那会儿他忘记给两家说了两个小孩子不回来了，春哥儿的小爹还特意过来问问，芳姐儿的爹娘倒是没有问过，何老汉还很高兴能多挣些铜板呢。
林大哥他们在家歇了一天，第二天下午走了，春哥儿也跟着一起，家里的骡车留给了林清，他们几个人去村口等去镇上的牛车就行了。
这去镇上的牛车不知道啥时候有呢，怕耽误了明天秦钊去学堂，反正下午他们也没啥事，在路上等牛车就是了。
林清的粮食也都收到了屋里，家里的活儿也都干完了。
林清去镇上的时候拉了他的棉花过去，让他娘和二姐空了帮他做被子袄子，空闲的时候林清扯了几个被面和里子，还有他们三个人的布料，就这都花了三四两银子呢。
林清的生意依旧很好，每天的净利一天能有个十两左右的银子，林清觉得这样就挺好的。
秋收过后天气渐渐凉爽了下来，林清的咸鸭蛋也腌好了，早上起来配着白粥吃简直是绝配，咸鸭蛋敲开了壳子里面的蛋黄起沙流油，然后用筷子挑着吃。
现在正是秋高气爽的时候，逢着秦钊休息那天，林清也一起带着秦钊去了镇上，他准备给弄桌好的，让大家都高兴高兴。
铺子里今天有秦钊帮忙，林清就得了空去街上买菜，刚好看见街上有人卖螃蟹的，扣在竹篮子里面到处爬呢。
林清眼前一亮，现在正是螃蟹肥美的时候，林清忙走了过去，“这螃蟹咋卖的。”
“大的八十文一只，小的二十文一只。”
这螃蟹不便宜呢，也就富裕人家能吃得起，林清算了算他们有几个人，“给我来十一只螃蟹，小的也给我来上十一只。”
小商贩没想到眼前这位穿着普通的小哥儿开口就要这么多，他麻利地给抓了螃蟹，“小哥儿，你在哪家府上做活呢？”
小商贩以为林清是在人家府上当小厮，家里的主人喜欢吃，这才一下买这么多。
“没有，我买了自己吃的。”
“那你家还挺殷实的。”
“那泥鳅是你的吗？也给我抓上七八条。”
“好嘞。”
这些东西花了林清一两多的银子呢，都顶上乡下人家两三个月的开支。
林清又买了些豆腐，莲藕青菜这些东西，买好菜他拎着篮子走了。
林清快走到他的铺子口了，迎面就有一个乱遭着头发的小孩走了过来，林清给避开了，有了上次被偷荷包的经验，林清现在上街小心多了。
林清避开之后他还回头看了一眼，那小孩也回头看了他一眼，林清看见了他腰间的荷包，那不是他小嫂子之前给他绣的吗！
林清手一伸扯住了他，“抓小偷啊！”
这离他铺子近，老朱听见林清的声音伸头一看忙跑了出去，那小子还想甩开林清的手跑哪，被老朱上来就给制住了。
“放开我，放开我啊！”
这小子不老实还挣着要跑，老朱哪能让他给跑了呢，林清的螃蟹都掉地上了，他赶紧给捡了起来，这么贵呢，别被人给踩到了。
“清哥儿，之前就是他偷你的荷包？”
“嗯，要不是他腰间的荷包，我都没认出来呢。”
这个小子立马否认，“这荷包是我捡的，我捡的！”
“胡说，你这次还想撞我，要不我我留了心眼，我的荷包又被你给偷走了。”
听说是小偷，街上的纷纷围过来看热闹，林二姐儿在前面跑堂呢，见街上有热闹也伸头看去，一看被围在中间的竟然是她男人和弟弟。
林二姐儿赶紧去叫人去了，“大哥，清哥儿被欺负了，你快去看看！”
“啥！”
后厨的人纷纷出来了，生怕林清在街上被人家给欺负了，出来了才知道是逮住上次那个小偷了。
“清哥儿，你没事吧。”
“没事，大哥你们咋都出来，我没事，你们接着忙。”
林大哥让林大娘他们都回去了，他和老朱在这教训这小子就行了。
这小子被抓了还不老实，挣着就要跑，大声嚷嚷着林清他们欺负人。
“清哥儿，这小子是个惯犯，给送到衙门里吧。”
“你爹娘是谁，家还是哪里的，不说就送你去衙门。”
这小子瞪了林清一眼就是不说，跟个流浪的狗崽子似的，毛灰扑扑的还面黄肌瘦的，林清怕他是因为吃不饭才偷东西的，这才问了问。
哪知道这小子硬头愣是不承认他偷的，林清也懒得和他废话了，让他大哥给送到衙门就是了，他又不是那烂好心的人。
就在林清要送这个小子送去衙门的时候，人群里挤上来的一个驼背老头，上来二话不说朝着这个小子的脸就是左右开弓狠打了两巴掌。
“你怎么又上街偷东西，老子打死你。”
这驼背老头出现之后，这个小子老实了下来。
驼背老头扑通跪在了地上，“这位善人，我孙子偷东西也是逼不得已，家里他奶奶病重，家里穷的饭都吃不饱的，孩子他爹娘又都死了，家里穷得饭都吃不上，求你放过他吧。”
“真的？”
“真的，真的！”
林清听着这剧本咋和欠债的爹，生病的妈，上学的妹妹，破碎的他，只不过里面的人换换。
林清突然注意到这小子的手臂上青青紫紫的伤痕一片，林清皱起了眉，“骗鬼呢你，我看你是人贩子吧！管他呢，干脆一道给送衙门去，也省得你找不到你孙子了。”
这驼背老头一听立马想跑，被林大哥伸脚给绊倒了，一大一下两人全被林大哥和老朱给送衙门去了。
林清也拍拍手回铺子里去了，小小年纪不学好，让衙门审审先，若是这小孩真的是被拐的，他再给捞出来也不迟。
林清拎菜篮子回铺子里去了，丁小猫迎了过去，“三三，没事吧。”
“没事，就上次偷我荷包那个小乞丐，还嘴硬不承认。”
“没事就好，你一个哥儿可别街上拉人家，要是他们人多怎么办？”
“没事，我就看离咱家铺子近我才拉他的。”
丁小猫点了点头，林大娘也在一旁说道：“你嫂子说得对，可别在外面莽撞了。”
林清笑了笑拎着篮子献宝似的给丁小猫看，“小嫂子，你看我买了啥？”
“螃蟹？买这么多呀。”
“嗯，刚好碰上街上有卖的，我估摸着那小子又看见了我的掏铜板，这才盯上我了。”
上次也是这样，那个臭小子是看自己一个哥儿好偷是吧。
“我帮你一起给收拾出来。”
“不用，小嫂子你帮我择菜就行。”
听说林清买了螃蟹了，在前面的林二姐儿秦小花纷纷跑了过来看看，螃蟹不是什么稀罕的东西，山里有时候能找到山螃蟹，但都是很小没啥吃头，蒸出来都嫌费柴禾的。
这种有脂膏的大螃蟹，又贵，乡下人买不起又觉得有买一只螃蟹不如割上一吊肉了，今天也算是第一次吃上了螃蟹了，是个稀罕的东西。
林清用丝瓜瓤把一盆的螃蟹给刷了出来，随手在草棚上揪下几根稻草把螃蟹腿给捆了起来，这样一会儿蒸起来好看不说还不会满锅爬。
小螃蟹直接给斩成两半，在沾上面粉放油锅里炸，然后锅里放入姜，蒜头，干辣椒，花椒爆香之后，再倒入一些水闷煮一下就行了。
后院里都是炒香辣蟹的香味，芳姐儿和春哥儿不时地伸头朝林清那边看看，这螃蟹原来这么香啊。
等到晌午一过铺子就关了，他们人不少呢，林大哥去铺子里搬了条长桌子过来，刚好够他们坐。
林清今天整得菜多，蒸螃蟹，香辣蟹，干煸泥鳅，糖醋小排骨，水煮肉片，煎豆腐，清炒小勺菜，咸鸭蛋苋菜汤。
秦小花哇了一声，好多好吃的呀！
别说秦小花了，芳姐儿两人都没见过这么多没吃过的菜，听说镇上的有钱人家才吃得起螃蟹呢。
“吃饭啦，螃蟹一人一只。”
春哥儿没吃过螃蟹，拿着螃蟹一口啃了上去，他哎呀了一声把螃蟹给吐出来，没啃动，还崩牙。
“不是那样吃得，我教你咋吃。”
别说春哥儿了一桌子人都不知道怎么吃螃蟹，林清教着大家怎么剥螃蟹，这螃蟹挺肥的，掀开后盖里面是满满的蟹黄。
林清弄好的那个给了秦小花，一桌人都手上拿着螃蟹剥了起来，林大娘已经吃上了，“呦，这螃蟹味道倒是鲜得慌，就是吃起来有点麻烦，难怪是富裕人家喜欢吃，她们没事干慢慢剥着吃呗。”
一桌子人笑了起来，这螃蟹吃起来就是有点麻烦，乡下人家还是更喜欢大口大口吃肉，知道这螃蟹贵，每个人吃得都仔细。
林清就一个人买了一只，他小嫂子吃一只也没啥事。
放桌上的那道香辣螃蟹倒是挺受欢迎的，直接夹了嘬就是了，丁小猫也很喜欢，夹一个块还想夹，林清给他夹了糖醋排骨，“小嫂子吃这个，那个性寒不能多吃。”
“哦。”
一桌人人人闹闹的吃起来饭，林清做的饭有重口的，有清淡的，还有小孩子喜欢吃的，秦小花就最喜欢吃糖醋排骨了。
一桌子的菜被吃了个干净，吃完了饭又端了一箩筐的炒货，下午也没啥事了，众人坐在院子里闲聊着。
林大娘拍了拍手上的瓜子皮，“现在有空，把袄子给做出来，三儿，小花过来我给你两量量。”
林大娘直接用手在两人身上丈量了起来，这一量心里就有了数了，抱了布和棉花出来给林清他们做袄子。
他们下手的人多，林二姐儿和丁小猫都会针线活，就连白天冬这会儿也没走，在一旁帮忙做袄子。
第93章
棉被前几日已经做好了, 就差做袄子了，今天抽了空刚好给林清做袄子，他们人多一下午的功夫就给做了出来，林清和秦小花一人两身厚的薄的袄子, 还有一人一个小夹袄, 在过一乏冷了就能套里面了。
秦钊的袄子还没有做, 他吃了饭就走了, 等明天晌午回来了量量再给做。
林清也没忘了被送到衙门的那个小子, 等过了两日就和林大哥去衙门问问, 一问才知道那个驼背老头和小孩是惯犯了, 每次都是关关就给扔了出去了, 关久了都嫌弃占地的。
“那小孩和老头是一家的吗？”
“不是，应该是被老头捡回来的小乞丐，在咱镇上都五六年了，那个老头专门教小孩偷东西。”
“不如给那小孩放了吧，怪可怜的，老头就算了，接着再关关。”
那衙役扫了一眼林清, 心里琢磨着有没有油水可以捞, 要真是想发善心捞人, 他也能敲些银子。
“那可不行, 这才关了两天，这小偷小摸的不关个十天半个月的不长记性。”
这衙役只肯带着两人去牢里看看，一进来林清就差点吐出来，里面又黑又闷热, 各种臭味混在一起。
林清看见那个小子了，半死不活地蜷缩在稻草上, 不大的牢房里塞满了人，这小子被挤得只能锁缩在一起。
这么多人怕是连口吃的都抢不到。
林清赶紧跑了出来，这里面实在太难闻了。
他没见过这古代的牢房，以前也只是在影视剧里见过，今天进来一看，影视剧里的牢房和这比起来简直是豪华大床房了。
这牢房里又挤又小的，人关在里面跟关牲口似的，一个牢房里塞满了人，横七竖八地连下脚的地都没有。
林清出来大口大口呼吸了两口，他也看出来了，许是见这个小子有人过来探监，衙役现在不松口了。
林清也不废话，“多少银子。”
衙役伸出一把手，林清嘴角抽了抽，怎么不去抢啊！
“大哥，回家了。”
“哎哎哎，二两，二两总行了吧。”
林清这才给掏了银子，衙役去牢房捞人去了，林大哥有些不理解，“管这小子干什么，出来了要是手脚在不干净怎么办？”
“不用客气，手脚不干净直接打就是了。”
林清只是觉得这小子是被那个驼子带坏的，看着也是个过得不好的，胳膊上一道一道的伤痕，看样子和他家秦钊大差不多。
林清做不到视而不见，刚好他铺子里还缺人手，要是改了就留下来，不改就给扔出去，他也不是银子多了没地扔了。
没一会儿衙役就拖着人过来了，手一松给扔地上了，林清看得嘴角抽抽，这是个人不是沙包。
林清蹲了下来，“哎，小子，听好了，我花了二两银子捞你，还有之前你偷我的一百文，一共是二两一钱，你欠我的，看你也没啥还的，给我做工抵债，一天二十文，就是一百零五天。”
林清小算盘噼里啪啦打了起来，给这小子算得清清楚楚的。
“六十八文。”
“啥？”对方的声音太弱，林清没有听太清。
“偷了你六十八文。”
林清啧了一声，“行吧那，但还有我的荷包啊！那可是刺绣的啊，加一起算你一百文便宜你了。”
“哎，还能走不能了，叫啥，多大了？”
“卫小河，十五。”
“这么大了呀，还以为你十一二呢。”
卫小河自己爬了起来，跌跌撞撞跟着林清走了。
家里人都知道林清去牢里捞人去了，知道可能是被拐子拐过去的也没说啥，是个可怜的孩子。
当林清带着人回来的时候还是惊呼一声，原因无他，这小子带过来就跟个皮毛缠成一团的流浪小狗似的。
“介绍一下，卫小河，以后要在咱铺子里干活还债。”
锅里还有晌午没吃完的汤面条，给端了一碗过来，卫小河抢过来大口大口扒了起来。
秦钊这会儿正在屋里休息呢，听见声音就起来了，出门一看院子里多了个小乞丐。
秦钊带着敌意瞅了一眼，然后又掩饰了下去，“去哪捡的？”
“他呀，卫小河，就偷我荷包那个，你这是不是有衣裳，拿一身先给他穿穿，脏死了。”
秦钊去他的屋里给拿了一身他半旧的短褐，递过去的时候眼神不善地撇了卫小河一眼，卫小河给瞪了过去，他又不是白吃的，这个老板给他花了银子又不是白花的。
林清让卫小河自己烧水洗澡去了，实在是太脏了，林清还扔给了他一块丝瓜瓤，“好好擦擦，牢里脏死了。”
等卫小河洗好澡出来了林清这才看清这小子长啥样，长得不丑，就是饿得脸上没啥肉，卫小河住哪让林清犯了难，家里现在住不开了，要是再租个空院子现在也不划算。
这小子也不知道咋样，放远了林清也不放心，干脆找了个小竹床让他睡铺子里，柜台后面有片空地，在那睡，白天了就把床给搬到棚子下面。
林清让卫小河在前面跑堂，这小子干活倒是挺伶俐的，就是好一副谁都不服的样子，拽得不行。
林清也不在意，好好给他干活就行，但原则性错误不能犯，要是敢偷东西直接给撵出去。
转眼一场场秋雨落下，天气也有些冷了，林清的短褐里面还套了小夹袄。
林清想着等再过一段时日天冷了，他就准备搬镇上去了。
林清懒得赶骡车了，手上的鞭子给了秦钊让他赶，他摸出来早上扔在锅底的红薯啃了起来，这红薯是白茬的，烤好之后干面干面的，要是吃上一大口了还有些噎人。
现在天快冷了，林清盘算着上一些新的吃食儿，天冷了当然要吃火锅啦~
到时候可以早上卖生煎和鸭血粉丝汤，然后快晌午的时候给换成火锅。
林清当天去了就说了想做火锅的想法，一家人聚在一起一头的问号，“什么是火锅呀？暖锅吗？”
“差不多，就是和暖锅的料不太一样。”
林二姐儿说的暖锅是有钱人家才吃得起的，里面用的是羊汤鸡汤这些，天冷了就边煮边吃，用的食材也精细，普通人家哪里能吃得起。
林二姐儿说出了她的担心，“这会不会太贵了，咱做的都是普通人家的生意，谁会花几两银子吃个暖锅呀。”
“二姐，我们可以食材用便宜一些，可以用鸭肠，鸭胗，猪大肠，毛肚这些东西，这些杂碎并不贵。”
“这往清淡的暖锅下压不住腥味呀，能好吃吗？”
“放心吧二姐，我来炒底料，我弄出来大家先尝尝。”
镇上有专门杀牛的地方，耕牛昂贵而且官府不让私人随意宰杀，官府那边有专门宰杀牛的地方。
林清过去想买了牛板油回去自己熬制，发现他们这有专门熬好的牛油，倒是省事，林清要了两桶牛油回去，问问了卖不卖牛杂碎这些东西，人家一听是要那东西，直接说要多少有多少。
那些牛杂碎都是被一些吃不起肉的人买走的，又不是什么精贵的东西。
林清打听好之后心里有数了，拎了两桶牛油先回家去了，这荤油昂贵，两桶就花了林清十两的银子。
也难怪少有人家做菜喜欢炸的，油这么贵，哪里舍得啊。
林清回家之后就忙了起来，起锅把牛油倒大铁锅里化开，往里面扔大葱香菜爆香，然后花椒八角香叶生姜干辣椒豆瓣酱这些往里扔，林清被呛得直打喷嚏。
这味道实在是太霸道了，香味飘出来老远，还有人跑过来问林清弄啥呢这么香，林清出来笑了笑，“在炖肉呢。”
反正也解释不清，干脆胡诌算了。
林清炒好之后一身的火锅底料的味，加了各种料之后炒出来了两桶的火锅底料，林清又烧了开水把大铁锅狠狠刷了几遍这才给刷干净了。
等他拎着桶往堂屋端水的时候，秦钊都已经下学从镇上回来了。
“回来了，都这么晚了？”
林清今天是送走竹哥儿几个小家伙了之后才开始熬得，一时没注意竟然都这么晚了，现在秋天了，等到秦钊回家的时候天色都发青了。
“回来了。”
“我还没来得及做饭呢，你看着弄一点，我先去洗个澡。”
“嗯。”
秦钊放些他的书包就进厨屋做饭去了，秦小花也跑了过来，“哥哥，我帮你烧锅。”
秦钊伸头一看厨屋里放着两桶红艳艳的东西，还挺香的，“林清今天在家弄啥呢？”
“小嬷说炒火锅底料，他不让我帮忙烧火，说身上都是味儿，我闻着可香了，就是这咋吃呀。”
林清熬火锅底料的时候秦小花跑过来了好几趟，可香可香了呢。
几个人第二天就吃上了林清弄得火锅，家里有小铁锅，熬了骨汤直接放入底料一起煮，鸭杂这些都是现成的，林清又让卫小河给买了牛胃和血管这些东西。
林清想吃毛肚和黄喉了，来了这这么久了他还没吃上过火锅呢，之前吃烫菜都是炒鸡的时候往里烫，但和火锅的味儿还是不一样的。
白天冬二话不说就拎着去洗了，这东西他还是第一次洗，腥臭难闻的，光水都用了好几盆了。
秦小花跑后面看了看，捂着鼻子又跑开了，“白小嬷，这东西好臭呀！”
白天冬笑了笑，“洗干净就不臭了。”
白天冬洗了好久才给洗干净，林清都有些不好意思了。
这毛肚虽然好吃，但洗起来确实麻烦，他自己都不愿意下手的，想着上了火锅了，要是生意好了就招个婆子专门洗这些杂碎，让白天冬去前面收拾桌子。
几个人的晌午饭错开了饭点，一点多没啥人的时候几个人在后面吃了起来。
林清弄了两个锅，一个骨汤牛油锅，一个骨汤锅，摆的菜有毛肚，黄喉，鲜鸭肠，鸭血，麻辣猪肉，牛肉片，豆腐，豆皮，红薯片，莲藕连，小青菜，粉丝这些东西。
好多东西林清都没来得及准备，他准备在弄些牛肉丸，鱼豆腐这些丸子类的东西，简直完美。
牛油锅煮开之后香味立马飘了出来，几个小的纷纷咽了咽口水，这香气实在是特别又霸道。
林清还给每个人调了料子，“都尝尝这火锅咋样，过两天等准备好了就上火锅。”
众人纷纷动起了筷子，两个锅底呢，想吃哪个捞哪个锅底的。
林大娘和丁小猫吃得是不辣的锅底，其他人还是更喜欢牛油锅底，看得出来大家都很喜欢，倒入锅里的菜一熟就被捞了个干净。
就连秦钊端着碗也不停得夹菜，秦小花也是吃得头都不抬的，好在准备的食材够多，要不然都不够几人吃的。
众人吃过以后一致觉得这个生意能做，等到天冷以后这吃火锅的人肯定很多。
林清下午就去铁匠铺子里订了八口铜锅，煮火锅铜锅比铁锅好用不说还便宜，干脆订了铜锅，林清在地上比划了一下，让人家给他做成鸳鸯锅。
等林清把所有东西都给准备好了都小半月了之后，一场小雪落下天气更冷了，林清早上都有些起不来了，赶骡车都嫌冷的。
林清一来叫了卫小河过来，“那，一两银子，你自己去铺子里买身袄子，欠的银子接着给你记账。”
他之前是想给卫小河做身袄子的，但这小子愣是不让做，今天下了一场小雪，在不穿袄子要冻死人了。
卫小河在这干得也挺久的，相处这么久了林清也从他嘴里知道了他的身世，爹娘死了，被驼背教偷东西，饭都吃不饱的，哪天要是偷不到或者偷少了还要挨打。
卫小河这次没有拒绝，拿了银子去外面买袄子去了。
“清哥儿，过两天要不住镇上吧，你这来回跑多冷呀。”林大娘心疼得说道。
“行，等我在教几日就和木哥儿他们说。”
早上天冷来买吃鸭血粉丝汤的人更多了，林清刚好准备明天上火锅，他的菜品都刻成小牌子挂柜台上去了。
菜品有毛肚，黄喉，卤肥肠，虎皮鸡爪，麻辣牛肉，鸭血，鲜鸭肠，小郡肝，牛肉丸，鱼豆腐，豆泡，豆皮，腐竹，油炸豆腐，菘菜，萝卜块，红薯片，木耳，贡菜，宽粉，手擀面。
小料弄了麻酱，葱花，香菜，辣椒油，食醋，麻油，蒜蓉。
这次准备上的食材比上次他们吃得多了不少，能上的林清都给整上了，只等着明天上火锅了。
这天一冷买生煎的人没有之前多了，倒是鸭血粉丝汤卖得不错，做吃食儿就是这样，也许是这生意做了一段时日了，大家的新鲜感过了，街上还有一些卖蒸饺的分了他的生意。
林清空了就歇歇，他铺子里后院来回转，哪里需要他去哪里。
“清哥儿。”
铺子门口站在一对夫夫, 今天天不好屋子里有些暗，林清走出去才看清是谁，“春哥儿他爹来了呀，赶紧进来, 咋今天来了, 今天下雪了路也不好走。”
春哥儿小爹第一次来林清的铺子, 之前来镇上也没来过这, 就远远看着, 生怕给春哥儿添麻烦了, 今天下雪了, 两人就想着给春哥儿送一身厚袄子过来。
往年他家过冬的袄子不厚, 今年春哥儿得了这么个好活计，春哥儿的爹娘就先给春哥儿做了一身厚袄子送了过来。
