立刻登顶新的笑料。
苏茗看着面前这几个人,都一言不发,看来是完全把售卖的压力放在了他身上。他能有什么办法呢?他也没多少本地的朋友啊,遇事不决他还是打开了自己的直播间,至少多几个人帮忙出出主意呢。
今天进入直播间,大家觉得气氛有些奇怪,四个甜点师傅坐在料理台边上一言不发,桌上放着的褐色甜点看着倒是挺好吃的,看样子也不像是翻车了。破天荒的,他们甚至在甜点旁边搭配了一点秋天主题的花束,看着倒是分外出片,再包装一下,弄点好角度,很适合直接用来当商图。
而且今天的新品竟然又没上链接,他们这是要干嘛。
在沉默中,苏茗总算是开口了,“和大家解释一下,是这样的,这是我们出的新品,但问题是它不能邮寄,只能自己上门自提,或者在店里吃。而且里面加了一定分量的朗姆酒,吃完之后是绝对不能开车的。”苏茗到底还是没憋住,脸上想笑又不能笑,表情一度有些扭曲。虽然可以嘲笑雷滨翻车,但是这浪费的是自己的钱,好像也不是幸灾乐祸的时候,一时真的进退两难。
他调整了一下自己的表情,决定索性来个促销,“因为现在是晚上了,算我们夜间优惠,只要现在购买,愿意上门自提的客人一律打七折。今天没有时间过来提货也是可以的,我们会放在冰箱冷冻保存,大家常温解冻就和现在的口感一模一样的。”
[晚上卖甜点,老板你是有点意思在身上的。]
[不买不买,微妙地感受到我们被当成了冤大头,也要让老板你见识一下世界的险恶,不是所有东西上架都会被抢完的。]
即使前面把气氛铺垫到了,后面还是有不合群的人出现打破了这万众一心的良好局面。
[老板,我,我就在你本地,我现在就过来拿。]
[老板,帮我放三个,我明天早上拿。]
竟然有那么多在本地的吗?失策了,失策了。苏茗的联系方式其实老客都知道,手机上就弹出下单的消息。要不是为了宣传推广,他压根不喜欢上直播,还会被平台抽成。
这也是他开了外卖平台但是一直没送的原因,抽成20%实在是太高了一点,这些利润他更愿意让给自己客人。大家都简单一点计算,明明白白把商品卖出去,不是挺好的。
现在真的是流量为王,花个万把块只能请个十几万粉的小网红,也不清楚能带上多少流量。要是狠狠心请地多一点,店铺是大排长龙,但店里利润全都给网红做了。等那几个月风头过去,还没收回本,客人就没多少,最后流量没了,店也倒了。
或者更没良心一点,直接把产品的成本降下来,只要有人排队,有人在带货,终归是有人回来买的。有些口味也是能够用一点科技的,再加一点点防腐剂。这东西不就能存放了。
只是这东西到底是不能多吃。可是,没人提醒又有多少人会仔细关注呢。
有些钱,赚着半夜亏心地慌,他实在是伸不开手。之前他也想着要在连锁店铺的供货厂里工作,他都应聘上了,可是一到工厂,他实在是忍不了。所以的原料都乱糟糟得堆着,都是很便宜的原料。黄油全都人造的,就是打着某些旗号而已。
进去虽然都消毒了,但也就消毒一次,进去之后你的身体就变成了机器,让你把整个胳膊伸到大桶里面搅拌。整个厂房灰扑扑的,所有的机器上面都有经年日积月累下来擦不掉的污垢。
消毒也狠潦草,在每个地方喷两边就算了。
工厂外面是破败的村子,他们这些花了二三十万学费学习出来的专业点心师傅们和周围村子的大妈们一起,挤在乱糟糟的小宿舍里,甚至还是公共卫生间。谁能想到这里出去二十分钟就是繁华大都市。
要只是环境差也不是不能忍上几天赚钱,问题是他们承诺的东西一样都没做到,独立宿舍变八人间,每月八千公司到地方只愿意给六千,试用期还不给交五险一金。
总之他是一秒钟都待不下去,当场逃走了,免费给他们干了一天活。
再之后就是他在这里先干私房,然后一点点攒了一点钱开了这家店。稳扎稳打拥有了一点属于自己的事业,这样也很美好。
叮咚——门被推开了。一个姑娘从外面走进来,苏茗他们倒是从来没见过,肯定不是在附近工作的。她朝苏茗招招手,压低了声音,“老板,取货。”
夜深人静,低声说话。好像都有点奇怪,但别人也不一定想要站在镜头底下。苏茗配合着走到了镜头之外,也跟着小小声说话,“请问你是哪位客人,把你预订的微信号或者平台账号报给我一下哦。”
她的声音更小了,几乎说不出话来,真到了这种时候才知道自己当初取的ID有多么社死。也不知道那时候自己心里到底在想些什么。
可是,为了蛋糕,她都可以,钱都花了还能退吗?
她深吸一口气,说出了那个名字,“我是那个,盛嘉荣的小娇妻。”
“什么?”
她硬着头皮再来了一次,“盛嘉荣的小娇妻。”
这次苏茗听清了,直播间的观众们也听清了。
[哈哈哈哈哈哈哈,姐妹,你真的不要太爱。]
[好的,知道了,火速改名。脸这种东西还是需要的。]
苏茗慌忙把设备放远一点,让姜毅带着那个小姑娘到隔壁去核销。他感觉要还是自己在这,别人可能都要钻地缝底下去了。有时候名字真的很重要,尤其是在特殊的场合,社死总是突如其来。
姜毅举着一大盘点心跟在她后面,每样都放了四五个到冰箱里冷冻,他们这边明天打算开始试营业,这么大一个展示柜里总不能空落落吧。
小姑娘现在才敢抬头看姜毅,声音还是细弱蚊蝇,“那个,我其实想要十个栗子蒙布朗,还有我看冷柜里有别的款式,能不能一样给我一个呀,我想放着慢慢吃。”
“你们小姑娘不是总要减肥吗?”姜毅看了她一眼,“像你这样乐意吃得多的小姑娘可不多。”
刚说完他就有点后悔,到现在他还说没掌握和小姑娘沟通的正确方法,连忙找补,“当然我不是说你胖的意思,是说你们这种小姑娘家家的现在都吃得太少了。”楼上寄养点小泰迪都吃得多多了,就那么一点东西能喂得饱吗?
他看着感觉风一吹人就要倒地了。何必呢?
好像知道他自己话说错了,姜毅默默挨个打包之后再给她塞了一大把零食,“尝点零食吧,最近这两天我们都没批量做,就烤了一炉,全在这儿了。”
不知怎么的,对方忽然放心了一点,说话声音也响亮了一些,“谢谢。对了,我能问一下盛哥和这里老板真的很熟吗?”
“这我倒是不清楚,之前他们倒是一起去参加了一个综艺节目,之后还去苏茗老家玩了。我来店里的时候基本没怎么见到他过来。”姜毅倒也没什么别的想法,问就说呗,有什么好隐瞒的。
可是,这样对不上,小姑娘紧紧抿着自己小嘴唇,好像遇到了什么难题似的。她实在是想不通,如果盛哥和老板关系不好,盛哥为什么要明里暗里帮老板?
姜毅倒是没看出小姑娘的纠结,自顾自往下说,“但他肯定是店里老客,每次都是直接点自己最喜欢的。应该是认识一段时间了,我们都是中秋之间被叫过来帮忙的,从那时候昏天黑地忙到中秋放假,整天就关在料理间里了。”
这句话倒是一下子惊醒了她,是了,无论如何,盛哥愿意公开支持这家店,他肯定和老板关系不错。她们在这里猜测也是杞人忧天而已。
小姑娘点点头快步走开,还有几个同担在旁边等着,她算是派出来踩点的,现在得抓紧回去和大家分享。
姜毅在后面看得一头雾水,怎么就这样走了?他总感觉小姑娘心里还有话没问呢,现在又闭嘴不谈了?但他下意识快步跟着出去,送到了门口,还不忘给餐厅宣传一把,“有时间的话,这两天可以来看看哦,试营业期间全场88折,就算是过来坐坐也行。”
另一边苏茗一直在开着直播,他也算找到了一些直播的技巧,无论他们嘴上说什么,下单是毫不留情,新款很快也买得七七八八了,只不过大部分都预约了第二天过来提货。
今天倒是大家都能稍微早点下班。苏茗开着摄像头,带着大家沉浸式体验店铺消杀全程。
连芪和雷滨用一次性的厨房纸把台面擦得干干净净,第二次,上消毒水再擦一次,最后还用白色的纸巾在桌子上抹了一次放到镜头下给所有人看上一眼,干干净净,一点污渍都没有。接下去是置物架,柜子顶上。拖地也是三遍,其中一次是消毒水,依旧是用纸巾检验过。最后是下水道口,喷了专用洗涤剂刷一边,不锈钢的材质锃光瓦亮。你能想到的地方全都洗刷了好几遍,就更别提外面那些锅碗瓢盆了。
看着是四个大男孩,干起活来比谁都麻利,配合默契一下子把店铺里面全都刷了一遍。最后在不起眼的角落里塞上蟑螂药,把紫外线消毒灯打开,他们今天的工作总算是告一段落了。
虽然听起来有点像是借口,苏茗还是给自己店里解释一句,“我们这边因为是属于南方,而店铺又是一楼,除非把下水道口彻底封死,不然真的很难避免彻底没有蟑螂。我们能做的是所有用的材料都装在密封容器里面,然后每天早上开店需要使用的地方也杀菌消毒一遍。当然,店里已经很长一段时间没有看见过了,我们仍然会尽力和这些不可爱的邻居们奋斗下去。”
对于这点,南方的朋友们其实深有感触,怎么说呢,就算家里妈妈再勤快也不能保证家里绝对没有蟑螂爬过,只要有人存在的地方就绝对会有蟑螂存在,这是南方人生存的妥协。
[老板,我妈一直嫌弃我不干净,所以我把你的打扫视频转给我妈看了,希望鞭策她朝着你的方向靠近,我妈说我发神经,让我滚出去。]
[老板,你这么努力搞卫生会让我觉得是不是我太邋遢了,让你的粉丝老爷反思这件事情希望你心里有点素,不要再说了,再说下去不礼貌了。]
[看看老板的厨房,看看我的房间,好的,我承认我是睡在垃圾堆里。]
[老板,我请你适可而止,你卷的不是这个行业,是在家里艰难生存的我们啊。]
[要不这样,老板你带着团队兼职一下清洁工,帮我的房间也打扫一下怎么样?]
其实苏茗也看到过许多店铺的后厨,外面堂食区光鲜亮丽,里头一片混乱,污渍老厚。虽然他能够理解忙起来会变成这种状态,但他自己无论如何都不想成为其中一员,而且每天扫一扫,店里的活其实不算多,也是他们对一天的收尾,大家都很适应这个仪式。
这样做一遍,好像也是在问自己,当初为什么要转行,心中肯定曾经有一个角落放着自己的梦想吧,想要成为在甜点里快乐生活的人,想要给别人带来快乐。
熄灭店铺灯光,关上门,转身——云烨带着明天站在门口等着他,一人一汪都呲着大牙在笑,他们两个是真的越来越像了。看到苏茗出来,两人一道奔跑了起来,明天猛一用力,仗着体型优势,头也不回的扎进了苏茗怀里,云烨在后面慢了一步,只能连人带汪一起抱进怀里,毛茸茸的小狗在最里面好像也不错。
可是明天不满意,努力挣扎出一个脑袋对着云烨汪汪几声,[云大头你走开,茗茗只想抱我。]转头看向苏茗,眼神又是格外温柔,还有点嗲嗲的。
云烨默默把它的嘴巴封住,靠在了苏茗的肩窝上,“今天你又加班到好迟啊,我觉得赚钱固然重要,自己身体更重要是不是。”苏茗总是操心着未来怎么样,还没迈出一步就害怕未来的结果如何,但是,他多希望苏茗也能有一往无前的勇气和不惧后果的勇敢。
第114章 烤红薯
但是吧,云烨也知道,苏茗和自己不一样,他从来没有过过不为金钱操心的日子,让他有破釜沉舟的勇气实在是强人所难,因为他根本承担不了试错的后果。他能做的只有小心一点,再小心一点,一点点淌出一条还算安稳的路。
他能做的也只有做好后勤工作了。
云烨忽然从口袋里掏出一个热乎乎的东西,还有些发烫——烤地瓜!金黄的烤地瓜在圆滚滚的烤筒里面一点点烤到流蜜。就连外面的皮都是香甜的,好吃得很。
但是这两年这些推着大桶在外面走着卖的大爷越来越少了,而且红薯的品种好像也发生了变化,都变成了那种长条形的蜜薯,而不是小时候那种圆滚滚的。虽然不是不甜吧,但苏茗总觉得还是记忆里更好吃一些。
苏茗实在忍不住握着红薯连皮带肉啃了一口,好吃,超甜,还带着炭火的香气,是他小时候熟悉的那个味道!“好吃,你在哪里买到的,我都找不到。”
“今天带着明天出去干活,刚好碰见的,隔着两条街我就闻到了这股香味。这种好东西怎么可能错过?我立马带着明天赶了过去,拦下那个瞪三轮车的老大爷,把他那里的红薯都包圆了。我还留了他的微信,以后还能上门提前预定。”
云烨带着苏茗走到了自己车旁边,从副驾驶上提溜出了满满一兜子烤好的红薯,都是一样的香甜。他随手在袋子里扒拉了两下,挑出两个又细又长,超大个的递给姜毅和连芪,“来来来,吃一个,见着有份。”要说客气呢是真客气,给他们挑了可大个的,但是袋子里看着圆滚滚,样子完美的一个没给。
可是还能怎么着,毕竟是别人请的,也就只能面带微笑地收下了。
苏茗已经习惯了快速吃东西,几口就把红薯吃了大半,只是吃到最后红薯屁屁的时候,他有点犹豫,继续吃吧,红薯屁屁可多丝了,不太好吃,你让他扔掉,又和平常他的习惯不符合,从小到大的规矩都是食物都得吃到最后一口,每种都得吃得干干净净,一点都不能剩下。
“你吃好了?”云烨看到他动作停下了,无比自然地从他手里把红薯屁屁拿过来,顺手塞到了明天嘴里,“给明天也尝尝,它馋了一路了。”
明天惊讶地瞪大了眼睛,它之前从来没想过会这样,[云大头,你就给我吃剩下的!]不是,虽然小狗届规定了,所有人类吃剩的,还有掉地上的都属于小狗,但这是不一样的。小狗可以主动找人类讨要,但是人类不能那么理所当然地把小狗当成厨余垃圾处理器。
苏茗也愣了一下,云烨却觉得好像是苏茗不太好意思再吃一个,他干脆又拿过一个掰成两半,两头尖尖的不太好吃的部位又一次塞到了明天嘴里。
一回生二回熟,明天下意识咽了下去,一闪而过的甜蜜在舌尖留下浅浅的痕迹,明天眼睛刷一下亮了——这个,好吃的好吃的,明天之前没吃过!
云烨很知道怎么对付明天,眼疾手快又给它塞进一块金灿灿的红薯,甜甜的味道很快就糊住了明天的嘴巴,让它暂时忘记了刚刚的不开心,专心对付着嘴里好吃的。
两个人手牵手走在小路上,月光将影子拖得很长很长。苏茗吃两口红薯,嘴里念叨着明天的计划,“今天把明天需要弄的那些蛋糕就准备了好了,就是不知道明天到底能来多少人,要是卖不掉的话,我们就送给隔壁邻居们吧。刚好他们都算是你的员工,让大家都能尝尝。”
“你都说是我的员工了,那当然应该是我付钱了。”
“不,是我请的。得我出。”苏茗倒是很坚持这点,就算现在关系和之前不一样,但该算清楚的事情还是要算清楚。
云烨反正一向都拗不过他的,很是自然地约定了下次订单,“那新年节礼就在你这里定了。”
“这么快就到过年的了?”
“先早点定下来呗,免得到时候我自己没有。这次可不止店里这些,还有我们家的亲戚们,加起来人数可不少。”
“再说再说,等到过年要是能够那么热闹就好了。”他甚至还能预想一下今年就把成本收回来,明年能够稳定地赚一点小钱钱,也能给自己开更高的工资。
明天脑袋瓜子一顶,强势表达自己的存在感。苏茗揉揉它,“好的好的,知道了,不会忘记的,还有我们的小宝贝明天呐。”
明天的太阳会照常升起,而每一天都会变得更好。说来也奇怪,闹钟没响,他们却都不约而同比之前醒地更早一些,既然醒了,他们索性就都早些到店铺做准备。
简单的门口在阳光下似乎会发光,店铺里外都已经规整好了,这两天接单都稍微扣着一点数量,倒是显得人手还够。只要限量上架,每天工作量都是在大家可控范围之内,而他终于可以打开门,面对面迎接客人了,感觉这样的交流好像一直停留在过去一般。
现在想起来和做梦一般令人恍惚。
明天和云烨准时到达店门口,他们俩绝对是今天第一桌客人。云烨熟门熟路地自己从冷柜里拿了咸蛋黄芋泥蛋糕出来,饮料选了最容易做的冻柠乐,冰块加可乐加柠檬片,一分钟快手饮料,利润点也相当高。店铺里面原有的那些猫咪转移了几只胆子大的回来,它们和明天几个也算是比较熟悉了,放在一起也不算紧张。
现在才九点多,对于他们这种类型店铺来说应该算是没开门的时间,苏茗干脆把几只猫咪都放了出来,让它们在店里活动一下身体。在店里打工的除了明天还有五福和六安,它们两个体型不算大,脾气也好,放在店里比较容易让人类放下戒心,算是店里吉祥物了。
五福和六安扯扯自己脖子上的领结,有些不理解人类的审美,[所以人类为什么喜欢小狗穿成这样?汪的皮毛不够好看吗?]它们凑在镜子前头左看右看,也没找出它们穿成这样的理由。但茗茗发零食唉,汪怎么可以不来。
苏茗在它们够不到的台子上放了一点店里自己做的宠物零食,要是有人想喂,可以直接买了喂给它们。这些零食和店铺里定价一样,可以买给五福它们,也可以买回去给自己家的汪吃,算是一些给店里打工员工的福利?至少零食管够,在允许的范围之内。
他可不敢给这些小朋友们多吃,旁边宠物医院的医生也常常过来回访的,要是让他们知道体重或者哪项指标变化了,他们可会坚定没收掉汪的零食——毕竟看着小狗哭唧唧地哀叹自己零食远去也是一种及其解压的方式。
所有店好像也逃不开一个人气儿。云烨带着明天在靠窗的桌子一坐,就有人看着招牌走了进来。仔细一看还是熟人,姜毅下意识一句话都秃噜了出来,“那位昨晚的小娇妻,甜点回去吃完了吗?”
程梦的脸一下子涨得通红,“那是我的网名,网名!”
“好的,那这位可爱美女,今天来店里想要吃什么呢?要是没什么想吃的就进去和猫狗玩一会儿也是可以的。”姜毅看看她身后那几个小姑娘,年纪不大,打扮地倒是精致,这么早过来她们脸上还明显带着困倦,“要是早饭没吃,我不太推荐吃冷冻款蛋糕,早上刚烤好几个芝士蛋糕,要不给你们一起拿个四寸的?”
六十八一个的定价到是够四个小姑娘分着吃了,点多了也是浪费。
今天苏茗总算是开始限量上架蛋糕,他们三个能够分一个过来在这里稍微歇歇缓一缓,每天对着蛋糕这人也有点吃不消,一张一弛才是正理不是。
可是她们四个好像都没有听姜毅说话,那眼睛滴溜溜的一直盯着明天,“它好像是那只上节目的狗啊,在预告片里面出现的,可是现在它旁边的人不对,不是说这是甜品店老板带来的吗?”
“可是,它们身上的毛色一模一样。而且又坐在老板店里,应该是同一只吧。”
姜毅算是知道了这些小姑娘的身份,全都是盛嘉荣的粉丝,特意过来打卡的。他默默发了个消息给苏茗,“准备好,小茗茗,盛嘉荣粉丝好像找到了店铺地址过来打卡了,我们这两天得多备点货。”按照他之前在某些网红店工作的经验,一旦粉丝找到了你的店铺,热热闹闹排队两个月少不了。
他实在不想被热情的粉丝堵在店铺里,非常真诚地建议苏茗,“小茗茗,你得招人了吧,这边店铺至少得留两个一个收银,一个负责招待客人。”
“我在找啊,但现在不是没有合适的吗?”这边店铺他暂时出不起太多钱,一个月也就四千来块,胜在轻松,但也没有什么竞争力。
大家毕竟还是都要吃饭的。
第115章 蜂蜜板栗
归根结底还是抠搜,一个月四千,一年就是五万多固定支出,两个人一年就是十来万了。他一个月又得多多少营业额才能保证收回成本。这世道最贵的还是人工啊,要是能用机器替代就完美了。
但用专业点心师傅兼职做收银也是对劳力的极大浪费,这请人还是迫在眉睫了,苏茗只能先糊弄两天,“在找了,在找了,你得等我一点时间。”虽然到处都是找工作的人,找到合适的也不太容易,尤其是年轻人。很多年轻人其实看不太起这种简单又没多少晋升空间的工作。
一个稳定的收银兼饮料制作还是需要固定在店铺里的。或许转换个思路,干脆往年纪大点的叔叔阿姨那边找?假如今年刚退休的阿姨五十岁,那只要她不回去带孩子,至少能工作到六十岁?这样一算倒是稳当得很。而这边小区里和各位叔叔阿姨最熟悉的不就是二楼了吗?张阿姨就是苏茗在小区里的人脉啊。
心里有了想法,他手上动作也快了些许。苏茗实在是心里藏不住事,直接就上楼去找了张阿姨。小区里的日托班逐渐开始走上正轨,今天有六只新来的汪排排坐等待着,诺德一脸严肃坐在旁边镇场子。这氛围看着有点严肃又有些奇怪的温馨,看到苏茗上来,诺德还朝苏茗点点头,算是打招呼了。
无事不登三宝殿,白天看见苏茗上来可真是新鲜。张惠直接把手里的活儿放下,坐直了等着,“小苏,你这点过来真是稀客,有什么需要我帮忙的?”
苏茗也不藏着了直接说,“张姨,就是还真有一件事情需要麻烦你。你知道小区里头有哪个阿姨爱干净一点,想要白天出来打打工的?我店里需要两个人,一个打扫,端点心这些,还有一个需要负责收银和稍微做点饮料。只要手脚麻利一点,年纪大一点也没关系,就是我给的每个月工资不高,但管饭。”
张惠一下子就知道他想要找什么人,“小苏,你算是找对人了,小区里几乎家家户户情况我都门儿清。但我提前和你说,打扫这些事情我们这个年纪能做,但收银这个还是得要年轻人来。到我们这个年纪,那是脑子也不行了,眼睛也花了,只能做点简单的事。收钱是肯定搞不太来的,到时候还耽误了你的事。不过你放心,我先给你去问问,有合适的我马上和你说。”