书瑞道：“这是好事情啊，教小姑娘学个手艺傍身，将来也不愁。且我也见过三妹，很是懂事又勤快的孩子，左右都是寻学徒，只合适我的条件肯来，都能来学着试一试。”
晴哥儿见书瑞答应，欢喜得不行，连道：“那俺回去就与她说！”
话罢，他又不好意思道：“我便是怕你觉俺们一家兄妹两个都在你手头下做事不方便。”
“这有什麽，你做你的事，她学她的徒，没得这些忌讳。只我也先前就同你说明了，往后得签契，再就是先让三妹过来学着看，后头能不能真的走到那一步，还要经日子来瞧。”
虽是熟识，书瑞还是把话说得清楚明白：“若三妹学不下去，签契前可做毁，若我教来，看三妹不是那块料子，便她是你的亲妹子，我也不会因着人情来留她，倒是也反把她耽误了。”
“将来签契以后，学出师了想单干，也是要凭着契书索赔的。”
晴哥儿一脸认真道：“我晓得，这些我也同娘说了，就都照着你的规矩来。咱们是熟识，不当开后门，反还应当更严厉些才是。”
书瑞笑道：“那行，你看甚么时候方便，就教三妹过来慢慢学来看罢。小丫头年纪不大，正是学手艺的好时候，将来再大些，就没得那样容易了，外事干扰多，不好静下心了。”
晴哥儿连忙答应。
两人一同到了集市上，书瑞捡了四只猪蹄，预备是用豆子来炖，弄得耙耙软软的。
外在又买下了新鲜的猪肝和腰子，这时节上红叶菜细嫩，合着香炒出滋味。
另买了些海货，蚝两笼，到时炒了蒜末淋在肉上，置炉子的铁网上烤。
买得差不多了，或提或背拿了回去。
这般就开始备菜，等了午时用。多个人就是多双手来，没得饭点上，菜就齐整的备好了。
书瑞便往柜台前去坐着，望着外头过路的人，好是招揽，也方便能招呼前来用饭或住店的客。
铺子开张了也二十五六日，就快要缴头一回的税钱了，将才他在外头买菜的时候，便见着主街上有几个税官在收税钱，想是要不得多久就能收到他这处来。
书瑞闲着没事，便又对了一回账簿，这月间，账上已经进了四十八贯九钱三了，且是除却了一大部分好计算的成本以后的收入。
好比是日里买菜肉，晴哥儿的工钱，浆洗的钱，还有说书人那头的开销，外用柴用料.......但像是酒水，还有偶时用得从前自收的干菜这些，零零碎碎的就没细算，但应当也不多，再添个五六贯的成本即可。
外在粗略算算，还得缴纳三贯左右的税钱。
书瑞轻轻拨着算珠，嘴角微扬，到底还是行生意，瞧是如此，却也还有小四十贯的收入。
也便是说，一日间还是能纯进账贯把钱，要是长久的按着这收益下去，今年就能回了先前投进来的本钱了。
想到这，书瑞心里就小感欣慰。
“挣钱了？”
书瑞听得陆凌的声音，抬头看向不知甚么时候也钻进了柜台前的人，他道：“开门这样久了，要没挣钱，不就亏本了麽。”
陆凌挨着书瑞在一边坐下，问书瑞：“账可还看得？”
“嗯。要平平稳稳的依着这生意来，上明年就能攒得下钱了。”
陆凌道：“要不得也对不住你累病一场。往后你便就这般只在柜台前盘盘账，有甚么都张口吆喝了伙计去干，那时候才是真的好了。”
书瑞好笑：“却也能憧憬一番，等以后学徒教出来了，也就能过这日子。”
说罢，又道：“我做柜台前盘账，那你可想了你做甚？”
“我就守着你。”
“那你倒是还惯会偷闲的。”
陆凌嘴角微勾，后又道：“昨儿我从武馆辞工，他们结了我不足一月的工钱。”
“你自留手上用罢，进进出出总有花销的时候，不必都给我。”
书瑞以为陆凌要把钱上缴，不预备要他的：“要办甚么事，没得银子使了，也只管同我说。毕竟你的钱都在我手上。”
“我的自就是你的，不分甚么你我。”
陆凌道：“不过你神算子不成？怎晓得我要同你讨钱了？”
书瑞眉心一动，撑起下巴看向人：“我说如何又同我提工钱的事，原是想开口讨钱。
说吧，你要支钱来作甚，虽是头一日上工就同掌柜要钱的伙计要不得，偏掌柜的心善，肯听你扯个由头来听。”
陆凌道：“这天气见冷了，白昼愈发短，官署上午上工得早，老头子天不亮就得出门去上职，教风吹得不成样。我今早过去了一趟，见娘在做护耳，说是给老头子制的，说他耳朵好似要长冻疮了。
想了想，预是教你贴些钱，我去置了驴车，拿了与他用。”
书瑞听了陆凌的话，眉毛挑起，趁着没人，暗戳戳的捏了他的耳朵一下：“不知觉你怎这样懂事了，倒还晓得为伯父考虑这些了。
说来也是我疏忽，这日里连轴转着忙，都没留意下这些。”
“哪要你面面俱到。如今我是个半闲人，能两头跑，自我来计算。”
陆凌同书瑞道：“我也算是与他献个殷勤，好央他做事。”
书瑞疑问：“甚么事？”
陆凌见他浑然不知的模样，眸子微眯：“你是半点不上心了，还能有甚么事，自然为着咱俩成亲。”
书瑞恍然，晓是陆凌想催促了伯父办他的事。
他轻拉着陆凌：“事情催促不得，陆伯父每日都忙着公事，连休沐的时候都亲自去盯城墙修缮，可别教他再为我俩的事烦忧。”
“我晓得轻重，只先办了，让他记个好，年下再好开口。”
书瑞这才点头：“那你从账上拿了钱去办便是，选匹好的牲口，车子也教打严实些，捡挡风寒好的车。到时送去家里，也别开口说咱们的事，只当天冷了，你这做儿子的孝敬家里。”
“知道了。”
“一辆车子会不会不便？陆钰也要冒风上学呢。”
书瑞道：“要不然就办两套罢，开业前，伯父伯母给了我二十贯钱，他们待我也实在是足够了。这厢便不是为着我俩的事，也合当孝敬长辈。”
陆凌说他：“才挣下几个钱，哪能这样花销。要养两头牲口两驾车，就得再赁长工帮着驾车喂养了。
二郎年纪轻，不似上年纪的那般不抗冻，真到了数九寒天上，再出钱给他赁车送去书院就是了。”
书瑞想想，道：“那也成，就先定下。年底上要铺子生意好，再慢慢给家里置物赁人都好说。”
陆凌应了一声，同书瑞道：“我过了午间再去。”
书瑞忽得眸儿一转，拉住陆凌：“想是牲口不买两匹可成，但车子还是打两架罢。咱铺子上有驴，车却只一辆板车，遮不得风也挡不住雨，秋冬天上雨水多，天气也不似夏月好，早些备下不怕要用时没得。”
趁着一兑儿打两架车，也好同人讨价些。
陆凌道：“好。客栈既住人，难免有拉人载客的时候，备下了放着使也好。”
商量下，书瑞先给了陆凌二十贯钱，交待他要货比三家，若不够再取用。
他本想自己去看定的，但陆凌不许，教他不准事事都揽自个儿身上。
书瑞想来也是，陆凌既然回来了，在外头多跟人讨价还价练练也好，两人总归是要一道儿经营生意，经营一个家的。
第76章
过了些天, 这日一早天不见亮，就听着细雨敲打屋顶的声音，不算吵吵, 但空气里又冷了好几分。
外头黑黢黢的，逢着雨天，雾气又重，街边的灯笼都融在了一团雾色中晕开了似的。
陆爹身上系着个厚斗篷, 手里夹了把伞, 出门时，迎着风还是冷了个哆嗦。
心头正想着, 潮汐府这天儿可比老家那头还冷些，等是正进冬落起雪了，天气怎了得。
想是把一双手揣进袖管里头, 偏又下着雨得支伞, 他叹了口气, 扯开大门, 一阵冷风灌过来，冷得老腿一僵。
预是快走至了官署省遭这罪过，仰头却见着有些发黑的巷子里竟停了一辆车子。
他瞧这驴车就停在自家门口, 不由往屋里头望了一眼, 想是问柳氏可是与他交待了车子来接，心想怎先在屋里没同他说。
只还没得开口，一道声音从那车子前头传来：“还不走，官署里延迟了上职的时辰？”
陆爹听得是陆凌的声音, 他不信邪的偏着脑袋走了过去，一瞧，还真是这小子。
戴了个斗笠, 披着件蓑衣，支腿坐在驴车前头，不知在这处待多久了。
“你在这外头作甚，恁冷的天儿不进屋去？”
“将才过来，懒得进屋。”
陆凌扯了驴子，催促陆爹道：“赶紧上车里头去，我一会儿还得回来看铺子。”
陆爹闻言望了望车子，棚车瞧着怪新，好似才打的，他没多言，矮身钻了进去。
这般坐在有顶儿有窗的驴车里头，竟还比大屋子里暖和些，他将伞置在一头，悠然的坐着，又问外头的陆凌：“铺子那头新打的车？”
“嗯。店里还有一辆，这是书瑞让打给你上职使的。”
陆爹听得这话，不由摸了摸篷车，心头一热，他早就想置一套车了。
这厢可不正到了心坎儿上，难得说句中听些的话：“他便是想得周道。只你们那铺子也才支不久，没挣下几个钱，下回甭这般花销。”
钱赚来便就是为着花用的，若挣了钱还不教日子舒坦方便些，这钱挣来又还有甚么意义。
不过陆凌没张口说话。
陆爹见陆凌不言，又找话来说：“你当真不去武馆做事了？”
“嗯。”
陆爹前阵儿也好些日子都没得见过陆凌了，两人各自当着差，下职以后又各在一个屋檐下，他又不似柳氏一般，隔三差五的还能往铺子那头钻，陆凌也不见过来。
倒是晓得他下工以后回铺子上还忙着，不得空。
“回了也好，前两日听你娘埋怨，说是韶哥儿都累病着了，你素日在客栈上望着，两人也更好照应些。”
陆爹从前觉士农工商，这从商为末，陆凌要为工也比行商好，他不在武馆做了自己本还有些意见，但陆钰将他一通劝，一家子男丁，各行一道未必是坏事。
陆家没得基业，要想走稳，哪里能没得钱银周展。
本还觉二郎学钻有铜臭味了，前两日同知做寿，他受邀携礼前去祝贺，私底下打听同僚如何相送，听闻送得礼都是紫毫鲁墨、文玩的贵物，小是贵重。
他预备下的一套价值一贯多钱的茶具，倒是衬得多拿不出手了。
虽他不爱在这些事上逢迎拍马，硬要送贵礼，不求个突出，却也不能低破寻常教人笑话寒酸。
这般又咬牙添了两贯将茶具换了一套更好的，柳氏还直说他在官署上没得多长时间，已是晓得攀比了。
然则幸是做了打听，又还换了贵些的茶具，携礼上门时，进门后登记礼簿的人竟还要唱出所送礼品。
陆爹不免汗颜，从前在老家那头，几时遇着过这般的。要真带了预备的头一套茶具，可不当众丢丑。
一同前去席面儿的柳氏见状，也同是暗吐了口气。
进门后男女分席，柳氏去了女眷那头，她从前也没跟官眷来往打过交道，又是新来这头的，都没甚相识的人。
与同知夫人见过礼后，便寻了个地儿在一处低调坐着，暗瞧一屋子的官眷，穿戴都多好，说得都是这处耍，那样消遣。
柳氏晓来这场面，还特地寻了最好的衣裳来穿，然来这席上，竟都成了最上不得台面的料子了。
不过好在衣裳是她自个儿做的，绣工极好，又在市面上少见，得个别出心裁，人也不见低看，反还问她是在哪处寻的好绣娘。
柳氏没好意思是说自个儿做的，只说从前在老家那头制的。
一场席吃了回来，夫妻俩心情都有些沉重。
柳氏都畏了这样的席面儿，规矩多，攀比大，她倒是不想去比，只弄得寒酸了，人连带着连自家大人都低看了去，处处都紧悬着心，还不如在家里做绣自在。
只她晓得，人都携家眷去给上司拜寿，她不能总不露面儿。
同知生日这一回送礼，就使去三五贯钱，且还不过是芸芸厚礼里的中等。
还没等夫妇俩缓口气，接着又收得了两张请帖，一张是户房典史送来的，家里小子百日宴，不去不妥，陆钰中秀才的时候，人户房典史也上门祝贺了的。
再一张是吏房攥典的帖，人下月嫁女........
看着这些帖都教人愁，凭着每月里拿得那点儿微薄的俸禄，还不够走两户人家的，更别说置办教人不看低的行头。
人情世故的，要铁了心不走动，人也拿你没法，可要想与人亲近些，可不就得靠着这些事走动起来麽。
陆爹跟柳氏都愁开销得很，要不得这冷秋的天儿，摸黑去上职连辆车子都没得，还舍不下钱去置办，就怕开支不过来。
实际的日子，消磨了他的清高，晓得钱银的要紧了。
陆凌多少还是晓得他爹的脾性，见他没就着自己辞工的事说教，反还赞许，多半是受了陆钰的劝，外在做官了，不似从前的日子，花销见大，手头紧了。
他倒也难得一句好话：“家里头开支不过来，同我张口。”
这话倒是也说到了陆爹的心坎儿上，只他哪里好意思谈这些。
陆凌跟韶哥儿都还没成亲，眼下就受人家的孝敬，已是臊得很了，怎还好厚着脸皮给人讨银子使。
不过话说回来，自打两人好了，陆凌的性子也变得像个样了些。
说起两人的事，陆爹道：“我跟你弟弟都去了信送回老家，疏通从前的人脉，托人帮着打听着白家的事，外在让人盯着白大郎。
他这般受商户捐钱任的官儿，少不得身上不干净，若是能得了弱处，事情也更好办些。到时上白家，那白家长辈好说话便罢了，事情自和和气气的就办了，实若不成，就只能从旁的路子上下手。 ”
“你跟韶哥儿别急，家里头没落下你们的事。”
白家长辈既办得出先前那些事，便不可能轻易让书瑞好过，这事情，归根结底要从白大郎身上办。
事要有把握，便得要拿到白大郎弱处才能上白家了。
陆凌听得家里的安排，也有了些底。
说谈间，至了府衙，陆爹难得雨天体面一回，鞋不湿面的进了官署中。
陆凌方才甩缰绳回去。
“这做菜，最基础的便是刀工。一手的好刀工，菜品能治得更美观入味。
直刀切、滚刀切、推拉刀切这些基本的刀法都得掌握住，彼时丁、丝、条、片、末，都要能切出来才成。”
铺子上，书瑞正在灶屋教单三妹使刀切菜，小丫头来客栈几天了，前几日都跟着书瑞出门买菜选菜，回来后净菜，熟悉了几天，今儿有空闲，书瑞便慢慢的教些基本功。
女子哥儿的，便是年岁不大，只要寻常人家的孩子，多都会烧菜做饭，只不精味道，切菜那些都会，但会和擅却是两码事。
要脱离普通的烧菜做饭，变作会烧菜，烧得好，路且长。
这几日间，小丫头兴致高，每天都来的早早的。
不过日子还长，初始都觉得有意思，等时间久了，觉枯燥乏味了依然还肯用心，那才是真能学下去的。
书瑞取了一把菜刀给单三妹：“以后你就专使这把菜刀，素日练切菜便用萝卜。”
“嗯。”
单三妹接下刀，就在灶台边上练起切萝卜丝来。
晴哥儿在二楼上收拾屋子，探出脑袋来望了一眼，见妹妹认真，心头又安心的进去扫地去了。
“瞧三妹学得多认真多好。”
杨春花得个闲，钻来书瑞的院儿来耍，时下他们这头热闹，她没事都爱过来闲聊话。
书瑞有了小学徒，还真松闲了不少，打扫这些有晴哥儿在做，陆凌又会望铺子，他主要就是忙灶上的事。
但单三妹来会帮着备菜，多一双手，活儿都干得快，午间晚间忙的时候又还有两个时辰工，书瑞近来备菜的菜量都增多了些，又还时不时的添一道菜样。
书瑞听得杨春花的话，望了一眼单三妹，笑了笑。
杨春花说罢，拉了书瑞去一头，低了声儿道：“你可还收小徒弟？”
书瑞闻言望向人，笑道：“收啊，我预是收两三个，但合适的学徒不好找。怎的，好姐姐有人要引荐了与我？”
“就属你机灵。俺小叔家头有个哥儿，年纪也不大，才十岁上下，一张嘴巴厉害得很，一样菜，只沾了嘴，若是他从前尝吃过的料子，一一就能说道出来使了哪些料。”
杨春花道：“小叔觉他许有些做灶人的天赋，便想寻个师傅带一带，没准儿将来能有出息。前阵儿俺带阿星家去吃饭，他还托了俺帮忙留心。”
“这不巧了，你手艺那样好，恰又收徒弟，可不一桩缘分！”
书瑞从前就在书上见过有这般奇童，到不曾想还真有，他倒是乐得有天赋的徒弟，只也道：“我这要签契，你母家行商本不差钱银，怕是不肯。”
“俺那小叔家里也不好，从前年轻的时候一眼儿瞧中个白面小郎君，不听家里劝，非得跟了人。一头扎进去，俺那叔夫又懒又爱在外头充头脸，自本就没得家底，专哄了俺那小叔的嫁妆来使。
这些年过去了，外祖外祖母给小叔预备的嫁妆，多都给霍霍了个干净，小叔耳根子软经不得小叔夫哄，连铺子都给卖了，时下就靠着回娘家打秋风度日。”
杨春花道：“从前外祖外祖母在世的时候，最是偏爱小叔不过，弄得俺另外的叔舅姨母都不高兴。时下二老都不在了，小叔落得个那样的日子，还专回娘家讨这讨那的，更是没得人待见他。”
“他过成那模样俺也管不得，只可怜孩子，趁着早能学个手艺在身上将来也省得走他小爹的老路。要不得俺才不会替他费这些心。”
书瑞道：“我本就是要收小徒弟的，只要人肯来，又合适，先学来看，过个三两月再定，都不忌甚么人来学。左右我都是这么跟晴哥儿说的，与你也一样。”
“成，俺便去问问小叔。”
这日, 杨春花寻着空就去了一趟她小叔家里头，将书瑞要招小徒弟的事情说给了他听。
“趁着机会好，早些送了槐哥儿去学, 孩子这年纪上，学东西最是快又有灵气的时候。”
杨小叔听得杨春花给他家槐哥儿留意得了灶师傅，多是热络的招呼着人，端了点心又切果子的。
然听了话, 却吊起眼儿, 有些不大痛快道：“恁送槐哥儿去签契的地儿上学艺咧，将来可是要受人制着的, 你肯你表兄弟受这苦？
小叔家里头现在是不似你们家里富裕，可槐哥儿学艺拜师傅的钱还是能与他凑出来的，怎作践着早早就把前程都教人捏去手里头。”
他这是觉杨春花把他家看低了, 竟寻这样的去处。
“你寻这人, 他自个儿不过是个开小客栈的掌柜, 也没听是个甚么有名气的灶人, 能教得人多少东西？俺瞧着他怕是想白招人来给他铺子做活儿，等到了时间，寻个由头又给人打发了。”
杨春花听得这些话, 觉好是不中听, 心想他还吊得高，说得好听要给槐哥儿弄出学艺的钱，哪里去弄，无非还不是到几个兄弟姊妹跟前去哭穷卖惨。
但想着槐哥儿, 还是耐着性子同他道：“小叔甭小看了俺隔壁的掌柜哥儿，他是个有本事的人物，铺子才开生意多好, 那手艺上了铺子去吃菜的没有听见说不好的。”
“人家也才来潮汐府不久，又不是专门攻灶人这项营生的，自不比那些苦经营的灶人有名气。等将来人家生意做起来，槐哥儿跟着不会差。”
杨春花苦口婆心道：“俺与他接触也多久了，晓他为人，不光手艺好，品性为人也是再良善不过的。槐哥儿年纪不大，尚不是个完全知事的，若跟着个这样的师傅，学手艺是一则，要紧也能学着如何做人处世，这才是难得的咧。”
“小叔可听人说过，那外头有的手艺师傅光手艺了得，可人品却差，自不像样就罢了，还教坏徒弟。
槐哥儿又是个哥儿家，寻师傅还得防着些男师傅，有得是人面兽心的东西。若不是自家亲戚，俺也不得过来说这一趟，当真是实心眼儿的给槐哥儿考虑，这才荐他去这处的。”
杨小叔默着不坑声，他倒是认杨春花说得一些话，但心头始终还是觉得把自家哥儿送去那样一个没名气的地儿学手艺，有些埋没了他的天赋。
外在将来天赋也给人捆着使了，都不得个自在，这跟卖去了做奴有甚么差别。
“那签契是个如何签法，若是后头不干了有甚么不好的？”
杨春花一听她小叔的话，就晓他打得甚么主意：“小叔要送槐哥儿去学就踏实学，签了契将来毁约，学徒名声可得受损，再得赔偿钱银，且费用远超出学艺的费用。”
“恁不公平的契，谁肯签呐！”
“怎来的不公，你打着学成想跑的心思，教人师傅费心费力白干一场就公正了？”
杨小叔摆头：“那还是不去你说的这处了，他爹外头另有人脉路子，能送了槐哥儿去候灶人手底下做学徒。那候灶人可是城里颇有名号的厨子！”
杨春花听着这话气个半死，就他那小叔夫是个甚么货色好似她不晓得一般，吹嘘得多厉害似的，真是不脸红。
他要真办得成件像样的事出来，家里也不会落得今朝的日子了。
见自个儿如何劝都劝不动，杨春花端了茶水来灌了一口，恰见着小叔家的槐哥儿打外头进来，他将人喊到跟前，问他肯不肯去表姐给寻的师傅那处。
槐哥儿看了看他小爹，道：“我听小爹的。”
杨春花见此，大摆手，当真是瞎给人操心。
且都懒得在这头久坐，说是铺子上还有事就回了，连饭都没吃。
见着人走了，杨小叔嘀咕道：“恁春花表姐就是看不起俺们家，给你寻个那样的师傅。小爹冷眼瞧着，她便是自个儿守着寡又带个孩子，心头见不得旁的兄弟姊妹们好咧。”
槐哥儿道：“春花表姐不是那样的人罢，素里她待我都多好，也与我布做衣裳呢。”
“你年纪小，人给点儿蝇头小利就觉人好了，哪里看得透人的思想。”
杨小叔道：“甭着急，你爹答应了要在外头给你寻好的。”
杨春花回去，还多不好意思同书瑞张口说他小叔这事儿，隔天才去与书瑞说：“也是俺去得迟了，家里给俺那表弟寻好了去处，听得你这里，也多想来，奈何一人没得两套身子使。”
书瑞心头到底估摸出了些什麽，料是哥儿有天赋，他这小庙有些装不住。
