被雪藏后我当上了养猪场老板—— by江辞渔

作者:江辞渔  录入:12-23

既然是烹饪区那肯定是有现场烹饪环节的,为了安全着想,展会禁止用明火,所以只有电气蒸煮烤几种方式,经过商量,任焰决定用最简单的烹饪方法:清蒸。
事前几天,厨房也测试了两回清蒸猪肉。
所谓清蒸猪肉,就是隔水蒸,猪肉采用的前腿部分,因为这部分猪肉瘦肉多肥肉少,蛋白质含量高而脂肪含量低,最适宜清蒸。
厨房先将腿肉切成四四方方的一块,大小约是三个三厘米,切成统一大小后,将肉猪先放水里加葱姜蒜料酒去一遍油和腥味,然后拿起来放锅里蒸。
蒸熟了以后,就可以直接蘸着张伯事前调好的蘸料吃,为此,工厂还准备了许多一次性小碗和牙签。
当天中午一伙人午间休息时正飞快往厨房走,走到一半几个人都怔住了。
这味道,这散发着纯朴肉香的肉味,这肥而不腻的肉香味,这是厨房又测试什么新品了么?
李池森眼睛一亮,就撇下张匀快步往厨房冲刺了过去。
冲啊!!

第65章 65 .新的进程
李池森率先冲到食堂, 今天食堂师傅是李源,他是厨房师傅里年纪最轻的,现在才二十六岁, 算的上李池森他们的同龄人,李池森一看到他站在窗口后面,就跑上来说:
“什么味道, 这么香?”
“你猜啊。”
李池森往几个小窗口上一看, 道:“里面没有啊。”
这里面都是常见的菜, 李池森对它们各自的香味一清二楚,今天的那个香味是一种全新的返璞归真的香味。
他一不小心把这话说了出来,李源吐槽道:“还返璞归真你以为在演什么美食节目么?”
张匀他们也走了进来,一个个使劲地抽着鼻子闻着:“这什么味,真香啊。”
仿佛是为了证明他话的真实, 空气里响起了几声咕噜声。
李源:“大家排好队, 待会给你们分。”
“好咧!”
在美食的激励下,几人迅速排好队。等打好饭菜后他们按照各自习惯坐了下来。见没人排队了, 李源转身回了厨房, 不一会儿后, 他手上端着一个蒸锅从里面出来。
香味就是从那里面传出来的。
看大家口中都流下了哈喇子, 李源又交待了一声:“稍等会。”
说完, 他又回了厨房, 没两分钟,他端着两个瓷碗出来了。
“蒸的不多,一人一块,自己淋蘸料。”
大家早已迫不及待, 听到他这么说立刻一人一筷子往蒸锅里面夹,被蒸透了的猪肉散发着一股单纯的肉香味, 那肉香味不含其他任何一种味道,就如它被蒸透后的白色一样没有杂质,直到淋上由酱油为主的调味汁之后,那味道才具体化了起来。
李池森口味偏重,他倒了一大勺蘸料直到四个面都流下纯黑色浓稠的汁液才停下,他张嘴轻轻地咬上一口——
“好香啊!!”
肉里面过多的油已经被出,只剩下筋肉连接处肥而不腻的肉汁,而腿肉瘦肉多,筋也多,所以口感相对更有嚼劲,有一种布灵布灵的感觉,蘸料中的生姜末又带着一点辣,融在酱油和醋里刺激着舌苔,让重口味和微辣爱好者李池森大呼爽快。
当然不只他一个人觉得好吃。
李鸣航眼睛亮了亮:“这个蒸猪肉味道好纯好香,又好多汁啊!”
李源:“是褒义的多汁。还是贬义的多汁?”
“当然是褒义的。”
“那就好,这可是我们明天在展会上吸引客人的制胜法宝。”
李池森竖起大拇指:“绝对能惊艳所有参展观众。”
展会一直持续两天,但主体是第一天,第二天中午过后大家就差不多撤馆了,所有参展商事先一天把所有东西都搬入展馆。
工厂这边要准备东西不多,猪肉是当天上午从屠宰场取回来的,存放在冰箱里面,为保证它的味道,只做冷藏不冷冻。
其他设备都是借的别人,他们要带的就只有一个电磁炉和两个锅,还有一次性盘子牙签,笔记本……
张伯检查了一遍,道:“把豆浆机也带上吧。”
“豆浆机?”
“嗯,大家吃了肉肯定会口渴,准备水也行,但我们前两个月收的黄豆还有多,也拿到展会上,给大家展示展示我们工厂的特色,比普通的矿泉水诚心。”
“好嘞。”
李鸣航立刻应下。
这边有人在收拾,农家乐那头,任焰跟郑青璇慢悠悠地走在广场上,享受午后悠闲的时光。
“明天旅游团的人就过来了,我把胡伯留在工厂,有什么跟村里协调不来的你就跟他说。”
“行。”
此时正值午后三点多,春季的阳光明媚活泼,有一份与秋天不同的灿烂,因为是农家乐整修时间,工厂里面也没有外人,冷冷清清的,这一冷一热一对比,就显出几分莫名的凄凉。
任焰看着已经建设完成却空无一物的长廊,忽然露出深思表情。
“老板,你要出门啊?”
“啊,对,出去一趟很快回来。”
任焰来着他的五菱宏光出了门,他对这条路熟门熟路,很快就到了地方,如果这时候莫非在,就会认出这是他们从前收过水果的村子。
“阿伯。”
坐在门口跟人唠着嗑的老伯抬起头:“任焰啊。”
“哎。”
村里几个老人都认识任焰,问他:“今天过来是什么事啊?”
“阿伯有个事情想请你帮忙啊。”任焰拿过一枚小椅子坐下,道:
“你知道我在工厂办了个农家乐,过两天有客人过来,我想请阿伯你过去到我那编竹编。”
“编竹编?编竹编还要特地到你那里去?”
任焰还没开口,一旁一个老伯就说:“这你就不知道了,你这门手艺现在都要失传了,城里人看这个最新鲜了。”
任焰:“阿伯,你到我那边去我就算您给我干活,一日200。”
“哟还有钱拿的,你就答应呗,反正你也没有事情。”
老伯被几个老伙计一通劝,也不好意思不答应了。
“行,不过我不会讲普通话,要是有人跟我说话,我可回答不了。”
“没事,有人就在附近的,您安心做竹编就好。”
任焰说通了阿伯,跟他约定好后天早上有人会来接他后就走了,回去的路上他一直在想怎么让他的农家乐更具有吸引力,农村手艺人不少,要不要托人去找找,要是有手工艺品,说不定还能摆出来卖,怎么着也比网上卖的便宜,既能增添农家乐特色,又能给这些叔叔阿姨们赚点零花钱……
任焰的这个想法还在初始阶段,现在他事情忙,这事就暂且放在心里等过段时间在会议上提一提。
回去以后,任焰把这件事跟郑青璇说了,郑青璇有几分惊讶,但她的想法和任焰的一致,多发展几个具有农村特色的项目,未来的可能性就多了一项。
第二天,任焰一大早就跟人开车到了市里。
除任焰外,抽调到展会的有三个人。
李鸣航,起工作人员加拍摄现场照片作用。
另外还有三叔和厨房的李源。
他们市本来就不大,展会场地也很小,整一圈转下来也就十来二十分钟路,不像上海的,走一圈得逛断一条腿。
到地方后,任焰首先跟冷柜方领导见了面,寒暄一番后大家开始做自己的准备。李源把猪肉从冰箱里拿出来,熟练地用一把刷子把猪肉表面的油脂刷掉,锅里放水,连接电源加热,葱姜蒜样样不落地倒锅里,放进猪肉。
等盖上了锅盖,李源又开始把之前浸泡过的黄豆拿出来,往豆浆机里面放糖,牛奶,牛奶是为了淡化豆浆过度浓稠的味道,但如果是单加水又嫌寡淡,试了几次后,张伯最终发现还是加牛奶豆浆的渣味被冲淡,口感润滑又有奶香味,是综合口感最好的。
周边的人都忙了起来,任焰也打起精神准备接客,因为跟吃的有关,官方要求所有参展方必须戴口罩,这倒是给了任焰方便。
早上九点多,随着参观人员通道开启,展馆内渐渐有了人影,烹饪区被安排在最后面,估计得九点半之后才会有人来。
“老板,现在蒸么?”
任焰低头看了看时间,道:“蒸吧。”
“好。”
去了油脂的猪肉被放上了蒸锅,几分钟后,随着锅里的水开始沸腾,一股肉香味渐渐溢出,蒸汽越是厚重,香味越是浓雾。
这时候,有几个走到烹饪馆的观众不约而同地勾起了鼻子。
“什么味,这么香?”
好几个人循着味道走到任焰的展位前:“老板,你们蒸什么呢?”
李源:“猪肉。”
“能尝尝么?”
“能啊,师傅您尝尝看,尝着好吃就扫一下我们这个码,我们工厂不止养猪,还有做农家乐能吃饭的。”
“好嘞好嘞。”
这先吃再扫可比先扫再吃让人欢喜多了,这要是你们东西足够好吃我们自然会关注,这要是不关注肯定是你们东西不够好吃嘛。
过路观众理所当然地想。
李源也没在乎他们心里的计较,大声道:“大家可以免费试吃啊,但是得排好队,我们得争当文明人啊!”
只要你给免费吃,大家也不介意排队,何况这会儿馆内人都还少。
“来,一个个来,这是您的。”
李源在分猪肉的时候,李鸣航也走到边上往一次性小塑料杯里倒豆浆,这豆浆就成人两口左右,真当是解个急渴。
李鸣航吆喝道:“大家要是口渴可以来领豆浆,豆子是自家种的,安全又健康啊。”
有观众被他们这贴心的服务感动了,打趣着说:“你们送吃的还送喝的,这也太热心了。”
李源微笑:“我们凭质量和服务取胜。”
“那我肯定得关注一个了。”
那老哥说了个笑,从李源手上接过一次性盘子,有从李鸣航手上拿了一杯豆浆,看着酱汁淋在散发浓郁肉香的猪肉上时,他不由地吞了口口水。
下一秒,他迫不及待地咬了上去!
猪肉的香味和饱满的肉汁瞬间充盈口腔,等到嘴巴习惯了这股肉香,酱汁的辛辣和微酸才会裹着肉味一同在口中爆发。
一般来说,纯猪肉是会让人腻味的,但因为有酱汁的调解,这一小份肉不仅不让人觉得腻味,甚至还有点意犹未尽。
“好吃!”
男人忍不住赞叹道:“真的好吃,师傅你刚刚说什么,你们有做农家乐是吧?”
“是啊。”
“我扫一个。”男人走到边上把手机对准一块竖起牌子上插着的二维码,二维码下面还写着几个字:
顺安养猪场·农家乐
“顺安农家乐。”男人若有所思:
“我怎么感觉听说过呢。”

男人陷入沉思。
一旁一个大妈但是立刻想了起来:“我想起来了, 是不是杜平村刚开的一个农家乐,最近老火的,我儿子单位里的同事去过说好吃, 我儿子准备周末带我们去吃的。”
“这么一说好像是,我也在抖音看到过。”
那大妈很热心地说:“师傅师傅我要是关注了你们微信,有没有的打折的?”
李源:“呃这个没有。”他又想起任焰之前的叮嘱, 接着道:
“不过可以送你们一个凉菜。”
“凉菜也好的呀, 在那扫码啊?”
有人带动大家也就跟着扫了起来, 还有人听到他们对话,问:“什么农家乐啊?”
大妈热心说:“抖音上面有的,我给你看!”
两人就凑在一起捣鼓起了抖音,这不得不佩服人家抖音下沉市场之深。
类似这样的对话进行了好几次,当然也不是所有人都信的, 有人对此表示怀疑:
“真的这么好吃?是不是你们搞的宣传啊?”
面对质疑, 李源和李鸣航坦荡荡说:“真的假的就是一个饭店,我们店人均最多一百, 要是不好吃, 你直接到网上骂我们就是了, 说不定还能少个人被骗。”
男人狐疑地点开抖音, 看了眼牌子上的名字往里面输。
任焰看着自己展柜前的热闹模样, 不由一笑。他这边, 从昨天开始就陆陆续续收到几个客户,老伙伴的电话,说要到摊位上见面,这样也好, 这样公开性的场合就是为了方便当面交流。
到了十点多,任焰就接到张行骏的电话, 说他跟张凌薇过来了,没过几分钟,他们就到了展位前,看着排出长队的人群,张总笑着道:
“任焰不错,是个做推广的好地方。”
“这不是正好有这个机会嘛。”
他们没有在展会停留很久,坐了一阵功夫就离开了,他们刚走任焰就又接到电话,这次是一个香肠加工厂。
这一上午加大半个中午,来来回回过来了不少客户,任焰请他们品尝了几方清蒸猪肉,客户们都是赞不绝口。
这些老客户都是从齐叔时开始的关系了,前两年也很照顾猪场,只要他们猪肉品质不下降得厉害,基本能用就用了,但要是猪肉能更好吃,管事的人也懂事他们就更高兴了。
几人坐成一圈,三叔简单汇报下猪场近来的工作,包括新生猪和转到育肥舍的猪,听闻他们的猪舍又增加了一个,那老板当即拍板,说今年交猪的时候多订一批,说有多少要多少。
任焰喜上眉梢:“谢谢江老板照拂了,您什么时候到我们工厂来,我请您和几位朋友吃饭,不是我自夸,我那师傅做饭是很好吃。”
江总哈哈大笑:“早听说了,我是打算过来的,等忙完这段时间就过去。”
“好,那您随时给我打电话。”
到了中午,虽然参观展会是免费的,也不限制进出,但每次进来都要刷身份证麻烦,有的人还留在展馆里面没出去。而饥肠辘辘的情况下,任焰展位的香味就更吸引人了,别说观众了就是自己和隔壁展位的人都过来要吃的,李源早得过老板嘱咐,只要来就没有拒绝的,为此还推销出去了好几个二维码。
队伍里,有个二十多岁的年轻人狼吞虎咽地吃下盘子里的两块肉,不管是浓郁的肉香还是微带辛辣的调味汁,都很好地满足了他的欲望,不过他吃完肉之后感觉有点口渴,正好他还要了一杯豆浆。
他举起杯子灌了一口。
“……”
嗯,这个豆浆,有点好喝啊。
作为从小吃豆浆油条包子长大的纯种国人,男生认为自己对豆浆也算有研究了,但是这个豆浆,绝对算得上他喝过豆浆中的珍品。
入口浓郁醇香,丝滑又仿佛牛奶,很好地消除了过于浓稠的豆浆口感中略带渣滓刺喉的缺陷。
跟市面上不知道稀释了多少倍的豆浆不同,这豆浆一喝就觉得很有营养。
年轻人兴匆匆地挤回队伍:“师傅,你们这个豆浆也是自己做的么,用的哪里的豆子啊?”
李源愣了愣,扭头看了看边上在打豆浆的李鸣航,道:“这豆子也是我们自己种的,用的新品种。”
“什么新品种,别的地方有卖么?”
“这我不太清楚,但我知道这豆子推广还不是很多,可能很多地方都还没有。”
“哎呀。”年轻人失望地说:“我还想说这豆子要是网上有卖,买回来一点自己打成豆浆喝呢。”
“对啊。”一旁一个大叔跟着说:“我刚也喝过了,这个豆浆味道好,要是网上有的卖,我想买点来打给我孙女喝,现在的小孩子作业可太多了……”
话题怎么转到豆浆上面去了,李源不明所以只好道:“不好意思啊这个豆子是自家种的外面不卖。”
听到这话,好几个人长叹了口气。
“……”
时间终于慢慢地到了下午。
一辆大巴车行驶在宽阔的马路上,马路一边是山一边是田野,正值春季一眼望过去红红绿绿。
导游在车上挥舞着红旗道:“我们马上就到杜平村了,到了村子以后大家先去村民家里休息,稍作休息后就接大家到农家乐,要是还有时间,大家可以转一转,农家乐都是油菜花跟田,田里都种了蔬菜,大家现在家里都不种菜了,种不了看看也高兴嘛。”
这些话过来的时候导演都说过好几回了,车里一众叔叔阿姨地懒得听了,他们关注的是另一个问题。
“我们的衣服是不是都送到了,晚上能穿着吃饭不?”
“我选的王母娘娘的戏服啊,花了两百块钱呢这不得让我多穿一会。”
“我选的白娘子的……”
见大家七嘴八舌地又说起来了,导游加大音量道:“衣服都送到了都送到了,待会有人在村口,我们拿到衣服自己确认,晚上就可以穿出来!”
“那好的呀……”
“阿娟待会你帮我穿。”
“好的,我帮你做头发。”
“……”
看着一众中老年人兴高采烈的模样,导游无奈地笑了笑。
郑青璇得知消息,提前在村口等着,跟她一起的还有这些游客们在网上租来的古装戏服。
赵虎这个主意还真打对了,古装戏服的市场接受度比他想的还要高,而且他还算了一个点,就是其实真正不介意他人眼光能大大方方穿着古装去吃饭的,其实是中老年人。
他们这个年龄段的人,已经过了会在乎他人眼光的时候,而且因为年龄关系,辈分又大,寻常人不敢随意嘲笑他们。再有一点就是他们觉得自己年龄大了,人再死之前总要享受以前做不到的事,不要让自己留下遗憾。
而穿戏服扮演自己喜欢的角色显然就在这当中,人这个一生六七十年,还有多少时间可以做自己想做的事呢?
因此,在看到这个农家乐还有穿戏服服务后,他们当即决定到这里中转,某种意义上,这次的旅游团,任焰还得谢谢赵虎。
“到了,大家依次下车啊。”
村里面的路小,大巴车开不进去,到了村口大树下车子就停了。众人依次下车,正好郑青璇也在等着了。
看到旅游团,她微笑上前:“各位叔叔阿姨下午好。”
“下午好啊。”
“这是大家的戏服,先来确认一下衣服有没有破损褶皱问题,皱的话我们备有熨烫机。那我直接报ID了啊……村口的狗子,美美十七……”
报一个网购名来一个人,十几件衣服分发下去非常快,紧接着,郑青璇就带他们去了各自定好的房子。
“现在开始一个小时后大家在刚才下车的地方见,这个路应该好认,如果有不认识的我当时候来接。”
这群上海老叔叔老阿姨虽然都是上海人,听着像是很娇气,但其实人特别利索,一个个腿脚勤快地往自己房子走,一路上说说笑笑,好不热闹。
眼看着,这对工厂来说意义非凡的旅游团活动就要开始了。
另一头。
“不好意思啊阿姨,这个豆浆豆子我们真的不卖,家里种的少,只够自己用。”
“哎呀你们这个,比外面早餐店卖的香多了,大妈我是吃过好东西的,你们这个豆浆一看就营养,给我们家小孩早上喝多好。”
“阿姨……”
“哎,算了算了,你说你们做农家乐的是吧?杜平村?杜平村我晓得的,我侄女的老公就是杜平村的,其他菜也跟这个猪肉一样好吃是吧?”
“是的阿姨,我就是厨师,我保证好吃。”
“那好的呀,有空过去吃一顿,来,我扫个微信。”
等这个阿姨走开,李鸣航看向李源:“这是第几个来问豆浆的了?”
李源无奈地摇摇头:“数不清了,大家真的好喜欢这个豆浆啊。”
“这也是可以理解的吧,猪肉嘛,我们也不零售,客人也不可能专门去哪个农贸市场买,一次买个几斤不划算,连老板也只是打算拿它当噱头吸引观众,但豆子就不一样了,买回来放家里,要用的时候拿出来,很方便。”
“话虽如此,我们真的不卖黄豆啊!”
李鸣航:“我知道,我知道没用啊!”
李源低着头,开始认真思考明天要不要在柜台前挂一个“豆浆豆子不售卖”的横幅。
到了下午四点半,各个展位陆陆续续都在收拾回去了,任焰他们也收拾完了东西,把没用完的豆子密封,剩下几块猪肉和豆浆都大甩卖似的分完了,也没其他要收拾的了。
几个人开着车往回走,途经三叔的家,先把他放下了,其他人则是先回了工厂,到工厂后再各自骑车回去。
午后阳光还余下一点温度,村口,好多个穿着花花绿绿裙装的大叔大妈聚集在一起,热烈地说着话,完全不顾路过村口异样的眼光。
郑青璇看到这一幕,微微一笑,道:“我在前面开车,大家跟着我。”
一行人便轰轰烈烈朝着农家乐去了。
因为时间还早,大家就先到了油菜花田,肆无忌惮地铺满了农家乐入口到马路这段田地的油菜花果真如他们想的那样美,美丽又生机勃勃,只是这时候太阳快要落山了,就给这种梦蒙上了一层阴翳,果然还是要早上的时候拍照才最好看。
既然油菜花不在最好看的时间短,大家也没有留恋,而是经过走廊到了菜地。
一到菜地,看着菜园子生长旺盛的大白菜们,几个叔叔阿姨的眼睛就立刻亮了起来。
“这菜长得很好啊!”
“是啊,看这菜叶子,长得多茂盛啊!”
“哎哟小伙子,你一个人摘菜累不累啊,要不要叔叔阿姨们帮你啊?”
“对啊对啊不用客气,这个阿姨们很外行!”阿姨们一个个热情似火地说。
张匀额头流下一滴冷汗。
这个,不是摘不摘的问题,而是,我真的不需要啊!

第67章 67 .早安馒头
说起这种菜, 大伙虽是上海人,但这个年龄段的几乎人人小时候都有一段种菜经历,看到这长得旺盛的菜立刻觉醒了神农血脉, 恨不得立刻蹲下去去摘,幸好张匀及时制止。
着一个个化身农民的时髦大叔大妈们,张匀不由流下冷汗。
他有些懂郑青璇把摘菜种田割草当做农家乐旅游其中一个项目的心思了, 不愧是在大城市工作了几年的女人, 轻易地了解了他不知道的事情!
“叔叔阿姨, 晚上的菜真的够了,下回有需要再找你们……”
张匀好说歹说终于把人劝走了。
阿姨叔叔们无奈,只好失望地走回农家乐,这会儿天已经暗了下来,农家乐广场上亮起了灯, 一如往常, 不少孩子在上面跑来跑去玩耍,广场上充满了欢声笑语。
“这倒是跟城里的小区广场似的。”
郑青璇笑道:“我们这地方小, 但凡有个地方能跑, 孩子们都愿意来玩。”
“挺好挺好, 热闹。”
郑青璇给旅游团安排了大包间, 十几个人勉勉强强能坐下, 他们的菜也是提前就定下了的, 所以上菜比较快。
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