文盲的北宋生活[古代架空]——BY：六号良铺

　　见鱼肉熟了，魏拾遗赶紧让人把铁盘递上来，然后把鱼放进去。烤好了鱼，接下来就是更重要的炒料。炒料的时候厨房里的人不多，只有三个，魏拾遗，李三叔，和大厨。
　　菜谱很重要，对于一个酒家来说，菜谱就是立身之本。李三叔说过这大厨信得过，魏拾遗就没让他出去。
　　烧锅下油，油滑开就可以炒料了。魏拾遗把准备好的佐料一样一样的放下去，首先是姜蒜葱这些普料，放完之后，他又把八角等也放进去。
　　看到魏拾遗往菜里放中药，孜然，大厨有些惊讶。
　　随着魏拾遗把那些佐料放下去，厨房里就窜出了浓郁的香味。那香味以极为霸道的姿态侵袭了整片空间，似乎连空气的分子都黏上了香味。
　　微微吸一口气，那味道就顺着鼻腔猛烈的进入身体，刺激着每一点嗅觉，感觉传递到大脑，大脑做出正确的反应，反应得最直接的就是味蕾，几乎是那一瞬间，口腔里就分泌出了口水。
　　香！
　　这是第一次大厨见到魏拾遗炒菜，也是第一次接触新菜，闻到这味道，他作为一个资深大厨，也不由得流下了口水。
　　他是一步步看着魏拾遗炒的料，也看的他加的佐料。他想着魏拾遗的手艺应该不低，却没想到会这么好。
　　而且他更不能理解的是，里面有好些中药和香料，竟然也能当做佐料使用。他如饥似渴的盯着灶台上的那些佐料，看着魏拾遗放佐料的先后顺序，深深的把它们记在脑海里，不错过任何一种。
　　他知道魏拾遗和李三叔把他留下来，就是没有防备他的意思，让他也学着的意思，他绝对不会放过这么一个可以学习的机会。
　　魏拾遗见着大厨的动作，没有任何反应，而是继续炒料，不让料在锅里糊了。
　　之前的麻辣香锅都是李三叔在家里把料混合好了带到酒家的，只在明面上摆放出了姜蒜等作料。本来这次做烤鱼李三叔也打算这么做，但是他想到后面酒家做的菜会更多，只靠他一个人在厨房里肯定忙活不过来，于是就把大厨也留下了。
　　这大厨是李三叔办酒楼开始就留下来的，还算信得过。
　　李三叔做得决定魏拾遗一般不会反驳，况且李三叔也说得正确，不过他自己也留了一个心眼，让李三叔不要把全部的佐料成分都告诉大厨，自己得留一点。
　　当然，一道菜的好与坏不光看佐料，还得看厨师料理菜的水平，以及个人炒菜的习惯，就像一一个人做一道菜，都是看着百度百科学的，但是做出来的效果却不同。
　　所以综合起来，大厨留在这里也没多大的关系。
　　之前魏拾遗已经在云师傅家做了一次铁板鱿鱼，那会儿他用的佐料也这里的佐料差不多，没多久，魏拾遗就又炒好了一碗料，在炒完料之后，他又加了点水进去。
　　“李三叔，水开了，这道料就差不多了。”魏拾遗放下锅铲微喘着气说道，“然后你们把料放进铁板里，再烧火和鱼一起煮，铁板烤鱼就好了。”
　　李三叔连连点头，“拾哥儿，劳烦你了。”
　　魏拾遗摆摆手，抹了一把头上的汗，“没事儿。”以前比这更累的他也做过。
　　大厨连忙接替魏拾遗的位置，让他去好好休息。厨房太热，最重要的部分已经准备好了，魏拾遗也着实累了，就朝李三叔点了点头出了厨房，把厨房交给了他和大厨。
　　离开了厨房，魏拾遗才觉得手臂非常的疼，他才想起来从早上到现在他都还没休息过，才一个早上的时间他就炒了两个菜。
　　魏拾遗往楼上休息间走去，他想在里面休息休息。
　　“哥哥，拾欢给你捏肩肩。”李三娘和李三姐正带着拾欢正从二楼下来，拾欢见着魏拾遗捶肩，就奶声奶气的说要给魏拾遗捏肩。
　　魏拾欢手上没力气不说，还是一个四岁小女孩，魏拾遗哪舍得让她给自己捏肩。
　　他弯下腰把魏拾欢从抱起来，笑着问李三娘，“三娘，三姐，你们这是去哪儿啊？”
　　三娘和蔼的说道：“三姐突然想吃酸的，我们就去街上买点酸梅。”
　　李三姐摸着肚子，也笑了笑，“这有了孩子，就是口味很怪，一会儿想吃这个，一会儿想吃那个，特别麻烦。”
　　魏拾遗听了，微微皱眉，说道：“陈三哥呢？这会儿他怎么不知道帮忙去买酸梅。三姐，你这肚子看着这么大了，怎么能随随便便上街。”
　　提起陈三哥，李三姐的表情就很不好看，“别提他了。拾哥儿，你这是累了吧，你上去休息，我们等会再回来。”
　　魏拾遗一听，只得嘱咐道：“那你们慢点。”顿了顿，他问道：“要不我陪你们一起去，反正就在外面。”
　　“不用了，你带着小拾欢到房间里休息，我们很快就回来了。”李三娘和李三姐笑着拒绝了。
　　李三娘和李三姐快点催促魏拾遗上去休息，看李三姐还能走动也不像要生孩子的样子，魏拾遗也就不坚持了，抱着小拾欢上了楼。
　　李三娘也挎着篮子下了楼梯，出了酒家。
　　进了休息间，魏拾遗一下子就倒在了床上，他还是没想到这具身体还小了，根本受不住这么高强度的工作，才累了一个早上，身上就酸得不行。
　　小拾欢也跟着他倒在了床上，不过小拾欢可没歇下，看魏拾遗那么累，她下了床，蹬蹬瞪跑到桌边给魏拾遗倒了一杯茶。
　　她睁着大大的眼睛，奶声奶气的说：“哥哥，喝茶。”
　　魏拾遗撑着床起来，揉了一把小拾欢的脑袋，“好，哥哥喝。我家的小拾欢怎么这么贴心可爱。”
　　魏拾欢抿了抿小嘴，脸颊红扑扑的，细声细气的说：“哥哥也很可爱。”
　　魏拾遗一听这话就乐了，他这个糙汉子，哪里会可爱。
　　魏拾遗不承认自己可爱，魏拾欢就生气了，一个劲儿的说哥哥可爱，就是可爱，非常可爱。魏拾遗拗不过魏拾欢，只得承认自己也可爱。
　　两兄妹在这里打打闹闹，因此也就没有听见门口的敲门声。直到陈三在那里又敲了两下门，他才抬头去看。


第14章 014 店里普及
　　陈三讨好的对魏拾遗笑笑，连忙进来把一张纸递给了魏拾遗，魏拾遗一看，才发现那是北宋时期的银票。
　　他之前以为古代只有银子，在清代的时候才有银票，没想到这会儿就已经有了纸币，这应该就是古代最早期的纸币吧。
　　陈三道：“拾哥儿，这就是一千两。”
　　魏拾遗把一千两收起来，从怀里也掏出了一张纸送到陈三面前，“这是我给你出的主意。”
　　昨天魏拾遗答应了给陈三出主意，就在李三叔他们那里打听到了陈家的生意，原来他们是做布庄售卖布匹的。
　　魏拾遗没什么好办法把布匹卖出去，毕竟这个时代的布匹都差不多，唯一的区别就是质量不同。质量魏拾遗没办法改变，那么就只能从另一个方向想办法。
　　他画了两副服装设计图，一张是女士的，一张是男士的。北宋虽然规定了国民穿衣服的款式，但是国民却没有遵从从。北宋繁华，在一个繁华的国家只穿那么几种衣服岂不是太浪费了。
　　北宋异国商人不少，穿衣风格更是不固定。
　　唯一的不同就是这个时代的人大多数都是自己裁布回家做衣裳，若是有一家店能做好衣裳，并且很好看，那么不就是省了很多妇女的力气。
　　魏拾遗对陈家的生意没上心，于是就在北宋原有的衣服上随便修改了一些东西，把腰身往上加了许多，也修窄了一些，不像普通衣服那样直筒看不出身材。
　　不过这两幅图应该是堵不住陈三的嘴的。果然，魏拾遗把纸递给陈三，陈三一看，就有些生气。
　　他一千两银子就买这一张纸？
　　魏拾遗早有准备，他懒洋洋的说道：“我是个男人，衣服上面的图纹我改变不了，知道的衣服样式也比不上那些绣娘。”
　　“我比别人不同的是想法，我可以在腰身那里改变，你就可以在衣襟那里修改，或者袖子那里增添其他的。”
　　陈三听了，脸上的表情微微僵住。
　　魏拾遗继续道：“你们布庄不一定只卖布匹，也可以做成衣，省了其他人做衣服的时间。”
　　陈三表情有些变化。
　　“最后，衣服做好了，也可以像酒家这样找一些小姐或者郎君展示衣服。”
　　陈三的表情终于发生了巨变。
　　魏拾遗不耐烦对着陈三，说完了就打发他走了。陈三也不知道是不是真的领略到了魏拾遗说话的精髓，一边想一边走，出门之前还差点绊了一跤，惹得小拾欢咯咯的笑。
　　然后，魏拾遗就看到陈三身体顿了下，加快了脚步离开了房间。
　　嗤，居然还知道丢脸。
　　魏拾遗嗤了声，带着小拾欢就在休息间里眯了一会儿。大约只过了几分钟，他就带着小拾欢下了楼。
　　客厅一群人围在一起，有伙计也有大厨，还有李三叔和李三娘，中间是热气腾腾的烤鱼，烤鱼的香味遍布酒家。
　　此时是上午，客人不多，酒家还没营业，大厅里也就只有店里的人。烤鱼做出来了，所有人都围在一起。
　　他们听到了楼上的声音，纷纷抬起头来对魏拾遗说道：“拾哥儿，这烤鱼也太好吃了，你快下来也尝尝。”
　　外焦里嫩，香酥可口。
　　他们下意识的就让魏拾遗下来尝尝味道怎么样，结果说完话他们都笑了出来，这菜都是魏拾遗做出来的，他肯定也知道菜好吃。
　　魏拾遗也笑了，抱着魏拾欢从楼上下来，伙计让开位置让他们进去，到了里面，魏拾遗真用筷子夹了一小块鱼肉，吹凉了喂给魏拾欢。
　　“拾欢，好不好吃？”魏拾遗轻声问道。
　　小拾欢一边嚼鱼肉一边点头，“好吃。”
　　魏拾遗看了看铁板里的鱼肉，样子比现代的样子好看一些，在鱼肉的周围摆放着许多菜，这会儿的厨师都讲究摆盘，风格偏古风，即使很油的鱼生生被他们摆出了几分别致。
　　“怎么样，还行吧。”几个人看着魏拾遗问道。
　　魏拾遗点了点头，说道：“不错，但这次鱼肉是我做的，接下来要你们做得合格才可以。”
　　“行嘞，你看好就行。”
　　接下来几人就继续吃鱼肉，一边吃一边讨论该怎么做，顺便也说一说酒家这几天的红火生意。吃完了鱼肉，他们就听着魏拾遗的话去实验做菜了。
　　酒家里一共有四个伙计，两个店小二，两个在厨房里帮忙的助手。两个店小二把吃完了的鱼收拾干净，另外两个助手就和大厨一起去做铁板烤鱼了。
　　魏拾遗没去帮忙，而是在厨房门口看着。两个助手负责剖鱼烤鱼，他们的刀工不错，切出来的鱼比魏拾遗做得好看，他们不是在鱼身上切两刀，而是切了许多刀，花纹很好看，也让味道更好的渗入鱼身里。
　　两个助手切的鱼一出来，魏拾遗突然就有些尴尬，他刚才做的那鱼，感觉好糙。
　　这难道就是业余和专业的区别？
　　摸着下巴，魏拾遗不由得业余和专业这两个之间的区别。不过没让魏拾遗思考多久，他就被李三叔带去给伙计讲解他们酒家接下来的营销策略。
　　魏拾遗听了，没怎么想就答应了下来。他早上也算是给李三叔讲解了一番，这会儿再和伙计们讲也算驾轻就熟。
　　两个伙计在下面听着，他们和李三叔的反应一样，对魏拾遗说的那东西觉得云里雾里的。魏拾遗同样也耐心的和他们讲解，把他们不懂的名词都说了一遍。
　　不过魏拾遗和伙计们讲的与李三叔讲的不同，因为李三叔需要知道整个营销意思才能决策，而伙计们则是执行，因此他们只需要明白大概的意思，然后弄懂他们需要做的，和客人们讲清楚就可以了。
　　说完，魏拾遗歇了口气，说道：“总结起来，你们只需要向客人们解释优惠，以及打折的意思，让客人们知道我们酒家的活动。”
　　“能明白吗？”魏拾遗道，“不明白的可以举手发言。”
　　两个伙计从怔愣中回过神来，呆呆点头，“明白了。”
　　“拾哥儿，我有点不明白。”一个伙计举起手说道。
　　魏拾遗颔首示意，“有哪儿不明白？”
　　伙计说道：“拾哥儿，我们之前找了瓦舍里的小姐推新菜，这次为什么不找瓦舍的小姐？这几天我在外面也看到了其他酒家学我们家做的活动，但是效果都没有我们家好，我们一样可以找小姐的。”
　　没想到这个伙计观察得还挺仔细，魏拾遗多看了那伙计一眼，他说道：“上一次我们酒家能那么成功，一部分原因是我们有新菜，另一个原因是找小姐宣传。”
　　“你说你也注意到了其他酒家也学着我们这样宣传，如果我们再按上次那么宣传，效果就不会那么好，因为不稀缺。”
　　接下来魏拾遗和这个伙计讲了许多事例，从宣传的稀缺性到吃食的稀缺性都说了个遍，酒家的生意要好那得店里的菜好吃，好吃到其他家做不出来。而宣传想要有效果，也要很别致的，这样才能让顾客记得这个酒家。
　　北宋繁荣，酒家不少，如果他们酒家不能推陈出新标新立异，那么谁能注意到他们酒家，到他们酒家消费。
　　那么多人都找小姐宣传，他们再去找，如此一来，在一众酒家里就显得普通了。
　　尤其是他们刚推出麻辣香锅没两天，外面宣传的酒家都没消停……而优惠就不同了，在一群敢宣传的酒家里，他们直接给客户打折才是与众不同。