一品美食家完本[穿越]—— by：浅尾鱼

刷锅的热闹一直持续到傍晚才开始收拾，在那之前苏碗碗和唐煜已经准备回客栈，找来的四个厨师也一并给安排好了，根本不用她再费心。
唐煜早先已经在店铺周围找好了房子，因为之前说要找厨师，那些房子就是给厨师找好的住所，不过基本上不大，但都是独立的庭院式房子。
老家是四川的梁震，未成家加上想更加的实战料理技巧，便想住在店里，苏碗碗早已经安排了火锅店后面的房间给他住。
开火锅料理食材是一定要准备齐全，店里基本的锅底食材已经备好，差一些肉类和蔬菜，因为没有冰窖只能先暂缓食材的准备。
回到客栈的之后苏碗碗就和唐煜说了她心中的想法，毕竟火锅店要是真的开下去，肯定是需要冰窖来储存食物。
“你怎么想的？说说你想的想法，你的想法总比别人的新奇。”
“也没有什么新奇的，我想不如我们开凿一个冰窖，如此一来也能保存食物，就是在夏天的时候说不定还能用得着。”想起在现代用的冰窖，里面放着各种珍贵食材，随便哪个都能随意使用。
在古代就不同了，因为没有冰箱根本不能储存食物，不过也有开凿出冰窖的，那些都是极其有钱或是权势极高的人，像宫廷里就有专门放食物的冰窖，一般是用岩石加上地下极低的温度，用来保存食物。
“可以，小事一桩，交给别人打理就好。等火锅料理上了轨道我们要回唐门去，将近年关，近期不能再出来了。”唐门有个不成文的规定，在过年前后基本上是不能外出，包括唐门之主也不行。
开凿冰窖的事就教给了唐煜找人去做，苏碗碗的主要任务是带着身边几个人一起去食材市场挑选食材。
小镇不大，但食材不少，苏碗碗带着小铃铛、梁震、李良，还有唐煜挑选的那两个看起来比较冷漠的兄弟厨师，贝莱、贝森。
六个人分成两队，苏碗碗和贝莱、贝森一起去了海鲜市场，小铃铛和梁震、李良一起去了蔬菜和肉市场，基本上已经安排的材料已经说好，要厨师跟着一起买也是一方面的原因，让他们自己挑选适合自己的食材。
想做出美味的料理不仅自己要挑选适合自己的食材，也要看食材的自主选择，就是说，你是怎样的磁场就能引来怎样的食材。
“你们只需要找到自己想要料理的食材就好，小铃铛你负责把我想要的食材给找来，别忘了。”分开的时候苏碗碗特意对小铃铛说。
“是，师父。”
“走吧，我们也赶紧出发，早上的海鲜市场有很多新鲜的食材呢！”
“苏公子，你想做怎样的料理？我们没有处理过海鲜食材。”贝莱贝森他们两兄弟，弄最多的也只有做鱼的料理，海鲜料理还真是不曾做过。
“没关系，这个很简单，回去咱们可以一起商量着做。”她现在最想做的就是海鲜饺，正好用在火锅料理里面。
还有一些鱼的刺身，生吃、刷锅都可以，鱼骨的话也可以用来煮火锅料理能用的火锅底汤。
走到海鲜市场的时候才发现这里的远远比想象中还要多，可能是靠近大海的原因，海鲜不仅便宜常见还非常的新鲜，看上去鲜活美味，苏碗碗一边走着一边挑选，看着颜色亮丽带着光芒的食材就采购到手。
她采购到手的海鲜有些是大家喜爱的食材，有些是大家不太喜欢很难料理的食材，像墨鱼仔这些小东西就无人为津，苏碗碗一口气买了半篓子的墨鱼仔回去。
食材已经采买完毕，苏碗碗带着两兄弟折身返回火锅店。
把买来的海鲜放到水池子里，池子里流淌的是活水，是从后院连接过来的，根本不担心食材新鲜的问题。
空下来的时间带着两兄弟把东西弄完，之后，拿出她要做料理的墨鱼仔，“你们看有什么想吃的料理可以尽情的做，我也要做一点吃食，大家晚上聚一下，明天就要开始工作了哦。”
“没问题。”贝莱、贝森以为这是东家在考察他们，心中暗自使劲一定要做出让大家满意的料理。
苏碗碗冲他们一笑，继续手上清理墨鱼仔的事情。
一个毫无心机的笑意让他们兄弟俩一愣，活了二十几年了没发现男人也能笑的那么明眸爽朗。
在苏碗碗和两兄弟准备料理的时候，小铃铛和梁震、李良已经从市场回来，他们三个倒是热闹，说着笑着走了进来。
苏碗碗抬头看着他们，不曾想过一直冷脸相向的李良大叔也能笑的如此开怀。
“说什么事呢？笑那么开心。”
“师父，我们在说你的厨艺呢，看，你要的食材我全买了。”小铃铛和苏碗碗年岁虽然差不多大，但她叫师父的语气却非常的诚恳和尊重。

☆、第八十六章：不醉不归
“说我什么厨艺？我看看你买的食材。”苏碗碗放下手中的墨鱼仔走到小铃铛那边。
看他们买的食材全都是一些普通的食材，很适合做普通的火锅料理，走平民路线。
小铃铛见她一直盯着自己手中的食材张口问道，“师父，我买的食材有什么不对的吗？”
“没有，这些太普通了，不过还好，我们想试着用，等以后有机会了可以捕猎一些高级的食材，像牛肉、羚羊、狍子等的野味来！”如果单做一些普通的料理这些食材完全可以。
可是，现在是美食时代，一些人的口味早就被养叼了，这些简单的食物也只能满足一下市井小人物，若真的做到让高级食客想吃的料理就必须有高级的食材。
“师父，你说的那些食材市场也没有卖，就是有的话也极其少，价格很高。”
“我知道，你们先把这些首食材归类放好，今晚大家聚餐大喝大吃一顿，拿出自己的料理热情做出让自己满意的料理。”
“好的！”突然来了精神，小铃铛面色带笑的说道。
李良看到大家兴高采烈的神情，脸上挂着点点尴尬。
苏碗碗没发现他的异常，倒是小铃铛看了出来，“李大哥，你怎么了？”
“没事，不过我今天可能要回去，这个聚餐活动？”他可能没办法参加了，家里有妻子儿女等着，他不太放心，毕竟这才是刚来这里几天而已。
“李大哥，你直接把家里的妻儿接过来，大家吃吃喝喝，让他们也高兴一下，我不知道你们家之前的情况，但在我这里就要大家齐力工作，不要为其他而分心，我会把你的后顾之忧解决好的。”
“是，多谢苏公子。”立面面色带笑，双手抱拳对苏碗碗行敬谢之礼。
给了李良出去接家人的机会，苏碗碗带着几个厨师一起忙碌着，小铃铛跟在她旁边打下手。
小铃铛知道苏碗碗女子真实的身份，也帮助她掩人耳目，时不时的帮她做一些事情。
很快，苏碗碗手中的泡椒墨鱼仔已经做好，整个厨房六个锅灶已经燃起，大家伙热火朝天的摆弄着料理，她也不甘示弱，拿出扇贝和一些鲜活的虾子出来。
“小铃铛过来，我教你做这个，超级好吃的哦。”
“是，师父，这个我来处理。”小铃铛也很努力，帮着苏碗碗开了很多扇贝壳子，把里面的白嫩嫩的肉拿了出来。
有了小铃铛的帮忙，她做菜的速度快了很多，扇贝里面白嫩的肉剖成两片，接着把虾子背上的虾线处理点，本是弓着身子的虾在它的腹部划上几刀，“这样划过之后虾子在炸的时候不会弯曲，会成直直的一条。”
“嗯，我记住了。”小铃铛看的认真。
“小铃铛你找一些干果，瓜子仁、花生仁、还有杏仁、松仁，把这些干果碾碎混合在一起，一会儿用这些干果碎屑包裹住扇贝和虾子干炸。”
“好的，我马上就弄。”之前有做好的干果碎屑，幸好这些干果很常见，小铃铛弄的也非常快。
等小铃铛准备好之后，苏碗碗转手把剩下的活交给了她，“你自己试着做做看，这个很简单，先把这些肉用面粉过一下接着裹蛋黄，最后裹上干果碎屑，干炸至金黄酥脆就可以了。”
“师父……。”小铃铛有点担心，毕竟这是她第一次做这个料理。
“没事，我相信你！”她是看到了有人在找，再者剩下的东西已经很简单，前面的基本上都处理完了。
早就料到唐煜会过来，她也没多大的惊讶，见他刚回来面色带着疲惫，苏碗碗上前问道，“你脸色不太好？又去哪里鬼混了。”
她本是无意而问，唐煜却认真了起来，“你想让我去哪里鬼混？我回了趟唐门，有些事情。”皇宫那边也来了消息，一再而说让他爹唐衡进宫做御膳房的厨师。
他想尽一切办法阻碍，那个是他爹的男人却强硬的和他相对而战，一股疲惫感生来，他只得从山上又下来，连一天时间都没呆。
“唐门出什么事了吗？”
“没有，火锅店明天开始试业？”唐煜问她，很明显桌子椅子已经全部准备好，一些小锅也准备齐全。
“对啊，按说这是你家开的点，你怎么都不上点心呢。”貌似她只是过来打工的！
“有你在就好！”幸亏有她在这里，不然他真的是分身无术，唐门和旗下的料理产业一时半会还操劳不过来。
“别想那么多了，晚上一起来喝酒，醉了之后什么都不用想了。”拍拍唐煜的肩膀，苏碗碗很哥俩好的说道。
她和唐煜之间除了男女感情之外，更多的是一种兄弟，像是男闺蜜一样的感情在，虽然他够冷够酷还有毒，但不妨碍唐煜对她真的很好，现在唐煜心情不爽郁闷了，她也该好好的陪着他大喝酒醉一场。
“记住，你是女人？酒可以喝但不能贪杯。”拉开她的手唐煜径直找了地方坐下，这个女人还真是把他当成哥们对待了。
“这个大家都晓得，喝酒解乏，喝就要喝的痛快，我这边厨房的事情已经处理好了，他们都很厉害，一点就透，而且本身也带着厨艺，我想只要我们走上正轨之后剩下的事不用我们亲自出马就可以完成的很好。”
“嗯，现在累一些也好，一品美食的名号已经打了出去，日后江湖上会多出一个叫的餐馆，名扬天下。”
苏碗碗笑着摆摆手，觉着唐煜说的有点夸大，“不用那么夸张了，我们能做到让大家都喜欢就好了。”只要大家都喜欢，以一传十、十传百，还传不到整个江湖？
“日后会怎样，时间会是最好的见证，你的酒菜什么时候开始？”喝酒，他也有点迫不及待了，她准备了什么样的美食料理最为下酒菜？
“马上就可以了，我进去看看！”
苏碗碗转身去了厨房，见大家已经把料理做好，及时出声，“可以把菜端出去了，都是自家人，一起出去……。”
“苏公子，你尝尝看我做的汤？味道如何？”接了家人立刻回来的李良炖了药膳汤，不过觉着味道有点不对，却又不晓得哪里出错了。

☆、第八十七章：醉意试探
之前他就是按照这个步骤来的，汤是一点问题都没有，今天怎么就出了问题呢？
“是吗？我先尝尝看……。”苏碗碗走向李良的位置，舀起一勺子的汤轻轻凑到跟前。
味道咸咸淡适中，口感非常的绵口滑顺，“里面放了莲藕……。”
“是，我加入了一些莲藕粉，小公子厉害这都能尝的出来。”他加入的莲藕粉是无色无味的，除了他之外到现在为止不曾有人尝出来过。
没想到他那么厉害，竟然一口就尝了出来。
“我知道哪里出问题了，是水分，这里的水土味有点重，正巧你做的汤是清淡，虽然没有味道但多少能影响汤的口感，不过我还是很喜欢，这个汤很好喝。”苏碗碗笑看着李良，对他竖起一个称赞的大拇指。
“谢谢你，只是这个该怎么处理呢？”他做事势必做到完美，既然知道汤问题的源头在水，一定要找到办法去解决。
“这个不用担心，小镇背后有座山，山上有泉水，那里的泉水非常的清澈甘甜，我也是听杨大人说的，他说我们可以使用那里的泉水做火锅的配方，相信味道会更加的好。”
“好，以后我会去取水回来。”李良打定主意，今后做汤定要全不用泉水来做。
“来回取水也是挺麻烦的，我回头想想怎么把山后的泉水引进小镇里。”这确实是个庞大的工程。
不过，今后真的要用泉水的话也是要好好地计划一下，若真的能让小镇上的人都用上泉水，必须和杨大人商讨一下，再加上唐门的能力应该能很快完成的。
端着李良的汤和贝莱、贝森两兄弟做的菜出去，整整齐齐的摆满了整个桌子。
六荤四素整整十道菜，加上药草浓汤和一盘子的点心，准备的很充足。
李良本打算让妻子和一对儿女在厨房里吃点东西，却被苏碗碗给制止了。
让他们一起坐上了主桌。
“李叔，既然在这里工作，以后咱们就是家人，婶子也是我家人，这两个孩子就是我弟弟妹妹。”苏碗碗拍着胸口非常仗义的说道。
她是出于真心这样说的，看他们一脸小心翼翼的不敢吃东西，苏碗碗真心心疼他们，两个孩子正是长身子的时候，瘦瘦小小的样子明显是营养不良。
“多谢苏公子，我无以回报，今后肯定会为你赴汤蹈火在所不辞。”力量端起酒杯冲苏碗碗说道，语气诚恳无比。
“不用这样，来，李叔坐下来，咱们喝酒。”苏碗碗接住他的酒让他坐下，转脸看着李嫂子和他们两个孩子，“婶子，以后就当这里是你家，这两个孩子我也会帮你们安排好。”
刚才还怯怯不说话的李婶儿冲苏碗碗友好一笑，接着道，“小公子，你要是不嫌弃我就留在店里帮着打打下手，收拾一些台面残羹剩饭啥的，反正我在家也没事做。”
“好，李婶儿在这里工作，让小姑娘跟在你身边，你家男孩子直接送学院读书，将来还能考取功名呢。”苏碗碗笑着说道。
“真的能去学院读书？苏小公子？”李婶儿看着苏碗碗不相信的问。
“当然是真的。”不过是几两银子的事儿，能安排好李家的人，才能让李良更加卖力的给她工作。
将来若真的开办餐馆正好让李良出去独当一面，她现在是在培养以后能用的人才。
坐在李良身边的梁震坐直了身子看着苏碗碗，心中暗自思量，这个小公子年纪看起来不大，心思却缜密的很，他这是一步到位后面不急，真是长了一颗七窍玲珑心。
他在想，若真是一辈子呆在这里也未尝不可，出来游历这么长时间，他是第一次遇到这么会为他们着想的东家。
煽情过后，剩下的就是拼酒交感情，唐煜像花瓶一样坐在苏碗碗身边，不出声的他像是被大家忽视了一般。
其实不然，大家虽然是一直热闹乐呵的和苏碗碗喝着酒，却时不时的看唐煜一眼，见他眸子忽闪忽沉，眉头蹙起又平，像是很不满意似的。
酒过三巡，苏碗碗早已有点头蒙，李婶儿看着他脸色绯红带着酒气，心中一阵心疼，“小公子纵然今儿高兴也快别喝了，来喝点汤缓缓酒劲。”
“李婶儿，我高兴，咱们这么多的厨师聚集在一起，多让人兴奋的事，我知道你们的身份，各个都是江湖上厉害的主，我不知道你们为何会来到此地还留了下来，我是真心把你们当朋友一样处的，请你们也必须诚心对我，可好？”
谁知她几分醉意几分试探，贝莱、贝森两兄弟先声说道，“自然会诚心相对，这个公子放心。”
“那就好，来，喝酒！”苏碗碗举杯相邀。
贝莱和贝森一杯干了，之后又倒满了酒杯，苏碗碗转头望了下梁震和李良，笑笑说道，“咱们以后好好相处。”
“好。”梁震和李良异口同声说道。
看着喝的差不多了，李良也渐渐上了头，李婶儿赶紧扶住他的身子，“当家的……。”
“没事，多谢东家照顾。”李良趁着酒醉真心而说。
坐在他们身边两个吃的满足的小孩子也赶紧起身站在李良身边齐齐的扶住他，“爹爹……。”
“乖，咱们现在回去。”李良低头看着两个孩子，脸上挂着满足的笑。
苏碗碗看着他们，脸上带笑，“回去吧，好好休息，别忘记明天开业。”

☆、第八十八章：我想睡你