秦夏青筋微跳。
这就是明摆着没事找事了。
再看其中一个胡人，看向莺娘的眼神甚是下流，像是个急色之人。
就在这时，阿坚把菜端来了。
“几位客官，这是葱包烩、角瓜酿肉、佛跳墙，请慢用！”
桌上很快摆满，同时撤下了几盘先前剩余的残羹。
这几个胡人闹事之前，居然还不忘把点的菜吃了个七七八八，实在是让人不知该说点什么好。
秦夏端起一盅佛跳墙，介绍道：“几位客官，这道菜是我和光楼名菜，汇集海陆之鲜，兼具滋补之效。”
他说着，掀开盅盖，但见汤色金黄，热气袅袅，浓香醉人，一时间盖过了胡人身上复杂的怪味。
美食，有时候也是一种“绝色”。
口腹之欲和床帏之欲，都是人欲。
佛跳墙一出现，那名始终盯着莺娘的胡人，本能地回头，看了一眼盅中的汤菜。
就是现在。
秦夏盯紧了他微微举起的右手，毫不迟疑地把整整一盅滚烫的佛跳墙浇了上去。
胡人一声惨叫，余下三人瞬间暴起，但秦夏已经被虞九阙布置的暗卫牢牢护在身后。
那个会汉话的胡人高声嚷道：“你们无故伤人，辱我大羟！”
秦夏盯着他，冷冷一笑，同样朗声道：“大羟？大家且看这胡人的手背，经过热水泼洒，已显出隐藏的刺青，图样却非大羟一族信奉的雄鹰，而是沙戎信奉的图腾沙蛇！尔等怕不是居心叵测，扮作羟国商人的沙戎细作！”
胡人睁大眼睛，他从刚刚起就有意掩饰同伴的手背，却不知这等隐秘，一个大雍小小的掌柜如何得知！
“你不过是大雍平民，有何资格给我等定罪？这就是你们大雍所谓的礼仪之道么？亏我们羟人把你们当朋友，你们却视我们为仇敌！”
这群沙戎人调戏莺娘，到底是早有计划还是临时起意都不重要了，他们现在是要将计就计，引导舆论。
这个时节，正是盛京街头胡商最多的时候，只因他们处理完手中货物，就可出盛京，沿着商路，赶在下雪之前回到故国。
当越来越多的羟国人，把羟人在盛京受辱的消息带回，再配合他们安排在羟国内部的钉子，足够慢慢地撕碎现下羟、雍之间粉饰太平的窗户纸。
就在这个胡人努力扮演着一个激愤的羟国胡商时，楼上一间阁子的门却蓦地朝两边打开。
一名锦袍玉带的哥儿，悍然带着一票同样气势煊赫之人，出现在众人面前。
栏杆和宽大的衣袍多少遮掩了两分他的孕肚，令所有人的注意力，都在他不怒自威的肃容之上。
“他不够资格，咱家够不够资格？”
伴随着一个轻如拂风的手势，几个人高马大的胡商，只在转瞬间就被东厂暗卫紧紧围住。
一顿刀光剑影后，为首的人朝二楼拱手下拜。
“回禀督公，四名疑似沙戎细作的罪人，现已拿下，请督公示下！”
和光楼里外哗然。
不乏有胆子大且认识虞九阙的食客，留在楼中没走，这会儿一个个嘴巴张大。
和光楼的小掌柜，居然就是当朝督公？
在这个消息的映衬下，好似连那几个胡人，都不多么重要了。
怪不得……
怪不得和光楼的掌柜能从和侯府的官司、东厂的查办中全身而退。
因为人家和东厂，原本就是一家人！
第113章 实在的赏赐
东厂很快将人带走, 这等大事虞九阙必然要出面，同样带着司礼监一干内侍，出门上轿, 跟了过去。
直到一票派头极大的人都走了, 和光楼里余下的人, 才好似终于倒换过来那一口气, 顾不得满地杯盘狼藉, 一双双眼全朝秦夏脸上看去。
阿坚忍不住轻轻用胳膊肘捣邱川，眼睛瞪得像铃铛，语调压低道：“咱们家小掌柜, 是宫里头的公公？”
邱川举起一根食指, 在嘴唇上比划一下。
“回头跟你细说。”
虞九阙的身份, 他们兄妹两个是清楚的, 此前却一直瞒着其余伙计。
不过今日过去，必定也藏不住。
他们的小话没能说几句，秦夏便开始支使人干正事。
碎了的碗碟要扫走，污了的地板要擦净。
更别提方才两拨人缠斗在一起，那是见了血的, 连带桌子和椅子都被劈了。
秦夏摆摆手。
“都不要了，拖到后院当柴烧。”
还有食客，余下的也尽由他亲自一一送到门口, 挨个致歉。
食客们却没有半点不满, 或是有, 也不敢有，各个和秦夏比着拱手作揖, 嘴里连声“秦掌柜留步”。
算来还是他们占了便宜，桌上的菜吃了不少, 菜金也免了，还看了一出好戏。
需知坊间多有关于宫里头这位督公大人的传言，一个内侍，年纪轻轻就爬到掌印高位，提督东厂，还得了皇上的开恩，掌权的同时，不耽误以内侍身份成家结亲，这得是何等人物？
多有人猜测，这位督公的相好，必不是一般人。
食客想及过去在和光楼和虞九阙打照面，对方客客气气的模样，恍若梦中。
天老爷，他竟也是和督公说过话的人了！
再看秦夏，更觉佩服。
那得是什么样的人物，才能把督公拿捏住？
果然这盛京城，处处都卧虎藏龙。
食客送了个干净，大堂也勉强收拾出个样子，秦夏便命邱川和阿坚把门板上了，暂且打烊，又把一概伙计叫到一起。
“今日之事，大家看在眼里，想必各自心里也有数，你们小掌柜在宫里领着差事，确有另一层身份不假，可在楼内，你们只当和过去一样称呼即可，自家人不讲那套官样规矩。只一点，若有人打听这档子事，都紧紧嘴，万不可什么都往外抖落。”
和光楼现下这几个伙计，没有楞头呆脑的，一听就明白了秦夏的意思。
想及过去虞九阙来铺子里，也是对他们和颜悦色的，半点没有像今日对着胡人那般，摆督公的架势，便都稳了心思，呵腰应是。
因着沙戎细作一事，虞九阙结结实实忙了几日，一番审问后，果然审出这伙人的来历，以热水泼油皮儿，各个身上都有沙蛇刺青。
沙蛇虽是沙戎的信仰图腾，却也不是什么人身上都有的，皆都隶属于沙戎王庭。
顺着这个线索往下查，果然近来京城内好几出羟国胡商生事的案子，都是他们的人在从中作乱，直搞的四处乌烟瘴气，百姓们对羟人怨声载道，起了不少冲突。
这厢不用秦夏提醒，虞九阙也已经联想到了会同馆走水的案子，本来那桩案子顺藤摸瓜，也查到了几个羟人商贾的身上，现在一看，多半有差。
真到彻底查明的日子，连他都冒了一身白毛汗。
试想若是大理寺依着这份证据，真抓了那伙胡商下狱，最后发现不仅是冤枉了人，被冤枉的人里还有羟国王族……
羟国也不是铁板一块，有人主和，就有人主战，主战派始终认为主和派面对大雍的姿态太过窝囊，相信羟族铁骑南下，足以杀杀大雍的风头，抢几座城池，敲一敲竹杠，再换一位公主和万两白银、千匹丝绸云云。
可以想见，假如此事真的朝最坏的方向发展，两国必起嫌隙，到时候主战派找到了由头，边境怕是会再生动荡。
回头再看，多亏了当日秦夏发现了端倪，刺青一出，沙戎人无可辩驳，再也不能胡乱攀扯。
案宗呈到皇上面前，皇上亦大赞秦夏的心细如发及机警应变。
“秦夏只当个庖厨，真是屈才了，如若当年走了科举的路子，保不准也是一员能吏。”
虞九阙闻言含笑道：“陛下可别抬举他了，您该看看他那一笔字，当真是鬼见愁，分明菜刀在手，连豆腐都能切成头发丝，一拿毛笔，倒还不如萝卜条顺手。头前我也问过他，怎么家里幼时没送他去学塾，说是也送过，但一写大字就头疼，家里拿他没办法，也就作罢了。”
按下手头文书，皇上感慨道：“三百六十行，各有各的能人，我看你这个相公，是能在厨子这个行当上拔头筹的。”
又说他们夫夫二人有功当赏，安排下去，自不必提。
临了，却还有事情交代。
原是皇上在一本书中查阅到，沙戎有一道失传的古菜，名叫浑羊殁忽，在沙戎，这道菜象征着最高荣耀，历来由部落首领赏赐功勋最为卓著的勇士。
“沙戎使团来访，少不得以国宴待之，朕有意复原这道古菜。”
说罢命小太监给虞九阙送了一本夹了黄签子的古籍，里面有一页提到了这道“浑羊殁忽”。
虞九阙看了两眼，发现这道菜当真是复杂，是要在羊肚子里塞一只鹅，鹅肚子里再塞香料，若要更复杂些的做法，也是有的，那就要在羊之外再多一头牛，鹅肚子里再多一只鸡。
“虽说是胡人大口吃肉的做派，可看这复杂的手法，却也配得上国宴。”
虞九阙阖上书册，大约悟出了皇上的意思。
沙戎尔尔小国，连自家祖宗的东西都保不住，大雍若能成功复刻，正好杀一杀他们的威风。
“浑羊殁忽”的含义，沙戎人必定知晓，大雍天子赐宴，便是为了他们知晓，谁是宗主，谁是藩臣。
这差事给虞九阙，就等于给了秦夏，能为国宴献菜，可谓是民间庖厨求不来的殊荣。
“此菜失传已久，朕也不强人所难，成了有重赏，不成也不会罚他就是。”
虞九阙吃了皇上送来的定心丸，拿着书册回了府上，刚进门，就听门上说宫里来过了宣旨的内侍，赏了不少东西。
进了二道门，徐妈妈来迎，扶着虞九阙往里走，同时笑道：“这回的赏赐可太稀罕了，过去在宫里那么多年，也从未见过。”
这句话挑起了虞九阙的好奇。
“什么稀罕物？在宫里也没听皇上提及。”
到了正屋门前，丫鬟打帘，徐妈妈把虞九阙送过门槛。
“您且去陪老爷一道看看，便知晓了。”
于是虞九阙进屋后，就看见秦夏守着一大桌金光闪闪的炊具，看那模样，浑像是被这些个东西晃花了眼似的。
“嚯。”
饶是他，打眼一看也明白了徐妈妈为何连声说“稀罕”。
“宫里头何时有这样的东西了？”
秦夏虽然已经看过一遍，但还是觉得这一桌子东西，直把整个屋子都烘托得金碧辉煌。
他信手拿起一把金锅铲，掂量一番，感慨道：“都是实心的，皇上未免也太大方。”
虞九阙忍不住笑。
“皇上是用了心思了，你是白身，又是商贾，不能赏官赐爵的，次次只给些寻常金银布匹，又觉衬不上你的功劳。”
就是不知道这堆金子打的炊具，是内造处何时做出来的，细想还是有可能。
内造处那就是一群成日里变着花样讨宫里主子欢心的，什么稀奇古怪的东西都做得出。
没由头拿去赏人时，好些都封在府库里落灰。
秦夏自觉没干什么，他这回能发现胡商的刺青，纯属占了看过原书的优势。
但能挑破沙戎的阴谋，不影响大雍和羟国的邦交，到底也算功德一件。
再加上这些实打实的赏赐——谁又会嫌金子多呢！
“误打误撞罢了，没成想皇上如此恩赐。”
他转而拿起金子做的菜刀，想了想道：“我寻思这一套东西可以压箱底，咱们要是这回得了个哥儿，以后就给他当嫁妆。”
徐妈妈听罢，只觉有些微离谱，没成想虞九阙却是颔首，一副赞同模样。
“既是御赐，又是纯金，当嫁妆也不落档次，有这样的嫁妆，任它什么夫家，也不敢欺辱了咱们的孩儿去。”
徐妈妈心道，不论这一套嫁妆，谁又敢欺辱您二位的孩儿，怕不是嫌命长了！
鉴赏完毕，收起一桌金菜刀金锅铲金笊篱，这才遣人上了晚食。
“今天铺子那头有好牛肉送来，我留了一块上好的牛里脊，做这道杭椒牛柳。”
但凡有选用好食材的机会，秦夏也是那等食不厌精的人，要把牛里脊炒成滑嫩的牛柳，从切肉的阶段就要开始讲究。
需横着切而非竖着切，腌制时拌点油，下锅大火滑炒，配菜只用杭椒和蒜瓣，调味除了盐和料酒，再加点蚝汁即可。
牛柳微辣，嫩滑易嚼，最是开胃下饭的。
还有一道红烧鸽蛋，是和光楼添的新菜，却还没在家里做过。
乃是先把鸽蛋炸出虎皮，后下锅翻炒调味，与笋片、南腿、冬菇等一道焖煮，鲜香交杂在一处，出锅时鸽蛋的蛋白剔透如玉，鸽蛋大小合宜，一口一个，虞九阙连吃了七八个，又舀汤汁拌饭。
吃到最后，久违地有些吃顶了。
奈何秋深露重，夜晚冷了些，不好出去溜达消食，他便撑着腰，围着屋里的炭盆转圈，顺道把那本册子给秦夏看，讲明了皇上派的差事。
“浑羊殁忽？”
秦夏品了品这拗口的四个字，还真被勾起了几分兴致。
他也乐得参与其中。
最要紧的是, 还顺便得了本记载了“浑羊殁忽”的旧朝笔记, 自虞九阙给了他, 回房后就手不释卷, 不止“浑羊殁忽”的名目, 连带别的也一并看了。
虞九阙消完食，盘回榻上，伴着针线筐继续绣五毒, 这一条肚兜的五毒已经只剩一只蟾蜍。
另一侧正是靠着引枕的秦夏, 正在徐徐翻动书页, 看到兴处, 不忘指给小哥儿看。
“这道菜名为凤凰胎，阿九猜猜，是用什么食材做的？”
虞九阙闻言，停了针思索道：“既是取凤凰二字，少不得是飞禽一类, 是鸡蛋、鹅蛋还是鸽蛋？总不会是鹌鹑蛋？”
眼看他念叨了一串，秦夏都一味摇头，他便开始往大了猜。
“山林间有一种叫做锦鸡的鸟儿, 其羽五色斑斓, 如凤凰降世, 宫中就藏有一副前朝流传下来的《芙蓉锦鸡图》，莫不是它的蛋？”
秦夏浅笑, 轻叩书页。
“你这是越想越深，反倒走偏了。”
语罢就揭晓了答案。
原来这凤凰胎, 是以两样食材为主，一为鸡胞，是母鸡肚子里没生出来的蛋，民间也常戏称为“闷蛋”，说是小孩子不能吃，吃了要脑袋发懵。
二为鱼白，是雄鱼肚子里才有的精.巢，鱼白当中，以河豚的鱼白最为美味。
“这倒说得通，凤凰凤凰，本就是雄凤配雌黄，落在食方里，便成了鸡卵配鱼精。”
虞九阙不记得自己吃没吃过鱼白了，这等精细吃食，想来也不多见，宫里兴许曾有过。
再看后面的文字，没写具体的做法，只写了要加高汤，用荤油等，秦夏略一思索，就推测出多半是先过一道高汤提鲜，再下锅翻炒。
与凤凰胎相对的，还有一道白龙臛，记载就更简略，只说用鳜鱼肉，而臛是肉羹的意思，估摸着就是一道鱼羹。
又是龙又是凤的，不过是取个名字上的彩头。
想到这里，他起意道：“待做出浑羊殁忽，这名字也该改一改，不用这过去拗口的胡语名。”
虞九阙赞成道：“到时可以请陛下赐名，宫宴上的菜，名头本就花团锦簇。”
譬如一道粥，要叫长生粥，一碟肉，要叫无忧肉，如此种种，不胜枚举。
两人你一言我一语，压根没想过“做不出来”的这个可能。
秦夏有对自己厨艺的自信，虞九阙则更是相信他的本事。
一册书翻了半本，虞九阙绣绷上的蟾蜍就剩一对眼睛了，眼看他打起哈欠，秦夏掩卷，倾身替他收了针线筐。
“时候不早，咱们也该睡下了。”
随即唤了人进来送水洗漱，挑开床帐，铺好被褥，帐子上悬放了凝神香的香球，炭盆也往里靠了靠。
秦夏护着虞九阙在床上躺下，把他这些日子惯常爱抱在怀里的长条枕递到他怀里。
虞九阙翻腾了两下，才找好一个相对舒服的姿势。
过了一会儿却又睁眼，“我怎觉得有点热，要么把炭盆撤了吧。”
这个天点炭盆，也算不得太早，夜里清寒，再过一个月寒月都到了，到时地龙都要筹备着烧起来。
“前些日子不是叫冷，怎么今晚又害热了？”
秦夏不太放心地摸了摸虞九阙的额头，又去摸他的手。
虞九阙看秦夏的表情瞬息变幻，笑道：“你也觉出不一样了是不是？”
被子尾端动了动，他把一向冰凉的足心贴到秦夏的小腿上，却也是热烘烘的。
“我听徐妈妈说，有了身子的人，月份大了就容易怕热。”
秦夏前世实在也没接触过几个孕妇，对这些细节知道得不多，既然是徐氏说的，多半没什么毛病。
他起身，顺手帮枕边人掖了两下被角。
“那就把炭盆撤了，不过明日还是该去请个脉。”
这就不必劳驾太医了，请常在府上走动的那名郎中就不错。
炭盆被端走，屋里的气息仿佛也随之荡清。
秦夏再度灭了灯，钻回被窝，两人阖被依偎，一夜好眠。
得了皇差，要做浑羊殁忽，绝非小事，留给秦夏的时间也不多。
不仅要赶在使团进京前做出，还要进奉御前，供万岁尝过才好。
因着这个缘故，秦夏次日到和光楼，便让高阳近些日子多上心，除了贵客临门，或是压轴硬菜，他便不亲自上手了，好分出精力，去琢磨那道胡人的套娃烤肉。
对于高阳来说，这是信重，也是机会，往常有些个菜，他虽然会做，也得了秦夏的首肯，但还是不能上桌给食客用的。
现下他家娘子已回了齐南县，菡姐儿一并跟了去，路上也好有个伴，为的是去拜见一番长辈亲戚，不失礼数。
一家人商量好，赶在年前把小儿子也带来京城，夫妻也好、姐弟也好，住在一起才不生分，日后只要和光楼在，他们就在这里安家了。
哪怕开头拮据点也无妨，高阳确信，自己只要跟着秦夏，忠心做事，不愁养不起一家老小。
“大掌柜放心，小的必定好好掌着后厨，不生乱子。”
秦夏对他没有二话，点了头，又转到柜台上去看了看账。
账房先生是个牢靠的，家里专做这一行，账目写得干净整洁，一笔一笔，皆有名目。
“没想到那日之后，咱们的生意倒还不错。”
秦夏看了半刻，有了结果。
他虽也每日都在此处，可毕竟是顾及后厨灶上的时辰较多。
账房笑道：“不如说那日往后，来咱们楼里用饭的食客还多了些，前些日子城中处处有胡人作乱，大家知晓胡人在和光楼吃了瘪，反倒觉得咱们这儿是最安生的。”
能不安生么，掌印公公都当场拿人了，想必自己和阿九的关系，已传遍了盛京城。
虞九阙过去总担心自己的名声不佳，会妨碍和光楼的生意，事实上只要饭菜好吃，又能得清净，谁又去理会酒楼的东家是何人。
何况在百姓眼里，敢当街抓胡人的官员，又怎么不能有好名声？
邱川脖子上挂着白巾子路过，也搭话道：“您二位要说这个，那还得算上葱包烩和角瓜酿肉，这几日也卖出去不少呢，我看大家伙儿吃得都痛快，大掌柜，您要不再琢磨几道角瓜做的菜？”
秦夏把账本放回原处，提点他道：“眼下你们小掌柜的身份揭开，不知多少只眼睛盯着咱们，那天是沙戎人寻衅在先，情有可原，可眼下大雍一来和羟国交好，二来沙戎再如何，也遣了使臣来固两国邦交，这个节骨眼上，搞那么多葫芦菜出来，不成了给人上眼药？”
邱川挠挠头。
“小的搞不懂，那沙戎看咱们那么不顺眼，怎么还巴巴地派人来说和？”
秦夏弹了他后脑勺一下。
“那就是朝廷的事了，不是咱们可以议论的。”
又看在一旁作势擦桌子，其实竖着耳朵偷听的阿坚。
“都别打听了，只记着四个字，谨言慎行，且干活去。”
邱川捂着脑袋，和阿坚垂首应是，转身跑走前忽而想起什么，站定秉明道：“大掌柜，那莺娘父女，已依着您的吩咐关照过了，给他们寻了郎中，也给了银子，让他们不必担忧胡人寻仇。”
秦夏颔首，挥手令他去了。
过了两日，选在督公府大厨房门前空地上的烧烤棚子，算是彻底搭好了。
下方置炭，上悬铁架，因在室外，为防风雨，又需阻一阻烟尘，所以额外在烤架周围搭起一圈棚子。
那铁架好生宽大，可以烤一头整羊。
从这个烧烤架子就可见，关于“浑羊殁忽”的做法，秦夏已有了些考量。
“我几番揣测，这道菜既有这么个称呼，原本最外一层就该是全羊，而非全牛，不然就该叫浑牛殁忽。既然是要在国宴上杀一杀沙戎人威风的，我觉得，还是该尽可能往原本模样上靠一靠，不然容易落个不伦不类的指摘。”
虞九阙也赞成这一想法。
“原本我也想着，一头牛动辄上百斤，烤熟怕是不容易。”
转而又道：“我还有一事想不通，这么一道菜，听起来应是胡人最擅长的炙肉做法，缘何还成了失传的古菜？”
秦夏早已想明其中关窍。
“这道菜是炙肉，却不是简单的炙肉，你想，炒一锅菜尚且要分先熟和后熟，先放肉，再放菜，不然肉夹生，菜过老。”
他边说边比划道：“羊肚子里塞鹅，鹅肚子里塞鸡，也都是一样的道理，这几样肉食有大小之别，生熟也分前后，更别提还有骨肉分隔。要是一股脑塞好了上火烤，怕不是这头糊了，那头还生，哪里还能下口？”
“再者说，羊肉有膻味，鹅肉、鸡肉也自有一股禽腥，这些味道不去干净，做熟了混杂在一起，调料上再出些差错，怕是除了茹毛饮血之辈，就连胡人也咽不下去肚。何况一道能称之为‘赏赐’的大菜，应当也不只以做熟为目的。”
虞九阙了然。
“这么想就说得通了，胡人在饮食上，哪里及大雍精细，现下烤架也搭好，相公可否有了章程？皇上问起，我也好回禀。”
秦夏细思片刻，开口道：“在我看来，这道菜的精巧之处，无非是层层嵌套，我不打算向外下功夫，却可向内下功夫。”
“你说若是羊剖开后见鹅，鹅剖开后见鸡，鸡剖开后见鸽子，鸽子剖开后见蛋……诸如此类，当如何？”
虞九阙循着他的描述想来，眸中光彩尽显。
“这么道菜，相公若是真的做出来，怕不是以后会成为大雍宫宴常例。”
秦夏莞尔。
“届时便盼皇上，能给这道菜赏个好名。”
第115章 一个难题
要做浑羊殁忽, 少不得反复试验，所需食材及香料不知凡几，为了保证食材新鲜, 不损风味, 一应活羊活鸡等, 都是从京郊庄子上选了合适的运来, 日日投喂食水, 好生圈养，只待用得上时有现成的。
