楚易文记得自己平常钓鱼那片附近就有好多树,决定先过去看看有没有槐树。到达目的地后,他仰头正寻找槐树,一只被他投喂过的狸花猫忽然凑到他脚边。
“你知道哪有槐树吗?”楚易文蹲下来摸摸猫脑袋,顺口询问。
“喵~”
狸花猫叫了一声,忽然往左边跑过去,楚易文诧异地望着它,随即抬脚跟上去。
它跑得特别快,就在楚易文差点看不清它钻哪里去时,它忽然又跑回来,上下点着脑袋似乎在让他伸手。
楚易文蹲下来朝它伸出手,就感觉手里有个活物,下意识甩手时,系统声响起。
【叮~收获食材金蝉,奖励食谱干煸金蝉。】
什么叫有心栽花花不开,无心插柳柳成荫,这大概就是了。不过干煸金蝉什么的,他感觉自家儿子未必敢吃。
发现原来狸花猫刚刚叼给自己的是只幼蝉,楚易文有些哭笑不得道:“你给我这个干嘛?我要的是槐叶。”
“喵~”
狸花猫刚叫完,一只已经羽化的成蝉从旁边飞过,它立刻追上去,在蝉停到一棵树上时直接四爪并用爬上去抓到那只蝉。
它看起来并不想吃蝉,似乎只是把蝉当作玩具,叼下来后丢到楚易文脚边。
“我不要,你自己……”楚易文刚想说让它自己玩,话没说完,忽然发现它刚刚爬的那棵好像就是槐树。
“哎呀,你还真能带我找到槐树!”他蹲下来对着猫脑袋一通撸,“等我摘完槐叶拿猫条给你吃。”
他小时候在乡下长大,爬树自然难不倒他,整理一下衣服就直接往那棵树上爬。他刚爬到一半,狸花猫仰头望着他爬树的画面,刷刷就上树爬得比他还高。
“喵喵~”
狸花猫站在树上,歪着脑袋望着他,像是在说“人你怎么也会爬树”又像是在问“人你爬树干嘛?”
楚易文爬树可没它那么轻松,因此并不敢分心和它说话,而是小心爬到上面,开始采摘嫩槐叶。
狸花猫看着他摘树叶的动作,没多久就跑到树枝上,张嘴咬下几片叶子送过来。
看到它如此有灵性,哪怕它叼过来的是老叶子,而且还带着它的牙印,楚易文还是无法拒绝,接过来单独装进自己裤子口袋里。
狸花猫看到这次送出去的东西被他收下,脑袋都微微仰起来,转身就继续去帮忙采叶子。
六月份的天,哪怕在靠近河边的树林中,待久了依旧有点热,楚易文怕中暑,快速摘下自己需要的槐叶就从树上下去。
他双脚刚站到土地上,悦耳的系统声响起【叮~获取食材嫩槐叶,奖励食谱槐叶冷淘。】
虽然他根据网上的美食视频也能做,但有食谱在系统厨房学习明显更方便,楚易文收获想要的食谱,脸上瞬间露出笑容。
“咪咪下来,我拿猫条给你吃。”
他心情大好,看还在树上叼叶子的狸花猫都更加喜爱,招呼它下树后,往自己停车的位置走。到车边,他先将好不容易获取的槐叶放到车里,随即就拿出猫粮、猫条和水投喂狸花猫。
等到狸花猫吃饱喝足,楚易文又往它嘴里塞两条鱼干才起身开车回家。
到家后时间还早,他直接进入系统厨房进行槐叶冷淘的学习。
在老爷子的指导下,楚易文先将嫩槐叶洗干净后焯水,焯完捞出来浸泡在冰水中定色。
定好色的槐叶打碎,将槐叶汁拿来揉面,揉出的面是漂亮的翠绿色。楚易文望着手底下的面团,觉得很是赏心悦目,轻轻在表面拍两下才放到旁边醒面。
面团醒好,他手法熟练地开始擀面,很快根根如碧玉般的面条就在他手底下出来,看起来很是清爽。
槐叶冷淘中的冷字很是关键,楚易文将面煮好迅速捞出浸泡在冰水中,待面条从冰水中捞出时,颇有中种碧玉出水的感觉。
当碧玉般的面条放入碗中时,卖相清爽诱人,楚易文轻嗅着那股槐叶特有的清香,开始进行调味。
他有自知自明,做完看老爷子那无动于衷的表情就知道对方不是很满意,于是自己端起碗吃起来。
平时他就经常在家做手擀面,早就做出经验来,这碗槐叶冷淘吃起来爽滑弹牙,可能是经过冰镇的缘故,咀嚼间特别筋道。
槐叶本身清苦中带着几分回甘,在这种季节,其实很适合吃点苦。不过它的苦味并不浓,在咸鲜的酱汁中和下,更是变得若隐若现,更多的还是它本身的清香更浓些。
一碗槐叶冷淘下肚,楚易文有种暑气全消的畅快感。
都说“台上一分钟,台下十年功”,他做菜也差不多是如此,经过系统厨房内反反复复地尝试,才能在现实中做出令人惊艳的美味。
从系统厨房内学成归来,楚易文见离下午放学时间还有好一会,继续在房间里休息会才去厨房。
等他把晚饭做好时,见离放学时间还有半个小时,干脆将槐叶冷淘放进冰箱里冷藏一会。
“爸,晚上吃什么?”
“楚爸,你做什么好吃的了?”
“楚爸我好饿啊!”
学校门口,楚易文刚过来就面对四个嗷嗷待哺的“小麻雀”,赶紧将手里保温桶递过去。
看到保温桶,楚瑾钰他们下意识以为是饭菜,于是问:“今天有什么菜?”
“今天做了槐叶冷淘,你们尝尝合不合胃口。”楚易文说完不等他们询问就自己补充一句,“槐叶冷淘就是用槐叶汁做的冷面,我另外还准备了几个浇头。”
“槐叶冷淘?听名字就很好吃!”叶其林夸道。
胡一齐:“楚爸,凉面为什么要放在保温桶里?这样不是变热了?”
他话落,楚瑾钰用看傻子的眼神望着他。
“让你多读书,你偏要去喂猪!保温桶能保温也能保冷。”
楚易文见自家儿子还嫌弃起别人来,有些好笑。怕胡一齐不高兴,他赶紧开口打圆场:“好了,你们赶紧进学校,趁凉吃。”
几个孩子和他道别,带着对槐叶冷淘的期待快步走向食堂。
保温桶就像楚瑾钰说的一样,既能保温也能保冷,等他们到食堂坐下时,盖子刚打开,一股凉意从保温桶里飘出来,同时带着槐叶特有的清香。
槐叶汁的清香似雨后青草,又带着几分槐花的淡雅甜韵,揉进面中与面香融合,很是清爽好闻。
“好特别的香味!”
胡一齐说完,迫不及待拿起碗开始夹面条,当面条落进碗中,那翠绿的颜色像是一条条碧玉,带着说不出的清新感。
“这面真好看,而且凉凉的,还没吃就感觉很清爽。”
叶其林话落,商时贸也开口夸了几句,随即夹起面送入口中。
和普通手擀面比起来,带着凉意的槐叶冷淘口感更加筋道,吃起来特别清爽美味。
“这里还有浇头。”楚瑾钰看到胡一齐连浇头都不用就直接吃完碗里的面,开口提醒。
胡一齐:“太好吃了,不用浇头就已经很美味,吃起来凉凉的,滑滑的,香香的,吃完感觉整个人都凉快了,比喝冰水还爽。”
槐叶冷淘本身就有调味,直接吃同样很美味,酱汁的咸鲜和面条本身的爽滑筋道相融合,吃起来美味又解暑,同时很开胃。
叶其林:“你说楚爸脑子怎么长的?感觉他简直什么都会做,楚瑾钰,我开始怀疑你是被你爸捡回家的了。”
“滚。”楚瑾钰头也不抬地冲他骂一句,随即将牛肉浇头淋到面上。
加上浇头后,槐叶冷淘多了抹肉鲜味,吃起来口感更加丰富,同时槐叶特有清爽中和牛肉的油腻,吃起来更加鲜香。
“好吃,太好吃了!你回家问问楚爸,明天可不可以继续吃这个!”胡一齐淋上浇头又吃完一碗,回味着嘴里的余味,好吃到他都有点想站起来原地蹦跶两下。
楚瑾钰听到他的话,随意点点头就端着碗继续夹面。
第53章 干煸金蝉
夏天本来就很适合吃凉面, 更别说是槐叶冷淘这种带着自然风味,以前从来没吃过的凉面。
楚瑾钰四人你一碗我一碗,很快就将保温桶里的槐叶冷淘连着浇头吃得干干净净。
吃饱喝足, 胡一齐忍不住偷偷拿出手机拍了张空盘照片发到五人群里,@楚易文表示“好吃,爱吃,多吃”。
当天晚上回家,楚瑾钰同样表达了对槐叶冷淘的喜爱,说明天还想吃。
“可以啊,不过做槐叶冷淘要嫩槐叶, 你得自己去摘。”楚易文倒不是故意为难他,而是想到入夏后他一放假就待在空调房不愿意出门,觉得不太好。
果然, 听到要自己去摘嫩槐叶,楚瑾钰第一反应就是:“不能买吗?”
“市场上很少有人卖这个,而且自己摘的更新鲜。”
“我问问胡一齐他们。”楚瑾钰说完直接在群里发消息。
胡一齐其实才是最怕热的, 不过为了吃他却是直接答应,反倒是商时贸和叶其林过几分钟才回复可以。
四人商量好, 楚易文又问:“早上和傍晚会凉快些,你们想什么时候去?”
如果换做冬天,楚瑾钰肯定会选择傍晚,因为冬天被窝太温暖, 根本起不来床。不过换成夏天的话,他没那么爱睡懒觉,于是直接说早上。
次日早上,楚易文煮了绿豆粥做了蒸饺,等叶其林三人过来时粥早就放凉, 可以直接吃早餐。
“楚爸你煮的粥真好喝,让我想起去年的腊八粥了。”胡一齐喝着清爽解暑的绿豆粥说。
叶其林:“蒸饺也好好吃。”
玉米肉馅的饺子咸鲜中带着玉米的清甜,配上柔韧的饺子皮,简直越吃越香。
听到他们边吃边夸,楚易文笑着道:“喜欢的话明天早上再过来吃。”
“记得把作业带过来,吃完早餐正好一起写作业。”楚瑾钰咽下嘴里的蒸饺补充。
胡一齐斜眼看他:“你真扫兴。”
“爸你看他,光想着吃不想写作业。”楚瑾钰喊道。
楚易文早就习惯他们俩时不时就要拌嘴,直接转移话题:“好了快吃吧,趁着现在还没那么热得赶紧出门。”
“听到没,还不赶紧吃。”胡一齐狐假虎威道。
早餐吃完,简单收拾下东西,五人终于可以出门。
由于昨天已经摘过一回,今天楚易文熟门熟路开车到老地方,停好车带几个孩子往槐树方向走。
“楚爸你看,这是什么?”
胡一齐看到地上有个洞,旁边有个在动的东西,好奇心重的他直接伸手抓起来。
“你是属猫的吗?”楚易文望着他手里那只幼蝉,不由想到昨天那只狸花猫。
胡一齐:“这虫跟猫有什么关系?”
“说你好奇心跟猫一样重呗。”楚瑾钰道。
见胡一齐还捏着那只幼蝉,楚易文想到什么,开口道:“其实这金蝉做成菜很好吃,而且很有营养,你们想吃吗?”
昨天入睡前,他本着不学白不学的想法,顺手就将干煸金蝉给学会,本来还以为没有用武之地,现在却是忍不住拿来逗逗几个孩子。
“啊?吃它?”胡一齐举起手里那只金蝉,看着它还在动的脚,觉得这玩意实在不像能吃的样子。
楚瑾钰:“爸你开玩笑还是认真的?”
“没开玩笑,确实能吃,而且外面卖的挺贵,你们想吃就抓一点,回去我做个干煸金蝉给你们尝尝。”楚易文语气含笑。
叶其林觉得好吃的那么多,他们实在没必要吃虫子,开口道:“我们还是先去摘槐树叶。”
由于在车上已经用手机搜索过槐树,此时他们不用楚易文提醒就找到槐树。
爬树难不倒楚瑾钰他们,楚易文见他们都爬上树,便在底下提醒注意安全,以及摘叶子只要嫩叶。
“咦,树上竟然也有刚刚那玩意。”胡一齐刚摘两片叶子,忽然发现树干上爬着七八只幼蝉,顺手就抓起来揣进口袋里。
某方面来说他运气是真好,好多专门抓这玩意卖的人都要找半天才找,他一会功夫就抓到快十只。
等他从树上爬下来时,余光瞧见树根下竟然还有好多只,又立刻弯腰去捡。
“楚爸你看!”
楚易文看到他手里捧着一堆金蝉,转身直接拿个空矿泉水瓶递过去:“拿瓶子装,装满大半瓶就可以炒一盘了。”
“不是,胡一齐你真要吃虫啊?”叶其林用一种你是不是疯了的眼神望着他。
其实胡一齐对吃虫子也是有些犹豫的,但既然运气好抓到了,他又觉得可以尝试一下。
“吃虫怎么了?以楚爸的手艺,就算是虫子肯定也能做成人间美味。”
“这是好不好吃的问题吗?”叶其林无语。
然而不管他怎么说,胡一齐已经沉浸在抓金蝉那种寻宝的成就感中,很快就将一只又一只金蝉装进瓶子里。
吃不吃先不说,楚瑾钰感觉抓这玩意还挺有意思,反正比摘叶子好玩,于是很快也跟着满树林找起来。
“这里有一只!”
“快看,那边树上有好几只。”
楚易文看到他们从摘叶子变成抓金蝉,甚至连叶其林都不知不觉参与进来,带着几分好笑提醒:“那种有翅膀的别抓……”
他说完,将摘下来的槐树叶整理一遍,不够嫩的丢开,嫩的装进袋子里喷点水进去保持鲜嫩。
忙完他找个树荫坐下休息,望着四个孩子满林子乱转的身影。
最开始嫌热不太愿意出来的是他们,现在跑得满头汗还要继续抓金蝉的也是他们,尤其是胡一齐,甚至已经不满足在树上抓,在地上捡,开始拿着木棍从洞里挖。
“楚瑾钰你快过来,我就说洞里有,你看!”胡一齐挖开洞发现里面果然有金蝉,声音里透着兴奋。
楚瑾钰凑过来看两眼,发现还真有,立刻不作声地拿跟棍子去挖自己前面看到的洞。
抓金蝉有点像是寻宝,在树上、地上、草丛间寻找,每找到一只,就会有种寻到宝的满足与成就感,让几个孩子抓得都有点上瘾。
十点左右,眼见太阳越来越晒,楚易文开口道:“你们抓的那些够吃了,赶紧来喝点水休息会,准备回家。”
“我不吃,我就是抓着玩。”叶其林听到够吃两个字,下意识开口。
胡一齐:“你怎么那么怂?小龙虾你不是也经常吃,这玩意仔细看,其实跟小龙虾有点像。”
“你不怂,那你多吃点。”叶其林懒得跟他争。
年轻人精力就是旺盛,又是爬树摘槐叶,又是抓金蝉,回家路上还有力气拌嘴。
到家后,楚易文见已经快中午,直接拎着食材进厨房,先将嫩槐叶洗干净打出汁水开始揉面擀面条。
槐叶冷淘做好,他顺手放进冰箱里冷藏起来,转头开始清理矿泉水瓶中的金蝉。这玩意土腥味比较重,要先加姜片、料酒焯水去腥。
焯水到位的情况下,基本能够去除土腥气,楚易文拿厨房纸将它表面水分吸干,起锅烧油,六成油温时将金蝉下锅油炸。
随着金蝉被炸得颜色变深,一股特殊的肉香从锅里飘出来,高蛋白产生的香味闻起来还挺诱人。
胡一齐他们好奇心重,早在楚易文开始往水里倒金蝉时就凑过来围观,在看到金蝉被焯水时,个个眉头都不自觉皱起来。
然而随着油炸香味飘出来,他们眉头又渐渐松开,胡一齐甚至开口道:“闻起来还挺香!”
等到楚易文将金蝉进行复炸时,炸完的金蝉颜色看起来更加漂亮,香味也更加诱人。
炸好的金蝉看起来就特别酥脆,不过这还没完,很快他就将锅洗干净,开始下入花椒、干辣椒等食材爆香,再将金蝉下锅翻炒。
先炸再煸的金蝉口感会更加酥脆,楚易文将菜出锅后就招呼几个孩子准备吃饭。
午餐有槐叶冷淘、干煸金蝉,还有从冰箱拿出来的冷吃牛肉和酸萝卜,看起来还挺不错。
在餐桌前坐下后,楚瑾钰四人握着筷子大口吃着槐叶冷淘,时不时再吃口牛肉,吃片酸萝卜,只有干煸金蝉始终无人问津。
别看胡一齐之前笑话叶其林怂,实际上他在看到盘中虫脚明显的金蝉时,哪怕鼻子觉得很香,但筷子却还是有点不敢往上夹。
叶其林可不会放过他,半碗槐叶冷淘下肚就直接开口:“你辛辛苦苦抓的金蝉,现在怎么不吃?”
“我等会再吃。”
见他不敢吃就不敢吃,还非要嘴硬,楚瑾钰用公筷夹个金蝉放到他碗里:“别等了,趁热吃更香。”
“你!”胡一齐看到他把金蝉放到自己凉面上,有种整碗面都被污染的感觉,然而扑鼻而来的肉香又让他感觉有点馋。
被炸透的金蝉看起来其实没有活着时那么吓人,忽略那些脚,看起来就是一盘被炸成金黄色的肉。
高蛋白产生的焦香、肉香、干香以及调料的辛香融合在一起,闻起来很是诱人。
“要吃一起吃!”胡一齐想吃又有点犹豫,干脆握着筷子往每人碗里夹了个金蝉。
楚瑾钰:“你先吃。”
“先吃就先吃!”胡一齐说完将自己碗里那个金蝉夹起来直接丢进嘴里,牙齿咬上去,发出酥脆的“咔嚓”声。
经过油炸,金蝉表面形成脆壳,吃起来焦香酥脆,而在外壳包裹下,腹部里面却是绵软中带着韧性的口感。
胡一齐小心翼翼地咀嚼着,发现金蝉没有自己想象的那种爆浆感后,终于放心地品尝起来。盐的咸味激发出金蝉本身的鲜味,它的鲜和肉鲜、鱼鲜不太一样,来自高蛋白昆虫的鲜味很是独特。
“挺好吃的,嘎嘣脆。”
胡一齐将金蝉咽下后,嘴里还残留着微微麻辣香气,以及食材本身的鲜香,余味悠长。
对于一个吃货来说,只要食物足够好吃,其他的都能克服,此时他就是如此,发现干煸金蝉不光闻起来香,吃起来更香,他直接伸出筷子连夹两个送进嘴里。
酥脆的口感,麻辣鲜香的滋味,只要不刻意去想这是虫,胡一齐吃得有些停不下来。
看到他吃得那么香,楚瑾钰最先没忍住,试着将金蝉送进嘴里,确实如他所说,吃进嘴里嘎嘣脆,咀嚼间又带着几分绵软,整个吃起来并没有任何奇怪的味道,满满都是浓郁的香味。
肉香、焦香、干香和调料香味在味蕾上蔓延开来,简直是场极致的味觉盛宴。
“别说,这玩意吃起来,口感真有点像小龙虾……”
楚瑾钰说完感觉虫子也没那么可怕,又夹起一个送入嘴里,这次甚至在麻辣鲜香外,还吃出微微甜味。
看到他和胡一齐都接受良好,商时贸将碗里那个送进嘴里,吃起来味道确实不错,焦香酥脆,肉香浓郁,而且没有半点土腥气。
不过他在饮食上比胡一齐和楚瑾钰要挑剔得多,哪怕觉得干煸金蝉非常美味,但出于对食材的排斥,他还是只尝了一个就继续吃凉面。
跟他比起来,叶其林就是单纯过不了心里那关,觉得人怎么能吃虫子!
“我们都吃了,你怎么还不吃?”胡一齐看向他。
叶其林不想理他,胡一齐却是不依不饶,还说他要是不吃,等去学校就替他好好宣传一下,告诉大家他怕虫。
“怕虫和怕吃虫是两回事!”叶其林反驳。
胡一齐:“都是怕,有什么区别。”
这个年纪的孩子最要面子,被胡一齐激将几句后叶其林道:“吃就吃。”
他夹起那只金蝉,闭上眼睛直接丢进嘴里,本来想直接咽下去,然而当味蕾尝到那股麻辣鲜香的气息时,牙齿却是下意识咀嚼起来。
尝到干煸金蝉外焦里嫩的口感,麻辣鲜香的滋味后,叶其林缓缓睁开眼,感觉根本没有自己想象的那么恐怖,反而还挺香。
一分钟前,他:人怎么能吃虫子!
一分钟后,他:人作为食物链顶端,没有什么是不能吃的!真香!
“怎么样,是不是还挺香,怪不得有地方专门抓这个吃,据说还卖得挺贵。”楚瑾钰说完又夹一个送进嘴里,越吃越觉得过瘾。
叶其林:“确实挺香,这股鲜味好特别,吃起来简直了!”
楚易文看到他们从不敢吃到吃上瘾,从排斥到真香,感觉有些好笑。
某方面来说,他跟商时贸有点像,哪怕干煸金蝉味道确实不错,但由于食材的原因,他并不乐意吃。此时看到三个孩子吃得香,他觉得挺好,没白浪费上午的辛苦。
午餐结束,楚瑾钰他们坐在沙发前拿手柄打游戏时,楚易文并没有说什么,只是在他们打了一个多小时游戏后才开口提醒:“马上就要期末考试了,是不是应该先把作业写完,再复习一下功课?”
对于胡一齐来说,在楚瑾钰家他真是痛并着快乐,快乐的是有各种美食吃,痛苦的就是要学习。
可能是现在跟楚易文已经特别熟,胡一齐都不装了,直接趴到沙发上发出呐喊:“不想写作业,不想复习……”
“那你们再玩半个小时,玩完就去行不行?”楚易文倒是没态度强硬地直接让他们去,而是商量。
“行!”
胡一齐见好就收,直接坐直身体。
在几个孩子开始做作业时,楚易文顺手就去厨房把干煸金蝉的视频剪出来。他现在是真把短视频当个兼职做,赚不赚钱先不说,每次评论区里的花式夸赞,就已经让他收获满满的情绪价值。
今天这个视频发出去,难得没出现一片“馋了”、“想吃”的评论,而是像有蛇出没一样。
【嘶——这玩意真能吃吗?】
【嘶!这不是虫吗?】
【嘶……打开吓我一跳,你还是做点正常的美食吧,这种另类的吃食我自有地方观看。】
楚易文看到评论都有点想笑,等几个孩子写完作业跟他们分享。
吃金蝉的双休过去后,很快就迎来期末考试,考试前两天,楚易文鼓励他们加油,说要是考得好就给他们做好吃的。
他说的好吃的是刚获取的食谱——冬瓜船。
夏天特别适合吃冬瓜,而所谓冬瓜船,就是以冬瓜为容器,加入丰富的馅料蒸成的一道美味。
楚易文在系统厨房里学习这道菜时,光是冬瓜就掏了不知道多少个,雕刻边缘的锯齿形状更是反复不知道多少遍。
其实家庭版冬瓜船没那么多讲究,直接掏空冬瓜就可以做,可耐不住老爷子要求高,对美食的“色”方面是半点都不放松。
在他学会这道菜时,期末考试已经结束,等拿完成绩单,楚瑾钰他们就将迎来期待已久的暑假。
楚瑾钰这学期进步没有上学期那么大,但期末考试结果出来时却是往前爬了几名,正好踩在他之前说的二十名上。
而胡一齐,他期末考试同样有进步,在二十三名,至于叶其林和商时贸,前者往走了几名,后者名次最好,考了全班第三。
拿到成绩的四人都很满意,尤其是在班主任夸过他们以后,可惜大好的日子总有讨厌鬼要过来破坏他们心情。