铿锵种田记事 下——北风烟儿雪

作者:北风烟儿雪  录入:12-02

月饼做的不少,杜安想着要给那些帮忙的孩子们一人送上几块,这些日子跟着忙和,自己还没谢过呢。虽说以后挣了钱,少不了要分给孩子们,这大过节的也要先让他们甜甜嘴才好。还有里正家,也要送几块,多少是个心意。

剩下的菜,杜安也决定就用捉来的鱼、虾、泥鳅等。家里这几个人,杜仲平、方胜外加个小谨儿都是属猫的,对这些爱的很,赵八一般只要有的吃就没意见,当然要是有大块的肉就更好了,而杜安自己,只要看着他们吃得开心,心里就舒坦了,再说他也不挑食。

想着某人对水果情有独钟,杜安转了一圈,买了正当季的葡萄,因是自己吃,不要送人图好看,杜安挑的都是串比较松散的,看着不咋样,实际上比那紧密大串的倒是甜的多。

那买葡萄的倒是熟人,在杜家扛过活儿的。要说杜家雇的大多是后来垦田的,这人却是地地道道的坐地户,只是他三十多才生了一个儿子,如今人到四十多岁,一般人家都能做爷爷了,还得出来干活给自己儿子攒家底。这四十多岁的人和年轻人比起来,自然体力不济些,他怕被人辞了,每日让自家婆娘打了苞米面掺菜叶子的饼,差不多每隔个把时辰就吃一回,全靠这顶着才不被拉下。杜安与赵八也都不是冷硬的心肠,见他这样实在不好就辞掉,还约束几个帮工的不让说他的闲话。人心都是肉长的,主家对他态度不差,不像以前有人见他年纪大就不肯用他或是克扣工钱,每日里还有预备的绿豆汤可以喝,这人也就对杜家印象大好,就是回了自家村里也没少说杜家好话。

今日见杜安特意挑那卖相不好的,以为是故意要帮他,还实在拦了一回,听得杜安说了缘故才放手:“若是自己吃,就是这散串的最好,葡萄粒都是又大又甜的。要是上供或是送人,就得挑卖相好的才拿得出手。”

杜安有心就在自家搭个葡萄架,顺便问了几句哪里买葡萄苗。这人就道:“哪里就用买了?等我回去给你插几棵就有了,等过年开春给你送来,直接栽就行!”

心里盘算着东西买的差不多,就想往回走,没成想迎面就碰上了气喘吁吁的大柱。

“安叔,八叔说家里来了客了,让你多买点儿肉回去呢!说是人家吃不惯你那小鱼小虾的。恩,要点儿下酒菜,八叔说晚上要喝酒呢!”

“是谁来了?”杜安有些疑惑,这大过节一般都不出门,像今天这集市都是只有半天,等到了下午人就各自回家过节了。

“就是上回的余钱叔,骑着马来的呢,说是什么以后没空了,先找八叔喝喝酒什么的。”大柱也只知道一点儿,他是上课上到一半被八叔叫出来送信的。

杜安一听是过年时来过的那人,他对那些当兵的食量和酒量都是深有体会的,就将手里的东西交给大柱让他先拿回去:“我在卖点儿东西,你先帮我拿回去。对了,要是等会儿你们散学我还没回去,你就跟你先生说,就说我说的,让把做好的月饼给你们分分,带回去尝个新鲜。这些日子你们跟着我上山下河的,可是累坏了。”

大柱嘿嘿笑了两声:“安叔真疼俺们,下回你说一声,就是钻老林子俺们都跟着去!”

杜安没好气的给了他个脑崩儿:“我把你们带老林子里去你爹能饶了我?臭小子净会挑好听的说。告诉你,吃可不是白吃的,等明儿都给我卖力干活!”大柱这孩子,刚来杜家念书时多老实啊,半天都没一句话。如今也不知道跟谁学的贫嘴巴舌的,不过这样才像小孩子呢,以前也太老成了!杜安撇撇嘴,转身去买东西,全没想到大柱这些日子除了上午跟着杜仲平念书,就是下午跟着他自己满山乱跑,话多实在怪不到别人身上去。

昨日杜安就把些鱼虾之类的拿回去养着了,就想着没螃蟹吃个新鲜也不错。只是这小鱼小虾的,拿来待客就是不妥了。回身买了几斤上好的五花肉,想了想,又买了个肘子,这个回去卤了,倒是可以下酒,末了又寻摸了只肥鸡,家里还有点儿蘑菇,再炖一回鸡吧。怎么说八哥以前的朋友来了,也要给八哥做个脸才是,万不能被说小气了。

家里原来预备的是口感温和的果酒,想着平哥儿和方胜也能喝上几口,杜安又绕了个大圈子,打了几斤烧酒回去。

果然等杜安到了家,杜仲平已经给学生散了学,正忙着分月饼给众人。有的孩子拿了油纸包好的月饼,一路蹦跳着往出走,和进门的杜安撞了个正着,看见杜安,笑嘻嘻的还道了声谢。杜安手里拎着东西,实在腾不出手来,要不真想去揉揉孩子的脑袋。和这些孩子处的久了,就没办法不疼爱,个顶个都是好的。

进了院子,就见赵八还有杜仲平陪着来过一回的余钱说话呢,忙打了招呼。那余钱一看就是春风得意的样子,也站起来回了礼:“又要麻烦杜小兄弟了,小兄弟的手艺没话说,让我也解解馋。”

方胜把一盘子切好的西瓜摆桌子上,就过来接了杜安手里的东西放到厨房去。杜安才腾出手来回礼:“哪里算得上麻烦,到这里跟到八哥家一样的,千万别客气才好。”

余钱果然不客气:“这些日子正想着吃韭菜鸡蛋的水面馅儿饼。”转头对着赵八又道:“你可不知道,锦阳城里本来卖吃食的就那么一两家,要是吃全肉的还有的吃,这菜的却难得吃着。”

杜安就应了:“既如此,咱们中午就吃这个,晚上再吃好的。”告了个罪,自去忙碌。杜安对这个余钱印象倒是不错,过年时就看出来了,他和赵八关系要比别人强一些。后来再进城,遇见余钱当值的时候,总也不收他们钱。杜安还是挺领他这份情的。

方胜也跟去帮忙,到底是冲着赵八来的,让杜安一人忙和不合适。

这余钱原本是和赵八一起的,也是知道了赵八方胜两个的事后还依然如故的,和赵八好得很。因他近日领了别的差事,就不像以前那样,赵八一进城就能碰上,又正赶上过节有假,就来找赵八说说话。其实也有点儿衣锦还乡的意思,得了好差事不跟熟人都说道说道,简直就像是衣锦夜行一样。故此,今天一早就奔着赵八家来了。原本打算和赵八说说话就算的,结果被这边院子里的读书声引了过来。赵八就把他带过来坐着。

余钱对着读书什么的还是比较敬畏的,对着赵八咋舌:“你们村里以后怕不出几个秀才什么的?这家伙,这些娃娃以后可了不得。”

赵八和村里人一样,对着这事觉得特别有面子,嘴上还要谦虚两句:“哪里哪里,秀才什么的倒是不指望,学两个字,算两笔账倒是有的。”

余钱嗤笑一声:“你还跟我来这个?我跟你说,这念了书的就是不一样,城里头一个会念会写的伙计,比那啥都不会的多拿多少钱?你不知道,那王全砸了多少钱下去,还连蒙带吓唬的,才跟个老头学了点儿,那字写得,跟鸡爪子扒拉的也差不多少,如今怎么样?到底让他混了个官牙人的差事,等着商队过来,就要带着去冷水城那头呢。看着吧,那家伙手黑着呢,肯定得捞回本来,不定怎么发财呢!”

赵八就笑:“别说别人,说说你自己个儿。看你这样子,走路都带风,一准儿也错不了!”

“也就那样,”余钱倒是带着点儿得意,“这话啊,咱得晚上喝上一口才能说。我今儿不走了,和你说一宿话。你先带着我去看看那小秀才,说不定咱也能沾点儿灵气呢!”

赵八见惯他有事儿就好卖关子,这时候你越问他就越得意,等喝上两口小酒,你不问他都跟倒豆子似的说个没完,你不听都不行。当下也就不问了,带着他去等着杜仲平散学。老实说,他也想趁着这回好好让他和杜家两个认识认识,上回实在人太多,还有两个只是面子情的,倒不好都认真介绍给杜家二人。

第四十三章

杜安手脚本就麻利,况且还有方胜帮忙,一会儿就收拾好了菜蔬拌好了馅儿。余钱说是吃韭菜馅儿饼就行,可是到底也太简单了些,不是待客的道理,因此,还是拌了两样馅儿,一个韭菜鸡蛋,一个是芹菜猪肉。又找了老黄瓜削皮切片,打了个黄瓜鸡蛋甩袖汤,又清爽味道又鲜,总不能让人干顶吧。晌午头倒是不用再做什么热菜了,简单的蒸了个金丝瓜搅丝拌了凉菜,又用土豆丝过水烫熟、花生水煮、拍了黄瓜切块拌了。有这两个清爽的凉菜撑撑场面倒也看得过去了。

余钱果然不客气,边吃边赞,最后拍拍吃的有点撑的肚子:“这才是真正好日子呢,八哥倒是有口福了。”

赵八大笑:“我虽没什么本事,过的日子却比你们强多了!你要真是有了好差事,干上两年也成个家,最起码回去也有个热汤热水的岂不是好?”

余钱眯缝着眼睛:“哪有那么好的?你不知道,咱营里不是没有成家的,只是他那婆娘很花了点钱才娶到手,结果呢,倒是有热饭,只是那手艺确实不敢恭维,不管什么菜,反正都是倒了水进去煮,跟营里的大锅饭也差不离!还有气人的呢,平时过日子是千省万省,轻易不见一点儿肉星,成亲也有大半年,新衣服也没裁过一件,补丁摞补丁的!”

赵八奇道:“这有什么不好?这多会过啊?咱家里就没一个会针线的,都得花钱雇人呢。”

余钱一拍大腿:“要是真省也就凑活了,就当给以后孩子攒分家底。后来才发现,他媳妇把省下的钱都搭娘家去了!感情吃了大半年的苦头,算是白吃了!”

几人都笑起来,余钱又道:“真娶着个这样的,还不如不娶呢。万幸他那点儿卖命钱没都交他媳妇手里,要不哭都没地方哭去。”

说笑一阵,那余钱一早赶路来也乏了,就到赵八家歇一歇去,赵八自然作陪。杜仲平就留了方胜在自家歇着。

赵八好奇心重,自余钱歇完晌起来就想法设法的要撬开他的嘴,奈何那余钱一会儿转到后头看看方胜养的那几头不算胖的猪;一会儿转到杜家后院看看新打的那口井,还毫不客气的自己从井里提溜出凉着的瓜果来吃;又一忽去看看那金丝瓜长得啥样,笑着跟杜仲平讨了两个要拿回去给弟兄们尝鲜……

真个是从前蹿到后,又从后窜到前,愣是没给赵八发问的机会。气得赵八直咬牙,被方胜拉去给宝贝猪剁食去了。这余钱跟在杜仲平后头,一道听着谨儿奶声奶气的背《千字文》。话说自从杜安带着那些大孩子上山下河的折腾开了,谨儿就落了单。杜仲平正好趁着这个机会给他收收心,加重了功课。这孩子,自跟大柱他们满村跑后,虽然性子没以前那么娇怯,身体也好了不少,这心也野了,再不像从前那样能坐得住,静下心来学功课了。这可不是什么好事,在杜仲平心里,谨儿还是读书有出路些,照着自己的体型来看,杜家人想干体力活还是有一定难度的,硬件就不怎么达标。

听得谨儿背了一大段,杜仲平点点头,又给他在小桌子上铺上纸笔,研好了一砚台墨,让他自己描红。谨儿嘟嘟嘴,虽想出去玩儿,还是忍住了,爹爹这时候最吓人了,自己可不想让爹爹生气。

杜仲平引着余钱到外头说话,省的谨儿不专心。到了院子里的棚子底下坐了,那余钱就笑道:“果然读书人家好家教,搁平常人家,这么大的小子哪里坐得住?这么小小年纪就认得这么些字,又会写,真真是聪明伶俐的很!”

杜仲平最听不得别人夸奖自家孩子,嘴角眼角的眼见着就弯上去了,又想起这不是胜哥他们,忙绷绷脸皮,接道:“这也是没办法,余哥瞧瞧我就知道了,哪里干得动庄稼活呢?只好从别的地方想办法了。再者说,谨儿年纪还小,性子还不定,但是不管怎么说,先读书明明理,总是不错的。”

余钱道:“看着杜秀才一家和乐融融,又都是通情达理的,想来与赵八那厮还好?我今日看你们两家更加亲近,也为我那兄弟高兴!看今日这景象,想来赵八平日里也没少受照顾,我这里倒是要替他谢上一谢了。”说着,竟是起身一躬。

杜仲平忙避开:“这是说的哪里话?自我们来了八哥就一直帮扶者,若是没有八哥两口子遇事挡在头里,我们家还不知是如何景况呢……”杜仲平捂住嘴,坏了,怎么就顺嘴说出来了?这可怎么是好?

那余钱倒是长舒了一口气:“你知道赵八他们的事了?我还担心你不知道我该怎么跟你说呢?”余钱坐回位子,端起茶喝了一口才道:“你不知道,因着他俩的事情,赵八没少憋屈,我估计就是这村里他也没多少能说心里话的,要不他也不能挑这么偏的地方住,这眼瞅着就要出村子了。以前进城,净找我跟他喝酒,说说话什么的,自过年开始,再看着他倒觉得他没以前那股子郁气了,我也是打心眼里替他高兴。他赵八堂堂一个汉子,就是他替方胜做的那些事我也佩服他,这是真正有担当的人,人品在那摆着,要是因为旁人闲言碎语的受了憋屈,我也替他不值。好兄弟,你既是管赵八叫哥哥,我也把你当弟弟看,要是遇到什么事,你就替他开解开解,我念你的情。有什么事哥哥能办的,你来找我准没二话!”

杜仲平听得心里一暖,这人竟是担心着八哥两口子,对着自己这样年纪小的说了这许多话,不管这话以后能不能做真,至少他是有这个心的。都说北边边地之人重义气,果不欺我。

杜仲平挺直后背,坐直身子,正色道:“我把八哥胜哥当亲哥哥一样看待,余钱大哥尽可放心。”又转了脸色,笑道:“咱们倒是都为他们好,依我说,竟很不必为着这事谢来谢去的,倒显得外道了。”

余钱抚掌大笑:“果然爽快,我就说,能和赵八那厮处的好的读书人,必是和一般的腐儒不一样,今日一番话,就可见分晓啊。痛快,果然是痛快人!”

杜仲平笑着端起茶碗,虚虚朝他一敬,有什么话,尽在茶里了。

杜安就在西头的厨房里忙碌,这鸡啊,肘子啊,红烧肉啊,都是要花功夫的菜,还有那鱼虾之类的,也是要细细的收拾干净了才好。这边锅碗瓢盆叮当响的忙碌着,那边隐隐传来杜仲平和人的说话声,没一会儿,又有笑声传来,杜安忍不住抿嘴一笑,自家平哥儿,与人相处,只要不是那心怀恶意的,总能和人相处愉快,是人如沐春风,这也是本事呢。既不贬低自己让人看轻,又能不动声色的让人觉得受了重视,就是来时一路上,平哥儿靠着这手受了带队兵士的不少照顾呢。

晚上这顿饭,着实丰盛:红烧肘子,这肘子先放滚水中煮出血水,再下油锅反复煎炸成红棕色,在放了切好的葱姜片上锅蒸,这还不算完,蒸好的肘子拣去葱姜,放到锅里加了盐、黄酒,少少一点儿汤,烧上个两刻钟,等汤汁浓稠,沾到肘子上,这是出锅,真正色、香、味俱全,看着就忍不住流口水;还有鸡肉炖蘑菇,这个倒是没什么取巧,只是仗着蘑菇的鲜味儿而已,鸡汤清亮,上头略飘着点儿油花,卖相也很不错;再有瓦罐里加了黄酒文火煨出来的红烧肉,这菜已经荣升赵八最爱的菜了,每次遇到这个菜,赵八能多吃一碗饭,连菜汤都拌了饭的,一点儿不浪费;一道酱焖鲫鱼,这是给家里这几个属猫的预备的;还有从河里捞上来的河虾,加油、盐干炒的红亮,看着也挺不错。看着一桌子的荤菜,杜安又快手快脚炒了个小青菜,凑齐了六个,取个“六六大顺”的吉利意思。虽只有六个菜,分量可实在不小,大大小小的碗碟,直摆满了一桌子。

酒水杜安就预备了两种,这烈性的粮食酒自是赵八与余钱去喝,剩下的三个大人和早就备好的果酒,甜甜的又不上头,连方胜也能喝上几杯的,谨儿的自然还是甜水。这孩子,自过年那一回起,总忘不了要和大人一起碰杯的。

推书 20234-10-11 :防御冲击——玩阳》: .....