中午答应给胡一齐带，他自然会说话算话，从家里离开时，用密封袋装了大概一斤酱茄子干带走。
等他开车到店里时，远远就看到店门口好像有人，他正想着是哪个顾客这么早过来时，走近才发现，竟然是邵言易奶奶。
他下意识想问对方怎么会过来，然而话到嘴边时他很快反应过来，开口道：“婶子，进来坐着休息会，是不是邵言易跟你说了工作的事？”
“对。”李老太太点点头跟着他一起进入店内。
在老一辈的观念中，上班就得勤快，尤其是她觉得自己年纪那么大，就更加不愿意错过这么好的工作。
楚易文先从店里拿瓶水给她喝，随即才开口道：“我这里的话每周上六天班，早上九点过来，中午一点多收拾完卫生就能回家，下午四点上班，然后七点下班。一个月三千块钱，包饭……”
“行，我知道了。”
李老太太平常一个月买菜加捡破烂都赚不到两千块钱，对于一个月三千还包饭的工作，自然不会嫌待遇不好。
相反，能有这么好的工作，七十多岁的老太太可谓是干劲十足，喝了两口水就直接拿起抹布开始擦店里桌子椅子。
“李婶现在不用擦，你先坐着休息会，等顾客们吃完饭你再擦。”
“没事，我先擦一遍，孩子们过来吃饭的地方，擦干净点才好。”
楚易文看着她那精力旺盛的模样，感觉都不像是七十岁老人。
可能是人逢喜事精神爽，李老太太确实很有干劲，把店内看得见的台面全部擦一遍，在楚易文开始准备晚餐时又跑进厨房里帮忙。
李老太太厨艺虽然没他那么专业，但好歹也做了一辈子饭，经验还是有的，打打下手完全没问题。
有她在，楚易文下午做菜效率都提高不少，放学铃声还没响，他已经将菜全部做好。
“李婶，你来店里提前和邵言易说过没？”
李老太太被他提醒才想起来这时，着急地一拍大腿：“哎呦，我忘记跟小言说了！”
“没事，离放学还有一会，你去校门口等着，正好喊他一起过来吃饭。”楚易文道。
李老太太：“那怎么好意思。”
“开饭店最不缺的就是饭菜，再说你出来上班，家里肯定没人给他做饭，不如过来对付一口算了。”
李老太太：“这么好的菜，哪是对付，过节还差不多。”
在厨房里跟他客气两句后，李老太太这才出来准备去学校接自家孙子。
楚易文跟着出来把门打开，外面等待的顾客见今天提前开门，一个个高兴得不行，也顾不上好奇今天店里怎么多了个老太太，撒腿就往里面冲。
李老太太看到这么多顾客，诧异地多瞧两眼才缓缓走出去，她刚走到校门口，没两分钟放学铃声就响起，很快各个教学楼中就冲出许多学生。
跟邵言易比起来，明显楚瑾钰他们几个放学更积极些，因此反而是他们先看到校外的李老太太。
楚瑾钰还挺热心，看到她直接转头冲着后边的邵言易喊：“邵言易，你奶奶来了！”
声音落进邵言易耳中，原本走路的他瞬间小跑起来，很快跑到学校门口。
他到校门口时，就看到奶奶正笑眯眯和楚瑾钰说话，同时听明白，奶奶下午就已经到盲盒餐厅里上班。
楚瑾钰看到他跑进，伸手一把搂住他肩膀：“那正好，咱们可以一起去吃饭了。”
等他们走到店里时，店内已经人满为患，同时扑鼻而来的香味简直能馋死个人。
“哇，有烤羊排！”胡一齐发现晚餐有烤羊排，眼睛都开始放光。
不怪之前李老太太说在店里吃饭跟过节差不多，今天晚餐的菜色是真丰富，有烤羊排、笋丝炒肉、黄豆烧鸡爪、椒盐大虾、清炒莴笋、海带排骨汤。
原本楚易文是让李老太太跟孩子们一起吃饭，吃完再擦擦桌子，搞搞卫生。然而老太太见他还在忙着打饭，怎么可能自己先吃。
本来她要帮忙打饭，但楚易文怕她分量给得不够和顾客起冲突，没有答应，于是老太太便拿着抹布在大堂里等着，有顾客吃完就赶紧去收桌子。
以前店里顾客们吃完饭，有人会自己收拾一下餐盒丢进垃圾桶里，有的吃完就走，等下个要坐的顾客自己收拾。
如果换做普通饭店，这种服务态度顾客们估计早就跑了，但由于楚易文手艺好，顾客们竟然没觉得有什么问题，依旧吃得挺开心。
现在有李老太太负责收桌子，对顾客们倒是更友好些，可以直接坐在干净的桌子前吃饭。
靠近厨房的那张桌子，邵言易本来想给奶奶帮忙，但她让自己先吃饭，只能加快吃饭速度。
“你多夹点菜，不然胡一齐都吃光了。”楚瑾钰见自家同桌就着一根烤羊排就吃掉半碗饭，直接又夹根羊排还有几个鸡爪放到他碗里。
那股带孜然香，而且表面被烤得焦香四溢的烤羊排实在太香，胡一齐听到他在蛐蛐自己都没空反驳，大口啃着从羊排上撕扯下来的肉。
“谢谢。”
邵言易说完不再光盯着饭吃，而是一口菜两口饭。
虽然不是第一次在店里吃饭，但面前的菜色味道依旧惊艳到他。烤羊排完全没有膻味，那外焦里嫩的口感以及香辛料的滋味，越吃越香。
黄豆烧鸡爪有点辣，但辣得很过瘾，软糯的鸡爪轻轻一咬就脱骨，留着满嘴肉香。
为了防止楚瑾钰继续给自己夹菜，邵言易筷子终于动得勤一些，吃完又夹了些笋子和虾。
脆嫩的笋丝吃起来咸鲜浓郁，吸收肉香后油润而不腻，让人吃完一口想两口。
椒盐大虾更是令平常几乎没怎么吃过虾的邵言易感到惊艳，椒盐味的大虾特别香，剥开酥脆的外壳，里面虾肉紧实弹牙，食材本身的鲜甜与外壳的咸鲜椒麻形成鲜明对比。
他不知不觉就沉浸在晚餐的美味中，进食速度越来越快。
店内，李老太太边忙活边用余光去看自家孙子，看到他吃得那么香，脸上露出高兴的表情。
“太好吃了！原来羊排是可以没有膻味的！”
“椒盐大虾真香啊！我爱死这个味道了！”
“黄豆好香，软软糯糯的，吸收鸡爪的肉汁，拿来拌饭吃太香了，就是有点辣。”
店内顾客们埋头苦吃一阵后，终于忍不住开口夸赞，感觉每道菜都好吃到他们心坎里去。
如今店里家长加学生的配置越来越多，有不少家长以前都是从家里给孩子送饭，自从发现楚易文开店后，直接变成提前来店中买饭和孩子一起吃。
莹莹妈妈就是其中一位，自从帮女儿买过一次饭，她再也不愿意自己做饭，天天就盼着到饭点来学校吃。
“妈你不觉得辣吗？”莹莹看到她妈用勺子连汤带黄豆一起舀进碗里，望着红彤彤的小米辣，感觉看着就很辣。
莹莹妈妈：“有点辣，但太好吃了。”
她说完用筷子轻轻在碗里拌动，很快原本雪白的米饭就被汤汁染成红亮油润的色泽，同时小米辣、黄豆和米饭混在一起，看起来还挺有食欲。
莹莹妈妈吃了一口，米饭的香软和黄豆的软糯融合，配上汤汁香辣咸鲜的味道，简直好吃死了。
两口米饭下肚，她又夹起个鸡爪，那软糯带着胶质的口感，越吃越令人陶醉。
看到她妈吃得那么香，莹莹忍不住也拿起勺子，不过她不敢带小米辣一起吃，小心地挑着黄豆往碗里放。
她们母女俩还好，哪怕菜确实很好吃还是会互相谦让，生怕对方没得吃。隔壁那桌有对父子俩，吃饭氛围就没那么和谐。
“爸，说好一人五个虾，你抢我的干嘛？”
“谁让你吃那么慢，我以为你不喜欢吃。”
外壳酥脆到极致，虾肉弹嫩多汁的椒盐大虾傻子才不喜欢吃，听到他爸的话，当儿子的直接伸手抓起桌面最后那个羊排塞进嘴里。
“哎！说好一人一半的……”他话还没说完，就见儿子已经把羊排的肉全咬进嘴里，于是握着筷子开始抢鸡爪。
买到饭的顾客们热热闹闹吃着，很快当楚易文宣布晚餐卖完，剩余没买到的顾客只能发出失望的叹息。
“老板，想吃顿你家的饭怎么那么难啊！”
“我真是服了，三天没吃到你家饭了，老板你知道我这三天是怎么过的吗？”
楚易文不知道他这三天是怎么过的，但肯定他没有饿三天，不然早没力气过来排队。
“明天早点来吧。”他能说什么，只能干巴巴安慰一句。
将空盆收进厨房里，他见李老太太还在大堂中忙活，招呼她一起来吃饭。
桌上邵言易刚喝完最后一口汤，闻言赶紧放下碗：“奶奶，我来帮你，你快去吃饭。”
“不用，又没多少活，等吃完饭我自己来。”李老太太扭开身子不让他接自己手里抹布。
等她将抹布洗干净挂起来时，楚易文将她那份晚餐递过去。
倒不是他嫌弃老太太所以才分餐，而是怕一起吃老太太会不好意思吃菜，干脆分开装。
“这么多肉，我哪吃得了这些，留着卖多好啊。”李老太太在店里忙活一下午，已经知道店里生意有多好，刚刚还有那么多顾客没买到饭，她觉得与其给自己吃，还不如多卖点钱。
楚易文：“不多吃点哪有力气干活。”
李老太太望着盘子里又是羊排又是虾，到底舍不得都自己吃，于是喊孙子再吃点。
“我自己吃饱了，奶奶你自己吃。”邵言易怎么可能吃她的饭，直接摇头拒绝。
李老太太：“虾不占肚子，你再吃几个虾。”
“真吃不下了。”邵言易本来还想在店里帮帮忙，见奶奶一个劲想让他再吃点，只能道，“晚上要考试，我先回教室复习去，奶奶你慢慢吃。”
“晚上要考试？那你们也赶紧复习去吧。”听到邵言易的话，楚易文看向自家儿子和胡一齐他们，说完又想起来什么，起身拿起一袋东西递过去，“酱落苏干，已经晒得差不多了，你们尝尝。”
听到是自己感兴趣的酱落苏干，胡一齐赶紧伸手接过来，打开袋子就闻见股难以形容的香味。
他伸手拿出一条，望着那乌黑油亮的模样，不由道：“楚爸，这真是茄子干？怎么看着有点像果脯？”
焦糖带来甜津津的气息，让酱落苏干确实有几分像果脯，如果不是提前知道，还真不容易猜出这是茄子干。
昨天已经吃过的楚瑾钰直接捏起一个送进嘴里，感觉今天的酱落苏干口感更加有韧性些，不像昨天咀嚼间还带着点湿润感。
“吃起来也很像果脯。”胡一齐在将酱落苏干送进嘴里后发出评价，“还挺好吃。”
酱落苏干刚吃时是甜润润的味道，咀嚼间咸鲜味透出来，先甜后咸，甜与咸两种味道完美平衡，加上食材本身的清香，吃起来特别有嚼劲。
很快五个人一起从店里离开，明明肚子吃得很饱，回教室路上嘴巴却是没闲着，一直在啃酱落苏干，就连邵言易都不例外。
“这玩意……”胡一齐连嚼几下嘴里的落苏干，“怎么这么好吃，吃起来有点上瘾。”
酱落苏干刚吃时还好，只是觉得味道不错，但是吃着吃着就有点停不下来，越吃越觉得香。
“你们在吃什么？”
教室里，大部分同学都没抢到盲盒餐厅的饭吃，看到楚瑾钰他们进来，视线立刻落在他们手里乌黑油亮的条状物上。
“我爸晒的酱落苏干，你们要吃吗？”楚瑾钰明显多此一问，他话落，同学们瞬间就涌上前。
片刻后，班上人手一条酱落苏干，嚼得那叫一个香。
“这竟然是茄子做的？我还是第一次吃茄子干，怪好吃的。”
“确实好吃，这个你爸有拍教程吗？要是不难的话，我想让我妈也做点。”
班上同学基本都知道楚瑾钰他爸除了开店还做短视频，余思语越吃越喜欢酱落苏干的味道，忍不住问。
“应该拍了，你等两天看吧。”楚瑾钰说完还想再啃两根酱落苏干，但由于肚子实在有点撑，最终还是放弃。
晚自习楚瑾钰他们班在考试时，楚易文早就回到家，将晒的落苏干和酱落苏干全部收进来。
经过两天太阳暴晒，落苏干已经完全晒透，散发出阳光的味道和茄子特有的清香。
落苏干要用密封性好的容易保存起来才不容易坏，但家里并没有那么多密封袋和密封罐。楚易文将儿子爱吃的酱落苏干用玻璃罐装好，落苏干直接用袋子收起来，准备明天直接拿到店里做掉。
次日上午，他采购完食材到店时，离九点还差十几分钟，却发现李老太太竟然已经过来。
“李婶，你怎么来这么早？”楚易文边将车上食材搬到店门口边道。
李老太太：“在家也没什么事，干脆提前过来。”
“上午店里没什么事，不用来那么早，你九点多过来都行。”楚易文说完将店门打开，把食材搬进厨房里，开始处理食材。
李老太太觉得他又是一个月开三千块钱，又让她和孙子都过来吃饭，觉得不多干点活哪里好意思。
她跟着走进厨房，不用楚易文说就自己找活干，直接将要洗的菜都放进水里。
别看老太太年纪大，干活那是真利索，有她帮忙，给楚易文省了不少事。
“这茄子干晒得可真好，改明趁着天气好，我也晒点。”李老太太在清洗落苏干时不由夸道。
由于有老太太在，今天楚易文没再把店门关着，借着让她守店的理由让她出去坐着休息，自己则是开始炒菜。
随着厨房里他热火朝天开始炒菜，香味先是飘满整个店铺，随即又从敞开的大门涌出去，向着四面八方蔓延。
“每天过来第一句话，就是想说好香啊！”
没有大门的阻挡，顾客们来到店外时立刻被香气扑了满脸，肚子瞬间咕咕叫起来。
发现今天门没关，提前过来的顾客直接进去找位置坐下来。
“这是什么味？怎么这么香！”黄老爷子和新找的棋搭子找老爷子坐在店里边下棋边等饭吃，在闻见一股浓郁香味时，忍不住抬头。
赵老爷子轻嗅着这股香味猜测道：“是肉炖茄子吧？我闻见一股肉味还有茄子香。”
“肉炖茄子这么香的吗？”黄老爷子边说边吞咽着口水，感觉这香味实在太馋人，馋得他都没办法专心下棋。
赵老爷子鼻子还挺灵，厨房里楚易文确实是在做排骨烧茄子，虽然不是新鲜茄子，而是茄子干。
和新鲜茄子比起来，经过阳光暴晒产生的茄子干，风味和口感都与新鲜茄子不同，那股只有干菜才有的醇厚气息与肉香融合，交织出一股浓郁诱人的气息，闻着令人垂涎欲滴。
光是这道落苏干烧肉的香味就已经引得店内顾客频频伸长脖子看向厨房，等到楚易文开始做其他菜时，不少顾客甚至都已经坐不住，直接起身去排队。
第79章 灯影牛肉
好在并没有让顾客们等太久, 在学校铃声响起之前，楚易文已经将菜全部端出来。
太阳暴晒的落苏干本就比新鲜茄子颜色要更深些，被经过“干烧”变得特别浓稠的汤汁包裹着, 看起来油润光亮，配上旁边红褐色的排骨，色泽饱满而诱人。
落苏干烧肉之前飘出来的香味已经令顾客们垂涎欲滴，此时看到它的卖相，更是没有人能拒绝。
“老板，给我一份茄子烧肉……”
“好的。”楚易文应了一声，在店铺瞬间热闹起来的氛围下开始打菜。
说来也挺无语, 他原本是给儿子做饭顺便卖一下，结果现在每天儿子还没放学，店里就已经人满为患。而且明明他都已经增加过两次卖的菜量, 依旧有顾客嫌他做得不够多。
在有一位顾客想多买几份时，楚易文开口道：“不好意思，每个人最多买两份。”
没办法, 他如果不进行限制，能买到的顾客会更少, 这样就会有更多顾客来找他抱怨。说实话，如果不是知道好多家长会提前来买饭跟孩子一起吃，他差点都要每人限购一份。
“老板，你这茄子也太好吃了, 是什么品种的茄子啊？”
最先过来的顾客已经吃上饭，他咀嚼着嘴里吸满肉汁，吃起来糯中带韧的口感，感觉和平常吃的茄子很不同。
晒干后的茄子整体风味被太阳的高温进行浓缩，形成一种醇厚的鲜味, 同时它像海绵一样在烹饪过程中吸收肉汁、油脂和汤汁的精华，咀嚼间它吸收的复合精华会溢出来，配上食材特有的干菜清香，味道自然好吃。
楚易文听到顾客的询问，头也不抬道：“就是普通茄子，不过是晒干之后的茄子干。”
“茄子干？怪不得我吃出点干菜香，而且完全没有新鲜茄子的生涩味，越吃越香。”旁边另外一位顾客夸赞道。
听到他们的评论，还在排队的人喉咙不自觉吞咽起来，迫不及待想知道，到底是什么茄子干那么好吃。
很快黄老爷子就和赵老爷子前后买好饭，在赵老爷子转头看向门口寻找自家孙女时，黄老爷子已经夹起块茄子送进嘴里。
茄子入口，浓郁的汤汁和一股肉香在嘴里上蔓延开来，咀嚼间软糯而不失韧性，干菜特有的清香和太阳暴晒形成的鲜味逐渐在味蕾上蔓延开来，余味悠长。
黄老爷子：“好吃，这茄子比肉还好吃！”
他说完端起米饭，一口茄子一口饭，感觉茄子不光单吃美味，还特别下饭。
“爷爷，今天有什么好吃的？”
赵老爷子也没多等，很快他孙女就小跑进来，嗅着扑面而来的香味眼睛里透着期待。
“赶紧尝尝这茄子，你黄爷爷说比肉还好吃。”赵老爷子看到孙女过来，立刻拿起筷子品尝起来，发现确实很香，比肉还香。
茄子干口感比新鲜茄子要更有韧性些，加上它能吸汤，简直每嚼一口都是不同的滋味。
赵雨语：“真的好好吃啊！”
她说完瞬间顾不上再说话，端着碗埋头苦吃起来。
她开吃时，楚瑾钰他们几个人也早就进入店中，吃着喷香的落苏干烧肉，好一会才有空说话。
叶其林：“没想到茄子竟然这么好吃，做成酱茄子干美味，拿来烧肉更是香。”
中午楚易文拿给他们的那一斤酱落苏干分量可不少，然而几人加上班里同学，却是在第二节课没开始就全部吃光光，可见有多美味。
商时贸：“我现在觉得，盲盒餐厅这个名字起得简直不要太好。”
“确实。”楚瑾钰赞同地点头，“我爸真是每天都会弄出点新鲜玩意出来，比开盲盒还令人期待。”
“这个店名是你们取的？”邵言易咽下嘴里茄子插了句话。
胡一齐：“对啊，我们是不是很天才！”
“确实取得不错。”邵言易夸道。
在好多顾客都是第一次吃落苏干烧肉时，也有人以前就吃过，此时在店里吃到，感觉很是怀念。
“这落苏干烧肉做得真好，我奶奶以前夏天时特别喜欢做落苏干，一部分晒好就直接烧着吃，一部分留到冬天。”
“别说，落苏干这名字还挺好听。”
顾客们在夸落苏干好吃时，有经常来这里做直播的主播正在跟粉丝们介绍这道菜。
【我还奇怪落苏干是什么，原来是茄子干，茄子干烧肉就茄子干烧肉，整得那么好听。】
【你们那边都不吃落苏干吗？酱落苏干特别好吃，每次家里人晒时，还没晒好我就忍不住偷吃。】
【茄子干和新鲜茄子有什么区别？不说我都看不出来。】
看到粉丝们的评论，主播夹起块茄子边吃边道：“茄子干烧出来感觉更加吸汤，跟新鲜茄子比起来多了股干菜的清香和一种说不出来的风味……”
【给我看馋了，可惜外卖上只有茄子烧肉，没有茄子干烧肉。】
【我最喜欢吃茄子了，这个我是真想吃！可惜离得实在太远，不然我高低得去尝尝。】
【离得近也没用，你看看店里那人多的，后面好多学生急得团团转都买不到。】
直播间里确实没夸张，不少学生看着店里那么多人，明知买不到还不愿意离开，非要等到菜全部卖完，才垂头丧气地离开。
黄老爷子胃口是真好，一个人干完两菜一汤，米饭更是吃得干干净净。吃饱喝足，他带着满足的表情溜达着散步回家，感觉自己这小日子过得，真是给个皇帝都不换。
作为住在附近的退休老人，他有钱有闲，自从发现盲盒餐厅后就成为店里忠实顾客，就算刮风下雨都阻挡不了他来吃饭的步伐。
次日中午，黄老爷子照旧到店里来吃饭，吃完他却没有立刻离开，而是一直坐在店里。
楚易文早就眼熟这位老顾客，送走儿子见他还在店里，主动上前询问：“叔，你是有什么事吗？”
黄老爷子以前当过兵，平日里为人处事并不扭捏，此时却是难得有些不好意思。
“那个，老板是这样的，我想请我一个老战友来店里吃饭，以前他就总跟我念叨他爸做饭有多好吃，尤其是灯影牛肉，做得特别好……”
以前一起当兵的老战友只剩这么一个，对方过来看望他，黄老爷子不由想起总被他挂在嘴边的灯影牛肉，就想问问楚易文会不会做。
【叮~临时任务已激活，老兵惦记的味道，请宿主做出令他满意的灯影牛肉，任务完成奖励“厨神之舌”。】
军人本就令人敬重，更别说是参加过战争的老兵，楚易文听到黄老爷子的话时就已经要答应，没想到还触发系统任务。
在他询问下，黄老爷子告诉他，他的那位战友父亲以前是饭店大厨，做得一手好菜，尤其是灯影牛肉做得特别好吃。
“那会他一直说，等到战争结束带我们去他家吃饭，可惜……”黄老爷子忍不住叹息。
楚易文询问时间，得知对方下周才会过来，觉得时间还很充裕。
当天晚上，入睡前他直接进入系统厨房，开始灯影牛肉的学习。
做菜首先要处理食材，此时楚易文面前放着块上好的牛后腿腱子肉，这块肉筋膜少，瘦肉多，很适合用来做灯影牛肉。
“先把肉上的筋膜和脂肪剔除，只留瘦肉。”
老爷子话落，楚易文立刻握着刀开始处理牛肉，刀光闪烁间，没多久就将肉上多余的脂肪和筋膜处理得干干净净。
他处理过程中老爷子没有说话，但从眼神里看，应该对他刀工还挺满意。
牛肉处理干净，楚易文盯着牛肉的纹理，顺着纹路将牛肉切成大块，随即冷水下锅加葱、姜料酒大火烧开，撇去浮沫后转小火慢煮。
牛肉内部血水全部煮出来，煮到熟透却没有软烂的地步，他快速将牛肉块捞出来。
等到牛肉块放凉，肉质变得微微紧致时，接下来就是灯影牛肉的关键地方——切片。
