，烧开转小火继续焖一会，倒入土豆块，继续……
“好香啊。”
“郎君再给三少爷做饭。”
“我知道，就是咋这么香。”
“是好香。”
外头吃饭的伙计都吃完了，明明肚子饱着不饿，可这会还是馋，他们炖菜里也放了肉，还是肥的，油汪汪炖的，不过吃起来总是觉得腻味犯恶心，太肥了。
“三少爷真真幸福，娶了个郎君这么好手艺的夫郎。”
“上次那个野菜饼，我到现在都还惦记着，不知道咋做的。”
大婶子在院子井边洗过碗，闻着灶屋传来的香味，再听那些伙计说的话，不由小声嘀咕：“还真是香，咋做的，灶屋里都一样的菜……”就比她多了两根排骨的。
饭菜好了，盛菜的也是盆，也是炖菜。
岑越端着菜，齐少扉端着两碗米饭，两人自己动手到了堂屋桌上，伙计倒是要帮忙，岑越说不用。
排骨炖的脱骨状态，蔬菜土豆各有各的软硬，还有最初煸的略焦黄的五花肉，半点不带肥腻的，最主要是味道好，浓郁的炖菜香味。
“好吃越越！”齐少扉吃的开心。
岑越说：“阿扉今天烧锅火候掌握的好。”
“阿扉下次还给越越烧锅！”
岑越：“……好。”
汤汁拌饭是真的香，炖菜就要这么吃，混在一起香喷喷。吃过饭，没多久王掌柜回来了，脸上表情略略带着几分轻松，又有些失落，还添着两分的叹气。
岑越问：“药材卖出去了？”
“卖了一大半，许家药铺要不完。”王掌柜又说：“价钱也给的低，我没多报，许家药铺听了也好谈，一道吃了午饭，他说铺子实在是没法全要完。”
岑越点点头，很正常的，“没亏就行了。”
“是没亏，刨去药材成本，还有路上吃喝租的院子，只赚了不到一两银子。”王掌柜叹气失落就是因为这个。
伙计人手是铺子里的，两个护药材的打手，是齐家看家护院的，人工费不算在内，一路走了四天多，借住农家院子，吃喝什么的都是自己带的干粮，不过二三百文，连半两银子都算不上。
到了府县花销多些，进城收了八十文，租院子花了一百五十文，零零碎碎加起来，全加起来左右不过一两银子。
“也还好，起码部分药材包了本，咱们还剩一大半，剩下的都是赚了。”也不对，还有剩下药材的成本，岑越改口说：“反正没赔本就好了。”
王掌柜点点头，只能如此，想必老爷也知道这么个情况，能赚个一二两银子也算不错了。
“三少爷的病——”王掌柜说起这事。
来府县就两件事，考校三郎君卖货，实在不成，三少爷的病得看。
岑越正色说：“我昨天带阿扉去荣和堂了，邹大夫去世，如今坐诊的是他的侄儿小邹大夫，没看出什么。”他面露几分犹豫。
王掌柜就急忙问怎么了，是不是哪里不好了。
“也不是。”岑越装模作样一个年轻夫郎的害怕，几分挣扎才说：“我这次府县是想给阿扉看看病，王掌柜是知道，临出门前带了药方子，还带上了阿扉用的药，结果昨日小邹大夫说，药方子没错，可阿扉喝的药里多了两味……”
王掌柜听到这儿，眼皮子一跳，这是齐家内宅阴司啊。
“我嫁给阿扉才几个月，当时听了也害怕。”岑越拧着眉，“那两味药材，小邹大夫说是清心泻火的，没什么毒，就是长久喝了，人要废。”
当然不可能废，也不会造成阳痿。岑越说重了几分。
王掌柜听明白了，这下不是眼皮子跳，是十打十的肯定谁做的手脚，这是齐家后宅的事，他一个掌柜的，现在听了，回去到底跟不跟老爷汇报，要是没听见还好，这会听见了，以后事发，他也脱不了干系的。
最关键是——“三少爷身体如何？坏了吗？”
要是三少爷绝了后，那老爷肯定不会迁怒四少爷的，齐家唯一的子嗣就成了四少爷了，看在四少爷面上，老爷也不会休了杜氏的。
“没，万幸，说还能调理，慢慢养，没彻底坏。”岑越说。
王掌柜松了口气，没事就好，能养回来就好。
卖药材还没解决，回去怎么说又是一桩事。王掌柜更是忧心，听完焦头烂额，只觉得麻烦……
“我本来是不想说的，王掌柜问起来，不想你担忧。”岑越说了句，便换了话题，说：“事到如今还是先卖完药材，死马当活马医，我没做过买卖，就一手做饭的手艺……”
下午时，院子里几个伙计碾辣椒的碾辣椒，收拾肉的收拾肉，还有葛根、茯苓磨成粉——
“我还要出门一趟。”岑越跟王掌柜交代，就带着阿扉出门了。
两人去了荣和堂，昨日伤了腿的兄弟也在，他那弟弟正在哭，说昨个花了钱看了病，但他大哥还是发高烧，人都少糊涂了说不了话起不来了。
那大哥躺在木车上，整个人出气没多少，脸涨红，发着高烧，整条腿胀的厉害，嘴唇发白，应该是缺水了。
岑越先去看阿扉，阿扉虽然害怕，但因为今天这人腿上没血了，所以并不像昨天那样。
荣和堂的三位坐诊大夫都出来了，小邹大夫排在最末，两位年事高的大夫一人一语说，说腿是外伤，伤的是肺腑，内在，要慢慢调治，还有一位大夫说先用针灸封了穴位如何如何。
邹长青说：“会不会是腿上伤引起的发热？”
两位大夫都没理邹长青。邹长青将病人衣裤解开，敷药的伤口颜色难看，还有些刺鼻的味，混着血。
“这伤口怎么成这样？”刚争论的年长大夫见了伤口说道。
另一人说：“先清理伤口，让你上药换药。”
弟弟怕的紧，说：“昨晚临睡前换、换了，早上又涂了一遍。”
“你糊涂，药童没跟你说，换药要擦洗，把先前的药去掉再换新的？”
弟弟摇头，他不记得是说了没说，还是他害怕给忘了。
“这人老搬动，伤口又碰到了，加重了伤势。”邹长青说：“还是伤腿固定上。”
“是该固定的，昨日怎么没固定？”说行针封穴的大夫说道。
另一位大夫就不快，昨日是他给此人看的病，于是便说：“那就邹大夫管着吧，我不看了。”
邹长青当即就反应过来，两位大夫不对付，他那句话好像是埋怨赵大夫一般，“赵老，我并无此意，而且他伤了肺腑，您是治内在的，我不成，还需您……”
赵大夫一甩衣袖，说：“你同他一唱一和，自然有他帮你，我这儿病人还多着，忙不过来。”
说的是行针灸那位大夫。
邹长青苦脸，可病人弟弟还告求，只能先接管了，将退外伤清理干净，找了木板来固定好腿——
岑越从头看到尾，到了这儿，实在是憋不住说了句：“他的腿骨歪了，这固定长好了，是不是腿也长歪了？”
“……”邹长青看了眼说话的，但他没反驳，仔细看了眼病人伤腿，确实是歪的严重了些，要是真按照固定样子长好了，那这条腿要废，“但是固定到原位的话……你别急，我去请两位大夫一同医治。”
岑越便见小邹大夫跑了过去，请施针的大夫好请，到了治内伤的，那是腰折了九十度，很郑重的赔礼道歉，那位赵大夫才过来的。
“这小邹大夫还挺好的。”岑越夸了句。
旁边齐少扉看了眼‘小邹大夫’，越越喜欢大夫吗？越越要喜欢阿扉的，不能喜欢旁人。
三位大夫一起诊治，将腿伤复回原位，有施针大夫和治内伤的看着，邹长青下手就果决了……
等彻底将伤口复原，上了药，已经是一炷香后。
邹长青擦了擦汗，又恭恭敬敬送了赵大夫回原位，这才坐在他的位置上，说：“你们还在啊？”又老实认真说：“你相公的病我真的无能为力看不了，不然我帮你找赵大夫还有邢大夫问问？”
岑越来并不是这个，但听邹大夫这般说，当即是一口答应了。
邹长青又去请两位大夫，赵大夫不情不愿的，最后才松了口，让他们等着忙完手里的病人再看，邢大夫倒是得空，说看看，不过在听到邹长青说，这位病人是叔父五年前诊治过的病人后，邢大夫便摇摇头。
“你叔父都看不好，我怕也是不成。”邢大夫说。
反倒是赵大夫本来摆着架子，一听这话，当即说：“让他过来，我看看。”
邹长青忙去请岑越齐少扉。
“这位赵大夫和你叔父不对付？”岑越猜的。
邹长青压低声尴尬说：“以前还动过手，不过赵大夫心地好，医术也好。”后面话声略大了些。
岑越：……小邹大夫你很此地无银三百两知不知道！
赵大夫对邹长青没好脸，先看病人，问：“怎么伤的？哪里伤的？邹老头怎么说？”
岑越忙把药方递过去，又把阿扉受伤说了遍，还把多了两味药喝了几年说了。赵大夫一路听，望着手里药方眉头紧皱，时不时去看看齐少扉，齐少扉看看越越，岑越说乖，让大夫看看，齐少扉就乖乖不动了。
邢大夫也来看，只是看了半天，眉头也是锁的。
“我们在府县住几日，您可以慢慢看……”岑越给邢大夫还有赵大夫递话，主要是赵大夫那神色感觉钻牛角尖里出不来了。
邢大夫点点头，赵大夫还在看药方，连管都没管齐少扉和岑越，最后还是邹长青请两人过来，说：“赵大夫就是如此，两位先这里等等。”
岑越和齐少扉到了邹长青的诊位边上，岑越才想起来正事，“我想请邹大夫明日出诊一趟。”
“怎么？你们家中还有人病了吗？”邹长青问，又点点头说：“我是可以，反正也没几个病人找我看病。”
其实也不是没有，找他看病的都是小病，伤寒感冒头疼脑热小伤口这类，不是那么紧张的，再说店里还有两位大夫坐诊，要不是他叔父关系，邹长青也在荣和堂留不下来。
想到此，邹长青心里叹了口气，是他无能，没继承叔父的医术。
“不是看病，是这样的，我昨日说过要卖药材，明日想上街卖药材，还请邹大夫做咨询，给老百姓答疑解惑……”
邹长青听的糊涂，卖药材他知道，但给老百姓解什么惑？在街头看病吗？那岂不是赤脚郎中一般了……
“算了，我明日跟你们去一趟。”邹长青答应下来了。
他本来也不是什么高超医术的大夫，再加上这对夫夫来府县求诊，他什么都看不出来，叔父也去世，没准齐少扉一辈子就这般了，唉。
说完正事，岑越付了出诊的费用，邹长青只收了他二十文银钱，估计是已经报低了。之后岑越就带着阿扉出来，也没急着回去，找到了茶楼买了壶茶，继续听说书唱曲聊八卦。
不过今天唱曲的多，说书也不是昨日讲的那段，说了个类似‘杜十娘怒沉百宝箱’的故事，岑越听完吐槽了句负心汉书生就完事了。
“越越不喜欢读书人呀？”齐少扉问。
岑越说：“那读书人太软弱了，说是喜欢人家不嫌弃人家出身，到后头家里说两句断了银钱读书，就跟着一块嫌弃人家出身青楼不好，在一起时又不是不知道。”
“越越青楼不好吗？”
岑越立即转话题，“跟咱俩也没关系。饿没？是回去吃，还是街上吃？”
齐少扉忘了青楼，高兴说：“越越，想吃糯米球球。”
“成，买！”
两人高高兴兴去街边买吃的去，话本里的情情爱爱离俩人远，小孩子一起玩玩闹闹吃饭才是两人的生活。
该交代的事情，岑越都交给王掌柜办，底下人这么多，要懂得吩咐下去，这样才高效。
等吃饱喝足回去，小院东西都备齐了，王掌柜特意说了遍，让三郎君听听，别忘了什么。
“没什么漏掉的，今晚早早睡，明天出摊吧。”岑越说。
王掌柜说好，他私心觉得这样卖不出去多少药材的，但如今也没旁的法子了，左右亏掉那半药材……
第二日一大早，店里伙计搬的搬，运的运，连着租的泥糊的炉子都运到了王掌柜买下的摊位上，他们这样声势浩大，不像小推车馄饨那般简单，左右摊位，连着吃食铺子都好奇来打听。
“你们这是卖什么啊？”别是跟他家吃食冲撞上了。
“这样沉甸甸的，那大炉子，每日搬来搬去不得麻烦，还是赁个铺子好。”所以别摆在他家店门口了。这一看就是做吃食的。
“瞧你们眼生，不是府县人？哪里人家？”
打探门路的。
反正问什么的都有。王掌柜是做买卖的，人情往来很是拿手，一笑就一副和蔼人，嘴上说着，让底下人干着，一会周边铺子都知道了。
“啥！你刚说那边摆大阵的是买啥？！”老板还以为听岔了。
老板娘刚问的，又说了遍：“没想到吧，人家是卖药材的。”
“哈？”
“你哈什么哈，又不是癞蛤蟆，不会说旁的了？”老板娘骂男人。
老板委屈说：“你听听你刚说的，那怪的了我吗，这又是炉子又是大铁锅的，好家伙做饭的锅碗瓢盆都有，还有那肉，那辣椒，一筐筐车板摆的，一看就是做饭卖吃食的，咋可能是卖药的……”
老板娘眉头一竖，“也是，莫不是诓骗咱们吧？我再去打听打听。”
跟这家吃食铺子夫妻俩情况差不多，一条街上买吃食的，或是旁的玩意，这会都好奇上了，卖药还做饭啊？
“就是卖吃食，咱们也拿人家没法子，又不会砸了摊子，都是老老实实小本买卖生意，你说说骗咱们干啥？”
“可不是嘛，这外来的心眼小了。”
“我去瞧瞧。”
先是一圈凑热闹的吃食铺子老板、伙计，后来路过的百姓不知道干啥，凑过去瞧瞧，最后一看这人多，是卖什么好玩意也过去瞧瞧。
等岑越和齐少扉过去时，已经围的水泄不通了。
欤一晰一郑一丽——
不过大家伙瞧了半天没瞧出什么端倪，迟迟也不见做饭，聚起来的人群就散开来，就附近的吃食铺子伙计，守在门口远远盯着。
“郎君，东西都按你吩咐的摆好了，炉子火也烧上了。”
岑越问椅子呢？去搬一把椅子，就别回去拿了，问附近铺子租一张。王掌柜说他来，没一会就问卖鱼粉铺子借到了椅子，人家也好说话，没要钱。
“郎君坐。”
“我和阿扉都不坐，有人来坐。”岑越解释。正说着话，远远瞧见来人，岑越大声：“邹大夫这里请。”
邹长青按时间守约到了地儿，一看这架势都愣住了，这是卖药看病？瞧着不像，咋还有锅和炉子，现场炮制药材吗？也不像啊。
就听那小夫郎喊他，邹长青就没被众多人这么注视过，略是尴尬抬脚过来，说：“我来出诊的，你们这是？”
“邹大夫先请坐，地方简陋您见谅。”岑越请邹大夫先坐，椅子旁边是架子车，车上确实是放着药材的。
岑越今日穿长衫，还是‘体面’那一套，对着瞧热闹好奇的路人，拱拱手自报家门，“我们是青牛镇齐家平安堂药铺的，这是我相公，齐家三少爷齐少扉，这几日到府县是卖药材的。”
他不说还好，一说偷偷瞧着的食铺老板娘就拧男人的肉，“我是不是说对了？我都说了，人家就是卖药材的，你还不信。”
老板捂着胳膊一边喊知道错了，一边又小声说：“你信吗？”
老板娘：“……”她也不信。
众人好奇心都勾起来了，咋还真的卖药材啊。
“想必大家好奇多，我也不卖关子，今日请来荣和堂邹大夫来坐镇，我们夫夫俩面生大家信不过，荣和堂邹大夫大家该是知道的。”岑越大声说。
坐着的邹长青有一瞬间坐立难安，他是不是被卖了啊。
恍恍惚惚。
荣和堂大名，丰禾府县百姓谁人不知？邹大夫的大名也是响亮的，是位医德好医术的老大夫了……
“邹大夫我记着年纪大，头发是白的呀。”
“你糊涂了，这是邹大夫的侄子，小邹大夫，我记着清呢。”
“哦哦，是荣和堂的小邹大夫啊。”
虽不是那个邹大夫，可大家伙对邹家、对荣和堂很是信赖，有小邹大夫在场，应该约莫是骗不了人的，先接着往下看，看看这对年轻夫夫卖的什么药！
岑越说完开场就不多说，直接卷了袖子开始。
“邹大夫，这是什么药，什么药性？可治什么？”
邹长青现在是走不得，也有些好奇到底是卖什么，怎么卖，于是认认真真作答，说：“香叶，性温，祛风除湿，行气止痛之效。”
岑越将香叶片丢进了盆里，又取出第二样……
这就是现代常用炖肉的调料，不是调料的让王掌柜卖给许家药铺子了，剩下的这几味是炖肉的，能做糕点，寻常能滋补能做药膳吃的。
时下老百姓对药多是忌讳，外来卖药的说法，百姓可不信，但是把东西摆出来，做出来，香味扑鼻刺挠你，尤其还有专业的大夫给你背书，百姓信吗？
尤其这条街上，都是吃食铺子，像卖鱼粉的铺子，酸辣口味，辣味就比较传统单一，要是有了增进版辣椒油的做法，就问你心不心动？
盆里香料都在了，岑越问邹大夫，“请问大夫，这几味药材混在一起，可有冲撞？可对人身体有害？”
“没有，你这量少不说，这些药材都是安全的。”邹长青答。
岑越谢过邹大夫，然后让伙计起锅烧油……
当街做辣椒油！
作者有话要说：
齐少扉日记11：越越不喜欢读书人，越越喜欢大夫，可阿扉什么都不会【哭哭
第36章 青牛镇36
热锅宽油,先是放葱段，之后各类香料，小火慢慢的煎炸,岑越不断翻着锅底的料,等葱变得焦黄,里头的香料连着葱段捞出来,起锅。
“各位看着，这泼热油也是有说法的。”岑越声不算大。
周围瞧热闹的人又围了许多，本来叽叽喳喳说着，随着岑越开始做起来，惊讶闲聊声就慢了,到了如今更是小了、停了。
而对面几家食铺老板伙计早跑来留心看了。
“这辣椒要分着放,油温不能太高了，太高辣椒糊了,吃起来不香一股糊味。”岑越说着，用铁勺一勺油泼下去。
刺啦一声。
空气里弥漫着香味。
“好香啊。”
“这么多的油泼辣椒能不香吗。”
“不对不对，还是香，比咱铺子里自己做的香。”鱼粉老板娘说着,鼻翼动了动，吸了口香气,“人家这个香太多了。”
这还没完。
岑越说：“之后再放入不同的辣椒粉，粗细磨的不同，口感也会更丰富,还有芝麻。这次油要全部倒进去了。”
他将油全部倒入。
辣椒粉遇到了热油,激起的香味在空气中霸道的散开,能飘到八丈远。有人隔着人群，本是远远路过,或是正在买东西，都动作一顿，说了声好香。
“这味好香，谁家做什么？”
卖杂货的老板也稀罕，“不知道啊，以前没闻过。”
“真的好香。”香的他都饿了。于是放下手里东西先不买了，“我去看看。”
老板便急，叫着诶诶，可叫了两声出了铺子门脸，闻着飘来的香味，是不自觉的抬着步子，匆匆跟伙计说声看着店，便头也不回的追着香味去了。
这条街多是卖吃食的，周边住着都是府县百姓，还是家里情况不错的。岑越第一天和阿扉逛街时就留心观察过，住在这边的人家，早上吃个早饭花个十来文二十文都是寻常事。
购买力可以的。
“辣椒油就出来了。”岑越用勺子搅动，“是不是很香？”
“香啊。”
“太香了。”
围观看热闹的不自觉的发出好香。
岑越则笑了下，“还差个秘方，今个我就都说出来，要是想辣椒油浓稠些，最后这一步放点蜂蜜，不用多加的，看辣椒油的量，这样辣椒油是香儿不辣。”
“我呢，喜欢辣的，不用太稠，那就放一勺酒。”
“这酒要好点的酒水。”
岑越让伙计倒了一小勺子，随着酒水倒入，原本慢慢停息的辣椒油，又像是施了法术一样，略略冒着泡泡不说，味道又激的香喷喷。
“倒了好酒后，就这一小勺子，让辣椒油更红，更香。”
