“爸我跟你说，胡一齐这个傻子刚刚……”楚瑾钰乐呵呵分享完, 瞧他爸手里那个工具挺好玩，伸手要接过来。
楚易文见他要就直接给他，提醒一句小心点便拿着锄头去附近挖春笋去。
“楚爸，你来看，这个是不是荠菜？”
年轻人精力就是旺盛，先每人都拿工具摘了不少香椿，很快又到处寻找野菜。
楚易文在听见叶其林声音时直接走过去，发现还真是一片长得正嫩的荠菜。
“这荠菜嫩，包饺子肯定好吃。”嫩秧秧的荠菜看着就讨喜，楚易文边说边蹲下来，顺手将几株荠菜拔出来，敲敲根上的土就放进篮子里。
胡一齐听到吃瞬间就精神了，立刻凑过来帮忙挖。
人多力量大，几个小时忙活下来，很快他们就收获一筐春笋，两篮子香椿，一大袋荠菜，还有不少马兰头。
“附近都找遍了，没看到金花菜，真见鬼，明明学校里都有，这里竟然没有。”胡一齐觉得这玩意以前不找时感觉哪哪都是，现在想找还没有，也是挺离谱。
邵言易：“没事，实在不行等星期一去学校里摘，我记得操场周围就有好多。”
系统要求亲自采摘五样春菜，现在还差一样，楚易文想到农家乐里有菜园子，思及邵言易奶奶说春天头茬韭菜好，于是去找老板。
农家乐本身就提供摘菜活动，老板听到楚易文问，直接拿篮子给他们，让自己去菜园子里摘。
楚易文进入菜园子就直奔韭菜地，握着镰刀就割了把韭菜。
【叮~恭喜宿主完成任务，奖励菜谱油焖春笋、凉拌马兰头、香椿肉沫蒸蛋、炸荠菜丸子、韭菜盒子。】
“楚爸，韭菜为什么不直接拔？”叶其林蹲在旁边问。
楚易文完成任务心情很不错，笑着道：“因为韭菜割完还能继续长，现在这是头茬韭菜，你看，是不是特别嫩。”
“韭菜长得跟草一样。”胡一齐顺手从地上拔了根说。
楚易文抬头看过去，直接笑出声：“你手里那根确实是草。”
菜园子里野草除得还算干净，能在一大片韭菜中精准拔出来那根野草，只能说胡一齐运气还挺好。
楚瑾钰：“哈哈哈哈，你今天是来搞笑的吗？”他想到前面胡一齐把核桃芽当香椿芽，现在又把草当韭菜，笑得根本停不下来。
商时贸和叶其林原本没觉得有那么好笑，看到他越笑越大声，可能是受到感染，都忍不住笑起来。
“我刚刚就说它是草，又没说它像韭菜。”胡一齐试图给自己挽回尊严。
楚瑾钰闻言从地上随便拔出两根叶子：“那你说，这两个哪个是韭菜，哪个是草？”
“懒得理你。”胡一齐才不想继续闹笑话，直接跑到旁边那块地里摘辣椒去。
菜园里辣椒种类还不少，线椒、螺丝椒、小米辣都有，看到胡一齐摘，楚瑾钰三人笑够也过来凑热闹，结果没事干摘了一堆辣椒。
中午几人是在农家乐吃饭，食材好多都是他们亲自动手摘的，有辣椒炒肉、土豆烧鸡、韭菜炒鸡蛋、萝卜丝炒牛肉、五花肉炒春笋、凉拌马兰头、海带排骨汤。
“这马兰头怎么感觉有点苦苦的……”
由于是自己动手挖的，胡一齐对马兰头很有兴趣，但刚塞进嘴里就忍不住皱眉，觉得没他想的好吃。
“野菜多少会有点苦味。”楚易文说完也尝了一口，他倒是还能接受。
“这个笋是不是焯水没到位啊？感觉有点涩。”楚瑾钰吃着五花肉炒春笋，越吃越觉得不对味。
现挖的春笋特别嫩，吃起来爽脆可口，涩味确实有一些，但在笋的鲜嫩以及五花肉的油脂香中，其实能够忽略。不过他可能是平时吃得太好，所以舌头变得挑剔起来，连这点涩都变得敏感起来。
商时贸：“没有楚爸你炒的笋好吃。”
“晚上回去就给你们炒。”楚易文笑着道。
上午漫山遍野地跑，又在菜园子里摘菜，都是体力活。几个孩子嘴上挑剔归挑剔，但饭还是没少吃，很快桌上就安静下来，只剩下筷子碰撞声。
等饭吃得差不多开始喝汤时，胡一齐眉头皱起来：“这汤味道怎么怪怪的？”
“咦，这海带怎么糊糊的？是不是不坏了啊？”
听到几个孩子说汤味道不对，楚易文立刻检查起来：“这是煨出来的汤，海带没坏，是炖的时间比较久，所以看起来像是要化了一样，至于汤的味道，是腊排骨的味道，可以喝。”
应该是店里过年腌的腊排骨没用完，今天这道海带排骨汤是用腊排骨掺着新鲜排骨炖的，带着股腊味，加上食材煨的时间长了，油脂融进汤里，海带更是快融化，才让几个孩子以为汤有问题。
可即便听到楚易文的解释，胡一齐他们尝几口后还是不爱喝。
没办法，之前楚易文也给他们炖过海带排骨汤，那清澈的汤色，脆嫩而不失韧劲的海带，酥烂不柴的排骨，早就把几个孩子胃口养叼。
“不好喝，油油的。”胡一齐望着汤表面漂浮着有肥有瘦的肉星，感觉这汤不算难喝，但也不好喝。
好在农家乐里养了狗，他们吃不下的剩饭可以拿去喂狗，倒是不浪费。
午餐结束，又在农家乐这边休息会，欣赏下周围的风景楚易文才带着他们回家。
到家后，楚易文提醒几个孩子记得做作业，自己则是以回房间休息为理由，去系统厨房学做菜。
今天收获颇丰，光是新菜谱就有五个，他先从凉拌马兰头学起。
由于之前在餐桌上时，几个孩子嫌农家乐做的凉拌马兰头苦，在学这道菜时他特意请教老爷子，问怎么样能将苦味去到最低。
想要给野菜去苦味，一个就是焯水，另外就是靠调味。楚易文按照老爷子的指点，很快就将马兰头给凉拌好。
凉拌马兰头做法简单，但越是简单的食物想要做好吃就越难，他反反复复做了好几次，终于做出色香味都达到老爷子标准的凉拌马兰头。
只见翠绿的马兰头里点缀着褐色香干丁，两种颜色搭配起来本就漂亮，更别说在香油的包裹下，整道菜泛着温润的油光，看起来更加令人食欲大开。
楚易文握着筷子尝了一口，马兰头脆嫩中带着纤维感，咀嚼间那股清香中还是夹杂几分微苦，那那丝淡淡苦味很快就消失，舌尖上反而有几分回甘。
虽然有点王婆卖瓜自卖自夸，但他是真觉得自己做的这盘，比中午在农家乐吃的要美味许多。
凉拌马兰头学会，他接下来开始学油焖春笋。和笋相关的菜肴他之前就学过不少，此时处理食材手法已经很熟练。
油焖春笋属于江浙菜，整体味道是咸鲜回甜，这道菜油和糖都要给足，但又不能太过，想要做好吃并不容易。
楚易文将春笋切好块后，十分认真地焯水，笋里草酸含量高，要是焯水不到位，吃起来就会涩，甚至会麻嘴。像是中午那道五花肉炒笋，没去除的涩味就很招几个孩子讨厌。
笋子焯完水捞出来沥干，他将锅里水倒掉，烧干后开始下油。油热时将笋和几片姜一起下进去，中大火煸炒，直到笋子多余的水分被煸走，表皮开始发皱时，楚易文倒入料酒快速翻炒，去除笋子的土腥味。
随着浓郁笋香从锅里飘出来时，他继续下入生抽、老抽和白糖给笋上色，上色完成后加入热水烧开，转小火慢慢焖。
春天的笋本来就格外鲜嫩，用油这么先炒再焖，那股带着春天气息的清爽鲜味源源不断从锅里冒出来，闻起来令人心旷神怡。
楚易文轻咻着笋香，觉得春笋不愧是山珍之一。
焖得差不多时，他开始转大火收汁，在看到老爷子说的“鱼眼泡”时，确定收汁完成，赶紧关火，并点上几滴香醋翻炒均匀，让醋酸再次激发笋香。
所谓“鱼眼泡”，指的是在汤汁变浓稠时形成的泡泡，在酱油与糖形成的油泡裹在笋上时，就是收汁收得正好的时候，如果等“鱼眼泡”消失就会太干。
菜出锅时，每块笋上都均匀地包裹着琥珀色酱汁，让它看起来红亮诱人。
老爷子握着筷子尝了口，眉头微蹙：“调味还差点意思，糖放少了，火候也有些不足……”
油焖春笋明显比凉拌马兰头要更麻烦些，楚易文反反复复做了不知道多少遍，才终于让老爷子满意。
成功学会两道菜，楚易文带着满满的成就感继续学习。
香椿肉沫蒸蛋倒是挺好学，蒸蛋他早就做熟，此时只用按比例加上香椿，再重新把握火候就好。
加入香椿蒸出来的蛋，鲜嫩中多了末香椿特有的清香与爽脆，吃起来口感更加丰富，带着满满春天气息。
学完香椿肉沫蒸蛋和韭菜盒子后，楚易文感觉有点累，不过想到只剩最后一个菜，还是决定都学完。
最后那道菜是炸荠菜丸子，别看菜名只有荠菜，实际上这道菜食材还挺丰富，是用荠菜、马兰头、肉沫、马蹄一起做馅，再用糯米粉包着油炸，炸出来的丸子色泽金黄，咬开里面满满都是春天的气息。
从系统厨房学完出来，楚易文在房间里小憩一会，精神满满地开门出来，对几个孩子说要给他们做一桌春日宴。
楚瑾钰四人闻言特别捧场，胡一齐更是直接表白：“好耶！楚爸我爱你！”
“楚爸我帮你剥笋。”叶其林说不出来这种肉麻话，直接以行动表示。
看到几个孩子这么高兴地凑过来帮忙，楚易文那句问作业的扫兴话到底还是咽回去，开始处理食材准备晚餐。
由于几个孩子中午时嫌弃农家乐的汤，他先从冰箱里拿出排骨、玉米、胡萝卜出来，先用砂锅把汤炖上，再来做其他菜。
在油焖春笋开始大火收汁时，那股香味，差点没馋得胡一齐口水流出来。
明明就是单纯的春笋，连肉都没配，却能这么香，几个孩子都忍不住伸长脖子往锅里瞧。
而等楚易文剁好马兰头、荠菜等食材开始调肉馅时，楚瑾钰立刻好奇道：“爸，你要包饺子吗？”
“饺子下次再吃，今天先做个炸荠菜丸子。”
丸子还没开始炸，光是他调好的肉馅闻起来就特别香，等用糯米粉包好开始下油锅时，那股炸货特有的焦香，别提多诱人。
“楚爸，你炸的丸子看起来好香啊，我还没吃过这种丸子……”胡一齐嘴上说没吃过，眼睛里却是写满“想吃”两个字。
楚易文闻言，直接将刚炸好的丸子递过去：“你们尝尝味道先。”
炸好的丸子表皮特别酥脆，咬开里面带着点糯米粉的软糯，内里则是肉鲜混着荠菜、马兰头特有的清香，以及马蹄的爽脆。
整道炸荠菜丸子吃起来焦香中带着软糯，软糯中带着咸鲜，咸鲜中不失清爽脆嫩，荠菜、马兰头中和油炸的油腻感，咀嚼间简直像是把春天都吃进嘴里，余味悠长。
说是让楚瑾钰他们尝尝，结果他们一吃根本就停不下来，楚易文炸一个他们吃一个，炸两个吃两个，吃到后面甚至抢起来。
楚易文眼见炸出来的丸子还赶不上他们吃的，又好气又好笑，直接挥手道：“行了行了，你们出去玩去，再吃待会没菜了。”
他话落，楚瑾钰伸手直接抓走盆里最后两个丸子才从厨房离开，胡一齐则是追在后面喊：“分我一个！”
把人从厨房赶出去，楚易文笑着摇摇头，终于能好好炸丸子。
荠菜丸子炸完，还有韭菜盒子要煎，随着他将一道道菜做好，厨房里香味别提多诱人，等香味顺着窗户飘出去时，又不知馋到多少小区里的邻居。
客厅里，楚瑾钰四人闻着浓郁的香味，打游戏打的都时不时要分心抬头看两眼，等着楚易文喊他们吃饭。
楚易文今天新学的那几道菜做起来都不费什么时间，就是整体偏素了点，他想想又从冰箱里拿出牛肉，用几个孩子上午在菜园摘的辣椒做了盘辣椒炒牛肉。
“吃饭了。”
等菜全部做好，他刚喊一句，几个孩子立刻丢下手机往厨房跑，至于没打完的游戏？本来就是娱乐局，他们才不在乎。
“好香啊！楚爸你太会做了！”
胡一齐回味着刚刚在灶台边吃的炸荠菜丸子，趁着端菜的功夫，没忍住偷偷往嘴里塞了个。
“爸他偷吃！”楚瑾钰说完却是被手里的油焖春笋给香到，顺手捏起一块塞进嘴里，刚入嘴时尝到浓郁的焦糖香和一股酱香，咀嚼间笋的脆嫩与鲜香蔓延整个口腔。
“你自己还不是在偷吃！”
楚易文笑着摇摇头，觉得这两个是真损友，好起来时是真好，闹起来时谁也不饶谁。
很快饭菜全部上桌，那卖相，那颜色，满满都是春天的气息。
胡一齐望着桌上的菜，发自内心“哇”了一声，随即才端起碗筷开吃。
“太好吃了！太好吃了！这才是美味的春笋，一点涩味都没有，吃起来又脆又嫩。”
胡一齐话落，叶其林咽下嘴里的笋道：“楚爸你太厉害了，这笋里连肉都没有，但吃起来却那么香，比中午那道五花肉炒笋好吃一百倍！”
整道油焖春笋是咸甜口，但那股甜味出现在笋里却特别自然，与酱油的咸鲜融合得恰到好处，酱汁的咸甜和笋的清甜脆嫩融合在一起，回味中都透着甘香。
楚易文在出锅前点了几滴香醋进去，吃起来时却尝不到醋酸味，不过香醋的存在却是提升整道菜的鲜味，并在润物细无声地化解油腻。
正是因为有出锅前那几滴香醋，才让明明放了不少油和糖的春笋吃起来完全不腻。
楚瑾钰感觉他爸手艺真是越来越好，就着油焖春笋连吃好几口饭，随即才去夹韭菜盒子。
韭菜盒子表面被煎成金黄色，边缘被手工捏出来的画边看起来很紧致。楚瑾钰咬开酥脆的外皮，露出里面翠绿中夹杂嫩黄的颜色，看着就特别有食欲。
韭菜盒子里的馅是韭菜加鸡蛋和粉丝，韭菜和鸡蛋本来就是完美搭配，韭菜的脆嫩加上鸡蛋的鲜香，以及粉丝的爽滑，口感简直不要太丰富。
楚瑾钰咀嚼着香喷喷的韭菜盒子，感觉这种外酥脆里软嫩的滋味，简直越吃越香。
听到他吃韭菜盒子发出的“咔嚓”声，叶其林有被馋到，也夹起一个吃起来，其实他以前对韭菜不是很喜欢，觉得它很难嚼，但此时却被韭菜盒子的味道给惊艳到。
春天头茬韭菜本来就格外鲜嫩，剁碎后加上鸡蛋和粉丝做馅，整体吃起来咸香爽嫩中带着略微汁水感，让整道韭菜盒子湿润不干，整个吃完都不会有噎得慌的感觉。
他们在吃韭菜盒子时，胡一齐正在用香椿蒸蛋拌饭吃：“唔，香椿蒸蛋口感好特别啊，和香椿炒鸡蛋一样好吃！”
脆嫩的香椿配上鲜滑的鸡蛋，加上带着点颗粒感的肉沫，比普通蒸蛋口感更丰富，味道更加香，单吃好吃，拌饭吃更是美味。
楚瑾钰听到他的话，立刻拿起勺子尝起来，赞同地点头：“确实好吃。”
眼见几个孩子把所有菜都吃一遍，就是不碰凉拌马兰头，楚易文开口道：“尝尝马兰头，我焯过水了，不苦。”
叶其林想到中午吃的那个凉拌马兰头，直接看向胡一齐，示意他先尝尝。
楚易文都开口了，这点面子胡一齐还是给的，立刻伸出筷子夹了一点点送进嘴里。
刚嚼之前他还怕像中午一样难吃，多咀嚼两下后眼睛瞬间亮起来：“好吃！真的不苦哎！”
叶其林闻言这才开始动筷子，入口就是马兰头特有的清香，随即还有香干的咸鲜与柔韧，等到咽下去时味蕾泛起淡淡苦微，不过很快这丝苦就变成回甘，以至于他都怀疑是真有苦味还是自己的错觉。
“楚爸你手艺真是没得说，连野菜都能做得这么好吃。”叶其林说完又吃了一口。
马兰头调味简单，但这种咸鲜清甜交织的味道，却是越吃越令人上瘾。它不属于第一口就令人惊艳的菜，而是耐吃型，让你吃完一口就忍不住想两口。
看到他们吃得那么香，商时贸和楚瑾钰纷纷跟着动筷子，刚吃进嘴，脑海中就浮现“中午吃的马兰头是什么玩意”的念头。
第42章 韭菜炒河虾
楚瑾钰连吃几口凉拌马兰头后想起来什么, 抬头道：“对了，爸你不是说要做春笋版腌笃鲜？”
“家里没有咸肉和百叶结，等明天我再给你们做。”
本来楚易文是准备用积分换点食材出来, 结果几个孩子前面一直在厨房里帮忙，后边他们倒是被赶出去，但再做腌笃鲜时间有些来不及。
“楚爸，我们明天还可以来你家吃饭？”胡一齐听到明天吃腌笃鲜，用期待的眼神望着他。
楚易文：“可以啊，食材都是你们辛辛苦苦挖的，当然得来吃。”
他说完又补充一句：“要不你们今晚就在家里住, 明天给你们煮荠菜饺子吃。”
“好！”胡一齐听到这话立刻答应。
于是几个孩子晚上就都在楚家住下，像之前一样在楚瑾钰房间打地铺。
当然，凡事都有两面性, 在楚家几个孩子吃得好玩得好，还有人关心，就是有一点, 会被催着做作业、学习。
商时贸倒是还好，他平常只是觉得做不做都无所谓, 反正他做得再好也只换来他爸妈一句“比不上你大哥”的评价。非要让他做，他其实能挺快完成作业。
跟他比起来，楚瑾钰和胡一齐两个人写个作业跟屁股底下有钉子一样，根本坐不住, 一会去喝水，一会跑厕所。
“你们俩真是懒驴上磨屎尿多。”叶其林做作业效率没商时贸那么高，但他好歹能好好坐着，因此见楚瑾钰二人半个小时不到起起坐坐好几回，忍不住吐槽。
楚易文没在旁边盯着他们, 而是回房间剪视频去，今天这桌春日宴不光几个孩子爱吃，他自己同样很满意，觉得很有留念价值。
他今天剪视频剪得格外认真，最前面还放了不少食材在地里的图片，嫩秧秧的荠菜，长在树上的香椿芽，从土里钻出来的春笋，碧绿的韭菜，光是看着就感受到春天的生机勃勃。
往常不爱给视频配乐的他今天特意找了个和春天相关的轻音乐，等视频剪完，他从头到尾看一遍，脸上不由露出微笑，觉得等过去十年二十年后再来看，回忆起今天估计依旧能心情愉悦。
【哇，太有生活了，竟然连食材都是现挖的！怪不得做出来那么诱人。】
【上班上的人都傻了，差点忘记春天已经到了，单休党本来准备明天在家睡一天，现在忽然有点想出去踏春挖野菜了。】
【香椿竟然还可以蒸蛋？看起来好好吃啊！我家楼下就有香椿树，明天搞点来试试。】
【凉拌马兰头看起来好好吃，有谁要跟我一起去挖野菜不？我不认识，怕挖错把自己毒死。】
【油焖春笋！我爱吃这个，啊啊啊啊！我也想出去挖春笋，这个破班真是一天都不想上了！简直馋死我了！】
【太馋人了，为什么野菜都能做得这么馋人？尤其是那个炸荠菜丸子，隔着视频就感觉很好吃，不行，我要使出撒手锏了！妈——妈——我想吃炸荠菜丸子！】
【哈哈哈哈，要是我妈的话，她会回一句:我看你像个荠菜丸子。】
【（握手）同一个世界，同一个妈。】
楚易文见视频刚发出去没多久就有评论，随手看起来，在看到那句“我看你像个荠菜丸子”时不由唇角上扬。
类似的话他妈以前也说过，虽然是对他爸说的。想到此，他心里怀念父母的同时又有些小遗憾，遗憾父母在世时自己没有这个手艺，不然还能做美食孝敬孝敬他们。
等他从书房里出来时，几个孩子早就回房间去，隔着门都听见里面打打闹闹的声音。
“晚上早点睡，别熬夜。”楚易文没有进去，只站在门口提醒一句。
“知道了。”
“楚爸你放心，我肯定不熬夜！”
听到几个孩子此起彼伏的回应声，楚易文这才回自己房间休息去。
嫩秧秧的荠菜特别适合拿来包饺子，楚易文家冰箱保鲜效果好，次日早上他起来将荠菜拿出来时还很新鲜。
荠菜洗干净剁碎时，一股清新又独特的气息飘散出来，等到肉末和它搅拌在一起时，荠菜那股野性清香被油脂给包裹住，形成一种难以言喻的香味。
光是饺子馅就已经散发出几分诱人香气，可以想见待会包成饺子煮熟会有多美味。
饺子馅调好，楚易文开始揉面擀饺子皮，在他已经擀出不少饺子皮时，忽然听到身后传来脚步声，转头就看到原来是商时贸。
“怎么这么早醒了？”
“昨天睡得早，今天到点就醒了。”商时贸没说是被胡一齐忽然甩过来的胳膊砸醒，直接走到厨房里，“楚爸，你竟然连饺子皮都自己擀！”
“揉两下面的事，顺手就擀出来。”楚易文笑着说。
主要他之前看到网上报到，说外面卖的饺子皮添加硼砂，觉得左右自己都学会擀饺子皮，就别省这个事。
“那我来包饺子。”他自己早上也要吃饺子，商时贸压根没说“帮”这个字，洗干净手就直接开始包。
楚易文夸道：“你还会包饺子，真不错。”
“饺子挺简单的，小时候玩橡皮泥就会包了。”商时贸边说边拿着饺子皮往里面添馅，然后将饺子皮捏紧，看起来确实还挺像样。
很快厨房中二人一个擀饺子皮，一个包，气氛安静中带着几分温馨。
直到将最后一个饺子皮擀出来，楚易文也开始包饺子，他包饺子的手法是跟老爷子学的，包得又快又漂亮。
“楚爸你包的饺子真好。”商时贸本来觉得自己会包饺子，等看到他包出来的饺子，顿时觉得没有对比就没有伤害。
在他开始跟楚易文学包饺子时，房间里，不知道是不是少个人的缘故，很快叶其林也醒来，左右转着脑袋，发现商时贸不在，他直接起身。
楚瑾钰和胡一齐很快被他起身的动静吵醒，于是三人都没再睡。
等他们洗漱完从房间出来，看到商时贸在跟楚易文一起包饺子，楚瑾钰这个亲儿子还没什么反应，胡一齐已经像是吃醋似地跑过去：“楚爸，你竟然教他包饺子不带我！”
楚易文闻言哭笑不得道：“你不是才起来，我怎么带你？”
“不管，我也要学。”
胡一齐说完就挤到两人中间开始凑热闹，然而包出来的饺子却是有些一言难尽。
“你包的什么玩意，待会那个饺子你自己吃。”楚瑾钰嫌弃道。
人多做事就是快，本来还要包一会的饺子，在几个孩子全部参与进来后，十分钟不到就包完，就是外形各有各的特色。
楚易文在他们抢着包饺子时就把地方让出来，转头烧水准备煮饺子。
