八珍玉食 强推完结+番外[现代耽美]——BY:清韵小尸

作者:清韵小尸  录入:05-12

  鲅鱼是活的,临时杀鱼片肉,鱼肉搅碎,再点缀一点点的韭菜叶就足够鲜美。
  胡萝卜牛肉馅是微微甜口,特别适合小孩子吃。牛肉要选用牛腱子肉,肉要偏瘦。胡萝卜越碎越好,要不然会硬硬的,影响口感。
  还有大虾豆腐馅,这一种馅料口感绝佳,味道清淡,适合老人。花荼处理着虾肉,他把虾头虾尾去掉,用叉子的两根尖插入虾背,顺着虾身轻轻一划,虾壳和虾线就被叉子撑开,完全分离出来,动作快到惊人。
  材料很快准备好,搅拌好放置在一旁,下面就是关键的调馅。
  吃饺子,需要吃得出葱姜香味,而又看不到葱姜。
  花荼用葱姜做了葱姜水,随后又炸了花椒油。
  花荼先把肉类的原料都放入了盆中,在四种馅料里,分别打入鸡蛋,这一步可以让饺子增鲜增嫩。下一步就是开始搅拌上劲。
  搅拌饺子馅的时候,要向着一个方向转动,让肉充分拉丝,花荼不断少量多次地加入葱姜水和料油,让各种调料完全融合,这样最后出来的饺子才会肉汁饱满,味道鲜美。
  等所有的调料都放好,花荼开始闻馅料。好的厨师光凭闻味道就能知道这饺子咸淡是否合适,好不好吃。
  花荼挨个闻过,把各种的调料配比做到了极致,最后加入了蚝油和芝麻油增香,又点一点点的白糖,让饺子鲜上加鲜。
  花荼这里还在准备着,刚把几种肉馅调好,就看到慕颂之和傅清莹走了进来。
  在他们后面还站着一个男人,看上去比慕颂之年长一些,也是高高瘦瘦的,带着眼镜。
  花荼虽然没有见过,但是猜出来,这位应该是慕颂之的哥哥慕泰然了。
  他们可能刚和长辈谈完话,傅清莹的鼻子还有点红红的。
  慕颂之道:“爷爷让我们过来,帮你一起包饺子。”
  傅清莹和慕泰然没说话,看起来别别扭扭的。
  花荼随即领会过来,这三位是被老爷子打入厨房了,让他们体会一下做食物的不容易。
  花荼开口道:“那好吧,我们一起包饺子。”
  他把面盆放在中岛上,馅料也在一旁摆放好,最后放上一张大大的面板。
  在外面的时候,花荼通常是冷漠的,不说话的,可是在厨房里,他的身上自然带有一种让人不容置疑的威严,就像是一位小老师。
  然后花老师开始分配任务:“这四种颜色的面皮等下对应四种馅料,绿色的包猪肉韭菜,白色包鲅鱼,橙色的包牛肉胡萝卜,紫色包虾肉豆腐。”
  他把对应的馅料配了小勺,放在三人面前。自己的身边也放了一份。
  花荼抬头问面前的三位:“你们包过饺子吗?”
  慕颂之:“我小时候包过。”
  慕泰然:“学过一点。”
  傅清莹:“没包过。”
  看着众人看向她,傅清莹又说:“我动手能力挺强的,等会学一下。”
  听上去都不是熟手,花荼去拿出几条围裙,递给他们:“你们先穿上吧,别把衣服弄脏了。”
  就几人这身上的西装革履,名牌的衣服,要是弄上了面粉,那就是巨大的损失。
  三个人洗了手,傅清莹也用皮筋把长发绑了一下,做好了准备。
  面团已经放在一旁醒了一段时间,花荼把面团又揉了一遍,让面团表面更加光滑。
  他很快地从四个面团上分下来一些面,揉成长条,切成小快,压成圆形。
  随后他拿了一根擀面杖,先把面团压开,随后两手配合着,左手滚动着面,右手不停压着,很快一张薄薄的饺子皮就被擀了出来。
  这饺子皮中间厚,四周围薄,弹性,韧劲儿都很适当。
  花荼自己负责包最难包的虾肉豆腐馅,他舀起了一勺子馅料,放在饺子皮里,然后手指翻飞捏褶,很快一个薄皮大馅的饺子就在手中成型了,那饺子外形十分好看,就像是一个金元宝。
  花荼给他们讲解了包的时候的要点,最后道:“你们如果不熟练,可以少放点馅,慢点来。”
  慕泰然问:“你一个人擀皮吗?需要不需要叫安嫂过来帮忙?”
  花荼看向他道:“不用了,我一个人应该就够了。饺子皮不能一次擀太多,否则容易干边就不好包了。”
  真动起手来,慕泰然才发现自己的担心是多余的,花荼的饺子皮擀得特别快,四色的皮他按照顺序来擀着,他们在这边还没包完两个,花荼那边已经擀出了十几个各色的饺子皮,沾了面粉,放在一旁,然后跟着他们一起包起来。
  慕颂之过去就会一点,包得最好,慕泰然也还马马虎虎。
  到了傅清莹这里,就是包得又慢又丑了,她好不容易包完了一个,拿在手心里看着,和自己的丈夫小声说:“我这个包的……好像是没有他包得好看。”
  慕泰然在一旁没给自己妻子面子:“自信点,把‘好像’去掉。”
  傅清莹:“……”她伸出手拧了丈夫一把。
  傅清莹是个不愿意服输的人,低头开始和小小的饺子进行“搏斗”。
  花荼一个人擀皮带包,供着对面三个人,时间还绰绰有余。
  手上忙着,慕家兄弟两个就开始聊天,慕泰然问慕颂之:“我听妈说,她给你介绍朋友,然后被你拒绝了?”
  慕颂之道:“哥,怎么连你也瞎操心?”
  慕泰然说:“妈不知道你的那些事,我还不清楚么,你坚持不找,不会是因为那孩子吧?这都多少年过去了?真的找不到你还就一辈子单着了?”
  听着他们说话,花荼擀饺子皮的速度慢了一拍。
  慕颂之低头包着饺子岔开话题:“我们非要聊这个吗?不能聊点开心的?你们公司的上一部戏怎样了?”
  慕泰然问:“你问哪一部?”
  他们最近的戏还挺多,有筹备的,也有开机的,还有刚刚杀青的。
  慕颂之道:“就是那个,国内首部狼人题材网剧?我还挺有兴趣的。”
  慕泰然的公司年前开拍了一部戏,是都市异能题材,男主是一名狼人,进行了一定的本土化,演员都是知名小花和偶像,特效也做得很不错,就是一直在卡审核,因为题材在国内新鲜,很多剧粉都等着上映。
  慕泰然叹了口气:“初审打回了,在修改台词和情节。”
  慕颂之问:“为什么?这是都市异能题材,狼人类似于变种人,不太违反规定吧。”
  慕泰然一边包着饺子,一边和他解释:“第一集狼人打架,女主遇到了受伤的狼化男主,误以为他是一只哈士奇。随后男主被女主捡到家里,化成人形,吓了女主一跳,女主问他你是妖精吗?这一段的剧情和台词需要修改。”
  慕颂之奇怪:“听起来没有什么问题啊。”
  慕泰然有点无奈:“审核人员说,‘哈士奇不能成精’。”
  慕颂之:“……”


第21章 原来并不是饺子不好吃,而是……
  慕家硕大的厨房里,站了四个人还是空落落的。
  花荼擀着饺子皮,慕颂之和慕泰然在一旁聊着天,这三个人都是放松的。
  唯有傅清莹还在那里别扭着。
  她是个不服输的性格,一向是高高在上的,可是今天被长辈责怪了不说,现在还被打入了厨房里。
  更让她难堪的是,在她的认知里,她一直以为包饺子是一件很简单的事。
  虽然她没有自己亲手做过,但是以前看着妈妈做过,电视里也看到过别人怎么包饺子。
  现在她实操起来,才发现,太难了……
  丈夫和小叔在一旁虽然包得有点慢,但是还是有模有样的。
  还有那个小厨师,包得又快又好看。
  事事拔尖的傅清莹感觉到了一种从未有过的挫败感。
  包饺子看似是个很轻松的事,可是她怎么也包不好,她从没觉得操纵自己的十根手指是这么困难的一件事。
  不是馅料放多了溢出来包不上,就是馅料放少了,饺子的肚子瘪瘪的。
  每个饺子都歪歪扭扭,立都立不住。
  傅清莹到了最后已经有点着急了,鼻子又有点酸酸的。
  她过去一直以为做饭是一件挺简单的事,她只是没有学,如果做一定不比别人差,可是现在她发现,根本不是那么一回事。
  花荼包完了自己的那些,看她面前的饺子皮已经攒了好多,过来道:“我帮你吧。”
  然后他放慢了速度,又给傅清莹做了一次示范,随后帮着她包了几个。
  傅清莹跟着学着,包出来的也好看了一点。
  她抬起头看向了花荼,这位小厨师长得挺好看的,都可以和她合作的那些小鲜肉比一比了,就是看起来有点冷漠。
  傅清莹看得出来,慕颂之对花荼很好,爷爷也很喜欢花荼,就连一向苛责,嘴巴严厉的爸爸也对花荼格外温柔。
  傅清莹感觉到,她是因为从外面听来的传闻先入为主了。
  她原本认为,被几家赶出,被私厨界拉黑的厨师一定是厨艺不好,或者是人品有问题的。
  可是眼前的花荼并不像是传闻中那样,反而厨艺精湛,人也细致耐心。
  包到后来,傅清莹逐渐顺手了。
  丈夫和小叔在一旁聊着,花荼去烧水,她竟然觉得这感觉有点其乐融融的。
  平时的时候,慕泰然总是在外面忙工作,经常不着家,她一个人在家里,美容店去腻了,衣服也买不动了,除了去赶赶通告,就是面对着两个孩子。
  孩子她给请了家教,功课每天都要做,还有什么钢琴,舞蹈,都要训练。
  她自己也逐渐意识到,自己的状态已经不对了。
  后来是慕泰然建议她再出去工作,她就打定了决心想要复出。
  综艺很快就接到了,剧本也递过来好几个,可是她一直举棋不定,也开心不起来。
  晚上睡觉,她经常做梦梦到自己被万人群嘲,成为过气女星,半夜醒来,就一直失眠。
  可是现在,包着一个一个饺子,做着再普通不过的家务,傅清莹忽然感觉自己平静了一些。
  在四个人的通力合作下,所有饺子终于被包完。
  到最后还有时间,花荼甚至专门为了两个小朋友包了一些花式的饺子。
  一个一个饺子,整整齐齐地排列着。
  慕颂之看向面前圆滚滚的饺子道:“这么看,还挺有成就感。”
  慕泰然也道:“我上一次包饺子,好像还是十几年前吧。”
  傅清莹皱着眉毛看着:“只有我包得最难看。”
  慕泰然宽慰妻子:“你是第一次学,很不错了。”
  锅里的水很快就烧开,花荼下饺子前,往饺子汤里放了点盐,这样也能够有效防止饺子破皮。随后所有的饺子一起下锅。
  他用勺子的背轻轻画圈推动着饺子,防止饺子粘在锅底。
  水烧开后,打了三次冷水,五颜六色的饺子全都浮出了水面,花荼就用笊篱把饺子捞了出来。
  一顿饭终于做完,傅清莹长出了一口气,她虽然出身中产家庭,但是父母对她十分宠爱,基本上没有怎么下过厨房,如今穿着高跟鞋站了半天,她觉得小腿都酸了。
  看着饺子出锅,几个人洗了手走入了饭厅。
  老太爷慕远征坐在主位,爸爸慕寒生坐在一旁,两位小宝宝也入了座位,慕映安坐在爷爷的旁边,慕妮妮还小,坐在一个专门给她准备的宝宝椅上。
  花荼先上了陈醋,香油,酱油,辣椒粉等一些调味料,方便每个人调制蘸料。
  随后一盘盘彩色的饺子摆在了桌面上。
  花荼本来想要去和安嫂那边一起坐,结果慕远征拍了拍自己旁边的座位道:“花荼,你过来坐我旁边。”
  老太爷发了话,花荼这才坐过去,慕颂之也挨着他入桌。
  傅清莹和慕泰然夫妻对视了一眼,默契地坐在了老爷子的对面。
  桌子上摆了一些凉菜,不过众人的目光都落在了那些饺子上面。
  这些饺子煮好了以后,颜色更为鲜亮,饺子冒着热气,被灯光照着反着光亮,看起来让人特别有食欲。
  老太爷慕远征咽了口水,给自己倒了点陈醋和香油,拿起筷子道:“大家吃饭吧。”
  其他人也纷纷拿起了筷子,慕寒生让人专门给妮妮夹了一小盘不热的饺子,又给了慕映安一个小盘子。
  其他的人之前都吃过花荼做的菜,只有慕泰然和傅清莹没有品尝过,慕泰然有些不以为然地夹了一个饺子吃了,随后唔了一声,表情有些惊讶。这饺子汤汁好多,饺子皮薄而有韧劲儿,馅料的味道特别鲜美。
  慕寒生吃着饺子连连点头:“不错,还是猪肉韭菜的饺子好吃。”
  一旁五岁的慕妮妮吃得腮帮子都鼓了起来:“爷爷不对,是牛肉胡萝卜的最好吃。这个饺子甜甜的。”
  小哥哥慕映安反驳:“你不会欣赏,鲅鱼的最好吃才对。而且厨师哥哥不光做饺子好吃,做的开水煮白菜都好吃。”
  慕妮妮急得快哭了:“哥哥,原来你前几天就是在爷爷家偷偷自己吃好吃的!”
  慕映安道:“我吃好吃的时候,都在想着你。哥哥最疼你了。”
  慕妮妮含着眼泪:“你承认胡萝卜的最好吃,我就相信你……”
  慕映安:“……”
  小丫头片子仿佛看穿了一切,露出了鄙夷的神情:“呵,男人……”
  看着孩子们争了起来,老太爷慕远征哈哈笑了:“要我说,是虾仁豆腐的最为新鲜,我还是第一次吃这种馅料的。”
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