白塘再次摇头，“我没有好主意。”
其他人：“……”
所有人看向容瑾和黎未，特别是容瑾。
后厨现在是容瑾说了算，经过这么久的相处，亦经过得味楼从衰败到复活的过程，这是容瑾的功劳。遇事，大家自然而然地看向了他，寻求着他的建议。
黎未同样如此。
他不懂厨艺，但他懂用人。
从大家讨论开始，容瑾就眉头微微蹙着。
在没有有效保温的当下，盲评送需要趁热吃的菜，那绝对是找死。很多炒菜、炖菜等等，对出锅的时间和热度都有要求，随着时间流逝，口感大打折扣。这点，他们能够想到，别的酒楼食肆自然不会错过，冷菜冷盘糕饼等肯定出现率很高。
做这些是不犯错，可太过雷同就不出彩。
求稳，还是求进。
“立刻拿出注意来太难，大家回去后再想想，有什么想法都与我说，四月八是两日后，包括今日下午，我们还有两天的时间好好想想，仔细琢磨。”
众人点头，纷纷散去。
厅内就留下黎未和容瑾。
容瑾找了张椅子坐下，用手捏住了鼻梁。
“怎么了”
“感觉脑仁疼，太阳穴一胀一胀的难受。”
黎未绕到的身后，“昨日睡晚了还是被风吹了受寒我让郭秋去回春堂请白大夫出堂，来给你把把脉，最近天气变化大，早晚冷、中午又很热，风寒的人很多，今天去公廨，我就听到不少人在咳嗽，就连府令大人的声音听起来也不是大好。”
“不用麻烦大夫，我昨天写话本的时间太久了，熬了夜，今天早点睡就是了。”容瑾感觉到纤柔的手指按压在了自己太阳穴上，力度刚刚好，按的时候很难受，松开的那瞬间又很舒服，反复的按压让他龇牙咧嘴的。
“按按舒服些没”
容瑾说：“行，还行。”
按了会儿，容瑾觉得自己舒服多了，真当沉浸在享受中时候他突然想起来，“烤炉里的蛋糕，我去看看，要是再不看怕是要糊了。”
第八十一章 烤鸡蛋
砖砌的柴窑门挡打开, 一股子不太美好的焦糊味率先冒了出来。容瑾用火钳子把铸铁锅勾了出来，表面焦炭似的戚风拨开云雾露出了真容，果然没有合适的模具不行吗。或者说, 炉温不好控制
容瑾看了眼柴窑内部，里面暖隆隆的，秉持着不浪费的原则，里面还可以烘烤点别的。
“周元亮, 洗几个鸡蛋放到柴窑里面烤，烤鸡蛋要比煮鸡蛋好吃。”
说话的功夫, 焦糊的戚风蛋糕已经被容瑾拿了出来，最里面质地还是蓬松柔软的，有着浓郁的蛋奶香气。
“你为什么执着于做这个，已经做坏五次了。”随着容瑾一起来厨房的黎未掐了一点蛋糕放入口中，他眼眸亮了亮，味道是真的不错。
容瑾让伙计把铸铁锅泡到水里面去, 要浸泡一段时间才好清洗。焦糊的蛋糕扔给鸡吃, 容不得一点浪费。他琢磨着应该怎么说, 试做戚风蛋糕是想给黎未做一个生日蛋糕的, 戚风做低、奶油抹面，点缀上鲜果和鲜花，做个漂亮的蛋糕，庆祝黎未生辰快乐。
试做几次都没做成, 店里面原本用来烤肉的柴窑温度不可控、找铁匠做的模具不好用。
等黎未生日, 他怕是只能够做寿桃和做长寿面了。
“没什么，就是想……”
容瑾看着黎未清亮的目光，遮掩过去的话到了舌尖竟然说不出口了。
惊喜惊喜，到生日那天给的是惊喜。可如果, 他是说如果，他提前告诉黎未生日那天会有礼物，渐渐积累的期待值到生日那天攀升到最高处，这个积累的过程也会很快乐。
更何况准备的期间，他总要在厨房试做的，总不能次次黎未问起来都敷衍过去。
次数多了，时间长了，总是不美。
不过须臾的功夫，容瑾心思百转，他不吝啬笑容地说：“你是四月十八的生辰，我想做个新奇的吃食为你庆生。”他视线飘过那个黑乌龟一样的戚风，苦笑地说：“屡战屡败。”
“为我、为我做的”黎未看到伙计提溜着那个失败品准备拿出去喂鸡，他差点就喊住了伙计，让别扔出去喂鸡了。
虽然焦糊，但内心的部分还能够吃。
“总做得不好。”
“蛮好的，里面很蓬松、很甜，我尝出了鸡子牛乳的香味。”
“嗯，糟践了好东西，放了好几个鸡蛋呢。”容瑾真觉得自己暴殄天物啊，以前轻松就能够做成的戚风蛋糕，现在竟然成了一道迈步过去的坎儿，以前蛋白打发不好，要么裂成东非大裂谷、要么成了蘑菇顶，等放凉了，蛋糕体回缩，勉强还是能用的。
现在好嘛，焦糊。
果然科技改变生活。
“没事，我早就和账房和袁叔说过了，你想尝试做任何东西都可以，损耗咱得味楼承担得起。”
容瑾轻笑。
黎未恼怒抬眼，“笑什么笑，不准笑。”
容瑾抬起手轻掩唇，“嗯，我不笑。”
柴窑里面重新填入了鸡蛋，容瑾看着洗干净的铸铁锅，忽然心中萌发了一个想法，既然戚风做不成，可以做别的口味的蛋糕啊。小蛋糕的种类很多，脆底的蜂蜜小蛋糕、红枣紫米小蛋糕等等，明明有那么多好吃点，他没必要和戚风死磕。
不对……
容瑾猛地看向了那个柴窑，“还是要掌握好这个柴窑的温度，我揉个面团放进去。”
有了目标，容瑾就特别有干劲儿，什么都可以抛到脑后。有着做戚风失败的经验，容瑾直接蹲在烤炉旁边守着，记录好柴火的用料、放进去的时间、不同位置的烘烤程度等等。炉子里温度高，他不可能用手去试，用大小一致的面团去试是最好不过的办法了。
“黎未，就这么让他去试炉子的温度，不想着四月八那天送去盲评的菜了”白塘的脸上难得出现了鲜活的表情，他满面纠结。
说不了容瑾一点，他希望黎未能够劝劝，一切以大事为重。
黎未说：“容瑾不是不知道轻重的人，你们也好好想想啊，刚才在西厅说了给大家一晚上时间想想，明日上工后再议，不能把重担都压在容瑾一个人身上。”
黎未这么说完，白塘却没了后话。
黎未心中好奇，他疑惑地看向白塘。
白塘感慨良多地笑着，哪怕他只是浅浅地弯了弯嘴角，可明眼人都看得出来那是个笑容。
“我只是在感慨，师父走后你为了撑起家业想出招婿的法子，说实话，我是不赞成的，你还年轻，怕你一个人太苦。”白塘幽幽地叹了口气，师父收了他们几个徒弟，除了最先入门的那个，他和周元亮，还有半个徒弟张英俊，都成不了气候，撑不了门面，枉费师父教导他们这么多年。
站在现在的时间节点，黎未回看过去几个月发生的种种，真有种恍如隔世的感觉。他想绽出一个笑容，宽慰白塘也是安慰自己，想轻描淡写地说事情都过去了，可笑容在嘴角凝固，怎么都笑不灿烂。
“郎君人品手艺都很好，我很佩服。”白塘说这话时仿佛听到了自己心中大石落地的声音，他犹豫再三没有把大师兄何广生来找自己的事情说出来，那人背叛师门的同时肖想不属于自己的人事物，没的提到他让黎未恼怒，一句话，犯不着。“我们会好好想想做什么的，哈哈，要是盲评都过不了，我们还有啥脸面在得味楼待下去。”
“言重了。”
“一点也不重。”白塘郑重地说：“让得味楼恢复到往昔之荣光，是我，是周元亮，是张英俊，是我们的执念。”
黎未被白塘郑重的口吻惊了一下，却也觉得他说是自己意料之中的话。
把得味楼好好经营下去，何尝不是他所想的。
“烤鸡蛋好好吃啊！”
黎未抬头看到季宁手上夸张地掂着一颗烤得炸裂开来的鸡蛋，白气从鸡蛋壳的碎裂缝中冒出来，裸露出来的蛋白呈现出略微泛黄的颜色。
“少吃点，你都吃了两个了，给大家留点！”周元亮扒拉开季宁去抢鸡蛋，手按在鸡蛋上他嗷呜一声弹开，“烫烫烫，你怎么拿得住的。”
“你是猪吗，一下子按上去，烫死你。”
周元亮扑到季宁身上挠他的头发，“怎么和长辈说话呢！”
“我们是平辈，哪里来的长辈！”
“我师父你叫爷爷。”周元亮得意洋洋地说。
季宁一脸怨念，化悲愤为食量，继续吃。
他们俩像小孩子似的吵吵闹闹，有他们两个插科打诨，后厨紧绷的氛围被搅散，大家又恢复到了轻松的嬉闹氛围中。
不过有个人没受影响，那就是容瑾，他往烤炉下面添了一根柴，撑着头看着跳动的火苗……
第八十二章 蜂蜜小面包
铸铁锅的导热性太好, 材质不利于面糊爬升，做戚风蛋糕不行，做乡村欧包完全可以。表面贼硬, 气孔很大，吃起来浓郁麦香的欧包……容瑾之所以没做，是因为现在人们并不追求这种“健康的”“原生态的”味道，与欧包比, 喧软的馒头更有性价比。
蜂蜜小面包没那么娇气，铸铁锅就可以, 容瑾让铁匠做了个圆的也做了个长方形的深盘，这个深盘刚好可以用。
容瑾守在灶口，橘色火焰的跳动伴随着柴火哔哩啪啦的“叫声”，用的是普通的桑木根，没有特殊的气味。东洲府多种桑养蚕，淘汰的桑树就撅起, 规整的打箱子、做凳子, 根晒干了烧火, 得味楼的柴房里就堆了不少桑树根, 耐烧，一根可以燃烧很久。
容瑾就对着火焰发呆。
不，说他发呆的吧，他还时不时拿起笔记下点什么。
说他没发呆吧, 他眼睛直勾勾地看着火焰, 眼神却是空洞的。
没人敢打扰他，说话声音都小了许多。
这种状态一直维持了一个多时辰。
容瑾放下纸笔要站起来，才发现一个姿势时间长了，身体僵硬得没法动。在冬子的搀扶下他龇牙咧嘴地站起来, 左腿过电一样发麻，他抬起了右手。
“麻了啊，跺跺脚。”白塘看到后说。
容瑾摇头，“不行啊，腿麻的时候不能猛地跺脚，对血管不好。”
白塘脑袋里划过疑惑，血管是何物
双腿恢复了血液循环，容瑾能走路了，他让冬子去倒水他要洗手，“白塘，帮我准备面粉、蜂蜜、糖、鸡蛋、芝麻……”
他连着说了好几样材料。
为了丰富味道，他还要了牛乳、黄油。
自从上次青团豆沙馅里加了黄油，使得红豆馅更具风味之后，得味楼就和附近养牛户达成了协作。那户养牛的养的是大水牛，母牛产崽，正是产乳的时候，送来的水牛奶用不喜欢牛乳的人来说就是又腥又膻，可打出来的黄油味道馥郁香浓，用来做各种点心最好不过，仿佛给白塘打开了新世界的大门——原来点心还可以这么做！
当然，养牛户也被打开了大门，发现养牛还可以卖牛乳！
后来养牛户增加了养殖数量，成了得味楼四季供应牛乳的奶农，当然，这都是后话了。
还说现在，容瑾弄了个盆开始发面，为了加快面的发酵速度，他把面盆放在了柴窑附近。发面看起来容易，又是个娇气活儿，温度低了发不起来，温度高了酵母就死给你看，可掌握了其中诀窍，酵母就像是温顺的小狗，任人揉圆捏扁。
所有人都在关注着容瑾的动向，每当他尝试新菜式的时候，不说店里面卖得多好，首先大家都有口福。
更何况，偷师偷得光明正大的。
郎君说过，他做什么都不会藏着掖着，只要你悟性高、领悟能力强，那就学了去。反之，他没什么耐性去手把手教导。
不过，面点啊，擅长红案的季宁和周元亮几个都不太感兴趣，只有白塘和跟着白塘的人在不断看。
白塘几次都想开口问，可生怕打断容瑾的思路就只要憋着。
等容瑾把铸铁深盘推进柴窑里面的时候，白塘恋恋不舍的目光才从白胖可爱面团身上挪到了容瑾身上，他用热切的目光看着容瑾，仿佛眼前的不是高大瘦削的男人，而是曼妙的佳人。被他含情脉脉的目光看着，容瑾觉得自己抖掉了二十斤的鸡皮疙瘩，“有什么要问的快点问，别看了。”
白塘僵硬的脸上皮肉抖动，像是羞涩，他说：“你做的是什么”
“蜂蜜脆底小面包。”
“面包面包为何物”
“唔，用面做的包子，烤包子。”
“烤的包子。”白塘喃喃自语，他做的面点大多数以蒸、炸为主，压根用不少烤这个字。
“嗯，有着焦脆甜香的底，表面又是柔软蓬松的，等烤出来大家一起尝尝。”
之前戚风蛋糕的失败，容瑾还归纳出一点失败原因，就是自己没有看在旁边，现在他要寸步不离。
烤面包的香气是很浓郁的，容瑾觉得比吃起来还要浓郁，他更喜欢闻这种甜蜜的香味，吃上面是一般般的，闻着会有一种特殊的幸福感，特别是在家里面做的时候。
不像是烤箱有玻璃门可以及时观察里面的情况，柴窑的门是木头制作的，容瑾就时不时打开看一下，并根据小面包的膨胀情况换下深盘在柴窑里面的位置。
柴窑是得味楼砌出来烤肉用的，秋季进补的时候，东洲人喜欢吃羊，红烧的、烤的，比羊汤更惹人喜爱，所以得味楼弄了这么一口柴窑，专门用来烤羊肉、羊排、羊腿等等，容瑾听黎未说过，还会在院子里堆起火堆直接烤全羊。
柴窑在容瑾打开之前已经许久未用，在里面烤了橘子去去味，才没有了阴湿的杂味。
现在嘛，只有面包的甜香了。
把深盘从炉子里面拿出来，黄油在焦糖色的面包上面滋滋冒着细密的小泡泡。
容瑾拿了个大盘子，盖在深盘上，手腕拧了一下，二者上下颠倒，蜂蜜小面包顺势就落在了白色的大瓷盘内，展现出了自己焦脆的底部，上面还有许多白色的芝麻，更添食欲。
大家围拢了过来，一时间不知道怎么形容。
“看起来好好吃。”
“能不好吃嘛，郎君用了那么多糖、面粉、鸡蛋、牛乳，搁普通人家谁用得起。”
“也就咱得味楼了。”
“郎君真巧思啊。”
“大家别围着看了，都尝尝看。”容瑾用刀把小面包分开，分成一个个的，让大家方便拿。
众人你看看我我看看你，都有些不好意思先动手。
还是周元亮眼睛一转，他说：“谁去喊东家来，郎君做了新奇吃食应该让东家先尝的。”
“我去。”冬子自告奋勇。
去喊黎未、黎未再走过来是需要时间的，大家总不要一直围在这里看着小面包等，就先散开了做事去。说实话，这是对众人的一种考验，因为那甜蜜的滋味一直在鼻尖萦绕、在心头徘徊，视线就总忍不住桌子上的小面包飘，仿佛那些小面包长着小手，小手在不断摇摆。
听到脚步声，众人齐刷刷看了过去。
黎未抬起来跨进厨房的脚顿住，那么多目光落在自己身上，有点压力又有点纳闷。
他看到了摆在桌子上散发着热气和甜香的小面包，心中划过了然。
“闻着好香，看起来也好看。”
每个小面包的底部都有简单的螺旋纹，容瑾一共做了三十六个，就是三十六个璇儿，组合在一起煞是好看。
容瑾说：“我怕有点甜了，给你倒杯茶备着。”
“好呀。”
黎未拿起一个小面包，指尖传来了油润感，离得近了，甜香味更浓。
第八十三章 梅干菜扣肉
在容瑾的问询的目光中、在众人期待的眼神下, 黎未咽下了第一口蜂蜜脆底小面包。
黎未的人生中，不缺少甜食，各种糕点、糖果他唾手可得, 他吃过比蜂蜜小面包还要甜的蜜三刀，也吃过比小面包焦脆的底还要脆的酥糖，吃过全是芝麻的芝麻糕，吃过的蜂蜜种类也很多, 常见的槐花蜜、百花蜜，亦或者少见的崖蜜。
不会做的他能够在短时间列举出许多甜品。
却没有一样如蜂蜜小面包一样, 集中了多种美味与口感于一身。
不是说它有多么无与伦比的好吃，而是特别。
做法特别、样式特别、味道特别……
脑海中有什么想法一闪而过，黎未茫茫然地睁着眼睛。
“怎么了”容瑾关切地问。
他拿起了一个蜂蜜小面包吃了一口，味道挺正常的啊，这回他在旁边老老实实守着，时不时观察、挪动, 总算是掌握了最佳的烘烤温度和时间, 做出来的小面包没有烤焦, 一切都刚刚好。
黎未摇摇头, “就是刚才想到了什么，想要说出来的时候却忘记了，我这脑子。”
“别急，你缓缓, 说不定过会儿突然福临心至就想起来了。”
黎未点头, 他说：“小面包挺好吃的，大家……”
他眼皮抬起，视线与一众期待的目光不期而遇，“你、你们吃啊, 不用等我。”
众人羞涩，哪里有东家没动“口”，他们先吃的道理。
现在，既然东家说了，他们就不客气了。
期待的小甜点送入口中，有种说不出的好吃，又有种说不出的满足，大概是期待的过程对甜蜜有着加成作用，大家纷纷表示是自己吃过最好吃的甜点。
“原来糕点可以如此做……”
其中白塘的心情最复杂，他以为自己已经尽学师父之所传，又自己深耕白案，不说把面点玩出花来，亦能够说是行业翘楚的存在。可容瑾的出现，一次又一次打破了他的固有观念。
白塘抬头看向与黎未正在说话的容瑾，一时间竟然觉得口中的蜂蜜小面包甜到苦涩。
这一炉出了三十六个小面包，分完之后还剩下六个，容瑾就让后厨的人分了。这点小事，不用他劳神劳力的分配。
大事就是大家群策群力，想想第一道送去盲评的，究竟选用什么菜才好。
容瑾有所不知，最后这六个余下的小面包全让白塘带了回去。白塘已经过了而立之年，哪怕过的不多，就三十冒了个尖尖，已经是三十往上数的人了，自诩自己已经年近不惑，需要更稳重、更稳妥、更周全……可包里面揣着的六个小面包，似沉甸甸地告诉自己，他也没那么稳重。
白塘从爷爷辈就是东洲本地人，拥有府城内民宅，爷爷在府城辖属下一个县的县尉任中去世，父辈不是读书的料子，到了他这辈可谓是家道中落，兄弟几个就属在得味楼当厨子的白塘混得最好。
他们兄弟几个已经分家，房子中间砌墙，各自开了朝外的门。白塘到家时，暮色刚好四合，只有厨房的火跳跃着橙色的光。妻子站在灶边翻炒着什么，七岁的大儿子灶膛口烧火，三岁的小闺女在哥哥旁边蹦蹦跳跳。
“爹，爹回来了。”小姑娘知道是爹爹回来的时辰了，时不时看向门口，一见到推门进来的爹爹，她就喊了起来。
“爹！”儿子跟着喊了起来。
做饭的妻子笑着说：“回来了。”
“嗯，我来做。”
白塘洗了手就换了妻子，他来做饭，妻子站在一旁看着。
白塘在得味楼是做白案的不假，普通炒菜在耳濡目染之下也会做，做的自然没有正经大厨做的好吃，却也远超许多普通人。他今儿个不仅带来了六个蜂蜜脆底小面包，还带回来了一碗扣肉。
“我包里有肉和小面包，面包你和孩子们分着吃了，扣肉放到炉子上热一下，我这边再炒一个青菜就可以吃了。”
“面包是什么”妻子从包里翻出了荷叶包，打开之后是有点变形的褐色小面点，已经凉透了，却依旧能够闻到些甜香。
“是烤炉做的点心。”
妻子知道白塘的脾气，她要是抠抠巴巴地拿出一个分给两个孩子，自己不吃，白塘绝对会冷着脸不高兴，次数多了她也知道了好赖。白塘经常有东西带回来，不需要她这么节省。
各给眼巴巴等着孩子们拿了一个，妻子自己也拿了一个。
烤的点心
又叫做面包。
这个词从未听过，她嫁给白塘后真是吃了许多在娘家从未吃到过见到过的东西。
“好吃！”
“好好吃呀。”
两个孩子不会想那么多，拿到手了就开始吃，夸张地口气引来了他们娘亲的好奇，她也吃了一口，“好松软，的确很好吃。”
“凉了还这么好吃”白塘笑着问，回到家，他整个人轻松了不少，脸上竟然多了不少细致的表情。
妻子点头，“嗯。”
白塘心中微动，对妻子说：“掰一块我尝尝。”
妻子嗔怪，“带回来给我们吃的，你怎么还要分。”
嘴上是这么说，她行动上可没半点迟疑，掰下来一大块塞进了丈夫的口中。甜甜的滋味蔓延在舌尖，拒绝的时候独属于烘焙类面点的滋味在口腔中扩散，白塘思绪开始飘散，手上动作也停了下来。妻子推开他，把快要焦的青菜盛了出来。
梅干菜扣肉已经蒸热了，端上桌，一家四口直接在厨房吃。
扣肉不是容瑾做的，是出自于周元亮之手，中规中矩中上之味，只要认真地做，肉就没有不好吃的。只是今儿个却有点吃不动，等白塘回过神来时发现，不仅妻子没怎么动扣肉，就连两个吵着要吃肉的孩子也没有动。
白塘问：“怎么不吃啊”
“我们忍不住把剩下的小面包吃了。”妻子不好意思地说。
实在是没忍住，小面包的滋味明显要比时不时能吃到的肉好吃。
“小面包好吃。”小闺女脆生生地说，“爹爹，以后还有的吃吗”
“嗯嗯。”儿子同时看向了白塘。
白塘心里面泛起的涟漪激荡成了旋涡，他已经明确知道自己想的是什么了。
白塘一看到容瑾就说：“容瑾，盲评用蜂蜜小面包吧。”
容瑾刚到店里，就迎面得到这句话，他愣住，“那就是个零嘴。”
“盲评未说一定要菜，不管是零嘴，还是茶点、糕点，亦可以。”白塘坚持，他说：“蜂蜜小面包放凉之后味道没变，风味俱佳，而且样式新颖，送去盲评，最合适不过。”
“白掌事说的有道理啊, 我现在还想着小面包的味道呢。”
“回家后和我爹娘说起小面包，他们还不信有烤的包子。”
“送去盲评，我看准行。”
“我怎么没想到呢。”
大家七嘴八舌地说着, 渐渐围拢了过来。
回去的一晚，后厨主事的几人脑子里不断想着做什么菜去参与盲评。
送去盲评的，天知道什么时候能够轮到他们送的上桌，趁热吃的菜绝对不能送。
“我想了一晚上, 也有意送蜂蜜小面包去参加盲评。”众人议论纷纷后，黎未才说起了自己的想法, 他说：“小面包冷热不太影响口感和味道，就和白师兄说的一样，它的做法新颖独特，可以说全东洲独一份的存在，味道甜蜜、口感松软。想想看参与盲评的理事，肯定是地方上名流权贵, 他们什么好的没吃过见过, 想要得到他们的认可, 味道是其一, 样式是其二。”
