素丸子分别是萝卜丸子和莲藕丸子,炸得表皮特别焦脆,吃起来那叫一个香。
锅包肉当然好吃,外酥里嫩、酸甜可口、回味悠长。
胡一齐咀嚼着嘴里的锅包肉,压根顾不上跟他说话,还是叶其林开口回了句:“好吃, 楚爸做的锅包肉又香又开胃。”
锅包肉的醋香很浓郁,但在甜味的平衡下,吃起来却并不让人讨厌, 配上油炸出来的脆壳,简直越吃越香。
“我爸炸的丸子也特别好吃。”楚瑾钰从厨房里出来,手里端着碗丸子。
胡一齐这会倒是有反应了, 直接伸手从他碗里抢丸子吃,不论是素丸子还是肉丸子都特别香。
可能是东西抢着吃更香, 很快几个人就围到楚瑾钰旁边,三下五除二抢完整碗丸子。
楚瑾钰:“你们真烦人。”
厨房里楚易文听到外面吵闹的声音,将最后一道菜出锅后开口道:“可以吃饭了。”
“来了!”
胡一齐应完,几个人积极跑进厨房来来回回端饭端菜, 很快桌上就摆满,丰盛程度和年夜饭有得一比。
“楚爸你真好!”
看到这么丰盛的饭菜,胡一齐声音那叫一个甜。
“来尝尝腌笃鲜,是用老家带回来的笋炖的。”楚易文边说边用汤碗盛出四份,分别放到他们手边, 最后才给自己盛。
“好喝,特别鲜!”
胡一齐三人那叫一个捧场,端起碗就先抿了口汤,鲜美的同时,有种胃和身体都暖和的感觉。
有些日子没吃到楚易文做的饭,此时别说胡一齐,就连叶其林和商时贸都很是想念他的手艺,开饭后嘴巴就没停过。
“楚爸你炸的丸子真香啊!”
“锅包肉特别好吃,明明是酸甜口,吃起来却是一点都不腻。”
“还是楚爸你做的鱼好吃。”
看到他们三个吃得那么香,楚易文食欲都受到感染,夹起块薯粉团吃起来。
红薯粉是从老家带回来的,做好后特别美味,尤其是表面煎出来那层焦脆的口感,越吃越香。
一顿饭结束,叶其林他们几个全部都吃饱了撑着,尤其是胡一齐连打了几个饱嗝,脸上却是露出满足的表情:“还是楚爸你做的饭好吃!”
饭吃完,由于楚瑾钰暑假作业还没做完,休息一会后四人凑在一起,三个人写作业,商时贸在旁边复习功课。
看到他们不用自己提醒就自觉写作业,楚易文感觉很是欣慰,给他们准备好水果、饮料和零嘴后就没有打扰,起身去书房。
在书房中将最近几天的视频素材剪出来发出去后,他随手刷了下评论区,结果就看到——
【初三了,老板你还不开始营业吗?】
【老板我知道你在家,赶紧开门营业,我要吃饭!】
【老板,我家崽馋你做的饭都馋哭了,你到底什么时候开始营业啊?】
【老板新年好!赶紧开门吧,我想吃你做的红烧鸡翅了。】
【老板在不?准备几号开始营业?】
【想吃老板你做的红烧排骨、辣子鸡丁、椒盐大虾、米粉蒸肉、孜然牛肉、烤羊排……】
【外卖太难吃了,老板你快点开门吧,我想吃你做的饭(难受想哭)】
看到一堆人催自己开店,楚易文忍不住看了眼日期,确定今天才大年初三,感觉他们也太急了。
高中都还没开学,他自然不会去开店,不过也快了。
高三生的假期总是短暂的,楚瑾钰好不容易写完作业,才玩没两天就要开学,难受得他大晚上不睡觉满床打滚。
楚易文站在房门外看见这一幕有点好笑,感觉他还像个小孩子一样。
“你小时候就爱这样在床上滚,有一次滚到地上把头磕了个大包,你奶奶还怪我没看好你,拿拖鞋打了我好几下。”
楚瑾钰听到他爸的话,瞬间在床上躺好,假装刚刚在床上打滚的人不是他。
看出孩子长大了要面子,楚易文转移话题道:“还不睡吗?明天就要上学,小心起不来。”
楚瑾钰就是因为明天要上学才不想睡,感觉眼睛一闭一睁,假期就彻底消失。
看到他舍不得睡觉,楚易文觉得不早点睡明天开学迟到可不好,于是道:“快睡吧,明天早上给你做香河肉饼,你不是想吃这个了。”
哪怕知道早餐有香河肉饼吃,楚瑾钰依旧没能按时起床,还是楚易文做完早餐过来叫他。
在家吃饭显然没那个时间,楚易文让他把书包背好,带上早餐在车上吃。由于家里离学校太近,实际上车上楚瑾钰也只来得及啃几口饼,下车后边走边吃,香味可把同样进学校的学生们给馋得不行。
他刚走到教学楼,胡一齐从后面跑过来,直接就去抢他手里的香河肉饼:“给我吃点,饿死了。”
“你别抢,等会把肉弄掉了小心我打你。”
两个人抢着肉饼,一路吃一路打打闹闹地上楼进教室,和其他学生蔫蔫的模样比起来,倒是看起来多了几分活力。
学校门口,楚易文目送儿子进去,掉转车头就菜市场采购今天的食材。
昨天他提前请了保洁打扫店铺卫生,同时将米面粮油买好放进厨房,因此今天买完食材到店时,里里外外都一层不染,看起来很是舒服。
“楚老板新年好啊,终于等到你开门了。”隔壁文具店王老板看到他,立刻过来打招呼。
王老板绝对是盲盒餐厅老顾客,楚易文闻言笑着回了句“新年好”,顺便和他聊了两句。
“我看到你发的年夜饭视频了,好家伙,那叫一个馋人……”
两个人聊完,李老太太也来到店里,发现哪哪都很干净时忍不住对楚易文道:“怎么不等我来搞卫生?”
“家里请了人搞卫生,顺便就让她把店里一起打扫了。”楚易文说完未免老太太一直念叨,赶紧转移她注意力,“李婶,你帮我剥点栗子,中午做菜要用。”
果然,听到有活干李老太太顿时就不再纠结卫生的问题,立刻洗干净手就坐下来开始剥板栗。
从初一开始,楚易文账号底下就有一堆人催他开店,他一直当没看见,不过对于网友们想吃他年夜饭的愿望,倒是可以满足一下。
比如今天,他就准备做个年夜饭同款八宝葫芦鸭。葫芦音同“福禄”,寓意吉祥,这道菜做法有难度,是大家看完视频也纷纷喊学不会的一道菜。
光是最开始给整鸭脱骨,就直接能打消大部分人的学习欲望,毕竟要将骨头全部剔除还保持鸭皮完全不破可是个技术活,更别说还要用一堆食材来凑八宝馅料。
做八宝葫芦鸭要用嫩鸭,整鸭脱骨刚开始楚易文也不行,总是一个不小心就把鸭皮弄破,在系统厨房按照老爷子的手法反反复复学习,才学会像如今一样的熟练去骨手法。
只见他从鸭颈部开口,沿着脊椎逐渐分离皮肉,很快就将全部鸭骨取出,保证鸭皮的完整。
鸭子全部脱骨完成,他用料酒、姜片、生抽、盐均匀涂抹鸭身内外,涂抹好放入冰箱冷藏室里缩短腌制时间。
楚易文手法是真熟练,等到他腌制好鸭子时才刚到九点半,随即又立刻去处理其他食材,再把汤炖上。
昨天他有提前在账号上通知今天开店,但并不是所有人都会及时看到,因此到十点时,店里人跟之前比起来不算特别多,至少座位还没坐满。
倒是小月,她对盲盒餐厅是真爱,早就关注楚易文的账号,第一时间就知道营业时间,昨天晚上时就兴奋地给好朋友打电话,约她明天早点过来。
她爷爷的好朋友周老爷子过年时已经被儿女接回家,因此今天是她和爷爷一起来店里。至于她弟,前天和父母一起回首都去,完美错过盲盒餐厅营业时间。
想到自家倒霉弟弟,小月不由在心里“啧啧”两声,觉得他真是没口福。
她和爷爷坐在店里,看到陆续又有顾客进门,忍不住给朋友打电话:“箐玥你还没到吗?快点,店里人越来越多了。”
“快了,我已经到学校附近了。”箐玥和小月是高中同学,她家离学校不算特别远,骑着电动车十几分钟就过来。
望着学校焕然一新的模样,她多看两眼才找地方把车停好,随即往盲盒餐厅方向走。离店门口还有十几米距离时,她已经闻见浓郁的香味,喉咙下意识吞咽两下,脚步不自觉加快。
之前天天听小月夸盲盒餐厅好吃,但隔着屏幕她只能看到菜的卖相,此时闻见香味,才知道什么叫诱人。
“好香啊!”进入店中,箐玥先感叹一句才想起来叫人,“黄爷爷新年好。”
“新年好。”黄老爷子笑着点头,从口袋里掏出个红包递给她。
箐玥客气两句,实在推不了才接过来,随即对小月道:“今天我请你们吃饭。”
“行啊。”小月没跟她客气,而是道,“不知道老板今天又做了什么好吃的,太香了。”
“确实,我在门口远远就闻见,都不用特意去看名字,顺着香味就能找过来。”
箐玥和小月闲聊时,又有不少跑腿小哥以及高中生家长走进店里。
“终于开店了,真是不容易。”一个跑腿小哥感叹完,又有家长牵着孩子进来。
幼儿园要到元宵节后才开学,小朋友们倒是有口福,还能跟着家里人来店内吃几天饭。
“妈妈,真香呀!”
美食确实能令人心情愉悦,这还没吃上饭,光是闻到香味,进店的人不论男女老少,脸上都不自觉露出笑容。尤其是小朋友,那叫一个开心,有些甚至直接拍手鼓掌起来。
“哎,不可以,你要是捣蛋的话,老板可不让你过来吃饭了。”
可能是从厨房飘出来的香味太浓郁,有个小朋友忍不住想往厨房里跑,被孩子妈妈一把抓住。
听到不让吃饭,原本还有点坐不住的小朋友瞬间就乖巧起来,老老实实坐好不说,还把小手放腿上,一副面对老师时的乖巧模样:“我不捣蛋,要吃饭。”
“这才乖。”
随着时间的流逝,店里店外都漂浮着诱人的饭菜香,同时过来吃饭的人越来越多,很快队伍就排到店门口。
“好久没吃他家饭,可把我馋坏了。”
“我也是,你敢信过个年我非但没胖,还瘦了三斤。”
听到这个话题,小月特别有共鸣感,跟好朋友道:“我过年也瘦了……”
“有没有一种可能,你过年会瘦,是因为过年之前吃太好,长胖了好多。”箐玥想到辞职回来后和她见面的场景,她当时何止气色红润,整个人脸都圆了一圈。
“我妈说了,有点肉才健康,我今天可得多吃点,把肉补回来。”
箐玥打趣归打趣,听到她这话还是挺赞同:“阿姨说得对,健康才是最重要要的,之前我公司有个同事就是减肥把身体都减出毛病了。”
她们闲聊时,学校内放学铃声响起,听到这个熟悉的声音箐玥感觉还挺怀念。
厨房里,由于那道八宝葫芦鸭做起来有些费时间,放学铃声响后又过了一会,楚易文才开始往外端菜。
“哇~”
今天排在最前面的是一家三口,其中那个小姑娘看到八宝葫芦鸭时,不由张开嘴巴发出惊叹声。
鸭子外形如葫芦一般,表皮经过油炸呈现漂亮的金红色,看起来通透油亮。
孩子爸爸望着卖相诱人的八宝葫芦鸭,在色与香的双重诱惑中,咽了下口水才开口:“老板,鸭子是整只卖吗?”
“八宝葫芦鸭没做好多,为了让大家都尝尝,没办法整只卖。”
楚易文说完麻利地将八宝葫芦鸭切开,内馅晶莹的糯米、褐色的香菇、红色的火腿、黄色的栗子等食材全部露出来,看起来令人垂涎欲滴。
“好香啊!爸爸我要吃这个!”
由于孩子爱吃鸭腿,最终一家三口选择带鸭腿的那部分八宝葫芦鸭,买好饭立刻回位置上坐下。
八宝葫芦鸭切开后,鸭肉的脂香和馅料组成的复合香气融合在一起,简直能瞬间勾起大家肚子里的馋虫。
“不行了,馋得我肚子都有点不舒服,好想赶紧吃饭。”
“太香了,香得我肚子咕咕叫起来。”
好久没来盲盒餐厅吃饭,此时扑鼻而来的香味,让顾客们简直有点扛不住。
今天不光有八宝葫芦鸭,还有锅包肉、红烧鱼块、什锦蔬菜丁、芋头烧排骨、莲藕肉丸汤,每道菜的卖相和香味都是极致的诱惑,让还在排队的人简直恨不得立刻就轮到自己。
“好好吃呀!”
前面的顾客已经吃上饭,八宝葫芦鸭的美味令小朋友吃得脸颊都鼓起来。
鸭肉酥烂入味,咸鲜中带着微甜酱香,同时由于吸收内馅的气息,咀嚼到后面时还带着糯米的清香,以及香菇、栗子等食材的气息。
里面的馅料则更加美味,食材丰富的八宝糯米饭吸收鸭肉的油脂,吃起来软糯咸鲜,每一口都给人带来极致的味觉盛宴。
“好吃死了!”
终于买到饭时,小月迫不及待先尝了口八宝葫芦鸭,鸭肉的美味和内馅的丰富口感,好吃到让她不自觉闭上眼睛,完全沉浸在美味中。
糯米的软糯加上香菇的软韧、冬笋的脆嫩、板栗的粉糯、火腿的咸鲜、虾仁的弹牙、莲子的清香、干贝的鲜香,每一口都是极致的享受。食材与食材的随机组合,让八宝糯米饭吃起来每口都是不同的味道,鸭肉的精华融入糯米中,吃起来油润却不腻,令人回味无穷。
鸭子表皮微脆,鸭肉细嫩不柴,而且完全吃不出腥味,可以说不论是味道还是口感都无可挑剔。
“太好吃了,感觉比那些大酒店里的菜还要好吃!”箐玥吃完八宝葫芦鸭,不由发出感叹。
小月咽下嘴里的菜,眼睛亮晶晶地道:“我没骗你吧,他家真是我吃过最好吃的菜,感觉老板做菜特别用心,所以才会每道菜都那么令人惊艳。”
八宝葫芦鸭好吃,但内馅是糯米做的,不是很好消化,老人和小孩都不适合多吃。
老人还好,有自制力,小朋友就不行,遇到喜欢吃的东西恨不得吃到撑。
“来,妈妈帮你盛。”
好在今天有什锦蔬菜丁,用玉米、胡萝卜、杏鲍菇、青豆等食材做出来的蔬菜丁颜色明艳诱人,家长用这道菜和米饭搅拌一下,再加点鸭肉上去,倒是能忽悠过去。
当然,也有孩子不太好骗,这种家长就只能自己吃快点,赶紧把糯米饭吃完。
“爸爸,你吃那么多!”
“你不爱爸爸了?爸爸多吃两口饭也要说。”
“爸爸你嘴巴真大!”
孩子爸爸有些无语,随即夹起块锅包肉一口吃掉,并吓唬:“说我嘴巴大?信不信我把菜全部吃掉。”
孩子看到他能一口吃掉那么大的锅包肉,顿时顾不上再纠结糯米饭被吃完的事,赶紧往碗里夹菜。
酸甜口的锅包肉还挺受小朋友喜欢,尤其是外面那层酥脆的外壳,配上糖醋汁吃起来又香又开胃。
“爸爸逗你的,慢点吃,别噎着了。”孩子妈妈看到女儿大口啃锅包肉的模样,赶紧哄着。
好多顾客都已经吃上时,旁边还在排队,有关注楚易文账号的老顾客看到今天有八宝葫芦鸭,语气透着兴奋:“老板你竟然真的做八宝葫芦鸭了!你也太好了!”
“真的是八宝葫芦鸭哎!看视频时就把我给馋坏了,老板你怎么不多做点,我想买一整只回去。”
“前面的你们别太过份,给我们留点。”
后面的顾客听见有人想买整只鸭,生怕自己买不着,赶紧开口发出抗议声。
由于今天不少老顾客还没反应过来盲盒餐厅已经开始营业,不少家里人没空的高中生放学后纷纷加入排队中,想要碰碰运气。
“希望能有饭吃!”
“要是能在开学第一天在这吃到饭,都不敢想我将会是多么开朗……”
排队的学生们暗暗期待时,队伍在逐步往前移动。
八宝葫芦鸭最先卖完,别说学生们,就是排在他们前面的不少其他顾客都没吃上。不过还好其他菜倒是有剩,最后排队的学生们运气好地吃到两个菜,运气不好的也有一个菜吃。
“好香啊!不光鱼块好吃,鱼汤拌饭更是美味!”
有学生买到红烧鱼块,那鲜嫩入味的滋味,好吃到脸上露出满足的表情,哪怕店里已经没位置坐,站着吃都很开心。
有学生只买到什锦蔬菜丁,过年在家大鱼大肉吃多了,此时吃点咸香爽口的蔬菜丁,感觉还挺不错。
“连素菜都炒得这么香,真是太厉害了!”
清甜的玉米粒、爽脆的胡萝卜、软中带韧的杏鲍菇……由各种素菜组成的什锦蔬菜丁好看又好吃,和米饭拌在一起,几个学生捧着碗吃得那叫一个香。
厨房旁边的桌上,大概只有楚瑾钰这个天天吃香的喝辣的,把嘴都吃叼的家伙会挑剔他爸的手艺。
“我爸今天怎么在菜里放青豆了,这玩意一点都不好吃。”
胡一齐边夹两颗青豆丢进嘴里边说:“哪有,楚爸炒得挺好吃的,你都没尝尝就嫌不好吃。”
“反正我不爱吃。”楚瑾钰用勺子小心地避开青豆,只挑玉米、胡萝卜、杏鲍菇吃。
楚易文不知道是不是听见声音,转头看过来:“瑾钰,我给你留了没有青豆的。”
楚瑾钰闻言立刻起身去厨房,发现还真有一碗没放青豆的什锦蔬菜丁,立刻高兴地端出来:“我就说嘛,我爸明知道我不爱吃青豆。”
“真服了你,那么大的人了还挑食。”胡一齐吐槽的同时,语气里还带着几分酸,显然是羡慕他有个这么好的爸爸。
楚瑾钰吃着没有青豆版本的什锦蔬菜丁, 心情愉悦,越吃越觉得香。
看到他那副模样,别说胡一齐, 叶其林和商时贸都有点酸,觉得同样是当儿子的,他凭什么那么幸福,于是纷纷伸出勺子去抢。
“桌上不是还有那么多!”楚瑾钰想要阻止他们,然而双拳难敌六手,最终只能握着勺子大口往嘴里塞。
还别说,抢到的食物就是香, 原本商时贸是不讨厌青豆的,但此时吃着嘴里清爽脆嫩的蔬菜,莫名感觉没有青豆的确实要更好吃些。
他们抢得在桌上捡掉落的玉米粒时, 邵言易脸上似乎露出点笑意,不紧不慢地握着勺子去吃桌上带青豆版本什锦蔬菜丁。
油润饱满的青豆挺有嚼劲,咀嚼间满口都是清爽的豆香, 配上玉米、胡萝卜、杏鲍菇,吃起来特别美味。
直到那碗无青豆版什锦蔬菜丁吃完, 桌上终于消停下来,胡一齐三人带着满足的表情继续去吃其他菜。
哪怕之前在楚家拜年时已经吃过锅包肉和八宝葫芦鸭,此时再吃依旧觉得很美味,叶其林尤其爱吃锅包肉, 感觉那股酸香和外壳的酥脆简直是绝配。
开学第一天,其实他们都还有点没从愉快的寒假中走出来,上午上课时都有点小烦躁,此时在享受着美食,心情倒是好很多, 哪怕想到下午还要继续上学都没那么烦。
等到楚易文卖完饭过来时,几个孩子已经吃完,楚瑾钰边拿纸巾擦嘴边忍不住告状:“爸,他们刚刚都抢你给我留的什锦蔬菜丁!”
“你们也都不爱吃青豆吗?那下次我不放了。”楚易文记得他们之前都是吃的,想着要是都不爱吃,那干脆不放好了。
他倒没觉得不爱吃青豆是什么大事,毕竟青豆里有的营养成分其他蔬菜里同样有。当然,主要是他自己同样有不爱吃的东西,推己及人,他觉得这很正常。
“没有,我吃青豆,只是跟他闹着玩。”胡一齐说。
“我也吃,我们中只有楚瑾钰不吃。”
隔壁桌上,有个学生听到他们对话,忍不住开口:“叔叔你真好,不像我家里人,我不爱吃芹菜就非要逼我吃,好像不吃芹菜罪大恶极一样!”
“只要饮食均衡,偶尔有几样不爱吃的东西很正常,瑾钰他毛豆、蚕豆、豆角之类的都吃,只是单纯不喜欢青豆而已,不算什么大事。”楚易文反而不太理解为什么有家长非要强求孩子什么都吃,毕竟他不信那些家长就完全不挑食。
他话落,旁边有位家长笑着道:“主要还是你手艺好,做什么都好吃,我家女儿在家挑食得很,来你这吃饭就不同了,什么都爱吃。”
“我家孩子也是,在家只吃肉不爱吃蔬菜,今天这什锦蔬菜丁却是吃得挺香。”
“老板,这莲藕肉丸是你自己做的吗?”家长们吐槽自家孩子时,旁边有位顾客端着汤边吃里面丸子边问。
莲藕肉丸煮之前先炸过,表面带着股焦韧感,内里软嫩鲜美,莲藕的爽脆和肉鲜味融合,好吃又不腻,简直是人间美味。
“对。”
得到楚易文肯定的回答,顾客夸赞完莲藕肉丸的美味就说出自己的目的,表示想买点回去当宵夜吃。
“煮面时放点这个丸子进入,肯定好吃。”
“老板我也想买!”刚刚说话的那几个家长立刻道。
楚易文:“不好意思,已经没有了,做好的丸子今天全部煮了。”
他做的莲藕肉丸可不少,就这今天汤还是不够卖,哪有多余的丸子给顾客。
顾客们闻着有点失望,吃完饭后陆续离开,哪怕肚子现在很饱,心里已经在期待晚餐。
盲盒餐厅重新开业后没两天,店里立刻就恢复过年前的热闹,第一天没能过来吃饭的老顾客纷纷抱怨,说楚易文开业了也不通知一下。
外来顾客多了以后,学校内学生如果想等放学自己来排队吃饭,已经成为奢望。
高一、高二学生还好,尤其是高一,才在学校读半学期,对食堂和周边店铺的厌倦还没那么深。
高三学生就难了,食堂不爱吃,外卖不想吃,盲盒餐厅爱吃、想吃却吃不着,加上这学期越来越大的压力感,一些心态不好的学生肉眼可见地消瘦下来。
晚上吴煦琳下晚自习回家,吴母看到女儿有气无力的模样,立刻上前搂着她关心道:“琳琳怎么了?是最近学习压力太大了吗?”
“没事。”吴煦琳话落,肚子立刻咕咕叫起来。
听到女儿肚子饿了,吴母立刻就要去给她做宵夜,却被她阻止:“不用了妈,我吃不下。”
吴母丈夫走得早,她独自养育女儿,没办法像其他家长一样去学校送饭,看到女儿明明饿了却不想吃,从包里掏出现金道:“在学校想吃什么就买,钱不够了就跟妈妈说。”
“妈……”吴煦琳其实手里钱还没花完,只是学习的压力影响她食欲,让她总是看什么都没胃口,倒是盲盒餐厅她挺想吃,但根本吃不到。
犹豫两秒,在妈妈温柔中透着关心的眼神下,她还是忍不住说出来,倒不是要妈妈不上班去帮自己买饭,而是想说可不可以偶尔花钱请跑腿小哥帮忙买饭。