等到菜炒好出锅,青菜卧在白瓷盘中如翡翠般通透,香菇上则是挂着汁,微微泛着浅金色油光,菌香混合菜香,配上淡淡蒜蓉香气,明明是道素菜,却闻着就令人食欲大开。
“爸这都是你做的?”楚瑾钰顺着香味来到厨房,看到台面上那一盘盘色香味描述的菜,眼睛都微微睁大。
“怎么这么晚才起来?昨晚几点睡的?”
没哪个孩子喜欢听家长念叨,楚瑾钰本来微扬的声音瞬间就落下去:“放假我还不能睡个懒觉。”
第6章 蜜汁鸡翅
“这都中午了……”楚易文没说不让他睡懒觉,只是觉得他连早餐都不吃直接睡到中午对身体不好。
楚瑾钰听到唠叨声有点不耐烦,同时又下意识想起爷爷奶奶,到底还是没跟他顶嘴,而是转移话题:“可以吃饭了吗?我饿了。”
“早餐都没吃,能不饿吗?”楚易文说着打开电饭煲去盛饭,同时使唤他把菜端出去。
厨房内摆放着好几道菜,卖相都特别诱人,尤其是那盘鸡翅,看起来色泽红亮,晶莹的蜜汁在鸡翅表面形成一层薄壳,上面点缀着白芝麻,看着就令人食指大动。
楚瑾钰吞咽一下口水,边端起盘子边悄悄伸手捏起个鸡翅送入嘴里,轻轻咬下去,表面焦脆薄壳发出轻微咔嚓声,咬下去时外焦里嫩,蜜汁香味瞬间在味蕾上化开,吃起来咸甜交融,简直别提有多香。
饿肚子时本来就吃什么都香,这一口鸡翅吃下去,他香得差点没咬到舌头,只觉得世界上怎么会有这么好吃的鸡翅。
楚瑾钰还沉浸在鸡翅的美味中时,已经盛好饭的楚易文发现他在偷吃,心里还挺有成就感,不过还是多问一句:“你手洗了吗?”
“洗了。”
楚瑾钰把嘴角一擦,立刻进厨房把其他几道菜端出来,已经迫不及待想坐下来好好享用午餐。
除了蜜汁鸡翅外,桌上还有蜜汁排骨、蜜汁香辣小鱼干、香菇青菜。一共四个菜,父子二人吃绝对只多不少。
楚瑾钰坐下来后连话都顾不上说,端起碗就吃起来,鸡翅塞进嘴里两下就把骨头吐出来,大口咀嚼着外焦里嫩的鸡翅,香得嘴巴根本停不下来。
鸡翅吃完,他立刻将筷子伸向蜜汁香辣小鱼干。上次吃过以后他就一直惦记这道小鱼干,后面还特意去超市找类似的零食,然而外面卖的要么咸得要命,要么口感没那么好,反正是吃得他直皱眉。
今天终于又吃到蜜汁香辣小鱼干,楚瑾钰嘴巴根本停不下来,觉得这焦中带韧,越嚼越香,余味中带着满满蜜汁回甘滋味的小鱼干,简直是人间美味。
就着小鱼干吃完几口饭,他又把筷子伸向那道排骨,裹着蜜汁的排骨表面呈琥珀色,看起来油亮诱人,还没吃就令人垂涎欲滴。等到排骨入嘴,蜂蜜特有的甜香混合高温产生的焦糖与肉香,蜂蜜的甜和排骨的咸鲜结合得恰到好处,吃得人连骨头都啥不得吐出来。
楚瑾钰连吃好几块蜜汁排骨,吐出来的骨头干净得估计狗都不肯再啃,脸上表情那叫一个满足。
“别光吃肉,青菜也吃点。”楚易文看到儿子吃得那么香,脸上不自觉露出点淡淡笑容。
天大地大,做饭的人最大,楚瑾钰这会倒是没再叛逆,直接听话地伸出筷子去夹青菜。
本来他只是随意夹一筷子,然而等吃进嘴里时,却是被青菜的脆嫩清甜给惊艳到,不由又吃一筷子。青菜咬下去时汁水充盈,完全没有土腥气,吃起来只有蔬菜的清新爽口,里面的香菇嫩滑弹牙,咀嚼间菌类特有的鲜味和青菜融合在一起,明明是很清淡的味道,却吃得人特别舒服。
“这是什么青菜?怎么这么好吃?”楚瑾钰说完不等楚易文回答就忍不住吐槽起来,“同样是青菜,我们学校的青菜简直难吃死了,煮得特别烂……”
他不缺零花钱,但作为学生,也没那么多时间天天跑外面去买饭吃,日常吃学校食堂的日子并不少,吃着格外爽脆的青菜,立刻就想到食堂里又黄又软烂,一点口感都没有的青菜。
“就是普通青菜,不过是今天现挖的,菜新鲜,炒出来自然好吃。”
青菜是楚易文特意去上次那个摆摊的老太太那买的,老人家还记得他,专门挑好的给他装了一大袋子。
楚瑾钰觉得菜再新鲜,炒得不好也白瞎,没错,他说的就是学校食堂那帮厨师。发现他爸还有这个手艺,只会吃不会做的少年眼神里都带着几分佩服。
楚易文察觉到儿子的眼神,心里比吃了蜜还甜。
桌上这四样菜,每样楚瑾钰都特别喜欢,不过吃着吃着他忽然发现一个问题:“爸,你很喜欢吃甜口菜吗?怎么今天菜都是蜜汁的?”
倒不是说蜜汁味不好吃,只是他有点疑惑为什么都是蜜汁。
失误了,早知道应该做道红烧小杂鱼……
楚易文作为父亲,在儿子面前还是有点要面子的,自然不愿意说自己目前只会这几道菜。
至于为什么他没做红烧小杂鱼,可能是这个食谱容易勾起他那天钓不到大鱼的回忆。当然,主要也是他觉得一顿饭两盘鱼有点重复,想着上次蜜汁香辣小鱼干儿子爱吃,就还是紧着小鱼干做。
“上次买了不少蜂蜜,想着多做几道菜试试味道,怎么,你不喜欢吃蜜汁口的菜?”
“没有,我就是随便问问。”
楚瑾钰说完一口一块排骨,一口几条小鱼干,用行动表示他喜欢吃,好像生怕吃慢一点他爸下次就不做了。
父子二人挺久没在中午好好坐在一起吃顿饭,楚易文本来还准备问问他作业有没有做,想想还是不想破坏气氛,便将话咽回去,安静地陪儿子把饭吃完。
由于几道菜都很下饭,楚瑾钰不知不觉就吃撑了,不过脸上表情却是很满足,甚至还知道主动帮忙收拾碗筷。
盘子里汤都被他拿去拌饭吃,倒是不难收拾,拿起来往洗碗机里一塞就好。
楚易文看到儿子这么勤快,忍不住偷偷拿手机拍起来,拍完发给好友吴有健。
公司里吴有健忙得连午饭都还没顾上吃,收到他发过来的消息忍不住在心里骂起来,觉得这人是真缺德,把公司一大摊子丢给自己就算了,现在还要来跟他炫孩子。
这会他没空,不过等下午时就抽空打个电话过来,骂两句后才道:“你小子真行啊!我还以为你是开玩笑,没想到你还真回家带孩子去了!我没记错的话瑾钰已经读高中了吧?这么大的孩子哪用人照顾,你至于吗?”
“你懂什么,高中正是孩子人生最重要的时候……”楚易文想到梦中儿子就是在高中时行差踏错,导致最终的悲剧,觉得没有比这更重要的时候。
两个人从孩子聊到公司时,楼上楚瑾钰收到叶其林发来的消息,喊他出去玩。
楚瑾钰下楼发现他爸还在家里,正犹豫要不要跟他说一声,就见他爸挂掉电话看过来:“去哪?”
“去打篮球。”
孩子爱运动不是什么坏事,楚易文自然不会阻止:“晚上回家吃饭吗?”
换做平常楚瑾钰肯定不会回家吃饭,不过想到中午吃的菜,他喉咙不自觉滚动两下,不答反问:“你做还是点外卖?”
现在已经一点多快两点,如果晚上回来吃饭根本玩不了多久,要是晚餐吃外卖的话那他肯定不回来。
“我做。”
“那我回来吃。”
目送儿子离开,想到自己不费吹灰之力,只简单做几个菜就让他知道回家,楚易文唇角不自觉扬起。
不过笑完想到自己仅会的那几个菜,他又有点笑不出来,决定还是去钓点杂鱼回来,晚上做个红烧小杂鱼。
楚易文开车出门,很快就到达上次钓到小杂鱼的河边,虽然不确定上次那些猫会不会过来,他还是特意带了点猫粮、猫条。
老天爷有时候是真调皮,特别喜欢跟人开玩笑,上次他想钓大鱼钓不到,今天明明是冲着钓小杂鱼过来,结果坐下来没多久,却是钓起来一条四五斤的草鱼。
楚易文收杆从鱼钩上解下鱼,心里很是有点无语,而与此同时,几只猫闻着鱼腥味跑过来,围在他身边发出喵喵叫声。
“这么大的鱼你们吃得动吗?”他低头看着那些猫,倒不是舍不得鱼,好吧,难得钓到这么大的鱼,他还确实有点舍不得,说完还是拿出特意准备的猫粮和猫条投喂它们。
野猫警惕性比宠物猫高很多,楚易文投喂猫条时见有只橘猫眼睛圆滚滚,脑袋也圆滚滚,想伸手去摸两下时,却是差点被它挠一爪子。
“喵嗷——”
楚易文还没反应,最开始过来的狸花猫却是一爪子对着橘猫挠过去,惊得橘猫直接跳起来躲出几米远。
见狸花猫竟然会帮自己揍其他猫,楚易文诧异过后奖励给它两根猫条,随即才转身继续钓鱼。
今天是真见鬼,一条小杂鱼都没掉上,反倒是很快又上来两条大鱼。
“喵呜~”
楚易文有些无语时,猫猫们倒是很激动,对着钓上来的鱼叫个不停。既然已经有好几条鱼,他自然不会小气,直接用剪刀将其中一条鱼剪开分给它们吃。
投喂完猫,楚易文心里盘算着都是鱼,用红烧小杂鱼的做法做大鱼应该也没啥问题,将带来的猫粮全部留在原地后,收拾东西回家去。
他走了,附近的猫猫们倒是挺幸福,又有鱼吃又有粮,吃完还能直接在河里来两口水。
第7章 红烧鱼
楚易文钓完鱼收拾东西回家做饭时,另外一边,楚瑾钰跟朋友已经从篮球场转战到网咖。
其实他们几个家里都有电脑,不过打游戏肯定还是在网咖里开个包房,或者去电竞酒店更有气氛些。
“你们吃不吃?”胡一齐趁着游戏间隙拆开包薯片边吃边问。
四个人里数他最爱吃,坐在电脑前嘴巴就没停过。其他三人专心打游戏,完全没有要吃零食的意思。
打游戏很消耗时间,又一把游戏结束,楚瑾钰想到什么,看了眼时间后道:“不打了,你们继续玩,我得回家吃饭了。”
“回什么家,饿了直接就在网咖吃呗。”今天上分上得很顺,叶其林正在兴头上,不想让他走。
胡一齐此时手里又吃上饼干,闻言接话道:“网咖的猪脚饭不错,要不晚上吃猪脚饭?”
“没办法,我爸喊我回家吃饭,我也不想回去,但他亲自下厨,总得给点面子。”楚瑾钰本来还没觉得饿,想到中午吃的那几道菜,嘴里已经开始不自觉分泌口水。
他说完直接起身,却被胡一齐伸手一把拉住:“真的假的?你爸给你做饭?做什么好吃的?”
见楚瑾钰在那装上,偏偏还有傻子如此配合,叶其林摇摇头后开口道:“你不想回家还不容易,手机给我,我帮忙给叔叔说。”
“用不着,反正游戏也打完了,我回去看看我爸做什么好吃的,他中午做了蜜汁香辣小鱼干,还有蜜汁排骨、蜜汁鸡翅和青菜,别说,味道还挺不错,就连青菜都特别好吃,又脆又爽口。”
楚瑾钰说完是真迫不及待想知道晚餐会有什么好吃的,冲几个朋友挥挥手就直接开门跑路。
“跑那么快干嘛,都不说带我一个,我也想吃蜜汁鸡翅和蜜汁香辣小鱼干……”
胡一齐这个吃货对着包房大门吐槽时,楚瑾钰已经下楼打车回家。
他到家时不早不晚,离七点还差几分钟,刚进门就闻见一股浓郁鱼鲜味。这股鱼鲜味和中午带着蜜汁香的小鱼干不同,而是鲜味浓郁。
厨房内。
红烧小杂鱼做法简单,将小杂鱼处理干净,尤其是腹内黑膜要全部撕干净才更好去腥。处理好的鱼先小火慢煎,再爆香葱姜蒜以及干辣椒等配料后下入鱼,将生抽、老抽等调料用水炖一会,大火收汁就可以出锅。
楚易文用红烧小杂鱼来做他钓起来的那几条大鱼,其他方面还好,就是在处理鱼时费了些功夫。毕竟小杂鱼好拿捏,大鱼个头大,如果不是他在系统厨房里学习过,有处理小杂鱼的经验在,怕是还搞不成。
随着锅里汤汁收得差不多,浓郁的鱼鲜味弥漫整个厨房,尤其是等到红烧鱼出锅时,更是特别勾人食欲。
楚瑾钰走进厨房洗完手,不用人叫就自觉地去拿碗盛饭。
以前楚家两位老人在时,他就喜欢跟在奶奶身后帮忙端碗拿筷子,这些活对他来说简直不要太熟悉。
很快饭菜就端上桌,晚上有红烧鱼,还有炒青菜和蜜汁鸡翅。由于鱼分量比较大,一盆装不下,直接分成两份装,所以晚上桌上也是四个菜。
“本来准备烧个小杂鱼,结果一条小杂鱼都没钓上来,钓的全是大鱼。”
楚瑾钰边朝红烧鱼伸出筷子边问:“这是你自己钓的鱼?看起来挺大的。”
鱼被切成块状,先煎后烧,整体看起来卖相很是诱人,透过红亮的酱汁能看到鱼块表面被煎得金黄微焦,看着就特别好吃。
“对,我回来称了一下,差不多有六斤重,不过草鱼刺多,你吃的时候小心点刺。”楚易文说完握着筷子尝了口鱼,感觉不如他在系统厨房里做的红烧小杂鱼好吃。
他略一思索就想明白,哪怕把鱼切成块,但大鱼的厚度和小杂鱼还是有区别,火候方面肯定有区别,哪怕他做鱼时有特别注意这点,但火候把握得还是不够完美。
“今天鱼没做好,你凑合吃,等下次钓到小杂鱼,我再做个红烧小杂鱼给你尝尝。”
楚瑾钰此时也已经吃上鱼,刚入口就尝到汤汁的鲜咸味,由于放了干辣椒,咸鲜中还带着淡淡辣味,咀嚼间表皮焦香,鱼肉细嫩入味,而且吃起来没有腥味,简直越吃越香。
他正在感叹红烧鱼好吃时,就听到他爸说的话,感觉他爸简直是在凡尔赛。
这鱼还不好吃?那他学校食堂做的鱼算什么?猪食吗?
楚瑾钰不想说话,怕让他爸太得意,只一个劲埋头吃鱼。
红烧鱼调味那叫一个香,他特别喜欢鱼皮吸收汤汁,咀嚼间那种焦香中带着汤汁满满的感觉,尤其是再配上口饭,味道简直绝了!
红烧鱼里还放了点青椒,青椒吸收鱼汤,吃起来很是爽口,楚瑾钰越吃越觉得好吃,干脆倒了点汤到碗中拌饭吃。
“小心刺。”楚易文提醒一句,看到儿子吃得那么香,觉得自己鱼没白做的同时,有点想多学几个菜了。
楚瑾钰吃得压根没空说话,随意点下头就继续吃起来,鱼汤拌饭来一口,蜜汁鸡翅来一口,爽脆的青菜再来一口,好吃到整个人差点没飘起来。
自从奶奶去世后他基本上都是在外面吃饭,然而学校食堂菜味道一般,外卖则是重油重盐,吃多了都很腻歪。难得吃上家常菜,还是味道特别好的这种家常菜,他没直接把饭倒菜盘子里吃就已经是有教养。
“爸你还吃吗?不吃我就扫盘子了。”楚瑾钰看到他爸放下筷子,望着桌上还剩的菜说。
“我不吃了,你慢慢吃。”
楚易文话落,楚瑾钰直接把剩下的青菜和鸡翅全部夹进碗里。
皮焦肉嫩的蜜汁鸡翅和清脆爽口的青菜吃完,他又把鱼肉和青椒全部挑出来吃掉,还把电饭煲里剩下的米饭都盛到碗里,用鱼汤拌着全部吃光光。
楚易文见他把桌上盘子全部扫空,见鱼汤都没剩下,有种手艺得到认同的满足感。
高兴之下,本来准备问问儿子作业有没有做完的他直接忘掉这事,而是转而跟他商量起国庆假期。
“国庆节我准备回趟老家,你是跟我一起去还是待在家里?”
今年清明时公司太忙没时间回去祭祖,现在有空,楚易文就想着回去扫扫墓,顺便求祖宗保佑一下,别让自家儿子落到梦中那个下场。
“我跟你一起去。”
提到老家楚瑾钰就想到爷爷奶奶,比起出去玩,他还是更愿意去祭拜爷爷奶奶,顺便向他们告状,说他爸做饭那么好吃竟然在家里一直不做饭。
次日是星期一,学生们还沉浸在周末的美好中,一个个坐在教室里看起来都不是很精神。
“你爸昨天给你做什么好吃的了?”胡一齐趴在桌上,对着楚瑾钰随口问。
“没做啥,炒了个青菜,做了蜜汁鸡翅和红烧鱼,鱼是他自己钓的,味道还不错,感觉比外面餐馆还好吃。”楚瑾钰回味着昨天那道红烧鱼,觉得鱼汤拌饭可真香。
“有照片吗?”
“没有。”
“无图无真相,那我不信,除非你带我尝尝。”
“爱信不信,想吃让你爸给你做去。”
楚瑾钰和胡一齐拌了两句嘴,最终还是叶其林开口打断他们:“马上就要国庆了,放假你们准备去哪玩?”
“我要跟我爸回老家。”楚瑾钰道。
他们几个讨论一下国庆假期后,楚瑾钰忽然想起来自己作业还没做,于是伸手拍前排同学的肩膀:“邵言易,作业借我看一下。”
说好听是看,实际上就是借作业来抄。不过邵言易好像已经习惯,没说什么就直接把作业递过来。
“谢了。”
“我靠,差点忘记还有作业了,给我也抄一下。”胡一齐看到楚瑾钰抄作业,瞬间反应过来。
这边他们忙着抄作业时,楚易文则是开车到处溜达起来。他想多学点菜,但他获得的那个系统好像有点呆呆的,沟通不了就算了,还没个说明书,他只能根据之前获取菜谱的方法试试。
“土鸡蛋,自家散养的土鸡蛋。”
发现路边有个老大爷在卖土鸡蛋,楚易文觉得土鸡蛋是个好东西,见篮子里只有十几个,干脆全买下来。
买完发现系统没有反应,他有点失望,提着鸡蛋准备回车上去时,有个年轻人凑过来小声说:“你被骗了,那老头卖的根本不是土鸡蛋,他是在超市买的鸡蛋拿到街边卖。”
“谢谢。”楚易文得知真相好气又好笑,不过几个鸡蛋而已,他也懒得去找那个老头麻烦,道谢完就转身离开,想着要不要去附近村子里收点土鸡蛋再试试。
不过想到国庆就要回老家,比起附近完全不熟的村子,还是老家更方便,楚易文最终还是打消念头,决定还是钓鱼去。
还真别说,自从放下工作整个人都闲下来后,除了做菜,他还体验到钓鱼的乐趣,尤其是钓完鱼还能做成菜吃,简直一举两得。
第8章 蒲公英
今年国庆又和中秋连在一起,楚瑾钰学校放七天假,可把他们这帮学生给高兴坏,还没放假心已经飞到校外去。
“待会去吃什么?”下午最后一节课,胡一齐小声跟楚瑾钰他们几个商量。
叶其林想着明天就放假,懒得折腾:“在食堂凑合一顿得了。”
“你们去吃吧,我爸待会过来接我。”楚瑾钰想到不用上晚自习,脸上笑得那叫一个开心。
胡一齐:“接你干嘛?去吃饭?”
“你就知道吃。”楚瑾钰白他一眼,“我爸说怕国庆高速会堵车,所以今天下午就出发回老家,他已经帮我请过假了。”
胡一齐得知他今晚不用上晚自习,提前进入国庆假期,不由发出羡慕的声音,被讲台上老师瞪了两眼。
知道马上要放假学生们心思都不在学习上,老师懒得多讲,放学铃声响起就直接收拾东西下课。
没等老师从讲台上下来,楚瑾钰直接书包一拎就从后门跑出去,胡一齐他们几个下意识跟上。
学校门口,楚易文已经过来有一会,听着放学铃声,忽然有点怀念起自己读书那会的时光。
高中生不像中小学生,放学还得家长来接,因为校门口倒是没有出现家长拥挤的情况,只有某些家长拎着保温桶给孩子送饭。
楚易文记得学校里有食堂,不由对着送饭的家长多看几眼,直到看到儿子出来才收回视线。
“叔叔好。”
胡一齐他们跟在楚瑾钰后面走出校门,异口同声开口打招呼。
他们三个除了胡一齐有点微胖,叶其林和商时贸身高体型与楚瑾钰相仿,都是高高瘦瘦,看起来就是很有礼貌的几个学生。
楚易文刚从梦中醒来时有点迁怒这几个孩子,不过现在已经冷静下来,自然不会给他们冷脸。
“你们好。”他回了一句,想想又让几个孩子稍等下,自己转身去停在不远处的车里拿出一盒蜜汁小鱼干。
“叔叔自己做的,请你们吃。”
出门前他特意做了点饭菜,自己先在家里吃过,又将剩下的用盒子打包好,准备让儿子在车上吃。现在看到儿子朋友在,他干脆拿了一盒鱼出来,还有一袋水果。
“谢谢叔叔。”
三人有礼貌地道谢,胡一齐更是特别捧场:“哇,这鱼一看就特别好吃,这卖相,简直绝了!”
“之前就听楚瑾钰炫耀过,说叔叔你做的菜好吃,今天我们真是有口福了。”叶其林也跟着道。
“谁炫耀了。”楚瑾钰想到上次他爸嫌弃自己这几个朋友,本来还有点担心,见双方相处融洽,心里暗暗松口气。
两分钟后,楚易文父子二人坐车离开,站在原地的胡一齐则是迫不及待掀开盖子就开始吃小鱼干。
“人家车都没开远,你能不能矜持点。”叶其林见他上手就吃,横过去一眼。
用蜂蜜做的小鱼干表面带着点胶黏感,捏起来塞进嘴里,蜂蜜特有的甜香混着鱼的焦香以及淡淡辣椒粉味扑鼻而来,还没吃就觉得香,等牙齿上下一碰,那外焦里韧,越嚼越香的滋味,好吃到人想哭。
这口感,这味道,胡一齐咀嚼两下就完全沉浸在蜜汁香辣小鱼干的美味中,满脑子想的都是“世界上怎么会有这么好吃的鱼干”,压根听不见叶其林在说什么。
小鱼干不光口感好,调味更是没得说,甜中带咸,咸中带鲜,鲜中带辣,几种味道互相平衡,吃起来特别有层次感,有种越嚼越香,根本舍不得咽下去的感觉。
胡一齐吃得根本停不下来,嘴巴的咀嚼速度更是越来越快。
平常他吃到什么美食时,特别喜欢和朋友分享,经常会咋咋呼呼地喊着“这个太好吃了!你们快尝尝”。
现在看到他一声不吭,吃得完全不知天地为何物的模样,叶其林和商时贸立刻明白,这鱼干肯定特别好吃,好吃到这家伙连分享都不愿意,在试图吃独食。
“拿来吧你!”叶其林说完就伸手抢餐盒,结果出其不意的动作竟然没抢过来,让他更加好奇这鱼该有多好吃。
“你小心点,别搞掉了。”
这么好吃的小鱼干,要是掉到地上,胡一齐光是想想就心疼得不行。
叶其林不再直接抢盒子,而是伸手抓起两条小鱼干丢进嘴里,刚嚼两下眼睛就微微亮起来,咀嚼速度都不自觉加快。
“那小子还真没吹牛,他爸做的这鱼确实好吃,闻起来香,吃起来更香。”叶其林夸完直接伸手抓起一把往嘴里塞。