化雾 第二部 Ⅷ+番外——洗尘的细雨

作者:洗尘的细雨  录入:10-09

简单,料不到他会做鱼,而且是炖鱼。

香,真香。闻着香味肚子饿得很难受。到了客厅,首先看到餐厅上放着木盆,盆里搁着大铁锅,鱼的香味就是从铁锅

里发出来的。只是把大铁锅摆上桌,夸张了一些。斜眼瞅着柳下溪,柳下溪明白他的目光带有调侃之意,不好意思地

摸帽子,说:“菜太多,没东西盛得下。”

清荷笑着跑去洗脸洗手,准备吃饭。端起饭碗,饭很稀,煮饭时水放多了。扒一口,熟了。还算好,不是烧焦或者半

生不熟。嘿嘿,饿急了,饭稀一点好。笑着拍打柳下溪的肩膀夸奖道:“不错,不错。祝贺柳大哥第一次成功用煤火

煮熟饭。”对第一次做饭的人来说,这个成果相当不错。

“不是臭我?”柳下溪笑着回嘴,心情愉快,亲自动手成就感就是不一样。厨艺不是一餐能练成,不能跟清荷比,他

煮了十几年饭。

清荷竖起筷子摆了摆,笑道:“你不知道我第一次煮饭,分了两层,下面烧焦上面还是米粒。煤火煮饭不像用电饭煲

,很难控制火候。”站起来夹鱼,嗬,好大一锅。丝瓜被切成一筒筒,有序地排在两条大鱼四周,两条鱼的间隙里塞

着辣椒与大蒜,翠绿的波菜就盖在鱼的上面,颜色很鲜艳跟生的一样。熟了吗?尝尝,熟了,咸淡适中,尝不出油味

。凑上前一看,鱼汤里没飘油花。呵呵,柳大哥忘记放油了。挟一筷鱼肉,真鲜。除了没放油,柳大哥做菜还行。

柳下溪笑问:“菜怎么样?”

“不错。”邹清荷饿急了,挟起丝瓜往嘴里塞……丝瓜没去皮,咬着涩口。

柳下溪挟鱼肉来吃,自己也很满意,虽然跟清荷做的菜味道差很远。不过,真饿了,味道退居其次。他最得意的是盐

放得正好,不咸不淡。为了掌握盐味,他放了七八次,放一次尝尝鱼汤,一直到自己满意为止。他觉得辣椒、姜、丝

瓜难熟,鱼汤煮白后立即把它们倒在锅里,而波菜与大蒜看上去容易熟,最后才放。果然,他的推理非常正确。

鱼肚肉最好吃,挟一大块放在清荷碗里。

清荷高兴地回礼,把另一条的鱼肚肉挟过来放在柳下溪碗里。扒一口饭,吃鱼肚肉……清荷的脸扭了起来。好苦!柳

大哥剖鱼时把苦胆给弄破了。

“怎么啦?”柳下溪挟着自己碗里的鱼肚肉……好吃,入口则化。对了,两人吃的不是同一条。从清荷碗里挟过剩下

的,放进嘴里……好苦!为什么两条鱼味道有区别,为什么鱼会苦呢?

清荷笑了起来,把苦味的鱼肚肉咽下,说:“你剖鱼时苦胆破了。”

柳下溪抚额,难为情地揽过清荷的肩,“这条鱼别吃了。”

清荷回拍他的背,安慰道:“没事,鱼背上的肉可以吃。菜很多,反正我们也吃不完,挑着来吃。”

饭后,俩人齐心合力收拾完厨房。柳下溪看表,午夜已过,假期的第二天过去了。

度假的时间过得特别快,转眼就到了第三天清晨。爬山耗损的体力还没完全恢复,清荷没跟柳下溪一起晨跑,睡到八

点多才起床。揉着眼睛走出来,见柳下溪坐在竹躺椅上画蔬菜。菜地湿湿的,柳大哥浇过水?做得好,拍打他的肩膀

以示奖励。

柳下溪笑着拉住他的手问:“早餐吃什么?”

清荷想了一下,回答说:“喝粥。”还没刷牙洗脸,先进厨房看看,隔夜煤还燃着,换新煤……粥配什么菜?丝瓜不

能凉拌,对了还有北瓜没炒,再加一盘炒鸡蛋。

糟糕,鸡笼的鸡怎么啦?全部都无精打采的?水槽干了,食槽也是空的。拍头,粗心大意忘记给鸡喂食添水了。

瞧着清荷转来转去,柳下溪收起画夹凑过来问:“怎么了?”

“忘记给鸡喂食。”清荷叹气。

柳下溪兴致勃勃地说:“我来。鸡吃什么?”

清荷垂下头,忍住笑说“这边槽加水,那边槽加米。”

上午俩人没出门,清荷悠闲地躺在床上,枕头竖起,头枕得高高的。柳下溪正给他按摩小腿,记起昨天登山的事,问

他:“你昨天抄的是近路?”

清荷点头,爬山虽然累,精神上十分满足。不是柳大哥退让,是自己拼尽全力赢的。俩人的体力,柳大哥优势太明显

。走同一条路线,柳大哥或许会故意让他,那多没意思,有违比赛精神。

“真的是近路?”柳下溪摇头,觉得无法理解。清荷往山下走,按道理说路程应该更远一些。谁都知道,人的视线是

直线,按目测的路线直走距离最近。清荷说他走的是近路,的确比自己先达到最高峰……仔细回想山路……轻拍清荷

的膝盖。明白了,原来如此!“我走的那条山路是起伏不断的曲线,你走的是V型折线。”

清荷笑着回答:“没错。昨天早上我问过交费处的大叔,他告诉我有近路可到达最高峰。”

柳下溪拧他的脸颊,笑说他作弊,有违公正竞争的体育精神。

清荷不依,跳起来把他反按在床上,笑着分辩:“我是商人,不是运动员不必讲体育精神。利用手上的资讯达成目的

是商人本色。”

“诡辩!是谁说要遵守公平竞争的原理?”柳下溪跟他笑闹起来。

时间一晃而过,很快到中午。柳下溪按清荷的要求去鱼塘网了条三斤来重的大鱼。这一次他守在清荷身边看他煮饭炒

菜。果然鱼鳞是倒着来刮的……只见清荷麻利地刮掉鱼鳞,洗净。接着从鱼尾下刀,沿着鱼肚剖了一个反“L”型刀

口,清除鱼的内脏,取出鱼腮,斩掉鱼尾,随即把鱼肉剖下,剔出鱼头和鱼骨。铁锅里放水,把鱼头、鱼骨、鱼尾放

进去,加上切成片的生姜和着水一起煮,等鱼汤煮白再加了一把没用刀切的干辣椒继续炖。菜刀倾斜,斜切鱼肉。份

量不少,分两碗装。一碗散盐拌动;另一碗除了放盐多加了姜未、蒜头蓉等调料搅拌。

再过了五分钟,清荷揭开锅盖,鱼的香味飘出来,鱼汤泛红。他把鱼汤沥出用碗装好,锅里的鱼头鱼骨等都没要,直

接倒在垃圾桶里。锅洗净,放油。看到这个动作,柳下溪忍不住抓帽子,他昨天没放油。

烧开的油里放了一点盐,丢了些蒜头蓉进去,接着把只放了盐的鱼肉倒在锅里翻炒数下,把鱼汤倒入锅中,盖上锅盖

。沸两分钟,撒葱花,起锅,用菜碗盛装。吩咐柳下溪洗碗。

他撕开一包生粉倒在饭碗里,把另一碗用多种调料淹制的鱼肉清理来,涂上生粉。锅里放了很多油,加姜丝、蒜头蓉

、切碎的辣椒。等油炸,把涂了生粉的鱼肉片放入锅中。油炸鱼片很快成金黄色,闻起来真香!

“好了,可以让你偷吃一块。”清荷挟了一块炸鱼片递到柳下溪嘴边,柳下溪张嘴咬住,烫到舌头!清荷在一边偷笑

第一次吃炸鱼片,非常好吃,外脆内嫩肉鲜,差点连舌尖一起吞下。

柳下溪看表,只花了十九分钟清荷就把午饭做好了。

黄色炸鱼片和飘着绿色葱花的红汤水煮鱼,颜色与味道差别极大,难以想象它们是同一条鱼。吃饭后抚着肚子,柳下

溪决定以后不再做菜。

“对面镇上今晚有节目,去看吗?”柳下溪问清荷。

“去!收拾完厨房就去。听说今天有赶集,邻近几个镇的人都过来摆摊。我们瞧瞧,买点合心意的东西。”

收拾厨房交给柳下溪来做。他爱干净,做事有条理。平时太懒,不肯动手。真要动起手来,做得还算不错。

对面山镇离农家乐看起来不算远,走则需要一小时。柳下溪问清荷:“奇怪,这边山路可通车,为什么不在这儿建镇

?”

清荷指了指昨天爬过的山,说:“通车的山路靠集资建成。‘包山植林’你听说过没有?”

柳下溪摇头。

“你看,我们昨天走过的山,从山下到山腰,树木长得整齐,都是有经济价值的树,果树占了大半,都是近几年人工

栽种的。大家出钱请附近山民栽树、养护、管理,并修建了通车的公路。”

柳下溪心思转得快,明白‘农家乐’农庄不是平空出现,是为了那些投资山林的人休闲度假用。清荷知道这里,难道

他也出钱了?

“承秉哥包了我们昨天爬过的最高峰。他特别喜欢那座山,山里种了十几种果树。山顶栽树难活下来,所以树只栽到

山腰。”清荷笑了起来,“我昨天看到了你、我还有三哥、齐宁的名字竖在林子里。我们的那一份是我掏的钱,三哥

他们是大哥出的。”

番外 光头柳下溪,度假-06

沿着蛇行山路绕过一道又一道的山弯,山镇终于出现在他们眼前。从对面看过来,山镇很小住户不多,真到了眼前才

发觉这镇子不小,有千来户人家。傍山而建的民居重重叠叠,极富地方色彩。用石头砌成的屋墙,经过年代的渲染呈

现深浅不一的褐红、深黛以及青绿色,在阳光照耀下构成色泽深厚的视觉效果。黑色瓦片上长着一些杂草,迎着山风

招摇,颇有些调皮。

柳下溪的视线落到石铺的街道上,今天是赶集的日子,街道两旁摆满了地摊,来来往往的人不少,都是些上了年纪或

者未成年的人。地摊上摆出来的东西五花八门,有日常用品与服装;有坚果、肉类、蔬菜,还有一些树根枯叶(估计

是中药)与手工制品。清荷兴致勃勃地游走其间,柳下溪跟在他身后,看着他询问了不少货物价格,问而不买。等他

逛完整个市集,时间溜走了不少。

他回头问柳下溪:“有想要的东西吗?”

柳下溪摇头,他对购物没兴趣。

清荷拉着他的手臂说:“跟我来。”

他走到买背篓的摊前,挑了两个大的,一人背一个。柳下溪不习惯背这东西,感觉不自在。清荷似乎早就决定好要买

的东西,快速地穿越人群,到相好的摊位挑东西。太阳西下时,俩人的背篓都装满了。清荷的那篓都是些炒熟了的坚

果,松子、核桃、板栗、榛子等。他手上还提着一大包柿饼。柳下溪的背篓里装着一些熏干的羊肉、兔肉、鸟肉,还

有一些党参、红参与不知名的杂物。

购完物,他们也饿了。这镇上的小吃店,只有几家都人满为患。

清荷咬着柿饼,带着柳下溪来到烧烤场。这儿是天然平台,有十几个烧烤台,每个台子堆着平整的石块,可坐人可放

物。烘烤场旁边有人搭了棚子,专门出租烧烤用品并出售食物、调料、木炭、饮料等。俩人把背篓放下,清荷去棚子

那边租用烘烤用具。不一会儿,清荷提着两大袋新购的食物过来,笑着说:“晚上的节目就是在这里举行。我们得占

个好位。”

柳下溪看了一下清荷买来的食物,两只新鲜兔腿,切成块状的羊肉,居然有小白菜,这个能烤来吃吗?

等棚子里的人送来烧烤用具和木炭,柳下溪负责点火燃炭;清荷拿刀划兔腿,上调料。炭火燃起来立即把烧烤铁板搁

上去,等铁板烫热用刷子涂上一层羊油。兔腿难熟,先放进来。不一会儿,兔肉被烤得“滋滋”响,香气飘溢。接着

又放油,等油烫开,把羊肉一片片搁上去。柳下溪使用超长木筷翻转肉片,清荷负责撒调料。翻来转去,羊肉熟得快

,挟起来吃,味道极好,就是太烫。啃了兔腿,俩人都饱了。清荷把小白菜放上去烤,笑着说:“满嘴肉味,烤点青

菜淡一淡。”

吃喝说笑间,天逐渐黑下来。镇上的地摊全收了,吃了晚饭的山民们陆续进入烧烤场,各处挑了位坐下等待节目开始

清荷打听过,今、明两晚都有活动,是山民自组自演的娱乐,以吹拉弹唱为主。

烧烤场四周的灯亮起来,在大家的鼓掌声中,表演开始。柳下溪没想到农家乐的中年汉子第一个出场,他一出场,得

到的掌声如雷。他的唱腔以板腔体的西皮为主,随着京胡伴奏,在一片叫好声中,语调明快活泼,叙说着一年四季的

变化与山民们的生活。他像是换了一个人般容光焕发,曲调从他嗓子里吐出来,高亢刚劲,令人回味无穷。

中年汉子表演完,看到柳下溪他们,立即挨过来坐在一起。接下来的秦腔表演比他差了很多,围观的人也不吝啬掌声

,继续给予热烈支持。

后面的节目有二胡独奏,有笛箫合奏等。可能是文化背景差异,清荷渐渐失去欣赏的兴趣,见柳下溪听得专注,只好

竖起耳朵继续听。等到九点,最后压轴上场,他才庆幸自己没有中途退场。

压轴是三人相声,段子——《鸡,别啄我》,内容讲叙着春天,一对城市男女青年来农家乐玩,他们乌龙百出,见到

什么都大惊小怪一番。其中有一段,女青年早晨起床,站在走廊做柔体操,忽然发现菜垅里一夜之间长了许多嫩草。

跑过去细瞧,决定除草。第三者旁白:她扯掉了数根刚长出两片嫩叶的蒜苗,她认为叶子圆圆大大的才是蔬菜。男青

年走出来见女青年蹲在菜垅里问:亲爱的,你在做什么?女青年拍拍手上的泥:草太多,不知有没有除草机。男青年

指了指鸡笼:啊,原来养鸡还可以除草。第三者旁白:此“机”非彼“鸡”。男青年又说:没错,世上的动物分两类

,肉食动物和草食动物,鸡肯定属于后者。两人齐心协力捉鸡,引起一阵鸡飞蛋打……这三位表演者都是老人,其中

老婆婆扮演城市女青年,她那口爆笑口音与滑稽动作演得最妙。瞧着他们完全不计形象地又演、又说、又唱、又跳,

逗得大家笑得喘不过气。清荷觉得他们一点也不输给那些名声在外的相声大师。

全部节目表演完毕,不少观众舍不得走,要求自己欣赏的表演者再加演一个节目。中年汉子本打算跟他们一起走,被

热情的观众留了下来。

夏夜,天空挂满了星星,照亮了山路。山风,夹带着来自溪涧的水气,冲淡了暑意。

他们慢慢地走着,与同样来自农家乐的住客们一起,讨论今晚的节目。大家共同认为中年汉子的唱功最了不起,压轴

的相声最好玩。有客人表示,这个时候来农家乐玩就是冲晚上的节目而来。有的客人表示,明天不走了,留下来继续

观看表演。他们身后,中年汉子高亢的声音重新响起,渐渐地远去,只留下余音袅袅伴随着他们的脚步。

无法看到明晚的表演,柳下溪心中颇有些遗憾。他们的假期明天结束,不能继续留下来。老实说,他以前对民间艺术

印象淡薄。今晚,以悠闲的心态观赏,察觉出其中的乐趣,感觉意味深长。

第二天清早,他们吃过早餐,收拾好行李立即踏上归途。车开出土墙,柳下溪听到中年汉子在附近山上吊嗓子,特意

把车停下,倾听了一会儿,才重新出发。

清荷摇下车窗,回头观望,只听到声音,看不中年汉子的身影。

柳下溪喟叹:“民间艺术家,只为真正欣赏自己的人表演,比起那些追逐虚名的人强得太多。”

清荷笑了起来,拍了拍放在膝盖上的游戏简介,若有所思地说:“民间艺术,来源于民间,也只流传在民间。流入市

场,它的名字换了,改叫‘艺术表演’不再是‘民间艺术’。艺术贴上价码的标签,它不可能纯粹,必须经受各方的

推书 20234-12-17 :似朋非友 上——段》: .....