就这样,赵安的账户上多出了一万多元的流动资金,总算是能解除燃眉之急。
今天本来是周末,王泽刚本来在家中休息,结果突然接到一个电话,立刻和设计与装修公司联系……
第89章 一棵树
在暑假即将结束的时候, 蓉城突然出现了三家惹人注目的店铺,它们有一个共同的名字:
一棵树奶茶店。
正是赵安这段时间一直忙着的创业项目。
三家奶茶店坐落于蓉城三个不同的商场附近。
开业之前已经有横幅、报纸等各种宣传手段。开业的当天, 更是有身着可爱玩偶服的工作人员,便带着设计精美的宣传单, 走上了大街。
几名负责发放传单的玩偶工作人员都是经过赵安的专业培训,可不仅仅是直接将宣传单塞到路人的手中。而是摇摇晃晃, 做出一个个憨态可掬的动作来与行人进行互动。
尤其是小孩子与女性,对于可爱的大型人偶根本没有抵抗力,会积极与之互动。
这个时候,玩偶工作人员就会趁机送上手中的宣传单。
一棵树奶茶, 为你带来不一样的体验!
奶茶系列:丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、伯爵奶茶……
水果奶茶系列:金色记忆、木瓜之吻、绿色风情……
光是这些奶茶的名族就已经足够吸引了, 这几年奶茶已经成为一种备受年轻人喜欢的新品饮料。但是种类、名称和后世的奶茶店比起来, 还是差太多了。
一般的名字就珍珠奶茶、哈密瓜奶茶、西瓜奶茶……可以说是相当的朴实无华。
从名字上, 一棵树奶茶就已经成功了一半, 而宣传单上那句“开业前三天, 所有奶茶半价”则让手握宣传单的行人们,愿意走向“一棵树”进行尝试。
当然,这也与一棵树奶茶店的装修有密不可分的关系, 以灰、绿两种颜色为主的精心装修,让奶茶店看起来特别有档次。
“这奶茶居然敢卖6元一杯,这老板是疯了吧?”
当然也有人会对宣传单上的价格耿耿于怀。
“去试试吧, 反正今天半价,算下来比一般的奶茶店还要便宜些呢。”
如今一般的奶茶3、4元一杯,在当下已经算是比较奢侈的饮品了。
当他们看见工作人员为他们调制奶茶的时候, 他们就明白为什么“一棵树”敢卖这个价格了。
红茶一早就泡制好,然后已经放置至室温,装在特制的铁制容器之中,随时等待取用。
而牛奶则是某个瑞士的知名品牌,在调制奶茶的时候,工作人员还会询问需要鲜奶或是奶粉,一般情况下默认使用鲜奶。
至于其他的配料,比如珍珠、椰果、布丁等,也放在特定的玻璃食材柜中,顾客可以一眼看见,颜色鲜艳、颗颗饱满,然后根据自己的喜好进行选择。
顾客可以看见每一种原材料的品牌,因为店员会把最近一次使用的食材包装放置在规定的展览柜上,连生产日期都能看得一清二楚。
有人专门对一杯奶茶的成本价进行估算,牛奶、茶叶、糖浆、珍珠……零零总总加起来也要3元多钱,这还没有计算员工费用和场地费用。
这下所有人都知道一棵树奶茶为什么敢定这个价格,再加上各种制作手法独到、外观精美的单品,“一棵树”奶茶瞬间被视作高端饮品。
尤其是开业前三天,一棵树奶茶打五折,这完全是亏本生意啊。“一棵树”奶茶店本来就处于商业区,一时间排队等候的人群形成长龙。
面对这样火爆的场景,来往行人更是会停下了解情况。
“高端奶茶店开业亏本销售。”
这个信息快速传遍商业区,占便宜是人类的天性之一,于是“一棵树”面前的人龙越来越长。
还好赵安早就做足了应急预案,本来两班轮的工作人员齐齐上阵,同时还借调了本来负责红秀食品食材与后勤供应的员工,来保障奶茶店开业前三天能够顺利运营。
“一棵树”的火爆,可以说是今年夏天蓉城餐饮市场最意外的一件事情了,谁知道三家奶茶店就能掀起这样的热潮呢?
然而在别人眼中的意外火爆,却是赵安乃至王泽刚、红叶食品无数努力的成果。
首先,抓住市场需要什么。
现在蓉城缺乏的是高端的华餐馆吗?缺乏的是可以饱腹的各种食物吗?都不是。
人们手中可以使用的现金越来越多,消费主义已经在华夏的大陆上开始萌芽,消费习惯已经有了明显的变化。
最明显的变化便是蓉城的商场越来越多,居民百姓也把走进商场消费看做是日常生活的一部分,而饮食产业在商圈附近也越来越火热,卷饼天下的成功便是一个最佳的例子。
赵安一开始也考虑过做连锁餐饮,但是他手中的启动资金还是太少,又不像赵母一样可以贷款。赵安便把目光放在了一些规模更小的商店上面。
赵安很清楚,未来的消费者们在逛街疲惫之于,最喜欢的便是品尝甜品,或者是买上一杯能够补充热量、带来满满幸福感的饮品。
而后者则是奶茶店策划的由来。
为了能够在以后的奶茶店中脱颖而出,赵安前期做了大量的市场调研,他在走访了蓉城大量的奶茶店,了解现在奶茶店的平均水平。
在旁人看来已经是街头新宠的奶茶,在赵安眼中的确不值一提。未来奶茶市场的竞争,可以说是相当夸张。
连锁奶茶店为了吸引顾客,原材料、配方可以说是精益求精。而新新品牌为了杀出重围,更是必须要推陈出新、出奇制胜。再加上那些不时就“爆红”网络的网红店,更是将宣传手段给运用到了极致。
虽然赵安个人并不喜欢味道过于浓郁的奶茶,但是经常请员工、粉丝喝奶茶的他,对于奶茶的了解依旧远超这个时代。
赵安并没有忙着直接跳跃到“网红奶茶”的年代,而是暂时以“港式奶茶”、“湾式奶茶”为主要体系,推出了未来各种经典不衰的奶茶单品。
其实现在一些奶茶店本来就是从港城、湾省吸收的经验,已经初具雏形。
于是赵安便在原材料方面下功夫,下定决心要将“一棵树”做成奶茶界的行业标杆。
同时为了让客人了解“一棵树”的奶茶质量,才有了专门展示原材料的柜台。这些品牌,都是经过赵安精挑细选,基本上都是市面上大规模生产的最好品牌。
从产品方面来说,赵安已经有了足够的信心。而在宣传方面,赵安也依旧全力以赴。
除了原有的各种传统媒体宣传手段外,也有了一些新招。
玩偶服便是一棵树招揽客人最主要的手段,玩偶服设计便是由赵安和设计公司亲自沟通过多次,务必要迎合孩子和女性客户的审美。
除此外,半价活动也是赵安计算好的事情。他有估计过半价会带来大量的客流量。但是有人居然算出计算出每一杯奶茶的成本,这件事的确是赵安的预料之外。
对于送上门的宣传机会,他可不会错过。在第一天中午午休的时候,一直在三个店铺来回巡查情况的赵安,就直接告诉收银和宣传人员,可以以这个为卖点进行宣传。
比如有客人询问为什么奶茶会这么贵的时候,直接向对方接受商店选用的品牌与单价,然后说上一句“我们的原材料绝对是市面上最好的产品”。
只要粗略一计算,顾客就会知道“一棵树”制作一杯奶茶的成本也在3元左右。极大的提升了“一棵树”的品牌形象。
很多消费者产生了一种自己喝一杯奶茶,老板就会亏一点钱的错觉。
当然,事实上哪怕是开业前三天的半价活动,也不会让赵安亏本。
顾客心中对于奶茶原材料成本的评估是以食材的零售价为标准,但事实上赵安直接从蓉城总经销商处签订进货,基本上能有30%的折扣。
这样一来一杯奶茶的材料成本也就2元出头,哪怕算上人工分费和店铺成本也能基本持平。
当然由于开业前三天生意实在太火爆,两班的员工从早到晚到晚也没有停歇的机会。赵安直接按照三倍的加班工资进行弥补,以及开业前期的各种宣传费用,收入暂时无法完全覆盖支出。
但是只要撑过开业这段时间,后续的利润可以说是惊人的。
而且因为现在“一棵树”只有三家店铺,哪怕生意再火爆,原材料的消耗还不足够多。
如果“一棵树”真的能够形成全省乃至全国的奶茶连锁,那各类原材料的进价打对折也不是不可能。
三天的半价之后,“一棵树”又立刻退出了第二杯半价的优惠活动。整整十天的开业活动期,一棵树门口的排队长龙就没有消失过。
随后赵安又以红秀食品的名义,联系了电视台和报纸对一棵树进行报道,在缴纳了相当不菲的“采访费”后,一棵树同时出现在报纸和电视之上,直到这个时候,一棵树已经彻底在蓉城站住了脚。
后期运营的事情,赵安也早有准备。
奶茶在餐饮行业中属于技术门槛比较低的存在,真正比拼的是供应链、品牌、创意以及黑心程度。
所以黑心程度是指在奶茶中添加过量的咖啡因、糖精,这两种物质都能极大促进多巴胺的分泌,让人觉得奶茶格外的好喝,但对于人体的伤害实在太大。
赵安绝对不会用采取这样的方式来吸引顾客,他能够保证就是提供最优质的食材、最新潮的款式与设计。
这也是为什么赵安没有直接推出各种概念奶茶单品的原因,他要让“一棵树”在未来的很长一段时间内成为奶茶界的标杆和引领者,只有这样才能长期占据一个决策地位。
现在说这些都还有些遥远,目前最大的改变是“一棵树”正式营业后,每个店铺每天就有接近1500元的营业额,三家奶茶店每天能够给赵安带来2000多元的收益。
赵安一边把前期亏空慢慢弥补回来,一方面也在继续现金,准备扩大投资与规范经营。
为了处理好“一棵树”的监督与管理,赵安已经单独招聘一名财务。“一棵树”的账目还是与红秀食品分清楚比较合适。
而这一切稳定的时候,赵安和计嘉树也开学了。
第90章 开学
火车软卧车厢内, 四名男子正在聊天。
“你们三原来认识啊。”一名中年开口说道。
“嗯。我和我朋友去京城上学,王哥正好去京城办点事情。”
开口的年轻男孩正是赵安, 一般情况下计嘉树什么都会选择听从赵安意见,而赵安又是王泽刚的老板, 所以介绍关系这种事通常由赵安开口。
“你们两看起来这么年轻,就上大学啊?”
“嗯。”
赵安并没有主动提及自己和计嘉树的年龄, 并不是赵安有多低调,而是赵安知道一旦说出自己和计嘉树的年龄,那聊天就停不下来了。
但哪怕如此,对方也依然没有停止追问念头。
“那你们父母怎么没有送你们上学呢?蓉城和京城距离还是挺远的。”
“他们平时工作已经很辛苦了, 就不麻烦他们送我们去京城了。之前我们都去过京城, 已经很熟悉了。”
因为“一棵树”的关系, 一直忙到临近开学, 赵安才稍微把之后的工作安排妥当。此时往京城, 赵安和计嘉树都要立刻面临开学和军训, 考虑几番后赵安便没有让自己的父母陪同。
既然赵安都已经决定独自开学报道,计嘉树肯定也不可能带上自己的父母。于是在四位父母哀怨的眼神之中,两个人一同踏上了火车站。
至于为什么是火车而不是飞机, 这中间还有个小故事。
在接受了计嘉树一万多元的“融资”之后,赵安有和计嘉树签订一份融资合同,计嘉树拥有“一棵树”10%的股份。
不过包括开业期间在内的十多天营业额分红可还买不起如今几千元钱一张的机票, 计嘉树又愿意让父母再给他花费那么多钱,更不同意赵安给他买机票,最后计嘉树选择了火车这一交通工具。
发现和赵安聊天实在无聊, 根本没有任何的互动。男子便把目标转移到王泽刚身上。
“小伙子,你去京城做什么啊?”
“去京城出差。”
法学专业出身的王泽刚,还挺擅长和人打交道。赵安平时也发现了王泽刚这一特长,如果去做律师的话,王泽刚绝对会有所成就。
至于王泽刚在火车上的原因,的确如他所言。这一次是去京城出差。
现在“一棵树”、“卷饼天下”乃至“叶氏秘卤”都已经在蓉城彻底站住了脚跟,接下来自然是考虑扩张、占领市场。
接下来的四年,赵安都会在京城学习,除了以蓉城为中心向四周辐射外,京城肯定是最好的选择。更别说京城在华夏特殊的地位,只有在京城站住了脚跟,才能算得上是在全国范围内打响名号。
一进学校,赵安就要军训,再加上大学的课业也很紧张。赵安自然把王泽刚带上,让他进行先进行前期的考察。
之前“卷饼天下”和“一棵树”从选址到开业营业,赵安让王泽刚全程参与就是为了能让他独当一面。
当然王泽刚也没有什么怨言,毕竟有出差补贴,而且他也能看到自己未来的发展前途。
就这样由王泽刚应付车厢中的中年男子,赵安和计嘉树窃窃私语,经过一天的颠簸,三人总算是来到了京城。