这段时期，水稻的灌溉、施肥和除草等都有讲究，尤其天气热，还得防止稻瘟病、稻飞虱等病虫害，不过去亲眼看看，他不放心。
赵和曦看向边上坐着的明春晰：“春晰去不去？”
明春晰：“我们有一个项目到了关键时期，我就不去了，在家里等你们。”
赵和曦看向卿孟祝：“那就我们两个人去了。”
卿孟祝：“你先去，我还得再等两天。水稻那边的人天天给我发视频，暂时还没什么问题，不用太着急。”
赵和曦伸个懒腰：“那我先去吧，番茄已经熟了，不能等了，好多细节都要我敲定。”
赵和曦很快去了叶尔钦格勒市，卿孟祝过了两天才去。
卿孟祝到的时候，那边的负责人戈玉田过来接他，一见面就说道：“卿总，赵总说找你有事，等会过来等我们汇合。”
卿孟祝满头雾水，摸出手机：“什么事儿，他怎么没直接跟我说？”
卿孟祝打开微信，果然有赵和曦发来的消息。
可能赵和曦给他打电话的时候，他正在飞机上，没有打通，赵和曦就给他发微信了。
卿孟祝看了一下，赵和曦说看中了一个种油葵的农场，要跟他商量一下，等会来找他。
“关油葵什么事？”卿孟祝纳闷，“怎么突然又多了种油葵的规划？”
戈玉田只是笑，并不说。
赵和曦很快找了过来，气喘吁吁地挤上车：“孟祝！”
卿孟祝将擦脸的湿巾递给他：“怎么了？你不是去考察生产番茄酱的工厂了吗？怎么还跟油葵扯上了关系？”
赵和曦：“不是我跟油葵扯上关系，是人家来找我。”
卿孟祝：“谁找你？”
赵和曦：“油葵的主人。”
赵和曦咕嘟咕嘟喝完一整瓶矿泉水，然后才说道：“我们今年不是在这边一口气租了两个农场，还招了许多人吗？”
卿孟祝点点头：“然后呢？”
赵和曦：“本地人都说我们财大气粗，员工们也说我们厚道，制度很规范，也很人性化。总之，我们的名声在这边还挺好。有个种油葵的老板听说后，就找我，说想将油葵卖给我们。”
卿孟祝算了一下：“是春油葵还是秋油葵？现在无论哪茬油葵都还没到收获的季节吧？”
赵和曦：“应该算秋油葵？他那个农场在隔壁市，气候比我们这边温暖湿润一点，他当时种冬小麦，收了之后才种油葵。”
卿孟祝：“那就是刚种下去不久，为什么忽然想卖？”
赵和曦：“听说是做生意周转不过来，我们又有中途买过人家作物的传统，那老板就找我们了。”
赵和曦：“我专门问了一下同行们，对方给的价格还挺优惠的，大概是市场价的八折。他那个油葵农场的地理位置和水资源也不错，要是租下来，这一茬油葵我们就能挣几十到几百万。”
听起来确实不错，卿孟祝：“你联系那个老板，我明天亲自去看一下。”
赵和曦：“行，明天我跟你一起去，要是靠谱我们就谈谈，不靠谱就算了。”
卿孟祝先去农场看水稻。
这边的种植条件不错，水稻长得挺好，茎叶挺粗壮的，也没什么病虫害，要是能延续这个趋势，等收获的时候一定能丰收。
卿孟祝看新抽出来的穗子，现在还没开花，不过这边风这么大，开花了，哪怕不用无人机在上空扇风授粉，授粉情况应该都不错。
在稻田里抽样检查了几个点，卿孟祝说道：“水还可以再灌一点，统一灌到五厘米就可以了，现在的水有点少，不利于分蘖。”
戈玉田连忙记录下来：“我们之前灌的水达到了五厘米，这两天我看快要晒田了，就让人放掉了一点。”
晒田是将水稻田里的水全部放干，将泥土裸露出来晾晒。
这样有助于抑制无效分蘖，同时促进水稻根系的生长，能够抗倒伏。
卿孟祝对戈玉田解释道：“这批水稻的长势不错，还能再长一长，过个三五天再放水晒田会好一些。”
戈玉田：“好，三五天之后我们再看看。”
卿孟祝：“等晒完田，给水稻追一批肥，追羊粪就够了。”
戈玉田也记了下来：“要追多少肥？”
卿孟祝：“等会我计算一下，得根据泥土里的肥力和羊粪的肥力算一下。”
卿孟祝来了就干活，戈玉田他们也跟着忙了起来。
等巡视完水稻田，卿孟祝又去看他们种的番茄、辣椒、洋葱和胡萝卜等作物，确定这些作物都没问题，他才回去休息。
第二天他们开车去临市看油葵。
种油葵的那个老板看到他们，眼里露出了希望，特别热情地跟他们握手寒暄，又带他们开车去油葵地。
老板种了六十公顷油葵，也就是九百亩地。
这个面积已经不算小了，市面上能对这些油葵感兴趣且有实力全款吃下的人并不多，怪不得老板会那么积极地找上赵和曦。
卿孟祝站在油葵地里眺望，这批油葵大部分能达到“良品+”的品质，种得还算不错。
地里的土也好，是疏松的沙壤土，同时里面埋了不少牛羊粪和化肥，肥力不错。
卿孟祝还特地检查了一下病虫害的情况。
老板上一批作物种的是冬小麦，和油葵算是轮作，病虫害不严重。
总的来说，这是一块优质的油葵地。
卿孟祝没有多犹豫，很快便决定把这片油葵买下来，同时租下这个农场。
具体的金额和条例，就要赵和曦去谈了。
老板诚心想卖，卿孟祝他们诚心想买，生意很快就谈成了。
等签完合同，赵和曦对卿孟祝说道：“又一个农场入手，好顺利，希望以后能够一直这么顺利。”
卿孟祝拍拍他的肩膀：“会的，就是辛苦你，要再招一批人。”
赵和曦：“没事，招一批，再从叶尔钦格勒和藤城调一批，很快就能把班子拉起来了。”
卿孟祝点头，又说道：“油葵主要依靠昆虫授粉，我们得养一点蜜蜂，你让人留意一下本地蜜蜂。”
赵和曦：“好，我先记一下，等会安排下去。”
第241章 他们家的第一批小牛出生啦
卿孟祝他们很快就租下了种着油葵的那个农场，一切手续都办得很顺利。
只是，卿孟祝原本计划给水稻追完肥就回藤城，现在公司名下多了个油葵农场，公司里也没有什么擅长种油葵的人，他作为中级种植者，不得不及时顶上。
他带着团队去查看油葵的种植情况，调理土壤，并及时给水给肥，保障油葵的生长。
不得不说，油葵的原主人早有把这些油葵卖掉的想法，管理得有些粗放。
卿孟祝他们接手后，要做的事情挺多，一时还真抽不开身。
卿孟祝一在边疆这里待着就待了半个月。
中间，明春晰从藤城飞过来，陪了他几天。
等卿孟祝弄好油葵和水稻这边后，都已经八月初了。
他们在叶尔钦格勒种的番茄、辣椒等蔬菜，被赵和曦送到代工厂，开始稳定地生产番茄酱、番茄膏和辣椒干等产品。
卿孟祝一身轻松地回到了藤城，并给周晏送各种番茄制品。
他们公司出产的番茄制品比市面上的好多了，正适合用来做菜。
将一大堆罐头交给周晏，卿孟祝笑着说道：“周哥，等你下班了，来我们家喝茶吧，顺便聚个餐，好久没聚了。”
周晏：“这两天正研发新菜，等过两天。”
卿孟祝不怎么参与餐饮这边的管理，也不太清楚他们这个月研发的新菜的内容，闻言好奇地问道：“什么新菜？”
周晏：“等过两天你就知道了，到时候请你们过来品尝。”
卿孟祝：“那我就等着了啊。”
卿孟祝忙了这么久，还真有点累，回藤城后，他除了巡视农田，安排工作之外，特地抽空好好休息了一下。
当然，还有和明春晰腻歪。
这天，周晏说新菜出来了，请他们过去试菜。
卿孟祝拉着明春晰的手，懒洋洋地过去了。
周晏将菜单给他们看，卿孟祝仔细看了一下：“两道菜和一道甜品？”
周晏点头：“其他方案都不行，目前这两道菜和甜品比较成功。”
卿孟祝先看第一道菜。
第一道是花椒螺片，花椒用的是卿孟祝自家种的，今年产量稍微高了一些。
他们家的花椒特色就是清香且麻味相对较淡，用花椒油拌出来的螺片清爽鲜美，又脆又鲜又嫩，没有丝毫腥味。
卿孟祝尝过之后，能明显感觉到里面各种味道达成了一个完美的平衡。
这道看起来平平无奇的菜，估计只有大师级厨师才能处理得这么完美，换一个人来，都很难把握各种食材的火候和调味品的分量。
周晏问道：“怎么样？”
卿孟祝：“棒极了，我觉得这道菜出来，肯定能挤进本月最受欢迎的菜肴的前十。”
明春晰：“完美。”
周晏笑笑：“那你们再尝尝这道鲜椒酿肉。”
卿孟祝看了一下新盘子里装着的红辣椒段，说道：“周哥，我感觉你这两道菜都是将看似普通的食材和做法做出新花样啊？”
周晏：“差不多，我这个月的关键词就是‘传承、创新和平衡’。”
卿孟祝更感兴趣了：“你们还定了个主题？我尝尝。”
火红的辣椒段装在雪白的盘子里，上面淋了一层薄薄的酱汁，还撒了叶片作装饰，光是看，卿孟祝就能感觉到它跟家常菜有点不太一样。
卿孟祝用筷子夹了一段，轻轻咬了一口，浓郁的复合鲜味立刻在舌尖上蔓延开来，鲜浓、鲜辣、鲜美。
他咀嚼，发现辣椒里面酿的馅料和传统的酿辣椒完全不同。
传统的酿辣椒一般是肉糜，吃起来软软的，周晏酿的辣椒吃起来却是脆脆的，还是不同维度的脆。
卿孟祝仔细分辨食材，能吃出一点牛筋，这个是软糯微脆的口感，牛筋之后是笋丁，这个是脆生生的口感。
他仔细感受，能感觉到被油炸过之后，表皮微皱的辣椒其实也是脆的。
这种层层叠叠的脆带来极致的口感。
然而，除了口感之外，这道菜的味道也令人眼睛一亮。
它又鲜又辣，尤其辣度和盐度平衡得恰到好处。
卿孟祝非常喜欢自家的辣椒，一直觉得自家的辣椒带有一点回甘，但也不得不说，辣椒是一种非常难处理的食材，要是处理得不好，辣椒容易寡辣，甚至会辣得人胃疼。
周晏做的菜这道菜就完全不会，它平衡得太好了，太完美了。
卿孟祝吃完吁了一口气。
周晏在旁边微微侧着头，等待他们的评价。
明春晰放下筷子：“这个菜的味道和口感都得到了完美的平衡。”
周晏看向卿孟祝。
卿孟祝想了想，组织语言说道：“我能尝出来里面的牛腱子、笋丁、辣椒和虾夷葱，别的我就尝不出来了，但是有一股非常浓郁的鲜香味在里面，我感觉里面应该还放了一种肉。”
周晏说道：“你尝到的应该是虾肉泥，我用虾肉泥代替蚝油提鲜，并黏合其他食材。”
卿孟祝点头：“我就说怎么以前从来没有尝到过这种鲜香味？不过除了虾肉泥，是不是还有别的肉或者肉汁？”
周晏：“那应该是酱汁。”
周晏指着酱汁说道：“这个酱汁用的是鸡爪鸡肉煮出来的，将鸡爪煮出来的汤收浓调味，再淋在辣椒上面，它会挂在辣椒上，给辣椒提供一种复合的鲜味，比鸡汁要更轻薄鲜美。”
卿孟祝恍然大悟：“我明白了，怪不得我觉得它特别鲜香。”
周晏：“你觉得这道菜怎么样？”
卿孟祝：“完美，我喜欢这道菜，我觉得随时可以推出去，顾客们应该也会喜欢。”
周晏：“那我就推了，你们再尝一尝这盅燕窝莲子羹。”
卿孟祝意外：“现在的莲子羹里面已经放燕窝了吗？”
周晏：“用高级食材，利润比较高。”
卿孟祝对周晏的经营理念没意见，只是尝了燕窝莲子羹。
里面用的莲子是他们今年新收上来的新鲜莲子，非常香甜软糯，尝着没问题。
燕窝也是买的上好燕窝，全部通过了检疫检验，卿孟祝尝着也觉得很好。
就是这盅燕窝莲子羹也带着独特的香气，他一时没有尝出来这股香气究竟是什么。
仔细品尝了好一会儿，卿孟祝抬头问周晏：“这里面还放了蜂蜜，对不对？就是我们果园里产出的蜂蜜，所以有一股特殊的香气。”
周晏笑：“猜对了，我就知道你尝得出来。除了蜂蜜，我还放了一点特别的东西。”
卿孟祝又舀了一勺仔细尝了尝：“什么特别的东西？我好像确实尝到了一股若有若无的香气，还挺馥郁的味道。”
周晏只是笑着提示：“你再想一想。”
卿孟祝刚想说自己想不出来，脑子里突然灵光一现，脱口而出：“是陈皮，对不对？我应该尝到了陈皮的香味，只是用得非常少，只起烘托的作用。”
周晏：“恭喜你猜对了。”
卿孟祝惊喜：“原来真的是陈皮，我就说怎么那么熟悉，陈皮的香味真是点睛之笔。”
国内做陈皮一般用茶枝柑、瓯柑和四会柑等特定的品种，他们用的只是自家果园的普通橘子，然而做出来的陈皮也很不错，口感、香气和药用价值方面甚至要更强一些。
放了陈皮和蜂蜜的燕窝莲子羹，估计国内也就他们一份了。
卿孟祝喝完一整盅燕窝莲子羹，说道：“好喝！估计冰冰凉凉的会更好喝。”
周晏：“到时候我们提供两个选项，看顾客要凉饮还是热饮。”
卿孟祝：“我看可以。吃完鲜爽麻辣的螺片或者鲜脆香浓的辣椒酿肉，来一盅燕窝莲子羹最解辣了，这套菜要是配套卖，卖得应该也不错。”
周晏：“这个可能要到时候再看看。”
他们正说着话的时候，卿孟祝的手机响了起来。
他接通电话，电话那边却是赵和曦气喘吁吁的声音。
赵和曦说道：“孟祝，刚刚我们在山下干活的时候，听到你们家的牛在山上一直叫，叫得有点急。我现在过来看，发现你们家的牛好像快要生了。”
卿孟祝一下站了起来：“现在吗？”
赵和曦：“我估计是，我已经看到分泌物了。而且除了之前那头一直在叫的牛，我看其他的牛好像有点受惊，有好几头牛的肚子都有点抽搐了，估计也要生了。”
卿孟祝：“你帮我在那里看一下，我马上过来。”
赵和曦：“你先叫兽医，让兽医赶过来。”
卿孟祝一拍脑袋：“对，我们也不会接生，我赶紧叫兽医，我这就给兽医打电话。”
卿孟祝挂断电话就给兽医打了个电话。
兽医让他不要着急，说估计牛从发动到正式生产还需要一段时间，现在再赶过去也来得及。
卿孟祝这才稍稍回过神。
卿孟祝拉着明春晰要回去看自家牛的情况，周晏连忙说道：“我跟你们一起去，要是有什么事情也好搭把手。”
卿孟祝：“那农庄里？”
周晏：“我让他们看着，应该没什么事，有事直接让他们打电话叫我就行，左右离得也不远。”
卿孟祝不再多说：“那我们赶紧回去。”
他们直接开车到山上的时候，赵和曦就在那里迎接他们，兽医也已经过来了。
兽医对卿孟祝跟明春晰说道：“母牛的情况还不错，它们锻炼得好，吃得也好，应该不会有太大的问题。”
卿孟祝松了口气：“我之前查资料，说生第一胎会比较难，后面就会好一点。”
兽医：“对，不过牛还好，只要不乱配，配出超大牛犊，就比较好生，应该不会难产。我们兽医提倡，只要不难产，人类就不过多干预，让它们自己慢慢生。”
卿孟祝也是关心则乱，现在听到兽医不疾不徐地说话，他慢慢冷静下来：“好的，听您的。”
兽医：“那我们先把这几头牛拴起来，免得它们因为疼痛而乱跑。”
明春晰：“我们去拿绳子。”
卿孟祝家的牛棚比较大，他也提前收拾过牛棚了，现在牛棚里干干净净，底下都铺着金灿灿的稻草。
他家一共二十八头待产的母牛，每一个牛栏里拴一头。
兽医特地让他们把绳子放长一些，方便母牛坐卧。
母牛还没有那么快生，他们就在外面等着，随时观察母牛的情况。
卿孟祝有点紧张地看着母牛们，明春晰低声说道：“别担心，母牛们吃了那么多好东西，身体状况一直很好，生产起来应该不会有太大的问题。”
卿孟祝抿了抿嘴巴，低声说道：“我知道，就是有点不放心。”
他们一直等着，后面周晏跟赵和曦有事，不能在这边守着，就先离开了。
兽医倒是一直陪着他们。
兽医老神在在：“母牛们没有那么快生，等真正生起来很快的，估计小半天就能生完。”
卿孟祝：“我也希望，我们要不要给它们准备点什么东西？比如功能饮料或者糖水什么的？”
兽医：“不用，你们正常准备点有营养的草料就行。”
卿孟祝和明春晰心疼自家的牛，兽医这么说，他们就下山打来了灵泉水给母牛们喝，又给它们调配了干草、鲜竹叶和黑麦草做的饲料。
他们送上来的水和草料都很好，哪怕母牛正处于待产中，依旧对水和草料充满了兴趣，努力站起来吃草喝水了。
兽医看到这种情况，对他们说道：“我就说你家牛的情况很好，对吧？都这样了，也一点都没影响它们的吃喝。”
卿孟祝：“能吃能喝就是好事。”
兽医：“对，多吃点喝点，生产的时候就有力气了。我估计会晚上的时候生，你们这边电灯之类的都能用吧？”
卿孟祝：“能用，之前检修过了，所有设施都能正常运作。”
兽医：“那就好，有灯方便一点，要是没有灯，我得拿个手电筒过来，晚上照着接生。”
兽医预料得很准，凌晨两点多的时候，第一头母牛进入产程。
接着其他母牛也陆续开始生了。
所有母牛都没出现难产的情况，兽医一个人就可以看护这些牛。
母牛们生产的过程出乎卿孟祝意料地顺利，早上九点多，最晚出生的一头小牛犊也来到了这个世界上。
二十八头小牛犊全都很健康，二十八头母牛也都顺利地娩出了剩下的胎盘之类的。
卿孟祝跟明春晰收拾牛棚，很快将脏了的稻草替换掉。
新出生的小牛犊卧在新换的金黄稻草上，被母牛舔舐着，已经开始喝奶了。
空气中的血腥味散去，阳光从外面照进来，让整个牛棚显得温馨又美好。
卿孟祝跟明春晰还好，兽医跟他们熬了一整夜，眼袋都出来了，整个人憔悴得不行。
检查完母牛跟小牛犊的情况后，兽医对他们说道：“没什么问题了，你们注意一下就行，等过一段时间再打疫苗。”
卿孟祝跟明春晰给他结清了钱，送他离开，感激地说道：“辛苦了。”
兽医挥挥手：“接生了那么多小牛，我也挺高兴的，这点辛苦不算什么。”
在要离开的时候，兽医又想了起来：“刚刚我看了一下，现在母牛分泌的牛初乳还比较少，等过两天，牛初乳会越来越多，你们记得挤牛奶，要不然容易造成母牛的乳房堵塞发炎。”
卿孟祝有点紧张：“第三天挤吗？就第三天的这个时候？”
兽医一看他俩这样，乐了：“你们是不是不会挤奶？当时买牛的时候不就买的肉奶兼用的牛吗？卖家没跟你们说一说啊？”
卿孟祝有点不好意思：“那都是去年的事了，我们不太记得了。在网上找的资料跟实操也有点区别，我们还真有点不会。”
兽医：“那我第三天再来一趟，教你们消毒挤奶？”
卿孟祝连忙点头：“那就麻烦了，我们非常需要这个。”
第三天，兽医还真过来教卿孟祝他们挤牛奶。
卿孟祝跟明春晰都在网上学习过，现在一实践，很快就会了。
卿孟祝看着桶里微黄如同炼乳一样的牛奶，问兽医：“这个是不是算牛初乳？”
兽医：“牛犊出生七天之内，母牛产的牛奶都叫牛初乳，这个自然也是牛初乳。”
卿孟祝好奇地看着：“怪不得那么黄，跟普通的牛奶完全不一样。”
兽医：“牛初乳的蛋白质含量比较高，你们拿回去煮的时候注意一下，要是温度高了，或者时间长了，它就会像鸡蛋羹一样凝固了。”
卿孟祝还是第一次听说这个说法：“听起来挺神奇。”
兽医：“你们家的牛第一次生小牛犊，等多生几次你们就习惯了。”
卿孟祝：“那得过两年再说了，先让它们好好养一养身体。”
他们家养了一年多的牛，现在牛终于产奶了，怎么着也得给大家尝一尝。
卿孟祝拉着明春晰，提着牛初乳去找周晏。
周晏已经知道他们要过来的消息，专门出来迎接他们。
看着他们手里提着的牛初乳，周晏说道：“跟我以前见过的不太一样。”
卿孟祝：“兽医说，牛初乳和普通的牛奶不同，里面的蛋白质、维生素、矿物质等都要高很多，还有免疫球蛋白和生长因子之类的。”
周晏：“我不是指这个，我以前去草原，也见过牧民家刚生了小牛犊后挤奶，那种牛初乳跟你们的牛初乳有细微的差别。”
卿孟祝：“那我就不知道了，可能因为品种的原因，也可能因为两种牛的食物不同。”
周晏：“可能是，我先拿点出来煮。”
卿孟祝忙提醒道：“兽医说要低温煮，要不然可能会凝固。”
周晏：“我知道，我拿低温蒸煮机煮。”
他们要将牛初乳低温蒸煮消毒，需要的时间比较长。
周晏让厨房里的人看着之后，出来跟卿孟祝和明春晰喝茶。
茶叶和井水是两人特地带过来的，冲泡了之后，整个包厢都是那股幽香的茶香气。
周晏闻着茶香气，闭着眼睛仔细品了一下，然后才感慨道：“无论闻多少次，还是你们的茶叶比较香。”
明春晰：“这是今年最后一批茶，味道可能会比之前的茶更浓郁一些。”
周晏：“我就说，感觉味道更加沉一点，没有那么清幽。”
明春晰：“一批茶有一批茶的香气。”
他们说话的时候，赵和曦跟楚彦桓过来了。
楚彦桓一进包厢就说道：“好香的茶，今天不是过来喝牛初乳吗？怎么又泡上茶了？”
卿孟祝：“牛初乳要低温慢煮，还要煮一会儿，先喝茶。”
