这样炒出来的油渣会偏软,但一口咬下去,就是油香,但油香里还有大白菜的清甜香味。它不像纯吃软软的油渣一样,觉得嘴里全是油,也只有油的味道。白菜的清甜气息会冲淡油腻感。
白菜外则是猪油浓香,咬下去之后,油香和白菜的甜香交织,也是香喷喷的味道,菜梗自是清甜爽脆的,叶子要更软嫩一些,油香感也要较菜梗重一点。
一道菜中,都是油香与清甜的结合,但比例不同、口感不同,就在菜肴里形成了不同的味道层次。
这个菜也很快就能炒好。
云砾端着东西出来时,就看到闵诚瀚挪到了看林人那桌子坐着,和看林人说着什么话。
两人没刻意遮挡说话声,云砾轻松听到。
闵诚瀚问林子里的动物近来生活得怎样,是否还像以前一样调皮,总想着往林外跑。
看林人则答,动物们还好,都挺听话的,要不然他今早也不敢那么随意请假,但近来他们这些看林人的工作还是偏忙,只是忙的重点不像往常那样,要防动物逃跑,而是防违背禁令乱闯的游人。
看林人和闵诚瀚说多两句后,情绪就上来了。
他看到云砾端着东西过来,感激地对云砾点点头,简单地谢了一声云砾,就继续和闵诚瀚吐槽。
“闵老板,你也知道我们自然公园为了追求自然感,都没弄砖石砌起的围墙,而是用我们园长精心培育的特殊植物守林,但我们用植物做成的围墙足足有三重呀!
“带刺灌木一重、向日葵一丛、太阳花一重,每一重靠向外围的部分,视线范围内都能有好几块提示牌,表明里面是公园,植物有一定危险性,游人要进园游玩请先找到售票处,凭证领取游玩票,才能进园游玩。
“可是最近那些游客不知道怎么回事,就喜欢硬闯!我们东南西北四个售票处呢!绕着外围走一走找到售票处又不难,他们就不肯,偏要硬闯!”
闵诚瀚一边听一边点头,手上动作就没停过。
云砾一将猪油渣炒大白菜端上来,他就忙着吃了。
即便他看到云砾还往风翎等人坐着的那桌上放了更大份的菜,他都没放弃吃的机会。
看林人说着说着,实在没听到闵诚瀚回答。
他两眼一瞪,总算意识到自己忙着说话时发生了什么。
当即,他也顾不上再吐槽游客了。
香味扑鼻,不能辜负美食!
还没回厨房的云砾稍稍松了口气。
他现在习惯在餐厅里开着小天赋的特殊视野观察飘动的情绪颗粒,顺便试着引动不同的情绪颗粒,感受它们与自己的亲近程度。
这关乎他以后遭遇危险,能否顺利用处附灵技能,给敌人加debuff,他必须多练习。
他刚才就看到,看林人提起游客时,飘出的情绪颗粒灰色偏黑。
但随着食物入腹,看林人情绪明显得到改善。
第176章 (加更7)
关注完看林人的情况,云砾很快回到厨房,再给做了些猪油拌饭和猪油渣炒白菜。
这次他端给了小精灵们。
每一张桌子,他都给放上一份米饭和菜,让小精灵们自己盛到他们的水晶小碗里吃。
余下的猪油渣还有一些,够云砾再包不少包子。毕竟云砾只是往馅里放一些猪油渣,并非馅里全是猪油渣,用量不会太大。
云砾先将面揉了起来,放到一旁等醒发,这才开始调馅。
他这回没之前那么容易忙完了。
猪油渣得剁碎再加入馅里调和,馅也得处理,还要再包包子,一件件事情加起来,需要的功夫绝对不少。
大堂里,看林人瞧着自己只剩一点菜汁的碟子,无奈地拿起勺子,准备挖猪油拌饭吃。
吃之前,他还赶紧伸出左手,护了护自己的碗。
“闵老板,这份你都吃过了,可不能和我抢了哈!”
闵诚瀚乐得直笑。
“你放心,我不和你抢。你要不再说说你们那边的游客?我也好一段时间没去自然公园了,你们那的信息又很少被传到网上,我还真不清楚你们那边咋回事。”
看林人挖了一大勺米饭,正美滋滋地吃着。
云砾用的是丝苗米,原本就松软又带一点韧劲,现在米饭浸饱了油脂,更是油润香滑,一入口,都像能自动滑向喉咙。表层裹着的酱油也恰到好处,酱香微咸,回味里还带点甜,令人分不清是酱油带着的甜味,还是淀粉米饭的甜,只觉得这甜都是润的,从唇舌间润到心里。
陡然,看林人听到闵诚瀚说话,他僵了僵,直到感觉真有调皮的饭粒要滑入喉咙了,他才赶紧恢复咀嚼,认真咽尽嘴里食物。
他左右看了看,没见着有别人留意自己和闵诚瀚的举动,连风翎几人都已吃完离去了,店里其他客人离他俩更有一定距离,他才压低声音说:“闵老板,不是我不想告诉你,而是这事真不好提。你不知道,我们公园那边近来出了多少怪事。”
“怪事?上报过管理司没?还是没到上报标准?”闵诚瀚体内力量涌动,很快形成隔音空间。“现在能说了吧?”
看林人苦笑一下。
他再挖起一勺米饭,可这时候竟然都不大清楚该不该直接送嘴里了。
他凝眉思索片刻,才坚定道:“你先等我吃完!”
闵诚瀚点点头,就看着他一勺一勺地往嘴里送饭。
终于吃完了,他揉着肚子长呼一口气。
“得劲!”
这拌饭没什么佐料,吃的就是油香味,饱满?油脂和淀粉带来充沛的能量,让人浑身有劲。
他再瞧了瞧闵诚瀚,将面前碗碟都往旁边一推。
“我们公园的事没够着上报标准。管理司忙嘛,真啥事都找他们,管理司更忙不过来了。所以我们都是一天之内出现三个已擅自闯入公园的游客,或者三十天内累计出现十个已擅自闯入游客,我们才要上报管理司。
“我前段时间休假,没那么清楚公园情况,还是回去上班了,我才从同事们口中听说,近六天里,前三天都每天有两名游客闯入公园,后三天则每天有一个游客闯进去,合计九名游客进去了。
“我结束休假回到工作岗位后,我们公园就再没发现有游客擅自闯入。然而,徘徊在我们公园外的古怪游客数量在增加。我们园长最近都一直在园子里坐镇,不敢离开了。我们都在想,我们会不会哪天就撑不住,要违背规定,提前和管理司求助。”
擅闯游客数死死卡着求助线,就不越线。
“这还真怪啊。”闵诚瀚冷笑一声,“难不成这次的游客还是受到操控的?”
他说的时候无心,但这话脱口而出后,他就很自然地冒出一个念头。
这真有可能啊。
他与看林人面面相觑。
看林人猛然起身。
他给闵诚瀚使个眼色,隔音空间没了,他顺势提起桌上两大袋东西。
今天木头人帮他打包的袋子比前两天的都要大。
里面除了常规的酸浆面,还有猪油拌饭。
“闵老板,我先回去了,今儿为了点小事就和园长请假,我还是赶紧带点好吃的回去哄哄我们园长,省得他生气,将我调去其他苦一些的岗位,或者扣我工资。”
闵诚瀚心里清楚,看林人现在说的只是借口,看林人真正急的是回去请园长排查公园员工中的隐患,但他还是顺着看林人的话往下说。
“那你快回去,小砾做的东西肯定能帮你哄好园长。嘿,你走了,正好没人和我抢小砾现在做的这些好吃的!”
看林人笑了笑,匆匆离去。
闵诚瀚招呼着小山,坐会柜台后。
他状似懒散地撑着头,眼神四处乱飘,实则悄悄留意着餐厅里除小精灵外的客人们的一举一动。
他还在看帖子。
他率先发现说想收藏云砾的帖子,他当然保持着关注。
楼主始终没有再现身,可跟帖多得很,都将这帖子顶成新的热门帖了。
有人怀疑楼主动机,也有人表示很能理解。谁不爱看着就令人开心的小精灵?至于收藏云砾,那更好理解了,一经收藏,以后想吃啥好吃的,就能让云砾做啥好吃的,这简直是做梦都没有的享受。
但闵诚瀚始终无法找出发帖人身份。
他将这帖子的链接也发给了风翎等人,然而大家都只能干看帖子担心。
不过他们得出的结论趋向一致。
拍照片的家伙必然在里世界,而且与游走在网络的怪物关系匪浅。
包子香阻止了闵诚瀚思考。
水蒸气带出的蒸熟面食香味都能给人松软的感觉。
闵诚瀚使劲吸两下鼻子,就要去厨房门边看云砾在做什么。
然而有人比他更快。
速度似劲风拂过,力度似和软春风,双目赤红的秦括已率先抵达厨房门边。
他咬牙切齿地低吼。
“云、砾!”
守在蒸笼前的云砾头也不回,就朝秦括摆摆手。
“秦老板,你先在外面等,不用等多久就能好。”
秦括没理,只气得呼哧呼哧地喘气。
“云砾,你在做什么!”
他语气中的质问太浓。
迟到一点的闵诚瀚已经勾住他肩膀,准备强行带他去找座位做。
不过云砾这次回头了,指着蒸笼对秦括笑道:“如你所见,在做蒸包。今天做的猪油渣包子,算你来得巧,第一笼出笼都能被你赶上。你也尝几个吧。说起来蒋世丰情况如何?今天还要给他送餐吗?”
听到“蒋世丰”三字,秦括明显冷静不少。
只是他眼底的红未曾完全消退。
“我闻都闻得出是包子!我的意思是,你干嘛突然做包子了,你不会又想抢客吧?”
说到最后,秦括音量放低了,还小心地往大堂那边瞄了瞄,生怕有人听到自己刚才的话,对自家店铺起了厌恶之心,以后更不来店里买东西吃。
云砾哑然失笑。
他示意秦括看自己还在晾凉的猪油。
“我就做点油,做完后有不少猪油渣,我又不是用肥肉熬油,油渣直接吃的味道没那么酥脆,才想着做点别的吃。你别瞎担心我有那么多闲工夫和你抢生意。你不针对我,我搞事干嘛?”
秦括刚配合地点着头,可猛地又意识到什么,瞪圆了眼质问:“你之前故意搞事过?你之前就是故意做韭菜饺子的吧!”
“这个么?”云砾眨眨眼,“你猜我还有没有搞别的事?”
闵诚瀚赶紧更用力地按住秦括肩膀,就怕秦括控制不住,要冲过去对云砾做些什么。
可秦括只气冲冲地转身,甩开闵诚瀚的手,直接去找好位置坐了。
云砾搞不搞事重要么?
反正他都猜得出云砾另一件故意折腾他的事是啥。
除了看着就让他冒火的咸豆腐脑和辣豆腐脑,还能有啥?
他之前都默认同意云砾搞事了,他还能说啥?
不如吃包子!
大家都是做包子的,他哪怕这些年来都做不出自己厨艺巅峰时的味道了,他依旧记得,当年自己做的包子吃起来是啥感觉。
韭菜饺子他认输,包子呢?他总得试过才知道!
热气腾腾的包子很快被端上来了。
包子皮厚度适中,皮上有大小、间隔都适宜的包子褶,既不会看着密密麻麻,包子表皮满是凹凸不平的纹路,光亮度都显得低了一些,又不会褶子太少,叫人觉得不如完全光滑无褶。
更难得的是云砾现在端出来的包子足有五十二个,可秦括再怎么用挑刺的眼神看,都只能看到每个包子外形一模一样,那些褶皱像从做好的第一个包子复制粘贴到别的包子上的。
单这点,秦括就要认输了。
浓浓的香味飘开,秦括抬眸,就见闵诚瀚不怕烫地咬了一口包子,露出里面充足的馅料。
加了猪油渣的馅料,哪怕配菜是素的,都油亮亮的。包里的汁液不算多,油分足,不怎么乱流动,就在配料之间形成亮亮的一层油水层。
偏素的配料显得松散一些,不像肉馅多的,会挤压成团。
秦括只那么瞄了眼,就看到馅料中有类似粉条的东西。
他心中一惊,也顾不得数单个包子有多少褶了,就先咬了口大包子。
油水滴落舌头,更有被烫一下的敏感。
然而他顾不得那么多,只细细品尝着包子的味道。
包子皮毫无疑问的好,那么靠近渗着油的包子皮内侧,都没湿润到变成糊状,只更有油香味,总体还是保持着松软。表皮也不干,极薄的一层,带一点韧劲,可也软乎乎的。
馅料同样好。
剁碎的猪油渣渗出的油香焦香被吸油性强的干豆角、粉条等馅料吸收了,吃起来满口香味。
干豆角被油脂浸润过了,爽口得很。
里面还有脆嫩的木耳、泡发切好的干香菇。香菇本就香,干香菇香味更胜一筹,吸了油分后润滑感也变强了,令人咬的时候力度轻一点,都要担心咬不住它,被它滑落逃跑。
粉条是半透明的,晶莹透亮。
秦括有做粉丝包,说是粉丝,其实用的也是这种粗点的粉条。他更关注云砾包子里的粉条。
结果这一吃,他更不想说话了。
对比一下,他现在很怀疑云砾之前从自己那儿买走的包子最后去了哪。
是云砾的肚子?还是垃圾桶?
若非知道餐厅新多出来的规则,他肯定觉得是垃圾桶。可此时他更相信都被云砾吃掉了。
他连再在包子上和云砾比一比的心思都没了,只觉当日云砾多为难,才算吃完所有从他店里买走的食物。
蓦地,他下意识的咀嚼动作被放缓。
有点酥脆感。
还有更浓的油香。
他没愣多久,就意识到这是剁碎的猪油渣。
总有那么些略大一点的,还能被吃着。
油脂,这时候竟然也能抚慰他的心。
足有五十二个的大笼包子分给三个人吃,吃完的速度就没那么快。
而且着三人中,只有小山吃得快些,闵诚瀚用正常速度吃,秦括则一边吃,一边想自己过去做了那么多年包子,究竟都做到啥身上去了。
怎么都挑不出刺来的秦括已经准备找木头人打包食物了,包子打包走几个,昨天的青菜菌汤面也要打包一个。
蒋世丰还在医院里呢,他得回来开店,没能一直陪在医院里,但他和楚葵工作的画廊打过招呼,帮楚葵请了假,让楚葵留在医院里看着蒋世丰。
然而他刚冒出这念头,就又闻到厨房里飘出的新鲜香味。
这次的味道油香很重,但不是猪油香,而是其他煎炸食物的香味。
秦括刚给木头人招了手,要木头人过来,眼看木头人越来越近了,他果断将自己要的东西变成酸梅汤。
店里饮品依旧只有免费的白开水和付费的酸梅汤,秦括想点别的都不行。
随着品尝过酸梅汤的客人数量增长,酸梅汤的销售量也被提上来了。一不小心闻着香味吃了太多,喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤,肠胃都会觉得缓了过来。
秦括现在就做好了再吃多点的准备。
至于医院里的两人?就让他俩再等等好了!横竖他都是闻到包子味才提前关门来老槐食棺的,完全不怕蒋世丰和楚葵要等太久。
只不过秦括没先等到云砾端出来的新玩意,只等到了给小精灵们送包子的木头人。
他心里惦记着厨房里的新玩意,只觉面前的包子都没那么香了。
等啊等的,他都快觉得自己必须去医院了,他才算看到云砾端着东西出来了。
这一次,云砾端出来的玩意都有着金黄色泽,满满当当的,摆满一托盘。
秦括看得眼睛都快直了。
云砾却诧异地朝他挑眉。
“秦老板,你还在啊?看来蒋世丰出院了?帮你看着店,你才这么闲?”
秦括恼得直拍桌子。
他拍的频率快,声音却不大,云砾都站在桌边了,都听得不大真切,更别提其他客人。
“出什么院!”秦括气呼呼地瞪云砾,“他就是还在医院,我今天才这么闲,早早关了门,就在这等着。”
云砾意味深长地哦了一声,笑呵呵道:“看来是秦老板今天生意又变差了。”
秦括恨恨地别过头,都不愿再看云砾那张脸了。
他嘴上还硬着。
“……提前准备好的豆浆卖完了。”
云砾却听得出他言外之意是别的都不好卖,长时间营业都拉不起销售额,还不如关门休息,正好蒋世丰不在,前两天乐意吃蒋世丰调出来的馅料的客人今天都未必再愿意吃全由秦括做出来的食物。
不过听得出归听得出,云砾也不会再往秦括伤口撒盐。
初见不大友好,偶尔拌个嘴逗逗秦括就算了,总不能真将人逼急了。
他干脆捏起一个托盘上的软糯玩意,递到秦括眼前。
“这是糖糕,尝尝,小心里面烫。”
说是软糯,但终究被炸过,表皮还是有些酥脆样的,只不过被放置了会儿,瞧着必然比刚出锅时软一些。
云砾炸过的东西多,当然不可能一次性全做好,现在偏软才正常。真正刚出锅的糖糕哪里能直接吃!外皮都还好,里面热乎乎的糖浆更烫人。
现在放了一小会,就正好。
秦括低头看着内里似乎空着,又像装有什么馅料的小糕点,他犹豫了下,才伸手接过。
他第一口刚要咬下去,云砾就说:“放的时候竖着,别横着。”
秦括下意识地转动一下手腕,调整了糖糕位置。
他第一口咬得不算很大口,吃到的大多是皮,馅儿只尝到了沾在皮内那一点。
表层固然是香酥的,皮的内部就软糯了,和秦括看到它的时候产生到感受一致。
最里面的馅儿不多,说是馅,但不是固体物,而是稠糊的糖浆。
它比直接融了糖、熬成浆的糖浆甜度低一些,蔗糖的清甜甘香和绵润的味道结合在一起。这润,有糖里加了面粉形成的稠润,也有猪油形成的油润。
秦括没咬着多少馅,他牙齿咬过的地方,糖糕皮内部软糯的物质就沾着,直到糖糕离开了他的牙齿,糖糕皮的两面都粘连了一小会,才缓缓打开,露出里面的糖浆。
秦括手动一动,糖浆就在糖糕内部流一流,流淌的速度也慢,流过的地方都粘上了更多糖浆。
秦括继续吃。
没吃几口,就觉得自己快吃到糖浆的位置了,他就将糖糕皮当装着糖浆的小碗,轻吮两口。
每一口的量都不多,这样吮吸一下,就给喝得差不多了。
越是这样直接喝到糖浆,他越感慨云砾调糖浆水平高。
他原本都怕太甜呢,谁知道完全没这感觉,甜度适宜得很。带皮吃,喝糖浆,前者不觉得太淡,后者不觉得太甜。
带皮自是甜味淡一点,但油香感更浓。馅里有猪油,可量不多,与就在油里炸的糖糕皮吸收到的油量不同。馅甜,但量少,所以也不会腻,只觉还想多甜一会。
但糖浆没了,仅剩的,是沾附在糖糕内壁那一点点。
秦括面无表情地将余下所有糖糕皮塞嘴里。
嚼,再嚼。
软糯的香味冲淡了甜香,但他觉得自己更想吃第二块了。
味蕾无法再接触到刚才的甜润滋味,大脑却记住了,闹着要再感受一下。软糯的糖糕皮,嚼到外皮是的香酥,都有偌大吸引力。
秦括想着,手已不受控制。
一大托盘呢!堆成山状,能吃好一会儿吧?
至于医院里的两人……他心里说声抱歉,再考虑下要带多点好吃的过去,就算补偿。
然而这一伸手,他就看到,托盘里的东西已减少许多,看着都没之前高了。
他惊愕到顾不得继续在云砾面前装出若无其事的模样,赶紧循着记忆,检索他吃一块糖糕的短短时间里,这托盘里的东西发生过什么变化。
这一想,他想起来了。
托盘上少了五个圆球!
难怪……之前他看着还有那么多东西,现在却只看到这些食物减少数量快到离谱。
原来是这些圆球状东西搞的鬼!
他也不惦记糖糕了,赶紧拿一个圆球尝尝。
圆球表面有一些白芝麻,状似随便一碰就能将芝麻弄掉,实则它们被固定在圆球外皮内。
秦括再看看,也有圆球没有撒芝麻了,表面就看着光滑许多,颜色也呈现更深的金黄色,不像撒了白芝麻的,得透过芝麻,才稍微看到点金色。
圆球,还有一些像饺子、但又比饺子还大一点的东西,再加上糖糕,才满满地将托盘都堆满了。
秦括拿起了一个圆球,都还没真正捏下去,单感觉着圆球与它和成人的拳头差不多的大小完全不符的轻飘飘重量,他就知道这里面是空心的,纵然有馅,馅也不会多。
他咬了一口,微脆,内部又软,还有点甜味。这点甜软也是糖带来的,但不像糖糕里面的糖浆馅那样还能流动,它只是有一点湿润地沾在圆球内部,还有一点花生碎的香味。香酥的表皮都偏软,就芝麻、花生碎硬一点,嚼一口,香味更溢出来了,但马上又被做成圆球的糯米粉裹住,彼此的香味不断混淆。
秦括还吃着这个,手上就赶紧将另一个表面没白芝麻的都拿了起来。
不赶紧拿一个,他就怕等会儿没机会尝!
食物堆在一起,哪里有闲工夫数每样有多少个,够大家怎样均分?他数,小山和闵诚瀚都不见得会陪着他一起数,他还是该抓紧时间,先将看到的、明显存在快速消失可能的东西拿到面前。
闵诚瀚瞅他一眼,轻嗤一声,但没说啥,只是将手里圆球最后一小块塞嘴里,吃完。
”小砾,这叫啥?”
“炸煎堆,炸油角。”云砾分别介绍着桌上的圆球,还有类似饺子的东西,“这油角还有人称为菜角,不过习惯将它称呼为油角的地方和习惯称呼为菜角的地方,在做这东西时,会有一些差别的。菜角的馅多是菜,鸡蛋、韭菜、木耳、虾皮、豆腐干、粉条,这些都是常见的馅料,油角就偏甜味,用的多是芝麻糖、花生糖、椰蓉之类的馅,馅不会太多的,就有点甜味。如果是想一口吃下去,满满一口馅,就多用绿豆。”
云砾说到这,倏然一笑,那笑容中多了更多的玩味,但也有小小的遗憾。
他问:“你猜这绿豆是甜是咸?”
“甜!”
“咸!”
闵诚瀚和秦括同时回答,只是两人答的完全相反。
云砾也不揭晓答案,只轻快地朝他们挥挥手。
“我得回趟家,有点事呢,顺便送报纸。你们自己尝过了,就知道是啥味道了。”
他说完,走进了厨房,又提着好多东西出来。
秦括和闵诚瀚逗留意着他的举动,现在眼睁睁看着他带东西出来,两人都有点傻眼。