唐喜也表示赞同。
如约定的一样,下午一点整,网上名叫小雅的西点师出现在路口咖啡店。
看着眼前的男孩子,宁远还是有些意外,宁远低头看了看简历。
马雅,男,十九岁,初中毕业,家庭关系无。之后就什么都没有了。
‘小雅西点’,很容易让人联想到一个可爱甜美的女孩子形象。小心的隐藏着自己的惊讶,宁远开口。
“不介意我叫你小雅吧。”对方点头算是回答。
“我们通过几次电话,但是还是第一次见面,关于工作的问题,就按照我们在电话的约定一样。小雅还有什么问题吗?”
“没什么问题,我只是想确认一下,不干涉我的网店,完成店内的工作后,可以自由使用厨房的设备。”
“这个没问题,我想你之所以答应我的邀请,也是因为这个条件吧。还有你的住宿问题,二楼除了我的办公室还有一件很大的杂物房,和小型的储物室,我一会叫人整理出来,晚一点你就可以搬过来。”马雅除了提到上述的条件外,还答应为对方解决住宿问题,决定将二楼的空房给他住宿,晚上也有人可以看店,也算一举两得。
“谢谢,那我先回去整理东西。”
“那我先帮你介绍下同事们。”宁远还没说完,就被马雅打断。
“不用了,反正以后都会认识,不用特意介绍。”马雅说完就离开了,宁远看着那细小的背景消失在门口。
04
路口咖啡店的所有人都集中宁远的办公室。看着一屋子的人,宁远有些无奈。
“怎么了,大家不是有事才过来的吗?干嘛一大堆男人立在这发呆。”
“老板!”最沉不住气的,万仁永远是第一人。
“马雅那小子也太嚣张了吧,昨天我替客人转告他,希望蓝莓派可以在甜一点,结果你猜他说什么,他说,客人不喜欢可以不吃,他不会为了没品位的人改变。你听听,像话吗?客人也是好意,他什么态度。”万仁提起昨天的事情就一肚子火。
“还有什么?万仁已经开头了,大家就都说说吧。”
“老板,我真的不是抱怨,马雅用材料的时候也不同我商量,前天我定了五十斤的面粉,以为可以用到周日,结果还没到下午,面粉就用光了,害我自己又去买了一包,你也知道,我们的面粉一向用的牌子,如果不订货根本没的卖的,大家一起共用材料,不先做好计划不行,我同他商量,他却说,他自己有数,叫我管好自己,每周都是我跟老板报材料的,他不同我商量,就没办法做计划进行采买。”唐喜一张小脸因为激动说的太快,整张脸涨的红噗噗的。
宁远点了点头,看向路博涛和何春天,发现两个人没有要开口的意思。
“喂,你们两个,有什么就说啊!”万仁有些看不过去。
“我没什么要说的,小雅才来,大家需要磨合吧。”路博涛还是一向的包容。
“我说路爸爸,你这不是包容,是纵容,你知道吗,你不说我帮你说,以前路爸爸的咖啡要用的奶油都是当天新打发的,而马雅却让路爸爸用盒装的成品奶油,已经有好几位客人说,拿铁没以前的好喝了。”万仁一向藏不住话,路见不平就要踩!
“也许小雅不了解奶油对咖啡的意义,我会在跟他沟通的。”路博涛试着替马雅解释。
“好了,博涛,你不用说了。大家说的我都知道了,我会跟小雅好好谈谈的,春天,你有什么要说的吗?”
何春天摇头。
“自从那小子来了,春天还没跟他说过一句话,当然没抱怨。”万仁又在一旁开腔。
宁远安慰了大家一会,就叫大家各自去工作了。
马雅不善于跟大家沟通,自己从最开始就知道了,只是没想到这么严重而已,如果贸然去说教,可能会适得其反,最后决定跟马雅一同去进货,看看有没有机会谈谈。
宁远开着路口店的车同马雅一同采买,路口咖啡店的货一直是宁远亲自跟进的。咖啡店能提供什么品质,进货是关键,所以宁远从来不假他人之手,很多长时间合作的人都会定时送到店里,但是每隔一段时间,宁远还是会亲自去市场,了解一下货源的变化,更新品种,比较价格,选择更适合路口的货源。
“以前路口跟西点有关的材料都是在同一家进货的。”宁远开始给马雅介绍店内以前的进货情况。
“这样不好,不可能同一家的材料都是最好的。”马雅说出自己的观点。
“恩,所以我这次才特意带你一起来,我想你做了很久的网店,应该有自己合意的材料商。”
马雅带宁远来到市场最角落的一家小店,门面虽小,但是品种齐全。两个人选了一会材料。宁远拿起架子上的果酱。
“有顾客说,我们的蓝莓果酱不太甜,要不要试着换一种?”宁远不着痕迹的问。
“蓝莓本身就是微酸的水果,做成果酱也不如其他的果酱甜,如果太甜的蓝莓果酱就说明做果酱用的蓝莓不是很新鲜,所以用高糖来分散蓝莓的果香。”
“原本是这样。”宁远有些意外,看着仔细挑选果酱的马雅,平时不爱讲话,遇到关于西点的事情就会讲很多,万仁说的果酱的事情原来是这样,他也觉得马雅不会那样无理拒绝,只是不善于表达而已。最后两人又到了选购面粉的地方。
“我觉得像面粉这样的东西应该多储备一些,我们现在使用的面粉质量很好,客人点面点的时候最害怕的是前一天剩下的,所以最重要的是新鲜,所以我做面点的时候都会存储发酵的面团,放在保鲜柜内,这样低温发酵的方法虽然比普通的发酵时间要长,但是却可以保存更久的时间,我可以保证面点都是现烤制的而不会有剩余,最大限度的保障了面点的供应。”
“也就是说,客人随时都有新鲜的面点,哪怕是要现做,利用早就发酵好的面团,考制成品也只要十几分钟?”
“没错,就是这样,所以面粉的用量我没有办法去计划,因为会随着顾客所点的多少改变,所以我建议多存储一点。面粉只要保存的好,存放时间久一点也没有关系。”
宁远点了点头“那我们就多存储一点,看到快用完我会提前跟商家订货的。”
马雅最后带宁远到了一家专卖奶油的店里。
“老板,我们的奶油可不可以用两个牌子的?”
“为什么要用两个牌子,不同的牌子不是会不同的味道吗?”宁远不解。
“因为西点所用的奶油并不适合很多饮品。前几天路大哥跟我要咖啡用的奶油,我给了他成品奶油,因为店内所用的C牌子的奶油口感比较饱满,如果用来做饮品的话,在配上同牌子做的西点一起食用的话,很容易产生恶心感,不仅西点的评价会变差,连饮品的评价也会变差,所以饮品所用的奶油,我觉H牌比较好,奶香很足但是口感很清爽,配上甜腻的奶油蛋糕一起食用也不会感觉太腻。”
“小雅真的很厉害,懂得这么多,看不出你年纪小,却已经这么专业了。”听到宁远的夸奖,马雅有些不好意思。
“这也没什么,我喜欢做西点,自然对这方面做了一点研究。”
两个人带着满满一车的货物回到咖啡店,所有的人都出来帮忙。
趁着空档,宁远将选材料时候的事跟其他人说了一下,最后叮嘱了所有人。
“整个店里马雅年纪最小,就算是我无理的要求也好,希望各位大哥哥多多照顾他一些,也多包涵点。”
大家纷纷表示同意。
“没想到小家伙还挺厉害的,知道的这么多,只是告诉我们的方式不怎么值得赞赏,喜儿,你以后要好好跟小雅相处,后厨现在就是儿童乐园,真是让人羡慕,年轻真好啊。”万仁发表感慨的时候,仍然不忘记欺负一下唐喜。
“死仁,你说什么,儿童乐园?老子跟你拼了。”唐喜做事要扑过去,被路博涛一把抱住。“好了大家都去好好工作吧。”说完,拉着不断挣扎的唐喜离开了,何春天也跟着他们离开了,最后只剩下万仁一个人。
“怎么你有事?还是说想偷懒?”看着没打算走的万仁,宁远问他。
“老板,最近有些小抱怨。”万仁难得有几分正经。
“客人?”宁远猜测,其实路口咖啡店能有今天这么稳定的客源,万仁功不可没,平时大而化之的一个人,却对周围的的环境十分敏感,他经常提出一些自己的感受,他常自嘲自己是八卦,其实宁远知道,一个在意别人感受的人,该是一个多么温柔的人,所以很多时候,他会与宁远交换看法。
“恩,说店内变得有点吵,其实我也早注意到了,我们的顾客群一向都是那些上班族,最近学生突然多了起来,小孩子嘛,有朝气,自然不会太安静。但是很多人就是喜欢路口的这份安静,悠闲。”
宁远想了一会说道“我知道了,我会留意的。”
“那好,我去忙了,老板。”万仁说完就下去工作了。
05
何春天来到路口咖啡店已经半个月了,宁远观察了几天,发现学生顾客确实多了起来,有些客人甚至一天来两次,虽然宁远乐于见到他们来路口,能喜欢路口的咖啡或者是小雅的蛋糕,但是很显然事情并不是宁远所想的那样,宁远知道他们是因为何春天。
帅气的服务生有良好的人缘,虽然这样的事情无可厚非,但是因为来到店里的学生,总会高声笑闹,一定程度上影响到了其他客人,虽然没有客人明显的提出来,但是宁远知道,很多人喜欢路口,是因为这里是繁华都市的一小块宁静的净土,可以给疲惫紧张的人暂时得以休息,宁远想了又想,还是决定要找何春天聊聊。
两个人坐在二楼的办公室,谁都没又开口讲话,但何春天隐约知道宁远要跟他说什么。
“春天,你工作有半个月了吧,感觉怎么样还习惯吗?”
何春天看着宁远,半天才回答。
“我喜欢路口的安静。”
宁远点了点头,才想开口说,却被打断。
“老板,谢谢你肯用我,我想做好这个月再离开,我住的房子要到期了,要是没钱交租我就没地方住了。”原本帅气的脸,闪过一丝尴尬。
宁远笑了笑。“谁说要辞掉你了?你来的时候,我们就已经讲好了,最少要做满三个月,不然会扣薪水的,如果你打算提前解约我是不会给你一分钱的,你是否没地方住,我可管不着。”
听了宁远的话,何春天惊讶的抬起头,缓缓开口。
“谢谢老板。”
“没什么事情了,你去工作吧。”
何春天离开后,宁远一个人望着窗外,看着这样的何春天让宁远想起了一个人,一个与何春天有同样烦恼的人,那个人也同样的惹人注目,但是却比何春天更懂得利用自己的优势,而这本来的优势对何春天来说却是一个大麻烦,也许与那个人还有联系的话,他可以给何春天一些建议,想到这,不自觉的摇头。
怎么可能,也许他早就忘记自己了,那个像太阳一般耀眼的人,怎么会记得平凡的自己,那短暂的情缘不过是自己的一场美梦,梦醒了,就不要再眷恋。
宁远想起一件上学时候的事情,也许可以帮帮春天也说不定,宁远下了楼,找到了万仁,在他耳边说了些什么,随后万仁露出狡猾的笑容。
“老板放心,这样的事情那个我最在行,保证完成任务。”
“恩,干的好老板重重有赏。”宁远拍拍他的肩膀。
“得令!小的这就去操办!”
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周五的放课时间,是女学生光顾的高峰期,万仁认得出那一桌的女学生是每天都会光顾的,何春天忠实的粉丝。万仁看到何春天为他们端来点心后转身离开,潇洒动作又惹得那群女学生惊呼不已,何春天听到他们发出的声音,反感的皱了皱眉,就想快步离开,却突然被万仁一把拉住,揽住他的肩膀。
何春天一愣,平时万仁对自己也算友善,但也没熟悉到勾肩搭背的程度,一时间也没反应过来。
“春天,你喜欢的就是那个女生吗?”万仁故意提高了声音,让那桌女生听的清楚。果然她们听到何春天喜欢的女生,全都竖起耳朵仔细的听着,整个咖啡厅突然安静了起来。只听得到唱片机内的老歌。
“你说什么?”何春天不知道他搞什么鬼,压低了声音问。
“啊,是那个斯文安静,不爱讲话的女生啊。”万仁好像都没听到他问的话一样,自说自话。
万仁揽着何春天的手臂的角度,刚好遮住了何春天的脸,除了万仁谁也看不到何春天到底有没有说话。
“你居然会喜欢默不作声的?你这个人本来已经够闷了,没想到你会喜欢比你更闷的。喜欢就告白啊,男人就该洒脱点,难道你还在等女生主动跟你告白?”
“万仁,你到底在说什么?”万仁已经能听到何春天咬牙切齿的声音了。
“啊!原来你讨厌女生主动告白啊。也对,女孩子还是矜持一点的好,没想到你这个人还挺传统的,安心啦,你这样又帅又专情的男人,早晚会打动他的心的,做兄弟的支持你。”说完还用力的搂了下何春天一下,何春天刚要发作。
“来客人了,怎么不去招呼,还在这闲聊,小心我扣你们薪水。”宁远不知道什么时候从后厨走出来靠在吧台上看着他们两个。
“是是,马上就去,陛下息怒。”万仁说完,一转眼就跑掉了,留下何春天一个人傻傻的站在原地不知道发生了什么事情。
但是,过了几天何春天就明白了那日万仁会说那些话是什么意思了。因为何春天发现这几天来的女生,无论是什么样子的,都有一个共同的特点,那就是安静。原本一群叽叽喳喳的麻雀,不知道什么时候都变成了安静的白天鹅,不再在自己背后窃窃私语,也不再做出引自己注意的事情,只是安安静静的吃蛋糕喝奶茶。自己再也没有遇到拦路的告白,或是突然出现的包内的情书,这样的改变对何春天来说无疑是意外的惊喜,何春天也不会再对那群女生譬如蛇蝎,有时还会对他们露出淡淡的笑容。
也没有客人会对女学生抱怨太吵,来店内的学生也越来越多,起初可能是因为何春天的缘故,但慢慢的,很多人也是为了路口咖啡与美味的西点。
何春天觉得应该好好谢谢万仁。
“万仁,下班后有事情吗?我知道一家韩式的烧烤不错。”何春天趁着下班换衣服的时候,邀请万仁。
“怎么?你小子想贿赂我?这样是没用的,三合街第一帅哥的宝座我是不会让给你的。”万仁拍了拍他的肩。
“谁稀罕什么第一帅哥,我是诚心想要谢谢你。我知道你那天说的那些话是为了帮我。”
“小子,我还真想白吃你一顿,但是那个主意不是我出的,我只是帮忙而已,所以你要是谢的人不是我。”
何春天有点摸不着头脑。
“不是你?那是谁?”
听他这么问,万仁一副朽木不可雕的表情。
“呆!这件事情的受益者除了你以外还有谁?别看那人平时一副纯良的样子,连我这样才貌双全的人都被他吃的死死的,你们的小智商完全的不够看。”万仁一脸高深莫测的样子。
这时唐喜与路博涛也进了更衣室。
“同事们!何春天小朋友要请客哦,你们有口福了。”万仁大声嚷嚷。