天赋的墨色小人在他眼前打滚，却不敢说点啥。
显然，天赋也自认自己并没有云影了解情况，所以不敢多说。
“……云哥哥肯定在！”小丫头气呼呼地捏紧拳头的样子可爱得很。
云砾忍不住笑起来，连语气都变柔了一些。
“好，到时候哥哥肯定还在。”
童小丫没继续拦着他。
这次，他很顺利地进入厨房。
番茄下锅，逐渐在翻炒出飘出浓郁的酸甜香味。
自然生长得来的果实散发出的香味，抚慰着云砾的心。
他微微闭眼，仔细从木人翻炒其他菜肴飘散的香味中，专心分辨着眼前这一锅番茄锅底的香味。
忽然，有声音从身旁传来。
“师父？”
云砾睁开眼，扭头看去，就见到欲言又止的胡牛壮。
他瞄瞄厨房专门用来放食材的地方。
那里已经多了胡牛壮新送过来的牛肉牛杂等。
云砾莞尔，问：“现在开始学萝卜牛杂？”
他做的番茄汤底基本已经做好了，等代号Z来到，他还要再加高汤，将现在几乎是酱的模样的番茄冲开，烧滚。现在将一个个在番茄树上熟透的番茄做成这样，已经足够。
番茄还是得自然熟透的，番茄肉才好吃，属于番茄的那股香味才更浓郁。
多得怪谈城的运输水平高、保鲜技术好，才让云砾能挑选到很多新鲜食材，而不需要考虑运输因素，不得不提前将一些根本没有成熟完全的蔬果都采摘下来，然后让蔬果在运输、等待售卖期间完全成熟。
至于云砾从下蹊村采购的食材，成熟度更是刚刚好，新鲜度比网购三平台的还高。、
胡牛壮果然像云砾想的那样，一听到说学做什么菜，立刻兴奋得其他事情都能忘掉。
胡牛壮不断点头：“好啊！师父，我们现在就开始学？你让我带过来的牛杂我都带过来了！我还处理过了，对了师父，你还让我拿的这个牛苦肠……你想用来做点什么？为什么其他牛肠你都让我先处理了再带过来，就这一截牛苦肠，你让我取下来是什么模样，就怎样带过来？”
“这个加上牛肉，能做一道很特别的菜。不过你们可能都不大吃的习惯。”
“啥菜？能有多特别？”胡牛壮盯着那段隔着肠子都能透出内部物质墨绿色的东西。
苦肠团成一团，单独摆放着。
他其实挺像和云砾说，他一点都不怕，肯定能吃得习惯。
云砾之前弄生牛肉，不也和他说过，可能会吃不习惯？但等真的吃了，他还觉得挺好吃的。
那些东西他都吃过了，应该只是将肠子做来吃的……会有多难接受？总不能也是吃生的吧！
就算生的，难道肠子就会比其他部分更难令人接受了吗？
胡牛壮想不明白。
但他有过经验，现在不敢随便说自己可以接受。
“撒撇。”云砾笑眯眯地说出自己准备做的东西，“今晚要做的萝卜牛杂好处理，调好味焖着就行，中间不需要过多理会。只要焖的时间足够，牛杂够软烂入味就好。”
如果焖的时间不够，吃牛杂的时候会觉得牛杂特别硬，嚼起来根本嚼不动，每每觉得自己已经咬中了，但多吃两口，就会觉得东西韧得可怕，怎么都没办法用牙齿将它弄成糊糊，咬来咬去，送进嘴里是怎么一块，还是怎么一块，除了平添一点压痕，连想咬出几颗碎颗粒都难……
这样的牛杂就不好吃了，甚至称得上不能吃。
咬都咬不动，还怎么吃？
所以牛杂焖煮的时间必须够长。
云砾指点着胡牛壮对牛杂进行了进一步清洗，还将牛肠、牛筋、牛肚、牛脯之类不易煮烂的挑了出来，放进锅里，加入店内的牛骨高汤焖煮着。
再有其他比较容易煮烂的牛杂，就要等一会儿才添加进去。
这期间，就够云砾教胡牛壮做撒撇了。
牛撒撇，其中一大关键，就是牛苦肠水。
胡牛壮目瞪口呆地看着云砾将牛苦肠里的东西挤出来，过滤，然后入锅，加冷水煮沸，再翻炒……
胡牛壮不敢动也不敢问，更不敢咽口水。
说实话，牛苦肠里挤出来的东西味道并不难闻，起码和一般人想象中的粪便味道不同。
食物进入到这一段，还没有变成粪便。它只是牛吃进的青草还没有完全消化的产物，有青草经过消化产生的苦香，带着植物的气息，也有着进入消化道后吸收了胆汁等物质后不可避免地产生的某些苦味。
它的总体，终究带着植物的气息。
可无论胡牛壮怎么反复地劝告自己，他都会想到这些东西是从哪里来的。
好不容易地，锅里沸腾着的苦水在云砾的翻炒下，逐渐变成固体，然后又在翻炒中变成颗粒状。
胡牛壮到这时候才逐渐缓过神来，接受了云砾竟然用苦肠里的东西做菜的事实。
然而等到他真准备问云砾时，他还是感觉到了自己的哆嗦。
“师、师父，您这要做的是啥？”
云砾说过名字，但只听名字，再看看云砾现在做的东西，他还是想不明白，云砾究竟准备做什么。
“你可以理解为苦味凉拌。”
云砾往已经炒好的苦水汁凝固出来的颗粒物里添加清水，将它烧开，中途还一度往里面加入了炭。
胡牛壮眼睁睁看着云砾将炭放进去转了几圈，再拿出来。
只是这样一个看着简单的步骤，从苦水里飘出来的奇异香味忽然就变得更香了。
在炒制黏稠的苦水汁期间，最后凝固出来的苦水汁颗粒物就带了淡淡的焦糊味道。这种味道有点接近豆豉的香味，焦糊香与泥土香、青草香混合着，在释放出苦味之余，竟然还有若有似无的甜味回味。
而炭一加进去，这一种奇异的香味变得愈发突出。
最后，云砾还将这熬好的水再次用纱布过滤，冲出了一份醇厚苦水。
胡牛壮自认，若非自己亲眼看着云砾怎么将这东西制作出来，已经知道这究竟是什么玩意，如果他只是看到这一碗苦水，那哪怕闻着有一些苦味，他都应该很乐意尝一尝。
“还需要打牛肉。”云砾笑眯眯地拿起一块牛肉，递给胡牛壮，“你来？我顺便和你说说这道菜的关键。你还记得我之前和你说的吧？你在杀牛之前，必须先给牛喂食五加叶、香辣蓼草，然后等牛吃完过上足够的时间，再杀牛。如果实在无法接受苦肠水，也可以用这些草取汁，制作苦水。还有一种做法，用的是柠檬。”
“柠檬？”胡牛壮捶牛肉都更起劲了。
比起苦肠里的东西，当然是植物柠檬更容易被他接受！
“对。柠檬水，再加上香菜等佐料，再拌入牛肉，还有烤牛肝，这样也行。”
“那师父……”胡牛壮巴不得云砾今晚就给做上一份。
“今晚能做。”云砾轻松给予他肯定答复，“反正我做这个苦撒撇也没预备着给你们吃。”
“哈？”胡牛壮捶牛肉的动作一顿。
他不敢置信地低头看看自己正捶着的牛肉，很顺手地将一条裸露出来的牛筋挑出。
“那您准备做给谁吃的？”
云砾想想，不大肯定地答：“殷凡？”
他顿一顿，补充。
“如果他不吃，就只能给小山了。也不知道这苦撒撇能不能起效。苦撒撇这些草药都有清热解毒的作用，吃起来清凉解暑，能除心烦。要是殷凡吃了，我去血色游轮时，说不定能多点便利。”
胡牛壮心直口快。
他连想都没想，直接问：“师父，你就不怕殷凡知道了这菜怎么做出来的，然后更生气啊？”
没吃过，胡牛壮完全凭对云砾的无条件信赖，相信云砾做出来的苦牛撒撇好吃。
但是好吃归好吃，要真的知道这东西怎么来的，胡牛壮不敢相信，殷凡吃下去后会有什么感受。
就算清热，也很难清得掉这忽然吃到牛肠里的东西的火气吧？
云砾早有准备。
“我会在请他吃之前，告诉他这是什么。”
反正不管殷凡接不接受，他先准备着。
毕竟，他还有不少关于血色游轮的事情，等着问殷凡。
而他记忆里的殷凡，是一个耐性不大好的家伙，仿佛一天到晚都在不耐烦。
清热的苦菜，不一定管用，但试试也无妨。
云砾微微扬起下巴，示意胡牛壮看他准备的另一样东西。
那儿，正熬着老火鸭汤。
“殷凡要是不喜欢吃这个，那我给他准备和血有关的东西。不过同样不确定他是否喜欢吃，只不过鸭血粉丝汤和毛血旺，哪怕是一般人吃起来，都应该能适应。看之前殷凡在绒雪村的表现，他应该会乐意接受。吃人嘴软……唔，大概可以方便我问他一些问题的。”
胡牛壮这回真没认真，咽了咽口水。
鸭汤离得不算远，云砾一示意，他就觉得自己已经听到汤咕噜咕噜沸腾着的声音了。
浓郁的香味，一点点地从煲里冒出来。
店里其他的高汤用量偏大，熬煮的时候就是一大锅一大锅地煮。而这次的鸭血粉丝汤，相对来说，要用的量就少得很，所以云砾在煮的时候，也换上了小一些瓦煲，慢火熬煮着。
容器的不同，也会带来汤味的区别。
瓦煲旁边，还另有一个煲，里面同样在熬着汤。
胡牛壮的目光只短暂地落到了那瓦煲上，云砾就知道他在想什么了。
“那是用猪头肉和猪骨一起熬的汤，里面还有豌豆。这个用来做毛血旺。毛血旺以鸭血为主材料，有的也用猪血，里面再加杂碎，讲究麻辣鲜香。汤得浓，红油要够多够量。虽然用的是小一些的瓦煲，不过我预备的量应该够多几个人吃。到时候我还要给爷爷送报纸，也给他送上一点尝尝鲜。回来再到我们吃。”
吃完，他就该要上路了，连能有多少休息时间都不知道。
今晚营业结束后，他就得准备去血色游轮。
他甚至有些庆幸，正好这时候云影主动说闭关，不需要他在岛鱼上，还要惦记着在家的云影，不知道会不会饿得乱来。
念头冒出又散去，云砾专心给胡牛壮说着撒撇。
牛撒撇、猪撒撇、鱼撒撇……还有与牛撒撇类似的生牛肉塔塔，这些，都被他集中起来，一次性教导胡牛壮。
胡牛壮之前练习打牛肉丸时，已经逐渐将打牛肉这件事变成了自己的肌肉记忆，不需要太刻意地关注牛肉的动静，都可以将牛肉打好，还能及时地将已经与肉分离的筋挑出来。
当然，也得在一旁的云砾帮他盯着，看到他哪里做得不够好了，就再提醒他一两句。
等牛肉打得差不多了，代号Z也来了。
他一个人，就占据了一张八人桌。
只有一个人吃，还只有一种锅底，就不需要使用鸳鸯锅。
餐厅里也有相对应的锅，大小正适合，模样也典雅，摆在代号Z面前，其实占不了太大的空间。
真正让代号Z必须选择八人桌才吃得比较尽兴的，还是现在摆了满满一桌的各式菜肴。
牛肚、牛肠、黄喉……甚至还有牛肉丸。
各式菌菇也必不可少。
不知道是蘑菇人身边多了一个自家娃，蘑菇人也想教导自家娃多掌握控制蘑菇的能力，还是蘑菇人觉得自己让云砾多喷了不少香水，心里有愧，总之蘑菇人今天生产蘑菇的积极性很高。
没有了污染影响蘑菇人，逼得蘑菇人必须用自己的力量对抗污染，蘑菇人只要埋一半自己到泥土里，汲取泥土中的养分，也能很快长出不少普通蘑菇。像灵芝之类的特殊菌菇，蘑菇人其实也能长出来，只不过需要消耗的能量太大，蘑菇人一般很少主动长出这种蘑菇。
石人02今天特别高兴地捡了许多蘑菇，甚至还主动送到了菜园和厨房的门边，就等着云砾什么时候看到，然后轻轻松松就能将这些蘑菇搬回厨房。
蘑菇人和石人02都这么积极了，云砾今晚自然给餐厅的今日菜单上新增了不少于菌菇有关的菜。
然而云砾都这么努力消耗了，现在厨房里竟然还有石人02新送来的菌菇。
亦因此，即便代号Z在点菜时，没有怎么提到这些，云砾都很自觉地帮他摆到了桌上。
不方便保存的食材，最好还是到别人肚子里保存！
代号Z先刷牛肉。
切得薄薄的牛肉，只要在热汤里轻轻一滚，转眼就从之前的血红色变成了灰白色。
它成熟得快，代号Z将它从锅里夹起来的时间也短。
还没有沾上其他酱料，代号Z就先将一片还沾着一点番茄沙粒的牛肉送入嘴里。
牛肉新鲜，质量好，吃起来就是牛肉的浓香。牛肉不平整的表面帮它留住了一点番茄汤底的汤味。仅仅沾在牛肉片上的番茄香味不算特别浓，但还是吃得出番茄的酸甜，以及充作汤底的高汤鲜美。
这两种味道又不至于抢走了牛肉的风头，只要一嚼，牛肉的浓香就能强势地占据味蕾，让其他味道都只能成为回味的后调。
代号Z咀嚼牛肉期间，手上毫不停歇，又将黄喉送入锅里。
这一回，他吃到的就是脆爽的滋味。
他来的时候，餐厅的客流高峰期已经过去，留在店里的客人并不多。
但他一个人吃得如此欢快，就让其他客人都觉得自己点的夜宵没那么香了。
大晚上的，还愿意出来吃夜宵的人，还有谁会介意自己吃得太多？只怕吃得不够尽兴。
不过大多数客人都没有说话，唯独一名新从店外走进来的客人，进店之后，就使劲抽了抽鼻子，然后迅速地捂着肚子，找了一张空置的八人桌坐着。
“云老板，救命啊！你再不给我上多一点好吃的，最好和那边的一样，我就快要被饿死了啊！”
他连说话都透着夸张。
云砾瞟他一眼，哭笑不得地走过去。
“今天是老规矩打包，还是就在店里吃？还是吃完再打包？至于那边那桌，算是特殊的，你要真有心想吃，等我餐厅二星吧。”
到那时候店面扩张，他就能打造一个火锅专区。
“不过如果你真的想试试……像他这样的火锅应该不大行，准备材料没有这么充分。你要是不介意，我给你弄一个麻辣烫，怎样？”
原本就只打算用夸张话语吸引云砾注意，好寻找机会吃到新鲜美食的看林人立刻来了兴趣。
“麻辣烫？和那边的有啥区别？”
“火锅是给你一个锅，你自己往锅里慢慢加食材，一边吃一边加。麻辣烫就是我给你一锅做好了，再端上来。按理说应该让你自己选材料的，不过时间比较晚了，我这边也没剩太多东西可选，我给你做好了再弄上来？”
火锅、麻辣烫、冒菜、串串香，听起来有区别，但云砾觉得，其实也就店家煮好了一锅端上来，和将锅放到客人面前让客人自己煮的区别。它们之间，仅有这点形式上的区分。
要再细分一些，那就火锅还要自己调蘸料，可能还再讲究一点，吃起来的口味还能因为蘸料而更多变一些，与此同时，也更适合多人。
“这样么？”看林人没犹豫多久，立刻点头，“云老板，应该不会等太久吧？要是等的时间太长就算了，我还要照常打包酸浆面回去。我们最近的工作越来越忙了……再这样下去，我都想问你能不能再弄外送了！”
“很快，放心。”
厨房里有现成的高汤，红油之类的麻辣料也早有准备，真要做简单的一锅高汤麻辣烫出来，确实不需要等太久。
至于看林人说的外送问题，云砾想了想，觉得还是可以试一试的。但他应该怎么请外送人员？这问题，他不得不想办法解决。
等他安全从血色游轮回来，他应该可以考虑这些事了。
再有更关键的点。
外送，能给他餐厅升级提供充足的情绪点么？
像现在，在餐厅里吃饭的人，只要吃高兴了，都能给他提供大量情绪点。
哪怕他受到了特殊食谱的限制，暂时还无法完成餐厅升级，但这些情绪点都可以积累起来，只等他完成升级后，就能变成餐厅升级到三星的资源。
代号Z正好在煮着金针菇。
已经被去掉根部的一根根金针菇在漏勺里煮着，任汤水怎么沸腾，都无法将它们冲出漏勺。
代号Z听到云砾和看林人间的对话，扭头看向看林人。
云砾一走，看林人就对上了代号Z的目光。
看林人笑着朝代号Z招招手，算打招呼。
看林人的态度称得上友好，但代号Z却反应平平。
他平静地收回目光，夹起金针菇，轻轻咀嚼。
有人说，金针菇是怎么吃进去的，就怎么出来。
它本身就是细小的一根，煮熟之后变软了，就更方便吞咽。很多时候，吃它，根本就不会想着咀嚼太久，就会立刻准备吞咽。而它又不怎么容易被分解，还能加快肠胃蠕动，就很容易原样出来。
代号Z现在却吃得特别细。
应当能正常吞咽了，他还在慢慢地嚼着。
金针菇中独有的鲜甜香味在他的咀嚼之下变得愈发明显，汤的浓香则在变淡。
终于，连金针菇独有的味道都变淡了，他拒绝着的东西愈发显得寡淡无味，他才一口咽下，还轻叹一声。
他之前没有理会看林人的打招呼，看林人就对他起了兴趣。
看林人来云砾店里的次数太多，早已知道能在云砾这里得到特殊招待的人，多少和云砾关系匪浅，而且性格都相对好相处。
但这次的代号Z，看似面相随和，行动中透露出的却全是生人莫近的冷淡。
此外，看林人还从代号Z身上感觉到了某些自己挺不喜欢的东西。
他说不清楚那是啥。
他只是见到代号Z，身体就下意识紧绷起来，就像自己在林子里巡逻时，遇到了必须警惕的敌人，要准备好随时出手。
代号Z这一声轻叹，更让看林人激动得下意识地左手摸向衣领，右手摸向腰间。
若这时候的他在执行任务，他腰间应该挂有武器，而他左边衣领则有与队友们对讲的仪器。只要启动仪器，他的声音就能及时传到队友耳中。
不，对讲机的收音器是随时开着的，他需要做的，其实是启动收音仪器上的紧急按钮，让他的同伴们都知道，他这里遇到了突发事项。
这样，哪怕他来不及将声音传递出去，只要能碰到按钮，他的队友们的仪器都会发出警报。
然而他双手什么都没有碰到。
他惊恐得后背全被打湿，而后才想起，他在老槐食馆。
他并没有在执行任务。
他面对的，只是一个背对自己，安静吃饭的人。
可他，竟然紧张到这地步。
第208章 （加更1）
一直到云砾将用砂锅装着的麻辣烫端出来，保热性能好的砂锅让已经离开火源的汤水依旧咕噜沸腾，看林人还没有完全回神。
除了砂锅，云砾还给看林人额外准备了一个碗，方便看林人将砂锅里的食材夹出来晾凉。
只是云砾都将所有东西摆好了，看林人竟然还是魂不守舍的样子。
云砾连着喊了好几声，看林人双眼都渐渐恢复焦距。
看林人茫然地看了一会儿前方，然后才将目光转到云砾身上。
“云、云老板。”他声音压得极低，“那位是谁？我怎么以前没见过？”
看林人已经问得很克制了。
“他？”云砾顺着看林人小心的眼神示意，看到了代号Z的背影，“一位客人，网名代号Z。昨晚他来这里的时候，我一不小心，让他在店里受到了惊吓，所以今晚这顿算是我给他的赔偿。”
云砾说话的声音也不高，但代号Z听到了。
他回过头来，似笑非笑地看了眼云砾。
看林人又一次紧张了。
哪怕知道这是在云砾的餐厅，真要遇到什么事，云砾比他更知道该如何应对，他都差点就想代云砾对代号Z出手。
“云老板，你家的火锅果然很好吃。”代号Z一边说一边竖起了大拇指，但紧接着，他又指着桌子上的菌菇，“像这些平菇，其实也不差的，但是不知道是不是种蘑菇的人近期遇到了什么事，我在吃蘑菇的时候吃出了一些奇怪的味道。要是等这件事的影响过去，这些蘑菇应该就能恢复正常味道。”
云砾心中一紧。
“奇怪的味道？”
他差点想尝一口生蘑菇了！
连看林人都蠢蠢欲动。
云砾给看林人做的麻辣烫中也有菌菇类食材。
看林人快速夹起一片平菇，也顾不得烫，胡乱地吹了两下，让菌菇表面的热气稍稍散去，随后就送入嘴里。
他吃的速度偏快，没有嚼太多下，就咽了下去。
“这味道不奇怪啊！好吃得很！”
代号Z呵地一笑。
“我没说不好吃。而且那点奇怪的味道，就像某些气味一样，只有特定的人才能吃得出来，那味道还很淡，只在最后回味的时候，才能稍微尝得出一点。我要吃快一些，不用像你这样快，我都可能吃不出来。只不过，这样的东西如果吃多了，可是很容易出事的。要是云老板学会了处理方法还好，学不会，留着这些蘑菇……”
他刻意拉长了声音。
云砾只看到他眉眼间的笑意变得更深了。
从他嘴里说出的话，也带着莫名的蛊惑力量。
“或许能制作某些防身武器？也有可能防身武器会变成对特定人群具有很高吸引力的物品。”
代号Z确实说得不怎么清楚。
看林人听得一头雾水，表情分明在说代号Z装神弄鬼。
云砾却明白了。
蘑菇人极端厌恶血源污染，但以前不知道发生了啥，蘑菇人还和木耳人待在一起，甚至在帮木耳人办事。蘑菇人又开始带着自家已经在血源污染涌出来的地方待了挺长时间的崽崽，这下，蘑菇人怎么都避免不了身上沾染到血源污染的味道。
现在控制着代号Z身体的是里世界那位游荡在网络上的神秘大佬，他自然也对里世界的气息极为敏感，能尝出这些蘑菇中极淡的血源污染味道。
而且代号Z这么说，明显是听到云砾对看林人说的话后，才用这样的方式，给予云砾回应！
他是在笑云砾，明明已经知道了他的身份没有这么简单，明知道没那么容易摆脱代号Z，偏偏还要在和看林人说话时，做出一副和代号Z不熟的模样。纵然两人是真的不熟，但代号Z主动到来，代号Z还表示出对云砾的兴趣，那就不是云砾自己说不熟就能摆脱的了。
至于代号Z最后的提示，云砾不确定具体意思，并不打算用蘑菇人这些蘑菇再做点什么。
代号Z自顾自地说完，也不理会云砾有什么反应，就坐好了，继续专心吃着东西。
