“失败了,再爬起来就成功啦！哥哥，不要?难过！”蛋子插话进来。
“弟弟说得对！不要?灰心嘛！我们再努力努力，就算不成功,我们也没有遗憾啊！”肖喻不知道明河有没有听懂。
但是明河明显心情好了，转头和店老板道：“老板,我不难过了,我再去找别人，找别人买饭,一定有人买的。”
“你这么有信心呀？”店老板问。
“嗯！”明河点头。
“好，我被你的信心感?染了！三日后,我就去你们——”店老板一时?间想不起来酒楼名字。
“小河子酒楼！”明河提示。
“好，三日后,我就去你们的小河子酒楼买饭！”
明河睁大?眼睛，亮晶晶的,问：“老板，你说的是真的吗？”
“保真！”店老板道。
小胖娃明河开?心地仰头看肖喻：“小舅舅，他愿意了！”
不等肖喻出?口，蛋子先夸奖了：“哥哥，你好棒！”
肖喻道：“看吧，失败一点儿也不可怕。”
“嗯！”明河重重地点头。
肖喻看出?来店老板是逗明河的，所以他向对方道谢。
店老板却道：“小郎君，我说的是真心话，水清巷小河子酒楼是吧，三日后，我一定到。”
没想到明河真的邀请到了店老板，肖喻心里涌出?喜悦，连忙和店老板道：“欢迎欢迎。”
店老板笑道：“到时?候见。”
“到时?候见。”
出?了书肆，肖喻停在?路边。
明河和蛋子不解地昂起小脸：“小舅舅。”
肖喻突然蹲下来，摸着明河肉肉滑滑的小脸蛋，笑道：“小可爱，你这个办法真好！”
“什么办法？”明河一脸懵。
也是，他就是凭着本能推销小河子酒楼的，毫无技巧，全是感?情。
肖喻却觉得向小商贩、店老板、掌柜的等等提一嘴小河子酒楼，效果应该比发传单还好，于?是他认可了明河后，就带着明河、蛋子去买必需品，每次都和人家聊一聊小河子酒楼。
接下来几日买东西都是如此做，感?觉效果还不错的样子。
很?快地，他们就将?小河子酒楼都布置完毕，肖喻存的几十两银子也花得差不多了。
从这个月开?始，余大?厨和张五从早到晚都要?上工，也就是说二人工钱都要?翻倍，下个月廖掌柜、云秀、夏秋也要?发工钱，他和明河、蛋子还要?吃喝用……啊，突然感?觉压力好大?。
可是为了以后能够买房子，为了明河和蛋子能够进学?堂，为了更好的生活，他必须走这一步，于?是他在?心里给?自己打气，可以的，可以的，一定可以的。
“小舅舅，你没银子啦？”明河爬到凳子上道。
“你怎么知道？”肖喻问。
“你钱包都瘪了！”明河指着肖喻破旧的钱包道。
“小舅舅，我有银子，给?你！”蛋子也吭哧吭哧爬上了凳子，将?自己视若珍宝的钱包给?小舅舅。
肖喻记得蛋子那个钱包里只有十几文铜板，一部分是他给?的，另一部分是帮沈氏买东西时?，得的辛苦费。
“我也有我也有。”明河道。
面前?两只可可爱爱又瘪瘪的钱包是两个孩子的心头宝，尤其小抠门明河一点儿都舍不得花钱，现?下得知小舅舅没钱了，这么大?方地拿出?来，肖喻内心顿时?充满了能量，摸着两个孩子的小肉脸道：“谢谢小可爱们。”
“不用客气，小舅舅，我们是一家人！”明河道。
“对！”蛋子重重地点头。
这点银子根本没什么用处，但肖喻得让两个孩子觉得有用处，于?是他将?银子收起来道：“明日小舅舅赚了银子，就还给?你们，好不好？”
“嗯！”两个孩子点头。
“小舅舅，明日我们一起赚银子！”明河道。
蛋子道：“我也一起。”
“好。”
舅甥三人搂在?一起睡觉，第二日早上如往一般做早饭，卖早饭，巳时?之前?结束。
肖喻几人将?小河子早食店洗刷完毕，来到小河子酒楼，鸡、鱼、肉、蛋、菜洗好，油盐酱醋茶检查一遍，桌椅板凳放置好，再把灯笼、红绸子挂出?去。
巳时?六刻，放鞭炮，小河子酒楼正式开?张。
宋三武、月娘、沈氏、牛大?娘等邻居，是肖喻请来捧人场的，他和廖掌柜等人赶紧上前?迎接。
宋三武等人都带了礼物。
肖喻笑着说感?谢。
余大?厨是大?厨，虽然每日做包子、胡辣汤和粥可以养活自己和家人，但是他更想每日都做菜，哪怕现?下小河子酒楼还没有帮工，他亲自切菜备料，他也是极为高兴的。
张五端菜倒水。
云秀烧火。
夏秋、廖掌柜、明河、蛋子、余桐桐跟着肖喻揽客。
两刻钟过去，路上的行人好奇地瞅一眼小河子酒楼，最?多问几句关于?菜色，都没有进来的。
“怎么还没有人来吃饭啊？”明河着急地问。
蛋子也拧起了小眉头。
“还没有到饭点呢，再等等。”张五道。
廖掌柜附和。
肖喻心里有些忐忑，怀疑小河子早食店吸引的都是早上的客人，中午一般都回家吃饭或者去别的酒楼吃，所以行人才不会在?小河子酒楼前?停步。
会不会，今日会不会一桌客人也招揽不到啊？
就在?这时?书肆店老板出?现?，远远地冲明河招手：“小娃娃。”
明河惊喜道：“小舅舅，是老板。”
肖喻点头：“对。”
明河热情地跑过去，问：“老板，你是来吃饭的吗？”
“对呀，我答应你的呀。”店老板道。
明河立马拉住店老板的手，道：“那你来，你来。”
“我还带了亲朋好友呢。”店老板道。
明河回头看到几个大?人，忙道：“叔叔婶婶哥哥姐姐好。”
嘴这么甜！
谁会不喜欢呢？
一群人对着明河都露出?了笑意。
肖喻上前?接着店老板等人入内，转头和张五道：“你们迎客，我去招呼和做菜。”
“好。”张五道。
“这酒楼不错啊，干净明亮的。”店老板四?周打量着。
“我们大?家一起收拾的！”明河道。
“不错不错。”店老板竖起大?拇指。
“嘻嘻。”明河开?心。
明河领着店老板来到二楼。
肖喻微笑着将?菜单递给?店老板。
菜单上不但有文字，还有图画，虽然是简简单单的几笔，却将?每样菜品的灵魂都勾勒出?来了，看起来还挺香的。
肖喻一一介绍。
店老板惊讶：“这么多菜？”
肖喻道：“嗯，以后每个月还会出?新菜。”
点什么呢？
店老板和亲朋好友商量了一下，担心新店饭菜不好吃，很?保守地点了板栗烧鸡、麻婆豆腐、白?灼菜心和土豆丝，一般酒楼这四?样菜都不会太难吃。
肖喻询问了一下客人们忌口的食材，接着让夏秋上茶水，他来到后厨，撸起袖子，将?今日宰杀的鸡剁成小块，然后让云秀烧火，倒入油，将?板栗倒入锅，小火慢煎。
“好香啊！”云舟忍不住说一声。
不远处的余大?厨扭头道：“板栗烧鸡？”
“对。”
在?板栗香味最?盛的时?候，盛出?板栗，倒少许冰糖入锅，炒出?糖色，加入半碗开?水，煮沸后盛出?备用。
接着洗锅倒油，油热，将?鸡肉块下锅，反复翻炒，逼出?鸡肉中的水分，使鸡肉收紧，香味更浓。
这时?候再加入葱、姜、蒜和干辣椒，炒出?佐料的香味后，备用的糖色水倒进锅中，加入酱油，翻炒均匀后，板栗入锅，加半锅清水，盖上锅盖，大?火烧一刻钟即刻。
肖喻接着让云秀烧另一口锅，麻婆豆腐、白?灼菜心、土豆丝做好后，板栗烧鸡也烧好了。
他掀开?锅盖的刹那，香味一下子充满厨房并?且飘了出?去。
云秀深吸了一口香味。
余大?厨则震惊地看向肖喻，心道：“板栗烧鸡居然如此香！甚至可以感?受到板栗的香糯可口，鸡肉的鲜美！”
肖喻并?不知道云秀和余大?厨的反应，他专注地往锅里加盐，是调味，也是收紧肉质，接着盛出?来，和另外三道菜一起放到托盘里。
他端着出?了厨房，在?朝二楼走的路上，香味跟着飘起来，一直飘到酒楼外面。
“好香啊！”蛋子道。
“是小舅舅做的菜！”明河和余桐桐一起道。
行走的路人也闻到了，纷纷看过来。
明河赶紧招呼：“客官，吃饭吗？所有饭菜都是八折哟。”
“八文钱就可以吃到好吃的肉肉，来吃饭啊。”蛋子也道。
余桐桐不太熟练，就跟着明河和蛋子说。
张五也发挥自己的专长，招揽客人。
肖喻将?四?道菜放到了店老板等人面前?。
店老板几人是吃过板栗烧鸡这些菜的，可他们没有见过卖相这么诱人，香味这么浓郁的，不由得吃惊。
肖喻笑着道：“你们慢用，有什么问题随时?喊我。”他拿着托盘下了楼，回到厨房，收拾案板和锅碗之类的。
没一会儿夏秋高兴地跑过来道：“东家，东家，楼上的客人说你做的菜太好吃了，他们要?加菜！”
太好吃了？
这无疑是给?了肖喻很?大?的信心，他心里极为高兴，问：“他们要?加什么菜？”
夏秋一连串报了四?菜一汤。
“好，我知道了。”肖喻立马着手去做。
没一会儿夏秋又进来了，向余大?厨报菜名。
肖喻没在?意，做好了四?菜一汤出?去，一眼看见店里坐了许多客人，都在?低头看菜单。
廖掌柜和张五还在?领着客人上楼。
明河从门口带进来几个人，声音甜甜地道：“爷爷奶奶叔叔婶婶，你们坐这儿，坐这儿，我给?你们拿菜单去。”
“好。”客人笑弯了眼睛。
明河噔噔地跑到柜台前?，垫起小脚，摸到一张菜单，一转头看见小舅舅，他兴奋道：“小舅舅，好多客人呀，我、我我都忙不过来啦，我们可以赚到钱钱啦！”
肖喻简直不相信自己的双眼。
“小娃娃，这边。”将将坐下的客人以为小娃娃年纪小，拿到菜单就找不到他们这桌了，连忙抬手?示意。
“来啦来啦。”明河迈起小步子,噔噔地跑到客人跟前,递上菜单,奶声?奶气道?：“客官，给你菜单,这里面有好多好多好吃的，有字还有画,好好看的。”
蛋子和余桐桐也在这时候领着一些客人走进来?,一起像模像样地同客人们说?话。
夏秋高兴地跑过来?，接过肖喻手?中?的托盘,道?：“东家?，你去做菜吧，我来?传菜。”
肖喻这才回神儿问：“怎么这么多客人？”
夏秋向肖喻解释：“有的是闻到咱们酒楼的饭菜香,有的是咱们小河子早食店的客人，不过最多的是你和明河、蛋子邀请来?的。”
原来?如此?！
原来?这些日子他们努力地广而告之,还是非常有用的,肖喻心里正高兴着，看见廖掌柜走了过来?。
“东家?,这边有客人说?咱们的板栗烧鸡太香了，也点了一份板栗烧鸡,还有酸菜鱼、蒸野菜、干过土豆片和冬瓜排骨汤。”廖掌柜道?。
“好的，我这就去做。”肖喻这边刚答应,那边张五也过来?报菜名了，他道?：“我都记下来?了,三个孩子那边也有点菜的，他们小，记不住那么多菜名，你们顾着点儿。”
夏秋几人应了。
肖喻赶紧回了厨房。
余大厨手?上已经接十多道?菜，心里着实兴奋，看向肖喻的目光都是激动的。
肖喻意会地笑了。
余大厨道?：“忙吧。”
肖喻放心地把楼上楼下交给廖掌柜、张五、夏秋和三个孩子，他和余大厨不停地做菜，板栗烧鸡、糖醋里脊、红烧鱼、拔丝地瓜……一道?又一道?美食送出去。
直到未时，肖喻和余大厨同时做完最后一道?菜，交到张五的托盘上，两个人才总算停下来?。
肖喻抹一把额头上的汗珠，道?：“余大厨，辛苦了。”
余大厨辛苦是辛苦，但是能?够烧菜，他很开心。
肖喻道?：“走，我们出去听?听?客人评价。”
“走。”
二人一进厅里，客人们的说?话声?就传来?了。
“这家?板栗烧鸡真的好好吃！”
“冬瓜排骨好好喝！”
“红烧排骨是怎么烧的啊？太香了！”
“我喜欢肉酱窝窝头。”
“米饭都煮的颗粒分明，香软可口。”
“免费送的小菜、凉菜也是一绝，可以立马摆摊卖了。”
“真没想?到这个小河子酒楼还真有本事！”
“对对对。”
“太美味了！”
“……”
肖喻笑了。
余大厨有了成就感。
肖喻道?：“走，我们去和客人们打打招呼。”
“已经听?到他们的评价了，就不去了，我回厨房收拾收拾。”收拾厨房并不是大厨份内的事儿，但余大厨在困难时，得到肖喻的帮助，所以他愿意在肖喻艰难的时候多多做事儿。
肖喻也明白余大厨的用心，不过，他没有放走余大厨，道?：“去问问客人菜的缺点，我们再精进一些，一会儿我们一起收拾厨房。”
余大厨只好跟着肖喻一起进了店里。
他们和各桌客人打几声?招呼，询问菜色，得到一些中?肯的反馈，才回到厨房收拾。
没一会儿，廖掌柜几人将大量碗碟筷子等送到水井边。
肖喻出声?问：“廖掌柜，客人都走了？”
“对，都走了。”廖掌柜撸起袖子洗碗。
张五、夏秋、云秀、明河、蛋子和余桐桐也都帮忙。
肖喻从厨房走到水井边道?：“辛苦大家?了，等酒楼稳定，我再招人，不会让你们这么辛苦的。”
“好。”廖掌柜几人爽快答应，他们知道?东家?人很好，都是自愿帮东家?的忙，也相信东家?很快就会招到伙计的。
肖喻冲几人笑笑，转而收拾打扫楼上楼下。
待余大厨用边角料做好午饭，肖喻等人也收拾好了。
大家?一起围在一起吃饭，不忘赞美余大厨的厨艺。
余大厨道?：“就是个大杂烩而已。”
“大杂烩也好吃的！”明河道?。
其?他人点头。
自己做的美食得到他人认可，是一件很愉快的事情，余大厨笑了。
饭后，众人复盘今日上午的各种事情。
肖喻听?出一些问题，当即就和大家?一起商量，然后改进。
晚饭时，客人还是很多，大家?都有序多了。
不过肖喻和余大厨任务还是很重，一直忙到夜幕降临，客人陆续离开，他们才端着晚饭出来?，一起吃了晚饭，各自回家?。
肖喻这才有时间?查看一下账本，看到廖掌柜写的“利润四两六钱十一文”时，他眼睛都睁大了。
利润四两六钱十一文？
四两六钱十一文！！
真的假的？！
他当即拿出算盘，对着账本一阵噼里啪啦。
最终确定，廖掌柜没有算错。
在所有菜品八折的情况下，减掉鸡、鱼、肉、蛋、免费小菜、赠送凉菜、柴禾等做饭成本，小河子酒楼今日一日赚四两六钱十一文！
一日赚四两六钱十一文啊！
若是接下来?每一日都赚这么多，一个月就是一百三十四两银子，刨去余大厨等伙计的工钱，到手?也有一百两。
一百两啊！
一个月就有一百两啊！
比他想?象中?的还要?多！
怪不得那么多小食摊的摊主，人生目标就是开大酒楼。
真的太赚太赚了。
一瞬间?想?象中?的房子、明河和蛋子进学堂、好日子变得很近很近，肖喻心不由得澎湃起来?，看向旁边玩耍的明河和蛋子。
明河恰好看过来?问：“小舅舅，我们赚到钱了吗？
肖喻将两个孩子的钱包还给他们，并且往里面各塞五个铜板道?：“多谢你们的帮助，我们一下子就赚了好多！”
“赚了好多吗？”明河问。
肖喻没有说?话，伸手?拍拍钱包，拍出哗啦啦的响声?，一听?就是有很多钱钱。
“哇，好多呀！”蛋子惊呼。
明河点头。
肖喻道?：“明天继续！”争取月入一百两！
“明天继续！”两个孩子兴奋地跟话。
兴奋归兴奋，但今日真的非常非常累，舅甥三人洗漱后，爬到床上，话都没有来?得及说?一说?，一起进入梦乡。
肖喻醒来?时，看到油灯还燃着，还好明河不知道?，不然小嘴又叭叭叭地说?浪费油了。
他迅速穿衣，洗脸，刷牙，打开店门。
刚巧余大厨、张五、云秀、夏秋都来?了。
“桐桐没来?？”肖喻问。
“她跟着奶奶去烧香了，今日不过来?了。”余大厨道?。
几人很快速地做了早饭。
招待客人时，有个四五十岁妇人询问活计。
肖喻见她面容温和，身形微胖，很干练，就留下来?做洗碗之类的活计。
他还想?再招些伙计，这样余大厨等人都轻松一些，可他手?头依旧紧，不敢花太多银子，暂时先将就一下。
就这样忙忙碌碌地渡过三日折扣期，小河子酒楼总共利润十六两银子，他开心的同时担心第四日的生意。
还记得王大集开早食店，三日折扣期后，生意断崖式下降，虽有他的原因在，但他深知客人可以因为有折扣而吃饭，也可以因为没有折扣而放弃。
担心着担心着，第四日就到来?了。
他紧张地站在二楼四处观看着，一直到饭点，终于有四个客人一起走进店里。
他连忙走下楼。
廖掌柜已经上前迎接，并且委婉地说?出来?折扣期已过，今日起所有菜品均是原价。
“我知道?啊，你们昨日就说?了。”四个客人一起道?。
看来?不在意恢复原价，廖掌柜笑着将他们迎进店里。
接着又有几个客人进来?，认为小河子酒楼菜品值得原价，肖喻总算放下了，他愉快地转身进厨房，和余大厨一起烧菜。
两个人忙完中?午，忙晚上。
待到酒楼打烊，伙计都回家?之后，肖喻坐在灯下算账，算着算着就笑了，客人不但没有少，利润飙到八两银子。
他真棒！
月入百两，不是梦了！
他放下账本，安心地睡了一觉，次日余桐桐也来?了，他把三个孩子抱到架子车上，然后推着他们到集市买菜，四周热热闹闹的，跟前几个人说?话特?别大声?。
“咦，你今日怎么想?着□□笋了？”
“我想?喝春笋腊肉汤！”
“是小河子酒楼里的汤！”
“你也知道?小河子酒楼！”
“我去吃两顿了。”
“我也吃了，我还带着家?人吃了，家?里人都说?好吃，我们全家?都中?意他家?的春笋腊肉汤，所以准备自己做一做。”
“我做失败了，所以打算晚上再去他家?吃。”
“……”
“小河子早食店里的菜真好吃，每一样好吃。”
“不比望月酒楼差！”
“小声?说?，有很多菜比望月酒楼好吃。”
“对对对。”
“……”
“小舅舅。”明河低声?喊。
肖喻闻声?看向明河。
明河小肉手?指偷偷摸摸地指指旁边的行人，轻轻道?：“小舅舅，他们在夸我们酒楼呢。”
余桐桐道?：“我听?到了。”
“我也听?到了。”蛋子道?。
余桐桐小肉手?捧着漂亮的小脸蛋，道?：“他们还夸我好看。”
明河斩钉截铁道?：“桐桐，你就是很好看！”
余桐桐开心地嘻嘻笑。
明河和蛋子一起看向肖喻道?：“也夸我了！”
肖喻笑起来?：“对对对，夸你们了，你们漂亮可爱又聪明。”
三个孩子开心起来?。
肖喻继续听?着行人们的赞扬，他知道?正是因为这些人的口口相传，小河子酒楼才能?在折扣期后，客人非但没有减少，反而增加了。
他心里感谢这些人，同时细听?他们的谈话，试图找出一些建议，结果都是夸奖，
差不多同一时间?，望月酒楼的常客也夸起小河子酒楼。
望月酒楼的姚掌柜已经听?到数个客人说?“小河子酒楼”，他就是做酒楼生意的，不好直接问客人，便喊跑堂的小林的，问：“小河子酒楼是什么酒楼？”
“姚掌柜你不知道?小河子酒楼？”小林诧异地问。
“不知道?。”
小林解释：“就是去年卖早饭的，叫小河子早食店，生意特?别火爆，然后前几日就在旁边开了小河子酒楼，现下早食店和酒楼生意口碑都极好。”
姚掌柜问：“在哪儿开的？我怎么不知道?？”
跑堂的随手?一指：“在水清巷。”
“水清巷？”姚掌柜想?了想?，问：“很偏的那个巷子？”
“对！就是那个巷子，里面住的人也不算少。”小林点头。
姚掌柜讽刺笑：“在那个鸟不拉屎的地方开酒楼，找死呢。”
第42章
“没有?啊,他们的生意很好。”小林虽然没有去小河子酒楼吃过，但他亲戚去过，一个个对那里的饭菜赞不绝口，说是有?空会再去吃,不像是诓人?。
姚掌柜兴趣缺缺地应一声：“哦。”
“姚掌柜你不信？”小林见?状问。
“我信啊。”姚掌柜道。
小林疑惑地问：“你不担心吗？”
姚掌柜反问：“担心什么？”
“担心它抢走客人?吗？”
“小林啊,你知道吗？”姚掌柜语重深长?地道。
“什么？”小林好奇地问。
“青石镇坐落于紫塘运河重要位置,南来北往许多人?，都喜欢在这儿停一停,买买这，吃吃那的,自?然有?很多人?看中了这川流不息的人?流,于是一个酒楼接着一个酒楼地开张。”姚掌柜指着外面，道：“你看,这么些年下来，也只?有?望月酒楼屹立不倒，不是吗？”
小林仔细想一想,好像是这么回事儿。
姚掌柜接着道：“小河子酒楼刚开张是不是八折让利？”
“对。”小林点头。
姚掌柜更得意了，继续高谈阔论：“客人?呢,都是图新?鲜图便宜,看着那什么小河子酒楼刚开张，就去凑凑热闹,占占便宜，尝尝免费菜,几日之?后?，也就腻了,他们还是会回到我们望月酒楼，历来如此。”
小林似懂非懂地点头。
姚掌柜又补充一句：“我们这儿有?青石镇最好的大厨。”
望月酒楼的大厨手艺都是很好的,特别是离开的余大厨，小林最喜欢吃他做的菜了，他忙点头。
“好了，去忙吧。”姚掌柜道。
