不调查还好，一调查大家发现情况确实比较糟糕，除了塑料污染之外，塑料微粒的污染也非常严重。
比塑料更糟糕的是，塑料微粒会直接让生物不孕不育，而经过调查，大家发现，塑料微粒广泛地存在于海洋生物甚至人类的身体当中。
调查结果出来后, 叶雪衍着手推动海洋保护行动。
他认识的人多，除了组织这边之外，万扶摇、阮锐泽、祝琴心等, 都对他表示大力支持，并请了专业人士, 提出各种建议，跟他一起推进海洋保护行动。
春天的会议多，行动也多。
在大家的争取下, 四月，第一次大规模海洋清理行动就此展开。
国家的力量比叶雪衍想象中的更大，各部门联合行动，成果非常明显。
半个月时间，大家就从海洋里捞了七百吨垃圾出来，其中占比最大的就是各种塑料垃圾。
万扶摇作为一个非相关专业的人, 对此感觉到不可思议：“七百吨！怎么会那么多？”
叶雪衍：“这个并不止是嘉市外面的垃圾，全国相关海域的垃圾都捞了。再说, 这也不算多，根据调查报告，全球的海域中, 光是塑料垃圾就有六亿吨。”
“六亿吨！”万扶摇瞪大了眼睛, 压低声音凑近他，“这六亿吨垃圾都需要你来处理吗？”
叶雪衍摇摇头：“我哪有这个本事？海洋垃圾的数量如此庞大，得人类一起努力才行。”
万扶摇见他反驳, 反而松了口气：“那还好, 我就说, 六亿吨垃圾, 要是全都压到你身上, 你还不得累死。”
叶雪衍笑笑：“不会，谢醒跟我谈过了，我心中有数。”
万扶摇做了个祈祷的手势：“幸好现在有你家主任看着你。”
叶雪衍也觉得现在有谢醒挺好，他又笑了笑：“我要出门种大叶藻，这个月的海鲜先交付给你们，下个月交付的时候，我会尽量赶回来。”
万扶摇：“没问题！你的工作要紧。”
说完，万扶摇又问：“光是我国治理海洋污染，别的国家不治理，那我们国家岂不是亏了？”
作为一个商人，万扶摇想到这个就感觉很不甘心，凭什么活是他们干的，成果全世界一起共享啊？！
叶雪衍：“不会。要是光我们国家治理，我国的海域特别干净，鱼就会往我国的海域跑了，庞大的渔业资源，足以覆盖治理成本。”
万扶摇：“那鱼知道我们这边的海域特别干净吗？隔得那么远，它们万一不知道消息——”
叶雪衍笑笑：“有我啊。我会让它们过来。我们的海那么大，足以容纳大多数鱼。”
万扶摇明白过来：“这个就是倒逼吧？哪个地方不治理海洋污染，就没有鱼了。当然，前提是我们的环境治理好了。”
叶雪衍：“也许，希望有效果。”
叶雪衍在淡水里种植水绵和在海水里种植大叶藻都能很好地治理污染。
他能用龙力将大部分污染物固定下来，成为跟水分离的固体，水绵和大叶藻则能吸收水里的污染离子。
虽然根据物质守恒定理，污染物没办法凭空消失，但能固定好，不再跟外界反应，就算是治理好了。这些污染物本来就是地球上的东西，他们也并没有追求让它们消失。
叶雪衍出门种植，谢醒和越观今身后的一整个团队都跟他在一起，只留了少数人手，帮忙照顾海洋牧场。
幸好现在海洋牧场的运作已经上了轨道，还有海獭和鲸鲨在里面帮忙，照顾起来并不算困难。
叶雪衍请帮忙照顾海洋牧场的同事留意一下海洋医院，要是有海洋生物上门求助，就给他打电话，现在交通那么发达，他会及时赶回去。
说到这里的时候，叶雪衍分外惦记那三头亚鲲，不知道那三头大家伙现在怎么样了，可惜海洋牧场和海洋医院里那么多海洋生物，没法放它们这种大杀器进去，这种浅海的环境也不适合带它们回来，要不然叶雪衍就带它们回来了。
组织里有另一组同事，联合其他专家正在处理那边。负责人对叶雪衍表示，他们会密切关注亚鲲的行动，要是有什么问题，会及时通知他，现在它们的情况一切都好，暂时不用担心。
叶雪衍和同事以及本地的志愿者和官方人员一起去种植大叶藻，他们这个项目从北到南，已经跑了很多地方了。
种植大叶藻是实打实的苦差事，每一株都要人亲手种下去，一点懒都偷不了。
短时间泡在水里还好，长时间泡海水里，又闷又冷又黏，很多人上来之后皮肤又红又肿，累得嘴巴发乌。
尽管这样，从志愿者到工作人员，依旧没有任何一个人退出。大家都在坚持。
叶雪衍试图用龙力药水给大家浸泡，缓解不适，不过用处不大。
越观今见状，去跟上面沟通，要来更多的物资，更好的待遇。
这是他们仅能做的。
他们除了在海底种大叶藻外，还种每个地方的优势海藻和海草，在热带地区，则会加紧种珊瑚。
珊瑚其实是珊瑚虫分泌出来的石灰质骨骼，种珊瑚主要是繁育珊瑚虫。
国内的相关技术很成熟，有专业的公司专门培育各种各样的珊瑚虫，他们种珊瑚的时候只需要把珊瑚枝固着在海底，珊瑚虫会繁殖。
种珊瑚的难度不算高，就是工作比较繁琐。
珊瑚种下去后，叶雪衍会用龙力促进珊瑚虫的生长，同时依靠龙的能力，监测本地海水的状况，要是海水质量不佳，还会和专家一起商量治理方案。
天气一天天热起来，他们连日在户外劳动，有些时候还要到外海去。
在外海要回市区，所花费的时间太长，他们一般选择在户外食宿。每当下午干完活，大家会在当天居住的岛上寻找各种各样的食材，从藤壶到生蚝，再到海胆、小螃蟹，逮着什么吃什么，因为十分新鲜，这样的食物味道反而挺好。
这天晚上，队伍里的成野芸神神秘秘地凑近叶雪衍，说道：“叶大夫，晚上我们要出来照螃蟹，你来不？”
叶雪衍问：“什么螃蟹？”
成野芸：“就小杂蟹，晚上潮水退掉的时候，它们会停留在石头上，用手电筒一照，一逮一个准。”
叶雪衍笑：“你们是想吃还是想玩。”
想吃螃蟹的话，他可以联系人拉一点螃蟹过来，明天就能吃上。
成野芸一眼就看出了他的想法，果断说道：“玩！”
叶雪衍笑笑，正想拒绝。
成野芸看出了他的想法，劝道：“来嘛。你运气不是特别好吗？我们蹭蹭你的好运。”
叶雪衍感觉大家这阵子确实辛苦了，便答应下来。
成野芸立刻道：“那我们晚上八点出来捉螃蟹，叶大夫你记得时间，不见不散啊。”
叶雪衍点头：“知道了。”
成野芸说完话，高兴地跑回人群堆中去。
她的同伴见她回来，对着她说了什么，她点点头，大家脸上立刻露出灿烂的笑容，同时看向叶雪衍。
叶雪衍不用听，都知道大家一定在讨论他。
大家吃完晚饭，休息了一会，余晖渐收，天空变成灰紫色，接着满天繁星出来，风也变成了凉凉的海风。
叶雪衍为了晚上捉螃蟹，特别定了闹钟。
结果八点还不到，他就听见外面传来细细碎碎的脚步声，应该有人在外面走路，人数还不少。
叶雪衍掀开帐篷，只见成野芸他们果然在帐篷不远处徘徊。
他们提着桶，拿着铁钳，举着手电，看起来整装待发。
叶雪衍见了，一下就笑：“大家那么期待？”
成野芸毫不犹豫地用力点头：“这里手机都玩不了，只能赶赶海抓抓小螃蟹了。”
叶雪衍拿起手机：“那就走吧。”
大家欢呼一声，簇拥着他往岛边走去。
今天的潮水比较大，潮水打在礁石上，激起一片片浪花。
叶雪衍提醒：“礁石有点滑，大家走慢一点，走稳一点。”
“好嘞，叶大夫你也小心。”
这里的礁石又滑又硬，要是不小心摔一跤，摔得头破血流也是有可能的。
更倒霉的话，还有可能在这里摔断腿。
因此大家都很小心。
这里的礁石非常不好走，不过螃蟹是真的多。
手电照过去，他们通常一眼就能发现两三只螃蟹。这些小螃蟹被光照到之后，立即挥舞着钳子，窸窸窣窣地往海里爬。
这个时候就要拼手速了，手速快的人，一手一只螃蟹，不一会桶里就一大堆。手速慢的人，螃蟹都溜走了，人还没有彻底弯下腰。
好在各组都有手速快跟手速慢的人，大家的收获平均下来都差不多。
螃蟹多，他们人更多。
大家就不聚在一起抓螃蟹，而是各自分散，往四周的礁石上跑。
叶雪衍不用看，光是听大家欢乐的叫声，就能判断出哪些人抓到了螃蟹，哪些没有，还挺好玩。
叶雪衍跟成野芸他们一组，也在有一搭没一搭地抓螃蟹。
他的运气确实非常不错，别的组别一次只能抓两三只螃蟹，他这组几乎每次都可以看三五只。
这些螃蟹大不大另说，每一只都圆乎乎的，看起来特别肥。
成野芸盯着这些螃蟹，口水都要流出来了，嘴里嘟囔：“等会拿回去刷刷，掰掉肚子和背壳，用油炸了，肯定特别鲜香。”
叶雪衍看了一下，说道：“麻辣小螃蟹应该也好吃。”
成野芸：“螃蟹还能麻辣？”
叶雪衍：“怎么不能？就跟麻辣小龙虾那样，先炒后焖，弄上一大盆，配着酒或者饮料吃，很爽的。”
成野芸看着桶里的小螃蟹：“以前从来没有听说过这个吃法。”
叶雪衍笑：“谢醒就做过。”
螃蟹之所以很少用重料，并不是用重料不好吃，而是现在螃蟹比较贵，大家买回来多半为了尝鲜味，觉得用重料糟蹋了。
其实重口味的螃蟹也很好吃，螃蟹这玩意就很难做得难吃。
边上有研究员忍不住流口水：“今天晚上抓到的螃蟹有点多，要不然待会儿我们也试试？”
叶雪衍：“行啊，船上还有火锅料吗？”
“有！”另一个志愿者说道，“还有各种各样的辣椒，我们用来煮面吃。”
叶雪衍笑：“那够了。”
不知道谁喊了一声：“大家多抓点螃蟹啊，叶大夫说待会做麻辣小螃蟹。”
又有人喊：“叶大夫，我们这里发现了一窝螺，螺要吗？”
叶雪衍：“只要你们吃，就要。”
“叶大夫，我们这里捡了两条鱼！”
叶雪衍：“鱼也要，待会烤了吃吧。”
“海鳗要吗？我看到一条海鳗了，好凶！”
“我去，它昂起头了，你小心点！”
叶雪衍：“大家注意安全。在安全的前提下，只要能吃的都要。”
“叶大夫，你放心吧，我们出马，连礁石上的海藻都给你刮下来。”
“去去去，我可不吃海藻。”
叶雪衍听到各种各样的喊声，不由笑起来。
大家越捉越高兴，到后来除了螃蟹抓了不少之外，其他五花八门的海洋生物也捞了很多。
十七个人，足足凑出了三大桶海鲜。
有人问：“这么多海鲜，吃得完吗？”
“怎么吃不完啊？去壳，去内脏，再去去边角料，我们这十七个人兴许还吃不饱呢。”
越观今开完会打着哈欠从帐篷中走出来：“那不会，要是再吃不饱，就给大家煮土豆吃。”
“越队，你怎么那么残忍，吃罐头不行吗？”
“就是，金枪鱼、午餐肉、牛肉、玉米，罐头好像准备得比较多，要不然拿几个罐头出来吃吧？”
叶雪衍没什么意见，只笑：“大家一起动手啊。”
有人高声道：“没问题。叶大夫你们厨艺好的当主厨，我们来打下手。”
大家说干就干，把各种碗碗盆盆，罐头瓶都拿出来了。
已经休息了的专家教授们听到声音也从帐篷里走出来，跟着大家一起忙活。
有两个老专家厨艺还不错，挽起袖子要当厨师。
于是大家各自拿着锅，热火朝天地忙活起来。
叶雪衍要了半桶螃蟹，打下手的人帮忙清理好之后，他在锅里化开整整一大块火锅底料，放入姜片蒜头炒香，再把桶里的螃蟹倒下去。
去掉了背壳和肚子的螃蟹三五几下就炒红了，浓烈的鲜辣味扑鼻而来，叶雪衍往里面倒了整整三瓶啤酒，开大火，让锅里的螃蟹咕嘟咕嘟地煮着。
其他的蒸螃蟹，烤螃蟹，烤鱼，烤午餐肉等，也冒出了香味，在深夜的海边显得格外诱人。
在野外吃螃蟹，大家也不怎么讲究。
反正都是大卡式炉做的灶，大家直接把各炉端到一起，把锅放上去，围成一圈，就着锅吃宵夜。
无论味道怎么样，大家围坐在一起的时候，氛围一下就上来了。
叶雪衍正打算等老教授老专家或越观今这个领导讲话开饭，没想到越观今笑眯眯地把目光投到叶雪衍身上：“叶大夫，讲几句话吧？”
叶雪衍听到他叫“叶大夫”，哑然失笑，没想到自己也有被别人等着讲话的一天。
叶雪衍并不是那等喜欢长篇大论的领导，他甚至不喜欢发表讲话，见大家的目光都落到自己身上，他举了下杯子：“这段时间辛苦大家了，谢谢大家，今天先对付着吃一点，等这期净化工程做完后，我请大家吃饭。”
年轻人们瞬间欢呼起来，年龄大一点的专家教授也笑，大家喝酒的喝酒，喝饮料的喝饮料，碰了个杯，认真开吃。
许多人第一筷子就夹麻辣小螃蟹。
这小螃蟹个头不是很大，也就象棋的棋子大小，肉却很饱满，还有黄。
小螃蟹的壳本来就不厚，怎么先炒再焖煮，壳早酥了，大家吃的时候不用分肉出来，只需要连壳带肉往嘴里一扔，咔嚓一声之后，满嘴鲜香，甚至有种爆浆的感觉。
意外地好吃。
许多人眼睛都亮了，这小螃蟹吃起来比大螃蟹还爽啊，毕竟不用拆肉，不用去壳，省了好多麻烦，鲜香度却一点都不减。
有人对叶雪衍说道：“叶大夫，你厨艺好好啊。”
叶雪衍克制地举着饮料喝了一小口，笑：“跟我爱人学的。喜欢就多吃一点。”
他今天也有点想谢醒了，不知道什么时候能回去。
叶雪衍还没回家的时候, 谢醒已经处理好他那边事，过来跟叶雪衍团聚。
他不仅来了，还给叶雪衍带来特产过来。
叶雪衍看到他提着的香鱼, 感觉不可思议：“哪来的香鱼？”
谢醒：“周萧文寄的，说他那边香鱼丰收了, 最后一批，让你尝尝。”
当时在处理香鱼的事时，大家确实说过, 等周萧文的香鱼丰收了，大家要买来尝尝，只是大家后来忙，就忘了这事。
叶雪衍没想到周萧文竟然记得承诺，真给他们寄香鱼来了。
周萧文寄的香鱼是冰鲜的，香鱼到了叶雪衍这里后, 冰还没有化掉，香鱼的眼睛依旧清澈。
这么新鲜的香鱼, 要是不吃就可惜了。
叶雪衍看着香鱼说道：“这条香鱼有点大，我们吃不完，要么请观今他们一起过来吃饭吧？”
谢醒：“我让酒店准备一下。”
要做香鱼, 他们得借用酒店的厨房。
叶雪衍：“我跟你一起做。就请观今和成野芸等几个研究员, 怎么样？”
越观今他们从嘉市跟过来，这段时间大家同吃同住，感情还挺好的, 已经不是简单的同事关系。
谢醒没意见：“好。到时候再让酒店大厨加几个菜。”
叶雪衍：“没问题, 我问问徐老师傅和董曲元, 这香鱼怎么做好吃？”
叶雪衍敲定后, 兴冲冲地给徐老师傅他们打电话。
徐老师傅听清楚后, 说道：“这么好的鱼，又新鲜，不用怎么特别处理，你吸干水分拿去清蒸就可以了，不过蒸鱼酱油要好好调一调。”
叶雪衍笑：“那就得请教您了。”
徐老师傅：“我让徒孙把配方发你手机上。蒸鱼主要看细节。你这鱼蒸的时候要干爽，用猪油蒸，蒸出来的水也要倒掉，先泼油再淋蒸鱼酱油。”
叶雪衍：“谢谢您。”
越观今他们听说有香鱼吃，晚上早早就赴约了。
成野芸特地给他们带了一捧花，对叶雪衍笑嘻嘻地说道：“恭喜叶大夫和主任团聚。”
叶雪衍假装没听出她的调侃：“谢谢。”
成野芸问：“好少听到有人养香鱼，国内想养这鱼不容易吧？”
叶雪衍：“还成，也是缘分。”
叶雪衍说着，将周萧文养香鱼的来龙去脉跟大家说了一遍。
大家听得频频点头，成野芸说道：“这个好传奇！”
叶雪衍：“遇到的事情多了，总有些事比较传奇。”
故事听完了，厨房里厨师们的菜也做得差不多了，他们要去做最后一道菜——蒸鱼。
周萧文家的香鱼才养了一年左右，哪怕后期尽力增肥，个头也不是很大，每一条大概五两到八两，看着挺秀气，金灿灿的，还有种别样的美貌。
叶雪衍和谢醒准备按徐老师傅的法子蒸鱼，大家一听，立刻说之前还没见过香鱼，想要一起过去围观。
得到酒店总厨的允许后，大家一起去厨房看香鱼。
厨师们已经把香鱼处理好了，现在正一条条放在厨房纸上吸干水分。
总厨特地跟叶雪衍说：“我们这个蒸箱比家庭版的蒸箱火力要猛，这种体型的香鱼大概蒸三分钟就行，旁边的佐料也配制好了，您可以随时取用。”
叶雪衍冲人点头：“谢谢。”
他们这里的香鱼一共七条，同一个大托盘就能把鱼全都装下。
叶雪衍麻利地在鱼身下和鱼肚子里放上猪油、生姜和小葱，送进蒸箱大火猛蒸。
蒸箱具有可视窗，他们能从窗口看见香鱼的情况。
才蒸了三分钟，鱼便微微翘了起来，依稀能看见里面白嫩肥厚的鱼肉，若有若无的香味也飘了出来。
“好香啊！”有人的肚子开始咕咕地叫了起来。
叶雪衍也饿了，不过趁这个时间可以熬一下酱油。
蒸鱼的酱油一般是特制酱油，直接用市面上的普通生抽味道容易过咸，就算是蒸鱼酱油，也不一定就是厨师恰好想要的盐度和鲜度。
叶雪衍按照徐老师傅的方子，用花椒、洋葱、胡萝卜、蒸鱼酱油等，重新熬制了一份香浓红亮的酱油。
这边酱油熬好了，鱼也蒸好了，叶雪衍在厨师们的帮助下，把大托盘拿了出来，将里面的水倒掉，再在鱼身上放上青红椒丝跟葱丝，泼上热油，然后淋上蒸鱼酱油。
在酱油淋上去的那一刻，香味刷一下就起来了，别说叶雪衍的同事，就算是酒店的厨师，此刻也忍不住露出馋意。
叶雪衍给厨师们留了一条香鱼，其他的端出去准备开吃。
他们点的菜也做好了，正好一起端上来。
很快，一桌子菜都上齐了，各种各样的香味交织在一起，挤满了整个房间。
叶雪衍招呼大家：“鱼冷了就不好吃了，大家快趁热吃。”
听见这话，大家果然不客气，齐齐将筷子伸向香鱼。
香鱼最大的特点就是身上有股独特的香味，这香味清新而浓郁，跟肉搭在一起的感觉非常神奇。
叶雪衍放到口中咀嚼，感觉香鱼的肉质非常细嫩，还有一点独特的肥腴，尝起来让人满口留香，胃口大开。
这鱼哪怕空口吃，味道也正好。
叶雪衍又尝了一筷子，跟旁边的谢醒说道：“周萧文这鱼养得真有水平。”
难得养殖鱼类有那么肥厚清香的口感，简直令人惊艳。
谢醒道：“他这批香鱼应当符合万扶摇家酒店的进货标准。”
叶雪衍：“我也觉得，品质太好了，比我想象中的要更好一点，他能养出这样的鱼来真不容易。”
谢醒：“可能当地的环境也好。”
周萧文养鱼的地方山清水秀，算是个小旅游城市，哪怕他不养在山涧里，养鱼的环境肯定也差不了。
叶雪衍：“他养育的地方离这边不太远，要不然我们去拜访他吧？正好吃了人家的香鱼，给人家回个礼才行。”
谢醒：“你想什么时候去？”
叶雪衍：“这周末休息的时候就去？我先问问他的意见，看看他有没有空，免得我们过去的时候扑个空。”
种植大叶藻等不是一朝一夕的事，现在也不像前期那么紧张，周末放个假，在附近转转还是没问题。
确定周萧文那边没问题，叶雪衍和谢醒安排好放假事宜，周五晚上他们就带着礼物开车先到周萧文家附近的小城里，准备第二天去拜访他。
周萧文之前养香鱼的山涧被征用了，他现在搬到村里养香鱼去了。
他们这里的环境确实挺好，村里的河水清冽透亮，水塘能映出云彩来。
叶雪衍见到周萧文家的鱼塘后，忍不住赞叹：“你这里环境真不错，水也好。”
周萧文听到他夸赞，眉毛都快飞起来了，指了指鱼塘中间的设备说道：“我们在这里花了大力气，一点懒都没偷。”
叶雪衍笑：“香鱼的售价也很可观吧？”
周萧文嘿嘿笑了两声：“确实是个稀罕东西嘛。正好你来了，我之前还想请你帮忙看看今年的鱼苗。”
香鱼也叫年鱼，基本只有一年的寿命。
幼鱼每年春天会从海里游回淡水中，在淡水里生长发育，直到秋冬产卵。当然，这只是大概时间，因为生活的环境不同，每个香鱼的鱼群都有自身的生长规律。
周萧文家的香鱼是养殖种，香鱼的产卵期能从冬天到早春，叶雪衍他们吃到的香鱼就是最后一批成鱼。
香鱼的卵孵化后，他也不会送去海里，而是直接在养殖棚里用人工海水养殖。
现在的鱼苗还在养殖棚里。
来都来了，叶雪衍自然不介意帮他看一看。
叶雪衍有香鱼的绿色图鉴，对香鱼非常熟，他只看了养殖棚的香鱼一眼，就发现这批香鱼跟上一批香鱼的差别比较大。
这批香鱼体色更浓，个头更大，哪怕幼鱼，也能看得出通体金灿灿，瞧着非常讨喜。
叶雪衍转头看周萧文：“你们这香鱼可以呀，养得很不错，都是海洋种吧。”
叶雪衍用的是陈述的语气，周萧文点头：“我们这也不敢碰陆封种啊，这么珍贵的鱼种，无数双眼睛明里暗里盯着呢。”
叶雪衍笑：“我就是说你这香鱼养得很好，比上一批更好，等养成了，品质应该也会更好。”
周萧文眉开眼笑道：“那就借你吉言了，今年我们在上面花的心思更多了，连喂鱼的藻类都是亲自种的。”
香鱼的鱼苗以浮游生物为食，大一点之后会吃藻类，现在这批香鱼正好到了吃藻类的年龄段。
